反季蔬果安全吃

提到反季节蔬菜,很多人都会觉得这些蔬菜不如时令蔬菜那么安全可靠。但不得不承认,冬季生产出的反季节蔬菜是保证蔬菜全年供应的有效途径之一。反季节蔬菜主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜。反季节蔬菜在种植时必须采取防寒措施,以达到提早上市目的。如果非要说说反季节蔬     

放眼看国外的蔬菜安全

美国在保障蔬菜安全上可谓用心良苦——不仅种植过程中有规范的标准,生产出来的蔬菜还要有详细的档案记录。在美国,50个州中有37个从事蔬菜生产,其中加州生产的蔬菜尤为畅销。因为菜农在保障蔬菜质量上做的努力很让人们信得过。     

新型高科技蔬菜

随着高科技用于蔬菜栽培,各种新型蔬菜不断出现。 电脑蔬菜 电脑蔬菜是使用电脑自动控制栽培出来的蔬菜。电脑蔬菜的面世,为解决城乡蔬菜的淡季问题开辟了一条新途径。日本有一家超级市场,专门栽培并出售电脑蔬菜。使用电脑自动控制培植生产蔬菜,由于不受季节的限制,生产周期短、无污     

濮阳市无公害蔬菜生产基地生物性污染状况分析

近年来 ,“无公害”蔬菜即“绿色”蔬菜在市场上悄然出现 ,濮阳市周边农村“无公害”蔬菜种植面积不断扩大。 2 0 0 0年 ,濮阳市市政府颁发了《濮阳市无公害蔬菜生产销售管理办法》 ,对蔬菜生产营销过程中农药等化学物质的使用做出明确规定 ,成立了专职的管理机构进行监督检查 ,并对蔬菜生产经营过程中的化学物质污染进行监测。为了解濮阳市无公害蔬菜生产基地蔬菜的生物性污染状况 ,2 0 0 2年 8月 ,在市开发区周边的王助乡选择经过农村改厕的沿堤村与未改厕的东郭村进行对比调查。1　材料与方法1 1　材料　 2 0 0 2年 8月 ,在濮阳市开发区…     

蔬菜有毒有害物质污染途径、危害分析和治理对策

目的探讨蔬菜有毒有害物质污染的途径和危害,为蔬菜的安全生产提供科学依据。方法通过对蔬菜基地周围环境、种植生产和运输等环节中可能造成有毒有害物质污染进行阐述,分析其危害。结果明确了蔬菜有毒有害物质污染的途径和造成的危害,提出治理对策。结论在蔬菜种植生产等环节中避开有毒有害物质的侵入,控制卫生关键程序,提高蔬菜质量。     

反季蔬果安全吃

提到反季节蔬菜,很多人都会觉得这些蔬菜不如时令蔬菜那么安全可靠.但不得不承认,冬季生产出的反季节蔬菜是保证蔬菜全年供应的有效途径之一.反季节蔬菜主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜.反季节蔬菜在种植时必须采取防寒措施,以达到提早上市目的.如果非要说说反季节蔬菜的安全性,那就先来看看这些违反季节规律的蔬菜究竟从何而来,主要在哪些地方发生了变化吧.     

蔬菜中农药残留量的测定及去除方法研究

目的：了解无公害基地与一般散户农民生产的蔬菜其农药残留量是否存在差异，提出去除蔬菜中农药残留的方法。方法：随机抽取无公害种植基地和农贸市场的蔬菜样品，蔬菜农药残留的测定用色谱法；去除蔬菜中的农药残留用浸泡法，并测定其去除率。结果：无公害基地生产的蔬菜其农药残留符合国家标准，而一般散户农民种植的蔬菜农药残留超标现象较为普遍，浸泡法可有效去除蔬菜中的农药残留。结论：无公害基地生产的蔬菜是较安全的食品。     

悟州市1999～2000年市售蔬菜有机磷农药监测结果

目的 为探索梧州市售蔬菜有机磷农药污染引起中毒有效的防制方法。方法 选用广州天河绿洲生物化学研究中心出品的CARD农药速测卡对梧州市主要蔬菜生产基地长洲岛与其他蔬菜生产区生产的蔬菜进行农药残留量定性检测,并比较1999～2000年各蔬菜生产基地蔬菜及不同蔬菜品种有机磷农药污染的程度,找出农药污染的原因。结果 1999年抽检蔬菜109份,9份检出有机磷农药,检出率为8.07％;2000年抽检蔬菜46份,7份检出有机磷农药,检出率为15.22％。两年检出率差异无显著性。结论 加强对菜农的农药安全使用的卫生知识培训,确保蔬菜在安全采摘期采摘上市,禁止在蔬菜中使用高毒、高残留有机磷农药。加大对蔬菜有机磷农药的监测频率。做好预防蔬菜农药中毒的卫生宣传工作,提高广大市民预防农药中毒意识,使市民掌握食用蔬菜前去除有机磷农药残留的正确处理方法。     

养眼养身 无公害蔬菜

蔬菜对于人体是必不可少的。一般我们将蔬菜由低到高分为放心蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四个级别。无公害蔬菜是指那些通过应用无公害的技术进行生产的,经专门机构检测认定的,允许使用无公害农产品标志的蔬菜。目前,我国的绿色蔬菜主要是指放心蔬菜和无公害蔬菜。就     

开平市蔬菜农药残留状况调查

目的调查2014—2015年间开平市蔬菜生产基地种植户生产的蔬菜农药残留情况,分析蔬菜的农药使用情况,为蔬菜生产者安全用药提供指导,为农产品质量和食品安全监管提供科学依据。方法于2014年8月—2015年7月在开平市蔬菜生产基地,按照随机抽样的原则对即将上市的蔬菜进行采样,采用农业部标准NY/T 761-2008检测方法中气相色谱法进行有机磷类和拟除虫菊酯类共29种农药残留检测;依据GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行结果判定。结果 732份蔬菜样品检出农药超标的蔬菜有357份,其中鳞茎类和芸薹属类蔬菜,其超标率均为100%,绿叶菜类为58.2%,水生类为0。在全年采样周期中,11月份超标率最低,为28.6%;最高的是3月份,超标率为68.4%。318份蔬菜样品中检出违规使用的农药达14种;多种农药残留(检出2种或2种以上)的蔬菜样品有303份,占检出样品的84.9%,占调查样品的41.4%。结论开平市蔬菜生产基地的蔬菜农药残留问题相当严峻,普遍存在多种农药混合使用现象,存在菜农非法使用国家禁用和限用农药的情况。     

扬州市无公害蔬菜的卫生监测及评价

蔬菜的卫生质量直接关系到人们的身体健康 ,为确保蔬菜的卫生安全 ,扬州市于 1996年创建了第一个无公害蔬菜生产基地 ,并从 6 0 0亩发展到 30 0 0多亩。为了解基地蔬菜的卫生质量及其影响因素 ,连续 3年对其进行了卫生学监测 ,为进一步提高蔬菜的卫生质量提供了依据。1　材料与方法1.1　样品来源　采集郊区乡村无公害蔬菜生产基地的成熟蔬菜及部分市场销售的本地蔬菜。1.2　监测项目及方法　监测项目依据江苏省《无公害蔬菜质量标准 (试行 )》中有关指标 ,随机采集的蔬菜样品在现场用“速测灵”检测有机磷类农药残留情况 ,部分样品在实验室…     

食品卫生

041 8 5 5　上海设施蔬菜主要品种污染物含量调查评估/沈根祥…∥上海环境科学 2 0 0 2 ,2 1 (8) 475～477通过对上海郊区单栋大棚、连栋大棚和现代化智能温室生产的叶菜类和茄果类设施蔬菜的主要品种污染物(农药和硝酸盐)含量抽样调查,并以附近大田蔬菜作为对照,分析结果发现,上海郊区设施蔬菜农药和硝酸盐的污染物含量普遍高于大地蔬菜,且超标状况比较严重。究其因,设施蔬菜生产较常规大田蔬菜生产农药与化肥使用水平高,而且在封闭环境条件下污染物降解速度慢,容易残留或积累超标。图0表4参50 41 85 6　吸光光度法测定碘酸钾的研究/王…     

新型蔬菜好口福

农业生产受到人们的普遍重视 ,科学家们不断研究和培育出许多蔬菜新品种 ,使人们能够大饱口福。超级蔬菜日本超级市场上有一种即产即销的超级蔬菜 ,是由该市场的“生物农场”生产的。农场是一个大型温室 ,用营养液培养以及钠光灯供光 ,全部设施都由电脑控制 ,培养出来的蔬菜生长时间要比传统种植蔬菜快５倍 ,而且体积要大２倍 ,所以被称为超级蔬菜。疫苗蔬菜美国科学家已试验成功将疫苗基因植入蔬菜和水果中 ,儿童只要吃了这种蔬菜或水果 ,就能够达到对某种疾病的免疫作用 ,将来儿童就不用再害怕打针和吃药了。工业蔬菜美国和英国的科学家采…     

有多少蔬菜不能拌着吃

要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加     

塑料大棚蔬菜镉铅污染的调查分析

塑料大棚蔬菜镉铅污染的调查分析解放军农牧大学动物医学系（长春１３００６２）陈琦昌，任立松，高晓伟吉林省兽药饲料监察所姜荃塑料大棚蔬菜的生产，减缓了淡季鲜菜的供应矛盾，保证大棚蔬菜质量，是关系到提高人民生活质量和健康水平的大事。而目前农用塑料薄膜生产应...     

蔬菜中农药残留量的测定

食品安全事关人类生存与健康,我国农药的施用量和产量均占世界第一。为了解蔬菜中农药残留情况,我们采集四川省某市无公害蔬菜基地生产的蔬菜和分散农户种植的蔬菜,对蔬菜中的5种农药残留即百菌清、甲胺磷、乐果、敌杀死、敌百虫进行了测定。现报告如下。     

高锌蔬菜的研究

用不同方法将不同浓度的锌肥 (ZnSO4·7H2 O)施用于菜土或蔬菜 ,研究蔬菜对锌的吸收能力和忍耐力 ,并进一步研究高锌蔬菜的生产技术     

蔬菜的农药污染现状及农药残留危害

我国是一个蔬菜生产大国 ,每年需要大量的农药用于防治蔬菜病虫害。虽然农药在蔬菜的增产保质上的作用很大 ,但是其残留带来的危害却不容忽视。本文在收集资料的基础上对国内外蔬菜农药残留现状进行了概述 ,并分析了残留农药对人体 ,生态系统 ,土壤等环境因子的危害。     

河南省蔬菜水果中双酚A及双酚S污染情况

目的 调查河南省当地生产销售的蔬菜、水果中双酚A(BPA)及双酚S(BPS)污染情况.方法 在河南省6个地市采集当地生产销售的蔬菜、水果样品210份,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)方法进行定性定量检测.结果 河南省当地生产销售的蔬菜、水果中,BPA的检出率分别为45.0％、23.3％,差...     

蔬菜农药残留的成因与管理分析

随着蔬菜结构不断改善和消费者对蔬菜安全质量的需求不断增加,蔬菜农药残留问题已成为各级政府和消费者关注的焦点。由于蔬菜种植业的发展,蔬菜种类、生产管理条件不断变化,导致蔬菜病虫害种类增多,致使农民在蔬菜种植过程中滥用农药,造成蔬菜农药残留严重,引起食物中毒的事件时有发生,使消费者产生一定的恐慌。为了提高蔬菜质量安全,保障消费者身体健康,笔者就蔬菜农药残留的现状、成因分析如下。1　蔬菜农药残留的现状目前,由于蔬菜病虫害的不断加剧,农民在实际操作中仍普遍使用化学农药,而且使用高毒、高残留(简称“两高”)、甚至伪劣或…