营养教育对医学生营养知识态度行为的影响

目的探讨营养教育对医学院学生营养知识、态度、行为的影响。方法随机抽取新乡医学院大学本科三年级13个班的学生,以集体授课方式进行营养教育,教育前后分别进行营养知识、态度、行为问卷调查。结果营养教育前后,营养知识、态度得分及总分差异有统计学意义(P<0.01),中国居民平衡膳食宝塔知晓率及营养知识水平差异有统计学意义(P<0.05);营养教育后更多调查对象希望从多种途径获得营养知识,并愿意改变不良饮食习惯(P<0.05);教育后摄入适量动物内脏的人数增加,摄入不健康食品减少(P<0.05),其他行为教育前后无统计学意义(P>0.05)。结论通过营养教育可提高医学生的营养知识水平,并使其愿意改变不良的饮食习惯,营养行为也有一定的转变。     

护理专业学生营养教育效果分析

目的了解护理专业学生营养知识、态度与膳食行为，评价营养教育效果。方法2007年3～6月，在济宁医学院护理专业部分学生中进行问卷调查。结果教育前调查198人，教育后调查137人。教育后营养知识和态度分数较健康教育前明显提高差别有统计学意义（P〈0．05）；营养教育后提高了对某些营养素与食物关系和对疾病的认识、改善营养行为，差别有统计学意义（P〈0．05）。结论为促进护理专业学生适应社会的需求及提高学生的身体素质，应加强护理专业学生营养知识健康教育和饮食行为的正确引导。     

高职院校学生营养知识、态度、行为调查

目的:了解常州市高职院校学生营养知识、态度、行为(K-A-P)现况,为制定营养健康教育策略和措施提供理论依据.方法:采用整群抽样,对常州市2所高职院校2018名学生进行营养KAP问卷调查.结果:及格率K为65.6％,A为74.1％,P为11.5％.女生的营养知识得分和营养态度得分均明显高于男生(P<0.05);护理专业营养知识得分较高(P<0.05);学过营养课程的学生营养知识和饮食行为得分均较高(P<0.05).结论:有必要在高职院校有针对性地加强营养教育,提高学生营养知识、态度,引导学生养成良好的饮食行为.     

某医科大学生营养教育效果评价

通过中小学阶段的健康教育、科普书刊、大众传媒等途径及基础医学相关学科的课程学习 ,医科大学生已具备一定的营养知识 ,但在日常生活中他们并不能做到平衡膳食 ,亚临床的营养不足、易疲劳、抵抗力低下等较为多见[1 ] ,营养失衡所致的营养不良及肥胖等也时有发生[2 ] 。笔者通过对某医学院学生开展营养教育及其效果的评价 ,旨在探索在医科大学生中开展营养健康教育的可行性。1　对象与方法1.1　对象　某医学院三年级学生。以整群随机抽样的方法抽出 4个班 184人作为教育组 ,2个班 95人作为对照组。教育组以教学班为单位 ,通过面对面的授课…     

右江民族医学院学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解民族医学院学生的营养知识、态度和饮食行为现况及其之间的关系. [方法]采用问卷调查方法对右江民族医学院210名学生进行营养知识、态度及饮食行为调查. [结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识问答题回答正确率最低为24.76%;12.4%的学生认为营养知识对医学生来说不重要;临床专业学生的营养知识水平、营养态度比检验、口腔专业要好;普遍存在不吃早餐、3餐食量分配不合理等不良饮食行为;营养知识与饮食行为之间存在着关联性. [结论]应采取多种形式对民族医学院学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导.     

某高职院校开设《大学生营养与健康》课的教育效果观察

目的了解高职院校学生营养健康知识、态度、行为情况及《大学生营养与健康》教育的效果,探讨营养教育的重要性和可行性,并为开展营养健康教育提供科学依据。方法采用整群抽样的方法对参加公选《大学生营养与健康》课的180名学生于课前、课后进行营养健康知识、态度与行为的自编问卷调查,采用Excel2003和x。统计分析并观察其营养健康教育的效果。结果经健康教育后学生营养知识知晓率达89．2％,较教育前（48．9％）明显提高,差异有统计学意义（X2=70．33,P〈0．05）。学生对营养的态度优于教育前（86．9％）,为92．6％,但差异无统计学意义（X2=3．23,P〉0．05）。学生健康行为采纳率（58．5％）优于教育前（25．3％）,且差异有统计学意义（x2=39．68,P〈0．05）。结论在政策和环境支持下开设《大学生营养与健康教育》课的教育是高职院校学生普及和提高营养健康知识和技能,坚持采纳合理营养、平衡膳食和健康饮食行为的必要的、可行的、有效的重要措施。     

某卫生学校学生营养教学前后营养知识态度行为比较

根据健康教育“知-信-行”模型理论,良好行为的形成须以知识和态度为基础,即首先要具备一定的知识,拥有接受良好教育的态度,方能实现知识-态度-行为的转变[1]。青春期是人体生长的第二次高峰,也是妇女生育生命周期的开始,该时期的营养状况不仅对少女体格、智力的发育产生较大影响,而且会直接影响她们成年后的身体素质。中等卫生学校学生主要为16~19岁的少女作为未来的医护人员,她们也将会成为病人营养知识的来源之一[2]。为了解营养教学前后学生的营养KAP状况,笔者对南京市卫生学校高职护理专业2004级学生进行了调查。报道如下。1对象与方…     

医学生食品营养标签健康教育效果评价

目的评价食品营养标签宣传视频对某医学院学生的健康教育效果。方法用《学会读懂食品营养标签》宣传视频对某医学院一、二年级600名医学生进行健康教育2周,并于健康教育前后用自编问卷进行食品营养标签的知识、态度、行为(KAP)调查。结果健康教育前发出问卷600份,收回有效问卷562份,健康教育后发出问卷600份,收回有效问卷488份。健康教育前知识、态度、行为方面得分分别为7.50±1.98、4.31±1.47、8.28±1.86,宣教后知识、态度、行为方面得分分别为8.84±2.18、4.27±1.53、8.52±1.94,健康教育后医学生KAP总得分高于健康教育前(P=0.000),其中健康教育后知识和行为得分高于健康教育前(P=0.000、P=0.040),而健康教育前后态度得分差异无统计学意义(P0.05)。结论该宣传教育视频对医学生食品营养标签健康教育有一定效果,可用于对医学生进行健康教育。     

某校大学生营养知识水平与营养教育需求调查

高等职业技术院校（高职院校）大学生是我国高素质劳动力和技能型人才的后备力量,其身体素质与营养状况不容忽视。本文以苏州市某高职院校为个案,以该校在校学生为研究对象,对高职院校大学生营养知识水平与营养教育需求进行随机抽样问卷调查,为在高职院校决策和开展大学生营养健康教育,最终改善大学生营养状况提供可资参考的依据。     

宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.[方法]采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对宜春学院医学院386名一～三年级的大学生进行调查.[结果]医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.[结论]多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

运城市中职和高职学生营养标签健康教育意向调查

目的了解中、高职学生有关营养标签的学习意向,提供健康教育适宜途径。方法采用分层整群随机抽样方法抽取运城市中、高职学生2 159名进行问卷调查。结果运城市中、高职学生营养标签知晓率为44.5%。不同学生学习标签的愿望差异有统计学意义,有82.6%想了解营养标签知识,女生、高职学生、医学类学生、上过营养课的学生学习愿望较强(χ~2=26.997,P0.01;χ~2=45.889,P0.01;χ~2=12.697,P0.01;χ~2=10.369,P0.01)。最期望学习营养标签知识的途径为学校健康教育占26.5%、课堂老师讲解占26.0%。希望学习营养成分表、营养声称、营养成分功能声称的比例分别为60.1%、66.8%和75.9%。对营养标签理解主要存在的困惑分别为对营养素概念不清楚的占59.3%,不知道部分营养成分作用的占54.7%,不了解营养素参考值百分比(NRV%)作用的占54.4%。结论中、高职学生营养标签知晓率低,但学习营养标签相关知识的愿望较强,需针对性地进行健康教育。     

某医学院大学生营养知识态度饮食行为调查

目的了解我校在校大学生的营养知识、态度、饮食行为以及各因素之间的相关关系。方法采用调查问卷的形式对我校300名在校学生进行营养知识、态度、饮食行为调查。结果大部分医学院学生对营养知识未能有比较全面的了解,营养知识平均得分为10.61±1.761,且学生存在一些不合理的饮食习惯,如不吃早餐,牛奶摄入明显不足等;而且有31.7%的学生选择食物只根据自己的口味;不同营养知识水平与选择食物依据差异没有统计学意义。男女生在一些饮食行为上差异有统计学意义。结论医学院部分大学生仍然需要加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导。     

营养教育对护士学校学生营养知识-态度-行为的影响

目的了解营养教育对护士学校学生营养知识、态度及饮食行为(KAP)的影响,评价营养教育效果,为开展营养健康教育提供科学依据。方法随机抽取某护士学校2015级5个小班的学生220名,以讲座、集体授课、实验与讨论等方式进行营养教育,教育前后采用自编调查问卷进行营养知识、态度和行为问卷调查。结果营养教育后护士学校学生营养知识明显提高,营养知识的平均知晓率由教育前的42.8%提高到75.3%,知识得分由(8.19±2.85)分提高到(13.68±2.77)分,差异有统计学意义(P0.01);教育前后学生的营养态度都较为积极。结论实施营养健康教育可以提高学生的营养知识水平,转变营养态度,有利于改善膳食行为,而课堂教育是学生获得营养知识的有效途径。     

某医学院新生营养知识态度行为调查

目的了解医学新生营养知识、态度、行为（KAP）的现状,为制定科学合理的营养学课程安排及实施有效的营养干预措施提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法对某医学院临床和护理专业2009级462名学生进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果某医学院新生营养知识比较欠缺,营养知识的平均知晓率仅为46.5%,有34.6%的学生偶尔或不吃早餐,81.0%的牛奶摄入不足,18.8%的学生经常摄入油腻大是食物,23.8%有偏食挑食等不合理的饮食行为习惯,但81%以上的学生都有积极良好的态度。结论某医学院医学新生营养知识普遍较低,且存在一些不合理的饮食行为习惯,但均有积极良好的营养态度。     

不同方式对中学生营养教育效果分析△

目的：分析南京市中学生不同方式营养教育后营养知识掌握情况,了解分析中学生健康态度及营养知识薄弱点,为完善中学生营养教育的方式和内容提供参考。方法：采用分层整群抽样方法选取南京市1 200名中学生,分现场讲座和线上共学两组进行营养教育后,完成匿名调查问卷。结果：南京市中学生整体健康态度较好,线上共学组学生在关心健康（P＜0.001）和改变不良饮食习惯（P＜0.001）方面态度更佳;中学生食物营养知识比疾病营养知识掌握更好,线上共学组学生掌握更佳（P＜0.05）;高年级学生较低年级学生营养知识掌握更好（P＜0.001）;与现场讲座组相比,线上共学组学生食物营养（P＜0.001）和疾病营养（P＜0.001）得分均较高,营养知识综合得分更高（P＜0.001）。结论：南京市中学生健康态度较好,教育后高年级学生营养知识掌握更好,线上共学模式学生营养知识掌握度更高。研究提示可根据学生营养知识薄弱点有针对性地制定营养教育内容,选择能够发挥学习自主性和有家长共同参与的营养教育方式可获得更佳效果。     

苏州市高职院校学生营养与膳食教育效果评价

分析营养教育前后苏州市大学生的营养知识、态度、食物选择差异,为制定改善大学生营养和健康状况策略提供依据.方法 整群抽取苏州市2所高职院校的在校大学生1 029名,通过课堂教学进行营养教育,并在教育前后分别对学生进行问卷调查,分析营养教育对大学生营养知识、态度、食物选择的作用.结果 营养教育后大学生的营养知识回答正确率提高,获得营养知识的途径选择“课堂教育”的从41.7%增加到66.7%;各营养态度指标均好于教育前,选择碳酸饮料的比例从17.3%下降到12.8%,不爱吃以上食物的比例从18.3%上升到36.8%,依据营养选择食物的比例由37.3%上升到63.8%,差异均有统计意义(P值均<0.01).结论 营养教育对改善大学生的营养知识、态度及食物选择有明显作用,对提高我国大学生的营养状况和健康水平,预防远期疾病具有重要意义.     

高职新生的营养及膳食行为调查

目的 了解高职新生的营养状况、营养态度和膳食行为,为开展营养健康教育提供依据. 方法 自编调查问卷对某高职学院554名新生的一般状况、营养知识、饮食态度与行为进行班级整群抽样调查,根据世界卫生组织(WHO)推荐的身高标准体重值和Broca改良公式评价学生的营养状况. 结果 学生营养不良率、超重和肥胖分别占47.0%(261/554)、5.0%(28/554)和2.0%(11/554);营养知识回答正确率最高的为67.1%(372/554),最低的为25.6%(142/554);46.9%(260/554)的学生选择食物时考虑食物的口感和个人的偏爱与习惯,对营养知识感兴趣占70.7%(372/554). 结论 职高新生营养不良比例高,超重和肥胖同时存在,营养知识缺乏,饮食习惯不良,但有较好的接受健康知识的态度,在新生中开展营养健康知识教育很有必要性.     

课堂教学对护理专业学生营养KAP干预效果评价

大学生的营养知识、态度及行为(KAP)不仅影响其在校期间的身体健康,还可能影响今后的身心发展[1].医学生的营养知识多来源于课堂教学,在获得营养知识后,能否将其付之于行动直接关系到医学生的身心健康.课堂教育对提高医学生营养知识、端正营养态度、培养良好的饮食行为有重要意义[2].评价营养教学对大学生营养KAP的影响状况,不仅有益于探讨课堂教学内容及形式,同时对了解大学生营养知识掌握程度,帮助其改变不良饮食行为有重要意义.为了解课堂教学对医学生营养KAP的影响,笔者于2010年9-12月对安徽某医学院的护理专业学生进行了相关调查及评价.     

营养宣教对低年级医学生营养知识态度行为的影响分析

目的了解医学生营养知识、态度、饮食行为变化和营养宣教效果,为开展营养宣教提供依据。方法对沈阳医学院一年级700名医学生围绕《平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》等知识进行为期5个月的营养宣教,并于宣教前、后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果医学生宣教后营养知识得分明显高于宣教前(P0.01)。宣教前后男生营养知识水平均低于女生(P值均0.01)。85%以上的学生愿意获得营养知识及改变不良饮食行为。宣教后,每天吃蔬菜、鸡蛋,喝牛奶人数均增加(P值均0.01),早餐进食鸡蛋人数增加(P0.05)。学生选择宣教方式中,读宣传单和看宣传版者明显高于课堂讲座和校园广播。结论营养宣教可以提高医学生的营养知识水平,改善膳食行为。宣传板报和宣传单是学生了解营养知识的常见途径。     

唐山市部分学龄儿童营养教育效果评价

目的 对学龄儿童开展营养教育的效果和途径进行评价。方法 在2所小学整群抽取学生1226名，按班级随机分为单纯学生教育组，学生与家长教育组和对照组，进行3个月不同形式的营养教育；采用问卷和膳食调查的方法，分析营养教育后学生营养知识，态度，行为和膳食结构的变化。结果 两教育组学生接受营养教育后，营养知识得分与对照组比较显提高，学生和家长教育组学生饮食行为的改善更为明显。结论 学校营养教育结合家长的参与是改善学生营养行为的有效途径。但需针对不同年龄段学生施以有效的教育。