1992—2001年食源性疾病暴发资料分析——国家食源性疾病监测网

目的了解上海市市售海产品中副溶血性弧菌的污染水平和特征。方法2008—2013年,采用GB/T 4789.7—2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》的方法,对上海市批发市场、集贸市场、卖场超市、餐饮环节和网购环节等污染物监测点采集的市售海产品进行副溶血性弧菌污染的定量检测,对副溶血性弧菌食品分离株采用PCR方法进行毒力基因耐热直接溶血素(tdh)、耐热直接溶血素相关溶血素(trh)的检测。结果共监测市售海产品2 643件,在192件样品中检出副溶血性弧菌,总检出率为7.3%;其中2.6%(5/192)的菌株tdh或trh阳性,tdh和trh的携带率分别为2.1%(4/192)和0.5%(1/192)。不同监测月份、不同食品类别和不同采样地点的海产品,其副溶血性弧菌污染水平总体上存在差异(P＜0.05)。其中6—10月份海产品副溶血性弧菌检出率和样品平均浓度显著高于其他月份(P＜0.05);海产鱼类的副溶血性弧菌检出率(8.4%)和几何平均浓度(0.209 MPN/g)显著高于其他种类海产品(P＜0.05);批发市场、集贸市场和卖场超市采集的海产品副溶血性弧菌浓度显著高于其他场所(P＜0.05)。结论上海市售海产品中副溶血性弧菌在夏秋季节污染水平较高,部分食品分离株携带有tdh或trh基因,应继续开展海产品中副溶血性弧菌污染的风险监测和探索其环境影响因素,并针对副溶血性弧菌污染的高风险节点开展风险评估和管理。     

2010-2013年湖南省市售水产品中副溶血性弧菌污染状况及病原特征分析

目的 了解湖南省市售水产品中副溶血性弧菌污染状况和病原特征。 方法 2010-2013年在湖南省14个市的集贸市场和超市,按照无菌采样原则采集动物性水产品1 263份,分离副溶血性弧菌,进行毒力基因、耐药表型和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型。 结果 1 263份水产品中,221份样品检出副溶血性弧菌,检出率为17.50%。3株副溶血性弧菌检出trh基因,1株检出tdh基因,毒力基因携带率为1.81%。分离菌株对氨苄青霉素耐药率最高,达30.32%。其次为对氯霉素(1.81%)、复方新诺明(1.36%)和四环素(0.45%),未发现多重耐药菌株。分离菌株经NotⅠ酶切后,脉冲场凝胶电泳带型相对分散。 结论 2010-2013年湖南省市售水产品中副溶血性弧菌污染率高,部分菌株携带毒力基因,并具有一定的耐药性。     

2013年济南市售牡蛎和毛蚶中副溶血性弧菌污染水平调查

目的了解济南市零售和餐饮环节,贝类海产品牡蛎和毛蚶中副溶血性弧菌污染水平及毒力基因携带情况。方法 2013年夏秋季节,从市场、餐馆采集牡蛎和毛蚶样品52份,采用多重荧光MPN-PCR法对副溶血性弧菌的污染水平进行定量检测,并对毒力基因(tdh、trh、orf8)携带情况进行调查。结果副溶血性弧菌在牡蛎和毛蚶中的检出率为46.15%(24/52);其中污染水平≥110 MPN/g的样品占33.33%(8/24);毒力基因阳性者有28株,以orf8为主(18株),tdh、trh各5株。结论济南市市售牡蛎和毛蚶中,致病性副溶血性弧菌污染水平较高,提示存在一定的食品安全风险。     

2006年-2013年四川省副溶血性弧菌毒力基因及耐药分析

目的研究四川省副溶血性弧菌毒力基因携带及抗生素的耐药情况,为副溶血性弧菌疾病防治提供科学依据。方法运用多重荧光定量PCR对2006年-2013年共计290株副溶血性弧菌,进行耐热直接溶血素基因(tdh)和相关溶血素基因(trh)检测,用肉汤稀释法测定8种抗生素的耐药性。结果 290株菌中有22.4%的菌株仅携带tdh基因,0.7%的菌株仅携带trh基因,0.3%的菌株同时携带tdh和trh毒力基因。59株临床分离株中57株均仅携带tdh基因,检出率为96.6%。290株副溶血性弧菌仅有11株(3.8%的菌株)出现耐药。结论四川省副溶血性弧菌临床分离株多携带tdh毒力基因,食品分离株毒力基因携带率低,副溶血性弧菌分离株对抗生素敏感性较高,大多数现行临床使用的抗生素药物都是有效的,菌株的毒力基因携带与否和耐药无必然联系。     

2012-2018年茂名市食品中食源性致病菌污染监测结果分析

目的了解茂名市食品中食源性致病菌的污染状况,为开展食品安全风险评估和预防食源性疾病的发生提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》系列方法,对抽检食品进行副溶血性弧菌、弯曲菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等17种食源性致病菌检测,对副溶血性弧菌进行毒力基因检测,对葡萄球菌肠毒素进行分型检测。结果2012-2018年共采集22类食品样品,检测样品1678份,阳性样品187份,总检出率为11.14%。检出13种致病菌,铜绿假单胞菌的检出率最高(31.25%),其次为:副溶血性弧菌(23.63%)、产气荚膜梭菌(20.00%)、弯曲菌(15.87%)。采自农贸市场的样品食源性致病菌检出率(17.88%)高于餐饮企业(3.25%)。散装食品检出率(17.84%)高于预包装食品(1.06%)。副溶血性弧菌的耐热直接溶血素毒力基因和耐热相关溶血素毒力基因检测结果均为阴性,葡萄球菌肠毒素阳性率为10.00%。结论茂名市食品中存在一定程度的食源性致病菌污染,应加强对农贸市场和散装食品的食源性疾病致病菌监测,加大监管力度。     

泰州市不同来源副溶血性弧菌分离株毒力基因型和耐药性的比较研究

目的　了解泰州市水产品及腹泻病人中副溶血性弧菌的检出情况,并对检出的所有阳性菌株进行毒力基因和耐药性的比较研究。方法　对采集的水产品和腹泻病人的粪便样本进行副溶血性弧菌的分离及鉴定,运用荧光PCR技术检测副溶血弧菌的tlh(不耐热溶血素)、tdh(耐热直接溶血素)、trh(相关耐热溶血素)这3种毒力基因,采用WHO推荐的纸片扩散法(K-B法)分别对所有阳性菌株进行药敏实验。结果　泰州市2014-2017年采集的水产品和腹泻病人样本中副溶血性弧菌的检出率分别为34.3%(37/108)、1.2%(18/1548),55株阳性菌株中tlh均为阳性,trh均为阴性,水产品分离株均未检出tdh,但腹泻病人分离株tdh的检出率为94.4%(17/18)。腹泻病人分离株对头孢唑啉、氨苄西林、四环素的耐药性高于水产品分离株,其中腹泻病人分离株和水产品分离株对氨苄西林的耐药率分别达到61.1%（11/18）、54.1%（20/37）。结论　本市水产品中副溶血性弧菌的污染情况较为严重,副溶血性弧菌是导致食源性腹泻的主要致病菌之一。腹泻病人分离株的tdh携带率较高而水产品分离株均未携带tdh;腹泻病人分离株对头孢唑啉、氨苄西林、四环素的耐药性高于水产品分离株,而且两种分离株对氨苄西林均有较高的耐药率。     

义乌市市售水产品副溶血性弧菌污染状况调查

目的了解义乌市2011—2013年市售水产品副溶血性弧菌污染状况。方法采集义乌市具有代表性的农贸市场、大型超市和餐饮单位的561份常见水产品进行副溶血性弧菌分离培养,采用血清凝集试验进行血清分群;应用PCR方法检测直接耐热溶血素(TDH)的基因tdh和耐热直接相关溶血素(TRH)的基因trh。结果561份水产品中检出副溶血性弧菌281株,阳性检出率50.09%;其中贝类阳性检出率最高为76.85%,其次是蟹类和虾类,分别为65.71%和64.63%。281株副溶血性弧菌分成9个血清群,流行优势血清群为O1、O5和O2,分别占21.71%、18.15%和14.59%。281株副溶血性弧菌tdh基因阳性率为3.20%,trh毒力基因全部阴性。结论义乌市市售水产品中副溶血性弧菌污染较为严重,应加强食品安全管理。     

温州市食品污染物中副溶血弧菌污染调查报告分析

目的:了解温州市食品污染物中副溶血性弧菌的污染状况,初步确定可能污染副溶血性弧菌的高危食品,为食物中毒监测提供科学依据和为食品安全的危险性评估提供依据。方法:参照GB/T4789.7-2003对样品进行副溶血性弧菌分离、生化鉴定[1]。结果:检测生肉(牛、羊、鸡、猪)、熟肉制品、水产品(包括海水鱼、淡水鱼)、冷菜共4类样品494件,检出副溶血性弧菌75株,检出率15.2%;4类食品中副溶血性弧菌阳性率最高的为水产品(20%)。水产品中不同样品检出率:虾31.11%,贝21.88%,蟹16.67%,鱼12.20%,各类食品中9月份副溶血性弧菌检出率最高。结论:温州市鹿城区、瓯海区和洞头县各类食品副溶血性弧菌污染程度无显著性差异,贝、虾类水产品污染高于鱼和蟹。     

一起食物中毒患者粪便与可疑食品中副溶血性弧菌血清分型与毒力基因检测分析

目的 进一步了解副溶血弧菌性食物中毒患者粪便与可疑食物中的副溶血弧菌血清型和毒力基因分布.方法 细菌分离改用L棒推涂其余参照GB/T4789.7-2003方法,对鉴定为副溶血性弧菌菌株做血清分型和毒力基因(tdh和trh)检测.结果 从4份粪便样品和2份从可疑食品中共检出副溶血弧菌28株可分15个血清型,来源于粪便样本的17株副溶血弧菌tdh阳性、trh阴性,来源于可疑食品中的11株副溶血弧菌tdh与trh均阴性.结论 该次食物中毒是由一组携带tdh毒力基因多种血清型混合的副溶血弧菌污染引起.     

2014－2016年厦门市思明区海产品中副溶血性弧菌动态监测

目的 掌握厦门市思明区2014－2016年5－10月份市售海产品中副溶血性弧菌的污染状况以及分离菌株的血清型、耐药性与毒力基因携带状况,为食品安全监管、食源性疾病防控提供参考。 方法 2014－2016年5－10月份自思明区农贸市场与超市采集海产品样品分离副溶血弧菌,对分离菌株进行血清学分群、药物敏感试验以及毒力基因tdh和trh检测。 结果 180份样品共检出副溶血性弧菌菌株146株,检出率为81.11%,各类海产品检出率差异无统计学意义;7－9月份检出率均较5月份高。分离菌株血清群分布广泛,呈多样化状况,且以O2(27.27%)、O1(22.60%)、O4(15.75%)、O3(10.96%)为主。所有分离株均对氨苄西林耐药,对头孢曲松等16种抗生素敏感。仅检出一株菌株携带tdh毒力基因,毒力基因检出率为0.68%。 结论 2014－2016年厦门市思明区5－10月份海产品存在严重的副溶血性弧菌污染;分离株血清型以O2、O1、O4、O3为主,呈多样性;毒力基因携带率不高;分离株均对大部分抗菌药物敏感。     

应用筛检方法快速检测小海产品中副溶血性弧菌

目的:研究筛检海产品中副溶血弧菌方法,提高检出率和检测速度。方法:用PCR快速筛检,GB法寻找目标菌,以生化分步筛检作出初步确定,再经系统生化鉴定确认之。结果:356份海产品经筛检检出副溶血弧菌141株,检出率为39.61%,其中PCR一次性检出了141株副溶血性弧菌阳性基因,GB法分离到115株副溶血性弧菌,26株通过二次增菌才分离到,生化筛检与系统特殊化一致率达100%,检出带TDH毒力基因副溶血性弧菌5株,未检出TRH毒力基因。结论:应用发现PCR、GB和典型生化分步联合的筛检方法,可用于筛检食品中副溶血弧菌,具有快捷、大容量、方便的优点,为进一步开展食品多病原污染物监测工作打下了基础。     

食物中毒中副溶血性弧菌的毒力基因及同源性分析

目的探讨无锡一起食物中毒事件中副溶血性弧菌分离株的毒力基因、耐药性及分子分型情况。方法对5份食品样品、8份环境涂抹样品、7份患者肛拭子、1份厨师肛拭子分别进行致病菌的分离鉴定、毒力基因检测、血清学分型、药敏试验以及脉冲场凝胶电泳(PFGE)图谱分析。结果分离自患者肛拭子的6株副溶血性弧菌血清型为O3∶K6型,毒力基因检测跨膜转录激活蛋白基因(tox R)阳性,耐热直接溶血素基因(tdh)阳性,耐热相关溶血素基因(trh)阴性,PFGE分型图谱一致;分离自食品和环境的2株副溶血性弧菌血清型为O4∶K42型,毒力基因检测tox R阳性,tdh阴性,trh阴性,PFGE分型图谱一致;两者之间的同源性50%。8株副溶血性弧菌对临床常用的8种抗生素均敏感。结论该起食物中毒由O3∶K6型副溶血性弧菌感染引起,排除了所采集食品和环境样品被污染作为传染源的可能。     

大连沿海贝类产品副溶血性弧菌基因检测

目的 了解辽宁大连沿海地区贝类产品中副溶血性弧菌的污染状况及3种毒力基因的携带情况。方法 采集大连周边海域养殖场及农贸市场132份贝类样品,用实时荧光PCR检测方法进行副溶血性弧菌标靶基因tl基因检测,同时检测tdh、trh和orf8毒力基因并进行分析。结果 在132份贝类样品中,检测出携带有副溶血性弧菌标靶基因43份,检出率为32.6%(43/132),其中携带有tdh基因阳性2份4.7%(2/43),trh基因阳性2份4.7%(2/43), orf8基因阳性1份2.3%(1/43),同时携带有tdh、orf8基因阳性1份2.3%(1/43),同时携带tdh、trh基因阳性16份37.2%(16/43);牡蛎中副溶血性弧菌标靶基因tl检出率为28.8%(23/80),毒力基因同时携带10株。结论 大连贝类海产品中携带副溶血性弧菌情况比较严重。     

武汉市64株副溶血性弧菌水产品分离株分子特征的研究

目的了解武汉地区水产品中副溶血性弧菌的分子特征,为防止副溶血性弧菌引起的食源性疾病提供基础数据。方法采用PCR的方法,对武汉市2008年-2013年从水产品中分离的64株副溶血性弧菌进行了耐热性溶血毒素基因tdh、耐热性溶血毒素相关溶血素基因trh、不耐热溶血素基因tlh、毒力表达基因toxR和大流行株O3:K6特征基因片段orf8进行检测,并进行统计分析。结果在64株副溶血性弧菌中,tdh、trh基因的阳性率为14.06%和4.69%,orf8基因的阳性率为7.81%,而toxR和tlh基因的阳性率为100.00%。结论 tlh和toxR基因可作为副溶血性弧菌的快速初筛和辅助鉴定手段。武汉地区水产品中副溶血性弧菌tdh,orf8阳性率较高,建议卫生监督部门加强水产品监管,提防公共卫生事件的发生。     

甬沪两地海产品中副溶血性弧菌携带与分型

目的:了解宁波和上海两地市售海产品中副溶血性弧菌污染情况以及菌株的流行优势型和毒力等.方法:用PCR快速筛检与GB法相结合方法分离海产品中副溶血性弧菌;用血清学和PFGE方法对菌株进行分群和基因分型;用PCR方法检测tdh和trh毒力基因;结果:从3 740份海产品中分离出1 507株疑似副溶血性弧菌,检出率为40.29％,其中宁波地区检出率为41.42％,上海地区检出率为21.86％;菌株的生化反应典型,560株副溶血性弧菌分出10个血清群,有30株VP未被分型,分型率为95.06％,377株副溶血性弧菌分出29个PFGE型;497株副溶血性弧菌检出7株带tdh毒力基因的副溶血性弧菌,均未检出trh毒力基因,检出率为1.41％.结论:宁波、上海海产品中副溶血性弧菌携带率较高,是诱发副溶血性弧菌疾病的原因食品.菌株的血清型和PFGE型较分散,其流行优势群与致病性副溶血性弧菌的相关性不明显;菌株带tdh和trh毒力基因较低,与病人分离株有明显差别,根据该特征,可将副溶血性弧菌分为致病的和非致病两类,便于分析和检测.     

陕西省水产品及养殖环境中副溶血性弧菌监测分析

目的了解2016年陕西省水产品及养殖环境中副溶血性弧菌的污染情况、毒力基因分布及分子分型,为风险评估提供可靠的基础数据。方法选择有代表性的超市、农贸市场、养殖环节采集样品,进行副溶血性弧菌分离培养与鉴定、毒力基因(tlh、tdh、trh)及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型检测。结果 490份样品中,副溶血性弧菌检出率为8.16%,其中海产品检出率最高,为21.11%。不同种类水产品中贝壳类检出率最高,为61.11%;不同采样地点中农贸市场来源样品检出率最高,为36.36%。分离的菌株全部携带tlh基因,均不携带tdh和trh基因,40株副溶血性弧菌PFGE共分为34种带型,除同一养殖环境样品具有同源性外,其他样品呈现明显多态性。结论陕西省水产品及养殖环境中存在一定程度副溶血性弧菌污染,尤其在淡水养殖环境中存在检出应引起重视,并采取有效措施防止由水产品引起的副溶血性弧菌食源性疾病。     

海盐县副溶血性弧菌血清分型和毒力基因携带状况分析

目的了解海盐县副溶血性弧菌的优势血清型及毒力基因携带状况。方法收集2015—2016年海盐县腹泻和食物中毒患者(人源株)、食物中毒调查样品(食源株)和海产品(海产株)中分离的96株副溶血性弧菌株,根据GB/T 4789.7—2013《食品微生物检验副溶血性弧菌检验》进行血清分型试验,并采用荧光定量PCR检测耐热直接溶血素基因(tdh)、耐热直接溶血素相关基因(trh)和不耐热直接溶血素基因(tlh)。结果 96株菌株的血清型以O3∶K6和O4∶K8为主,分别占35.42%(34株)和33.33%(32株)。人源株中检出的O3∶K6和O4∶K8型合计占人源株菌株数的87.76%,食源株中检出的占76.67%;海产株中未检出O3∶K6和O4∶K8型。96株菌株tlh基因均阳性,阳性率为100.00%;58株tdh基因阳性,阳性率为60.42%;1株trh基因阳性,阳性率为1.04%。人源株的毒力基因携带率为93.88%,高于食源株的43.33%(P0.05);海产株中均未检出tdh和trh基因。O4∶K8型菌株毒力基因携带率为87.50%,O3∶K6型菌株毒力基因携带率为76.47%;O3∶K6和O4∶K8型菌株的毒力基因携带率合计为81.82%,高于其他血清型菌株的16.67%(P0.05)。结论海盐县2015—2016年副溶血性弧菌的优势血清型是O3∶K6和O4∶K8,血清型与毒力基因携带有一定程度关联,O4∶K8血清型毒力基因携带率最高,其次为O3∶K6血清型。     

2017-2019年北京市人源性副溶血性弧菌病原学特征分析

目的 分析2017-2019年北京市引起腹泻的副溶血性弧菌血清分型、毒力基因携带情况以及抗菌药物敏感性.方法 对北京市2017-2019年肠道门诊监测中分离到的295株副溶血性弧菌进行血清学分型试验,应用实时荧光PCR方法检测不耐热溶血毒素基因(tlh)、耐热直接溶血毒素基因(tdh)和耐热相关溶血毒素基因(trh,用...     

天津市滨海新区汉沽市售麻蚶中副溶血性弧菌的分离与分子特征

目的监测市售贝壳类海产品中副溶血性弧菌的带菌状况、了解副溶血性弧菌的血清型别分布、耐药性特点及基因型别特征。方法随机采集15份汉沽海鲜市场麻蚶,按照GB4789.7-2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行分离鉴定,荧光定量PCR对耐热直接溶血素(tdh)和相关溶血素(trh)进行了毒力基因检测,K-B纸片扩散法对分离的菌株用15种抗生素进行耐药性监测,玻片凝集法进行血清分型,脉冲场凝胶电泳(PFGE)用BioNumerics软件,进行聚类分析。结果 15份麻蚶样品分离出副溶血性弧菌108株,毒力基因检测tdh和trh均为阴性。耐药性监测,79株(79/108)呈现单一耐药、22株(22/108)双重耐药、4株(4/108)为多重耐药,分别占73.15%,,20.37%,和3.7%。血清分型O群3个,其中O1群(78株)、O5群(24株)和未定型6株;K抗原定型12个,72株,未定型2个36株。PFGE分出102个不同的带型。结论汉沽区市售麻蚶中副溶血性弧菌检出率高,但菌株均未携带毒力基因。耐药性监测,97.22%的菌株至少对单一抗生素耐药,血清型别分布呈多样性,PFGE图谱呈多态性。     

蚌埠市2018年水产品致病性弧菌污染情况检测结果分析

目的 了解蚌埠市水产品中致病性弧菌的污染情况、副溶血弧菌毒力基因携带情况,为食源性疾病防控提供依据.方法 采集蚌埠市农贸市场、超市、饭店水产品样品,依据《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对水产品中的副溶血弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、河弧菌进行分离培养鉴定;采用荧光PCR方法检测副溶血弧菌不耐热溶血素(TLH)、耐热性溶血素(TDH)、耐热相关溶血素(TRH)和TOXR基因.结果 共采集水产品2 00份,检出致病性弧菌93株,阳性数为80份,阳性率为40.0％,其中副溶血弧菌检出率22.5％、霍乱弧菌检出率3.5％、创伤弧菌检出率0.5％、溶藻弧菌检出率17.0％、河弧菌检出率3.0％;全部副溶血弧菌毒力基因均为阴性.结论 5种致病性弧菌在蚌埠市水产品中均有不同程度的污染,其中以副溶血弧菌和溶藻弧菌最为严重.