兽医卫生检验技术讲座第四部分化验室检验技术（微生物学检验）（3）

4 细菌学检验方法 细菌的种类繁多,各种细菌的鉴定方法也不完全一致,但是总的来说,鉴定细菌的方法有形态学检查,细菌培养特性的检查,生化特性的检查,动物试验和抗原性的分析等五种。4.1 细菌形态学检查: 形态学观察主要使用光学仪器(显微镜或电子显微镜)来进行细菌或病毒的形态观察,首先向大家介绍一下普通显微镜的使用方法。4.1.1 显微镜的构造:     

兽医卫生检验技术讲座第四部分化验室检验技术（微生物学检验）（5）

5 培养基制造技术5.1 什么是培养基? 培养基有什么用途呢? 培养基是按照微生物的生长要求配制成一种人工营养制品,其主要用途为:①繁殖及分离纯种微生物②传代保存微生物③用来鉴别微生物④研究微生物的生理生化特性⑤制造菌落疫苗或其它微生物制剂。5.2 培养基的主要成分及其作用:5.2.1 营养物质包括水份、碳源、氮源、生长     

兽医卫生检验技术讲座第四部分化验室检验技术（微生物学检验）（6）

5.5 制造培养基的步骤与方法5.5.1 称取原料:根据不同细菌生长要求,准确称取培养基的各种原料(各种化学试剂)置于烧杯中,加入一定量的水分混合。5.5.2 加热溶解:将上述烧杯放在水浴锅中(或电炉上)加热溶解。     

兽医卫生检验技术讲座第四部分：化验室检验技术（微生物学检验）（2）

3 消毒及灭菌技术 细菌检验室的操作人员、生物制药人员、食品加工人员在操作中必须时时树立无菌观念,因为要检的抽样样品病料都是来自于自然界有极大的污染机会,特别是检验人员、制药工人、食品加工人员(手、工作服、操作环境),如在操作中处理不好,被检物都有后污染的可     

兽医卫生检验技术讲座 第四部分 化验室检验技术（微生物学检验）（4）

4.3 细菌形态学观察:4.3.1细菌的形状与排列 细菌的形状有三类即球状、杆状和螺旋状。 球状细菌:球菌的形状有正圆状、肾形或柔头状;根据排列不同可分为双球菌、链球菌、四链球菌、八叠球菌、葡萄球菌。 杆状细菌:可分球杆状、杆状、棒状。杆状的     

兽医卫生检验技术讲座第四部分 化验室检验技术(微生物学检验)(4)

4.2.2.4 涂片的染色法 涂片的染色法可分单染色与复染色二种。 单染色法:是在涂片上的任何一种染色液在一定时间内进行染色。例一:骆氏美兰染色法《染液的配制》 甲液:美兰(甲基兰)0.3g     

谈谈鱼的兽医卫生检验

随着改革开放,经济的不断发展,特别是肉品的购销价格放开以后,鱼的生产发展很快,市场上鱼的经营量日渐增多,这就从客观上提出一个加强鱼的检验问题。过去对鱼的检验工作做的不多,在内地来说,主要以肉品为主,所以一般对鱼的检验放在次要的地位。鱼的检验是属于兽医     

韩国兽医卫生检验

韩国政府规定:任何个人和家庭不得私自屠宰畜禽,必须由专业化定点屠宰场负责屠宰。违者将处以300万韩元(约2万元人民币)以上的罚款、甚至坐牢等处罚。     

卫生微生物学检验规范注解

卫生微生物检验规范是各种环境卫生规范(标准)配套的微生物检验方法,是贯彻执行卫生规范(标准)进行卫生监督、监测的有力工具。为了使预防医学、疾病预防与控制、卫生监督等公共卫生各级机构的广大预防医学工作者及相关部门的广大基层检验人员掌握方法关键,详细地了解方法原理,实验操作中的注意事项等,故对卫生微生物检验规范作一注解。由于卫生微生物的检验通常是采用指标菌．在不同的卫生微生物规范中往往采用同一个卫生指标菌,为避免重复,不可能对每个检验规范的逐项作注解,只能对规范中的指标菌和特定菌以及特定环境中的微生物检验作注解。     

犬旋毛虫病的兽医卫生检验

1 前言 旋毛虫病是重要的人兽共患病,为了保证人民身体健康,防止因食旋毛虫病犬而感染,现将对犬旋毛虫病兽医卫生检验的迫切性以及检疫和病肉无害地处理的有关问题阐述如下。     

水牛肉的兽医卫生检验

北高加索和外高加索地区的水牛业较为发达,是提供优质肉类、脂肪和制草原料的地区。上述地区计有水牛50多万头,成年的牛体重达500kg,母牛体重400kg,犊牛300kg,犊牛屠宰重138kg,屠宰率46％.。 对12头水牛犊胴体进行检查确定,肌肉组织占75％,肉的化学成份平均含量:水份76％。蛋白质21％,脂类1.7％,灰分1.3％。其中以下成分含量较多:某些     

市售白条鸭的兽医卫生检验与卫生质量研究

到2000年,我国已成为世界禽肉生产量和消费量的第二大国,其中水禽的生产量和消费量位居世界第一位。尤其是我国南方地区消费者对鸭肉情有独钟,鸭肉在肉类消费中的比重日益增加。然而,至今禽类的屠宰在我国仍然是分散进行,检疫检验难以开展,市售白条禽的屠宰、运输、销售卫生状况差。因此,禽肉的卫生质量日益成为消费者关注的热点。为了对市售白条禽(鸭)的卫生质量进行科学的调查分析与卫生评定,让消费者吃上放心禽肉,也为国家和地方制定有效可行的禽肉卫生管理办法提供科学依据,本文对重庆市某大型农贸市场上销售的鲜白条鸭进行了随机抽样检     

大型肉类厂猪的兽医卫生检验实践体会

五十年代初,本人在上海市卫生局乳肉管理所肉品管理股工作期间,当时上海东风肉类厂生产外销冻猪肉出口,宰后兽医卫生检验均由卫生部门派驻肉类厂进行检验,本人在1954年被派驻东风肉类厂任外销检验大队内脏检验组组长之一,在厂工作了二年半,经我组共检验了约540万头猪,今将二年半的检验实践体会回忆如