实施生猪工厂化屠宰利国利民

实施生猪工厂化屠宰是保证让人民群众 吃上放心肉的有效途径,是贯彻执行国务院《生猪屠宰管理条例》的内在要求,是维护流通秩序,改善市场环境的重要举措,说到底是一件利国利民的大事。基于此,近3年来,我省按照1995年12月江泽民总书记对我省生猪屠宰检疫管理工作的重要指示,依据 1998年国务院发布的《生猪屠宰管理条例》,对全省生猪屠宰厂(场)进行了坚持     

哈尔滨市人民政府关于加强生猪肉销售管理的通告

为了杜绝病害流入市场,保护市民身体健康,根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《哈尔滨市生猪饲养屠宰检疫销售管理条例》等法规规定,以及省贸易厅《关于印发黑龙江省生猪等畜禽屠宰厂(场)设置规划的通知》中的“禁止白条猪进城,实行活猪进城”的要求,特通告如下:     

谈基层生猪屠宰检疫的规范化管理

在《动物防疫法》颁布实施的基础上,国务院又发布了《生猪屠宰管理条例》(以下简称条例)。条例的出台为加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,提供了有力的法律依据。各地相继制定了配套的管理办法和措施,使生猪屠宰管理更具体化,进一步走上法制化、规范化的轨道。但由于屠宰管理体制不顺、场点布局不合理、检疫手段落后,再加上多部门执法、执法队伍素质不高等因素,造成了屠宰管理不规范现象。根据笔者多年基层工作经验,谈谈规范基层生猪屠宰检疫管理应把握下面几个环节。1 屠宰场的规范化管理1.1定点行为应规范生猪屠宰…     

生猪定点屠宰厂的肉品品质检验

《生猪屠宰管理条例》明确规定了国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度,紧接着《生猪屠宰管理条例实施办法》、《生猪屠宰证章、标志牌管理办法》、《屠宰执法监督检查人员管理办法》、《生猪屠宰行政处罚程序规定》以及国家标准CB/17236-1998《生猪屠宰操作规程》、GB/17237-     

加强北京市屠宰加工企业检疫、监督管理的工作确保上市动物产品的安全

根据《中华人民共和国动物防疫法》,商务部等七部门《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》、北京市商业委员会等四部门《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的通知》的文件精神,结合国家疫情公布和北京市取消强制检疫收费项目的形势,针对屠宰加工企业检疫、监督管理问题,北京市兽医卫生监督检验所就有关问题发出通知。     

浅谈畜禽屠宰检疫工作中的问题与对策

在深入贯彻执行《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的过程中,我们坚持实施生猪“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的制度,从而改变了千把刀私屠滥宰的混乱局面,有效的防止了畜禽疫病的传播蔓延。但是,畜禽屠宰检疫仍然存在许多急待解决的问题。现就我市肉品卫生检疫工作,谈一下我们的看法和建议。     

认真贯彻落实《动物防疫法》 切实加强市场肉品卫生监督

《中华人民共和国动物防疫法》已于 1998年1月1日正式施行了,这是我国动物防疫工作的第一部根本大法,是动物防疫事业的一个里程碑,体现了党和政府对动物卫生事业和人民身体健康的高度重视。1985年国务院颁布《家畜家禽防疫条例》时,正值我国生猪流通体制放开,屠宰经营多渠道 当时为了把住检疫关,形成了市场检疫的暂时格局。1998年农业部曾提出检疫向基层转移的指导     

浅谈猪白条肉进城

生猪实行定点屠宰,集中检疫,是一件利国利民的好事。《生猪屠宰管理条例》已实施一年之久,这件利国利民的大好事,已有目共睹:市民吃上了“放心肉”,国家税收成倍的增加,国有企业的闲置设备得到充分的利用,机械化屠宰生猪基本代替手工作业,社会环境卫生得到改善等等。但猪白条肉进城是否又给市民吃“放心肉”增添了一点不放心?给市场管理造成了一些困难?笔者根     

如何进行肉品市场的卫生监督监测

在动物的传染病与寄生虫病中,有200多种能够传染给人,轻者损害人体健康,重则威胁生命。因此,屠宰加工畜禽,必须经兽医检疫人员按规定进行宰前检疫,宰后检验,上市肉品必须具有有效的《动物产品检疫合格证明》,胴体盖有验讫印章或钳封验讫标志,对不合格     

加强市场管理 搞好肉食卫生

近几年来，宁阳县卫生、畜牧、工商、商业等部门密切配合，认真贯彻落实《食品卫生法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等国家法律法规，对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的制度，受到群众的欢迎。为巩固生猪定点屠宰工作成果，严厉打击私屠乱卖违法活动，加强猪肉市场管理，搞好肉食卫生，防止病猪肉上市。我们做了以下几个方面的工作。     

广州食品卫生问题再次摆上饭桌 出售放心肉实行四证制

记者从广州市卫生局获悉,为了让市民吃上“放心肉”,广州市将全面推行“售肉出证”制度:市民到市场购肉时,可向经营者索取四证:《卫生许可证》、《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检验合格证明》和《广州市“放心肉”销售凭据》。 广州市推行牲畜定点屠宰、“放心肉”上市已近五年,但由于定点屠宰企业经营和肉     

贯彻实施《生猪屠宰管理条例》需解决好两个问题

《生猪屠宰管理条例》已由国务院颁布并实施。这为在市场经济条件下做好生猪屠宰管理工作提供了强有力的法律保障。为了确保《条例》贯彻落实,有两个问题必须解决好。1 关于“定点屠宰”和“集中检疫”问题 就江苏省而言,县以下农村一般是一个乡镇设立1至2个生猪屠宰点。不仅点多分散,难以管理,而且许多屠宰点条件差,设施不全,设备简陋,达不到或很少达到《条例》规定的七项要求。操作不按章程也很不规范,仅     

完善工厂化屠宰条件为老百姓真正吃上放心肉提供可靠保障

为了贯彻落实江总书记对我省关心人民身体健康,加强生猪屠宰检疫管理工作的重要指示和国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》,保证人民群众吃上“放心肉”,几年来,在各级政府和财政部门的支持下,全省城市国有生猪等畜禽屠宰厂、肉联厂进行     

牲畜屠宰加工中的食品卫生问题及对策

牲畜屠宰加工中的食品卫生问题，直接关系到消费者的身体健康。如何依据国家《食品卫生法》《生猪屠宰管理条例》做好生猪等牲畜屠宰厂的卫生监管工作，促进牲畜屠宰加工业的规范、良性的发展，应引起有关部门的重视。笔者近日与商业、动检、工商部门的专业人员对我省较大的９家生猪、牛羊屠宰加工厂进行了检查。发现程度不同地存在一些食品卫生问题。存在的问题：　（１）厂房建立初始未经有关部门的技术论证、审批，生产工序不符合国家有关法规和技术规范要求。（２）屠宰加工及卫检设备不全，技术人员欠缺。屠宰厂内饲养场、待养圈、检疫…     

哈尔滨市进一步加强生猪管理工作

近期,哈尔滨市政府召开会议,专门研究了加强生猪管理工作,提出了四条要求和具体措施。 一、统一思想,明确责任,切实落实好各项工作。各区政府、市政府有关部门要统一思想、提高认识,继续按照国家有关法律、法规和《哈尔滨市生猪饲养屠宰检疫销售管理条例》的有关规定,进一步加大生猪屠宰、检疫和销售管理力度。各区政府要组织有关部门对本区域的生猪屠宰、检疫和销售管     

广州市政府发出通告禁止私自屠宰生猪

为了加大生猪屠宰管理力度,维护“放心肉”上市供应秩序,保证广大市民的食肉安全,广州市政府最近发出《关于禁止私自屠宰生猪的通告》。 《通告》规定,禁止私自开设屠宰场(点)进行生猪屠宰活动;禁止经营非定点屠宰场(点)屠宰加工的肉品;禁止单位和个人擅自将房屋改作生猪屠宰加工场(点),或租、借给他人从事生猪屠宰;禁止储存、运输未经检疫(检验)的     

实施“放心肉”工程必须解决四个问题

近年来,我国相继颁布实施了《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》,为保证肉品卫生提供了法律依据。目前,全国正在实施以贯彻这些法律法规为核心的“放心肉”工程。综观全局,仍有四个当务之急的问题需要解决。1 动物检疫和肉品品质检验尚未同时到位和全部到位 当前涉及肉品检疫检验主要有两部法:《动物防疫法》及《生猪屠宰管理条例》。前法由畜牧兽医     

浅谈动物检疫和肉品品质检验验讫印章

动物检疫验讫章是根据《中华人民共和国动物防疫法》第三十八条授权,由县级以上动物防疫监督机构对动物产品检疫合格后加盖的验讫标志;肉品品质检验验讫印章是国务院《生猪屠宰管理条例》第十一条授权,由定点屠宰厂(场)对经肉品品质检验合格的生猪产品加盖的验讫标志。上述两种验讫印章均是法定的,既然是法定的,就应该     

乡镇政府管理生猪屠宰需要法律依据

国务院《生猪屠宰管理条例》颁布实施以后,使全国生猪屠宰管理工作走上了法制化的轨道。但在县以下乡镇政府实施生猪屠宰管理的法律依据不足,亟待完善。1 乡镇政府管理生猪屠宰的必要性 执行国务院规定的对上市生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的管理制度是乡镇政府,特别是生猪产地的农村乡镇政府必须履行的职责,是十分必要的。     

《哈尔滨市生猪屠宰和销售管理办法》出台

哈尔滨市最近出台了《哈尔滨市生猪屠宰和销售管理办法》,对哈市生猪屠宰点的设置、检疫、销售等做出明确规定。 《办法》规定,经哈市人民政府批准定点的市级屠宰场屠宰的猪肉,可以在本市建成区内销售;未经市政府批准注册的非市级定点屠宰场屠宰的生猪肉,不准在本市建成区销售;乡