一起食用未煮熟豆浆引起的食物中毒

1996年 6月 17日 ,某军校发生一起因食用未煮熟豆浆引起的集体食物中毒。调查情况报告如下。1　发病情况　 　6月 17日 ,该校学员食堂 50 1人就早餐。餐后 10～ 30ｍｉｎ ,共有 399人出现消化道症状 ,其中有 78人恶心、呕吐、头晕、腹胀、腹泻 (水样便 ) ,另外 32 1人感胃部不适、腹胀、恶心 ,个别有轻度稀便 ,发病率为 79.6 %。患者无发热 ,血、尿、便常规检查均无明显异常。对症状严重者给予 10 %葡萄糖液 50 0ｍｌ加ＶＣ、ＶＢ6 、能量合剂静滴 ;一般症状者 ,给予口服浓糖水。经治疗 ,大部分患者当日午时症状即缓解。2　流行病学调查　　…     

一起食用未煮熟豆浆引起食物中毒的调查报告

2005年9月26日,湖北省云梦县某镇中学发生一起集体食物中毒事件,经流行病学调查、卫生学调查及实验室检验,确认是一起因食用未煮熟烧透的豆浆引起的食物中毒。现将有关情况报告如下:     

饮用未煮熟豆浆引起63名学生食物中毒

2002年11月，肇庆市第九、十三小学发生了因饮用未煮熟豆浆引起学生食物中毒事件。     

一起食用未煮熟豆浆引起中毒的检测报告

1995年5月5日,中国武功学院淄博文武学校学生90余人早餐食用食堂油条、豆浆.食后20分钟.80余人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状.经对症治疗,很快痊愈,经市食品卫生监督机构反复调查、询问、用早餐学生中,只吃油条未喝豆浆者无一人发病;用早餐较晚者虽喝豆浆但也无人发病;用餐较早喝豆浆者均发病.故怀疑系豆浆未煮熟引起的食物中毒.为此对中毒剩余样品进行了豆浆脲酶试验、油条酸败试验,对新鲜生豆浆作了不同温度下豆浆脲酶反应情况试验.现将实验结果报告如下:1 材料与方法     

一起学生食用豆浆引起食物中毒的调查

2001年11月,我市某小学发生一起集体食物中毒事件,调查结果如下。 1 中毒发生经过 2001年11月30日,酒泉市某小学1139名师生共用早餐,1093名学生由该校食堂分餐后在各自教室用餐,46名教师在各自办公室用餐,餐后10 min部分学生陆续出现恶心、呕吐等症     

一起饮用"假沸"豆浆引起的中毒报告

<正>2010年某学校发生一起饮用"假沸"豆浆引起的集体中毒事件,现报告如下。1中毒事件经过2010年8月10日早晨,该学校一食堂有42名学生就餐,食谱为:自制的豆浆,米饭,包子,炒土豆,其中有14名学生饮用了该食堂自制的豆浆,饮用量每人约为150 mL,饮者     

有关未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿摘编

有关未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿摘编近期编辑部收到全国各地报道食用未煮熟豆浆引起食物中毒的来稿, 报道内容有很多共性.现从来稿中选出几篇摘编如下.(1)安庆石油化工总厂防疫站范行仪报道:该地区某幼儿园116名儿童饮用未煮熟豆浆后24人发病, 罹患率达20.     

一起不熟豆浆引起的食物中毒调查

某校师生食用豆浆、油条、半小时后有５９人出现恶心，呕吐等中毒症状，流行病学调查发现，未吃食堂豆浆的师生３０余人无发病。剩余豆浆化验结果尿酶呈强阳性，证明该起中毒事故及不熟豆浆引起。     

一起由豆浆引起的食物中毒调查

20 0 0年 9月 2 9日 ,福州市某学校学生食堂发生一起食物中毒事件 ,共有 75名学生患病 ,轻微症状者 5 0人 ,经医院诊治者 2 5人 ,其中 3名重症患者住院治疗。经流行病学调查和实验室诊断 ,证实本次事件是因食用豆浆污染蜡样芽胞杆菌而引起的。现将结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 0年 9月 2 9日 10时起 ,该校学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状 ,腹泻最多 8次 ,呕吐最多 7次 ,至中午 11:30分发病达到高峰 ,截至 2 9日 14时 ,先后出现 75名学生中毒 ,2 5人去医院就诊 ,3人住院治疗 ,轻微症状如上腹部不…     

一起饮用豆浆引起34人食物中毒的调查报告

20 0 2年 3月 2 0日中午 ,在荆州市某公司食堂就餐的2 10名职工中 ,有 34人出现恶心、呕吐和头昏等症状 ,少数病人有头痛、腹胀、腹泻和畏寒。经流行病学调查、病人的临床表现和实验室检查 ,证实这是一起饮用未煮熟且被蜡样芽胞杆菌污染的豆浆引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒发生经过2 0 0 2年 3月 2 0日中午 ,该公司 2 10名正式职工分两批在食堂就餐 ,第一批 110人于 11时 30分开始进餐 ,第二批10 0人于 12时 10分进餐 ,食谱为米饭、红烧排骨、土豆烧肉、炒莴苣、炒大头菜、豆浆。食堂提供经消毒后的不锈钢餐盘 ,饭菜每人 1…     

一起未煮熟豆浆引起的食物中毒

一九八七年六月四日市区某小学发生一起因进食未煮熟豆浆而引起的食物中毒。进食豆浆共462人,发病57例,发病率12.39%。中毒病人潜伏期最短为5分钟,最长为2小时,95%的人在半小时内发病。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,部分病例有轻微头晕、头痛。症状轻重与进食量多少有关。全部病人经治疗后当天下午就恢复正常。实验室检查豆浆尿酶阳性,未检出致病菌。生豆浆中含有尿酶、胰蛋白酶抑制素、皂素和皂毒素等有害物质。但这些有害物质煮沸后易被破坏分解,而未经煮沸的豆浆进入消化道     

一起食用盒饭引起中毒的调查报告

20 0 2年 11月 2 2日下午 16时 3 5分 ,南开区卫生局卫生监督所接到 3人因食用盒饭引起食物中毒的报告。所领导立即组织专案小组于 17时赶到现场进行流行病学调查 ,样品检验和实施现场控制 ,现已查明原因报告如下。1　食物中毒发生经过1 1　中毒盒饭制作经过　个体商贩李某 ,未依法办理卫生许可证 ,从业人员未进行健康体检和卫生知识培训 ,未取得相应合格证件。 2 0 0 2年 11月 2 0日下午李某在西北角一牛肉店购买生牛肉 2kg。 2 1日在家中炖牛肉 ,除加入酱油、盐、味精、五香料外 ,又在锅中加入食用亚硝酸盐 2勺 (约 8g) (注 :亚硝酸盐从西…     

一起学生饮用豆浆致食物中毒事件

2003年5月12日,荆州市某乡镇小学发生一起食物中毒事件,根据流行病学调查,确认本次中毒为饮用未煮熟豆浆所致.     

一起饮用未煮熟豆浆引起的食物中毒

20 0 2年 4月 6日 ,济宁市某化纤纺织公司职工食堂发生一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒 ,96人发病 ,经调查证实系饮用未煮熟的豆浆所致。1　中毒发生经过2 0 0 2年 4月 6日 2 :0 0 ,济宁市某化纤纺织公司职工食堂把加工好的花卷、豆浆和从市场购买的榨菜 ,作为加餐送往夜班生产的 3个纺纱车间 ,2 :10加班工人 (均为女工 )开始就餐。2 :4 5～ 3:0 0陆续有 96人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,其中部分病人伴有头痛、头晕、腹胀、发热等。 7:30公司将其中的 6 5例病人送往济宁市第一人民医院治疗。症状较重的 6例病人给予 10 …     

一起学生饮食豆浆致食物中毒

20 0 0年 9月 2 2日 ,聊城市某中学发生了一起食物中毒事件 ,根据流行病学调查 ,实验室检验及临床表现 ,确认本次中毒为饮用未煮熟豆浆所致。现将结果报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 9月 2 2日下午 6 :2 0 ,该校初一年级 3名学生出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状 ,随后其他学生相继出现相似症状。接报告后卫生防疫站立即派人进入现场进行调查。此次中毒发病 16 7人 ,住院 16人 ,年龄在 11～ 13岁 ,患者经过对症治疗 ,均在两天内康复出院。1.2　现场调查　初中一年级 492名学生均吃自助餐 ,16 7例患者均有饮用豆浆史 ,不…     

一起未煮熟芸豆引起的食物中毒报告

<正>2011年11月27日16时30分,平湖市疾病预防控制中心接到平湖市第一人民医院报告,称某公司数十名职工因出现恶心、呕吐等不适到该院就诊,疑为食物中毒,现将调查结果报告如下。流行病学调查1基本资料11月27日,该公司共有600名职工用中餐,分6批,每批约15 min,均由某配餐中心配送。餐后2 h,陆续有职工出现恶心、呕吐等症状。至28日上午,共报告发病76例,符合病例     

一起食用咸菜引起的亚硝酸盐中毒

2003年12月17日,龙海市颜厝镇溪尾村发生进食自家腌制咸菜3人亚硝酸盐急性中毒事件,现将调查结果报告如下。