营养与食品卫生学课程体系的改革与实践

本文介绍了营养与食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷，并以本教研室的课程改革实践为例证，分别从教材建设、教师培养、教学手段的更新以及教学改革所取得的成效等多方面探讨了营养与食品卫生学课程体系改革的模式，为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

营养与食品卫生学全英文教学模式初探

全英文教学模式是高等教育国际化的重要环节,也是深化高等教育教学改革的重要组成部分。文章以面向预防医学专业本科生开设的营养与食品卫生学课程为基础,探索以学生为中心的全英文教学模式改革策略。     

营养与食品卫生学实验教学改革对策

营养与食品卫生学是预防医学的核心课程之一,同时也是一门实践性和应用性很强的专业学科,因此实验课在其教学中一直占有较大的比重.通过实验教学可以培养学生发现问题、研究问题及应用自己掌握的实验技术解决问题的能力.在此就营养与食品卫生实验教学过程中的体会谈几点看法.     

营养与食品卫生学课程体系的改革与实践

本文介绍了营养与食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷,并以本教研室的课程改革实践为例证,分别从教材建设、教师培养、教学手段的更新以及教学改革所取得的成效等多方面探讨了营养与食品卫生学课程体系改革的模式,为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

营养与食品卫生学教学心得

本文以交流教学经验、提高教学质量为目的,从理论和实践两方面介绍《营养与食品卫生学》教学心得,为该课程今后的建设和发展提供一些经验。     

营养与食品卫生学教学改革探讨

论述了营养与食品卫生学在教学内容以及教学方法上的改革，包括理论教学的专题讲座、PBL教学以及双语教学和实践教学中的现场教学、开放式实验室的建立、综合性实验课的开展以及毕业实践教学的改革等。     

《营养与食品卫生学》课程考试改革实践

通过分析改革前考试模式存在的问题,提出了营养与食品卫生学新的考试改革方案,新方案将考核贯穿于整个教学过程中,成绩的评定由五方面综合决定.学期结束后通过对学生进行反馈调查,结果表明：新的考试改革能够引导学生自主学习、有助于启迪智慧、培养能力.同时,通过考核内容和考核方法的改革,促进了教师教学内容、方法和手段的改革.     

营养与食品卫生学实践教学改革的探索与实践

营养与食品卫生学是预防医学专业的重要课程之一。传统的营养与食品卫生学实践教学模式已不适应新世纪对创新性人才培养的要求。本文分析该课程实践教学中存在的主要问题,改革并实践新的实践教学内容、教学方法和手段,取得了满意的效果。     

营养与食品卫生学实验教学方法改革探析

营养与食品卫生学实验是预防医学专业的重要课程,对培养学生的开拓创新精神和实践能力起着十分重要的作用.本文论述了启发式教学在营养与食品卫生学实验教学中的重要作用,对其教学效果进行了研究和总结,其目的在于充分发挥学生的主动性,培养学生的动手操作、科学思维和创新能力,提高营养与食品卫生学实验教学质量.     

临床医学本科营养与食品卫生学教学改革探讨

营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,随着学科的发展,高等医学院校临床专业的营养与食品卫生学教学改革迫在眉睫,通过以专题形式重组教学内容、选用PBL方法来改进教学方法及增设实践课时等措施,探索适合培养既具有现代营养和食品卫生学知识又具有实践能力和创新精神的高级临床医学人才的教学模式.     

预防医学本科《营养与食品卫生学》实验教学改革

营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,通过对预防医学专业的营养与食品卫生学实验课开展教学改革,包括选用多样化教学内容,采用现代化的多媒体设备,常用技能实验中融合创新元素,开设创新性实验及改革实验报告呈现形式,旨在探索有利于培养具有实践能力和创新精神的预防医学高级人才的实验教学模式。     

医学本科生营养与食品卫生学实验课教学改革探讨

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门主干课程,营养学实验和食品卫生学实验对于培养实践型营养与食品卫生学人才十分重要。本文针对营养与食品卫生学实验教学中存在的问题和弊端,改变传统的教学模式,采取多种教学方式,积极开展综合性、设计性实验,改善考核方式,为今后培养营养与食品卫生学实践性人才和进一步进行实验教学改革打下了一定的基础。     

营养与食品卫生学专业英语教学方法的探索

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门重要学科,专业医学英语教学对于营养与食品卫生学人才的培养起到了十分重要的作用。本文从教学方法、教学内容的选择、学习兴趣的培养等几个方面探讨如何提高营养与食品卫生学专业英语教学质量,旨在为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

江西护理职业技术学院学生营养与食品卫生知识调查

目的 通过《营养学》和《食品卫生学》教学，提高学生对《中国居民膳食指南》食品卫生知识的知晓率。方法 采用白拟问卷调查表，对560名中护学生进行问卷调查。结果 知晓率由原来的30％提高到90％。结论 营养与人体健康密切相关，在中职学生中，开设营养与食品卫生课程是非常必要的。     

预防医学(营养与食品卫生方向)专业建设发展规划与设想

为满足社会对营养专业人才的需求,通过在预防医学本科专业中设置营养与食品卫生学方向。文章阐述了泸州医学院进行预防医学(营养与食品卫生方向)专业建设的指导思想、建设目标,发展规划,以及专业建设的具体措施。     

“情景模拟”在营养与食品卫生学教学中的应用

目的改善教学效果,以适应教学发展和教学改革的需要。方法采用情景模拟教学方法,应用于营养与食品卫生学的教学中。结果情景模拟教学方法能充分发挥学生的主观能动性、激发学生的学习热情,提高了学生将专业理论知识与实际相结合的能力。结论情景模拟教学法是符合医学教育现状的、有利于保证教学质量的一种有效的教学模式。     

《环境卫生学》课程教学改革与实践

目的:提高《环境卫生学》教学质量。方法:课堂教学改革主要包括优化教学内容、改进教学方法和完善教学手段三方面;实验教学改革则采用整合多学科实验课为《预防医学实验教程》独立开课、同时积极开展模拟科研实验的方法。结果:课堂教学改革,促进了学生的学习积极性和对知识的掌握;实验教学改革,提高了学生的创新意识和实际操作能力。结论:对《环境卫生学》课程采取一些改革措施,有利于激发学生的学习兴趣,加深学生对本课程知识的理解掌握,从而做到学以致用,提高学生的实践能力和分析、解决问题的能力。     

荞麦花粉营养学与食品卫生学研究

用化学分析与动物实验方法对云南荞麦花粉营养与食品卫生质量进行研究，结果表明：荞麦花粉富含蛋白质（１９，６９％）及各种营养素，蛋白质营养价值高，属优质蛋白质．加热后失去酶活性的荞麦花粉蛋白质营养价值降低，大量摄入荞麦花粉对健康无害．     

学科交叉在营养与食品卫生学教学中的应用

随着科学的发展,社会的进步,营养与食品卫生学与多种相关学科之间的交叉和渗透日益明显,这种特点在医学教育中越来越得到重视。以应用作为教学切入点、把握教学中相关学科的交叉点、有意识启发学生拓展学科交叉知识的运用能力,可以提高教学效果和学生综合素质。