佤族食疗（二）

中华民族有悠久的文化遗产,民族医学独具特色,随着现代文化进程已逐渐散发出芬芳异彩。居住于我国西南边陲阿佤山区境内近百万佤族人民,以勤劳、智慧、剽悍、诚实好学自立于世界民族之林。然而解放前基本上都是用当地民族医药防病治病繁衍昌盛,整理发掘佤族医药宝贵文化遗产不仅对本民族,而且对人类健康都有重要意义。     

佤族食疗（一）

1 蘸水积雪草 佤语:hyaog si Yong njaex rom Iux 配方:积雪草(鲜晶)300g 先洗净积雪草,再用凉开水漂后装盘备用。另以酱油、辣椒、蒜泥、芝麻面等佐料调配成蘸水置碗中,即可用积雪草蘸调料水食之。1日2次。亦可佐餐。     

高脂血症饮食疗法（续17）

杜仲山药粥 原料：杜仲10g,山药30g,糯米50g。制法：（1）将糯米淘净;（2）山药切片;（3）将杜仲布包,与山药、糯米加水同煮至粥熟后,去药包服食,每日1剂。     

高血压病药膳食疗（续五）

一、药酒 1．杜仲枸杞酒 【原料】银杜仲100g,枸杞子200g,熟地黄100g,家酿米酒2000mL。     

高血压病药膳食疗（续7）

杜仲芹菜汤原料：银杜仲30g,芹菜200g,猪瘦肉250g,红枣6枚,祈艾6g,香油50mL,精盐、酱油、味精、葱白各适量。制法：猪瘦肉洗净,切薄片,放人少许酱油、精盐拌匀稍腌。芹菜（连根）洗净,切3cm长段。红枣（去核）洗净。     

傣医治则研究（三）

本文对历代傣医药文献进行研究、整理、归纳，系统总结了傣医治则。主要为调平四塔五蕴、分塔辨治、调平寒热、未病先防、先解后治、急缓分治，或急缓同治、补抑并用、动静结合、通利三盘、内病外治，外病内治、内外合治、上病治上、下病治下、上病治下，下病治上，上下合治、因时因地因人制宜、左右分治、公母病分治、递进治疗、多法综合应用。本文是傣医治则研究（一）、（二）的续文，继续阐述傣医因时因地因人制宜、递进治疗、多法综合应用等治则。文中从傣医药的角度，运用傣医药理论及大量傣医方荆在临床的应用阐述、说明了上述治则。     

高脂血症饮食疗法（续12）

原料：山药30g,白扁豆15g,大米50g,白糖少许。     

高脂血症饮食疗法（续20）

芝麻胡桃糊原料：芝麻25g,胡桃仁10g,白面及食油各适量。制法：（1）将芝麻、胡桃炒香研末;（2）将白面用食油炒熟,置碗中,冲人芝麻胡桃粉、沸水调为糊状服食,每日1～2次,每次2～3汤匙。功效：健脯益智,降脂祛腻。     

高脂血症饮食疗法（续10）

桃酥豆泥原料：扁豆150g,黑芝麻lOg,核桃5g,猪油125g,白糖120g。制法：（1）将扁豆淘净,放入沸水锅中煮30分钟,至豆皮能挤脱为度,捞出挤去外皮,放人碗内,加清水淹没豆仁,     

高脂血症饮食疗法（续18）

生姜粥 原料：生姜10g,大米100g。制法：（1）将生姜洗净,切碎;（2）将大米放入锅中,加清水适量煮沸后下生姜,煮为稀粥服食,每日l剂,早餐食用。     

高脂血症饮食疗法（续8）

（1）将公鸡去毛杂,洗净：（2）首乌研末,布包,纳入鸡腹中,置砂锅内加清水适量,煨至鸡肉熟后去药包,调入葱花、姜末、精盐、味精等服食,每剂服用3～4天,2剂为1疗程,连续3～5疗程。     

高脂血症饮食疗法（续15）

鲜藕黄精排骨汤 原料：鲜藕300g,猪排500g,黄精15g,调料适量。     

光绪皇帝与御医（上）

清朝的光绪皇帝自幼禀赋虚弱,经常生病。成年后,患有遗精、肠胃病、神经官能症等多种慢性疾病,其中遗精病最为严重,并由此引发其他疾病。于是始召天下名医来京诊治。至光绪三十四年春天,病情加剧,复召天下御医诊治。本文即重点介绍了此一段的治疗经过。由于光绪皇帝久病知医,能自拟药方,故对其自恃知医,于御医处方的擅加改动及拒绝服用等情形亦进行了介绍。并连类而及,文中对清朝御医的含义,及其对光绪皇帝的治疗水平也一并进行了评价。     

光绪皇帝与御医（下）

清朝的光绪皇帝自幼禀赋虚弱，经常生病。成年后，患有遗精、肠胃病、神经官能症等多种慢性疾病，其中遗精病最为严重，并由此引发其他疾病。于是始召天下名医来京诊治。至光绪三十四年春天，病情加剧，复召天下御医诊治。本文即重点介绍了此一段的治疗经过。由于光绪皇帝久病知医，能自拟药方，故对其自恃知医，于御医处方的擅加改动及拒绝服用等情形，亦做了介绍。并连类而及，文中对清朝御医的含义，及其对光绪皇帝的治疗水平也一并进行了评价。     

高脂血症饮食疗法（续14）

药膳菜肴 杞菊鸡片 原料：枸杞子10g,菊花30g,鸡肉150g,调料适量。     

高脂血症饮食疗法（续4）

山药糕 原料：山药500g,豆馅150g,金糕150g,面粉60g,白糖150g,香精、青丝、红丝各少许。制法：（1）将山药去皮,洗净,蒸熟,捣泥：（2）将山药泥加入面粉,搓成面团,铺干,拌匀豆馅,再摆上金糕,撒上白糖和青丝、红丝,切成条状人笼蒸熟即成。     

高血压病药膳食疗（续二）

6 高血压病辨证施膳 6．1肝阳上亢 主证：眩晕,头痛,头胀,耳鸣,易怒,口干,口渴,心烦,不寐,面红,目赤,便秘,尿赤,舌质红苔黄,脉弦数有力。此证多见于高血压病l期。     

高脂血症饮食疗法（续11）

雀麦大米饭 原料：雀麦、大米各等量。 制法：（1）将雀麦碾碎：大米淘净。（2）将二者同放锅中,加清水适量,煮至熟服食,每日1剂,午餐或晚餐服食。 功效：健脾养胃。     

高脂血症饮食疗法（续6）

山药扁豆糕 原料：山药200g,扁豆50g,陈皮3g,红枣500g。 制法：（1）将山药洗净,去皮,切成薄片;大枣去核,切碎;鲜扁豆切碎,陈皮切丝;（2）将四者同放盆内,加清水调和,制成糕坯,上笼武火蒸15—20分钟即成,每日一次,早餐食用。每次50g。