海军某部食品供应站冷冻调理食品生产线研究与设计

目的 通过研究与设计,使改建某部食品供应站成为新鲜食品、冷冻调理食品和含气调理食品相结合的成品化供应的饮食保障模式.方法 根据国家食品企业通用卫生标准、食品厂卫生规范、食品厂设计规范和HACCP管理体系等要求设计和建设.结果 改建的某部食品供应站冷冻调理食品生产线生产能力为180 kg/h.结论 该部冷冻调理食品生产车...     

××食品厂乙型肝炎病毒感染状况的初步调查

乙型肝炎是当前危害人民健康的常见传染病之一,并易呈慢性与原发性肝癌有关。探讨乙型肝炎在人群中感染及流行情况,防止其对食品的污染,搞好食品卫生,在防治工作中具有现实意义。本文报道1981年对××食品厂进行初步调查的结果。     

现代高新技术在食品中的应用

随着海军舰艇部队饮食保障改革的不断深入 ,食品的成品、半成品供应将成为海军舰艇食品供应站的保障模式。海军舰艇部队的饮食朝着科学、营养、快速的方向发展 ,因而 ,加强现代高新技术在海军专用食品中的研究、开发以及生产过程中的应用 ,以促进食品的升级换代 ,提高海军专用食品的技术含量是当务之急。本文对几项高新技术在食品中的应用进行阐述。1　生物技术　　生物技术即利用生物及其代谢过程来解决各种问题及取得有用产品的工程技术[1] ,生物技术已列入当今世界 7大高新技术之一。生物技术在食品工业中的应用日益广泛和深入 ,极大地推…     

某部购入蔬菜农药残留检测结果分析

为了解驻地市场蔬菜农药残留情况,指导供应站合理采购与部队饮食单位安全食用,2006年5月至8月,我所对某部供应站从市场批发的蔬菜的农药残留情况进行了抽样检测,结合到市场进行现场察看和走访地方相关部门了解的情况,对检测结果进行分析,现将结果报告如下。1材料与方法1.1检测材料以某部供应站从市场批发的蔬菜为检测对象,每周抽样1~2次,包括:菠菜、韭菜、辣椒、莴苣、苦瓜、芸豆、小葱、黄瓜、芹菜、蒜苔、大白菜、小白菜、胡萝卜、水萝卜、花菜、茄子、西红柿、线豆、油菜、茭瓜、大头菜等,共采样21个品种,147份。1.2检测试剂和仪器农药速…     

第2例

病历摘要患者吴××,男,廿二岁,江苏省南通县人,系某部炊事员,于1957年10月17日自××医院转来。主诉为左耳流脓一月余,发热18天。患者于57年8月底有左耳痛疼,三天后流脓,无寒热,流脓后即不痛,经卫生所治疗未痊愈,于9月29日晚饭后感无力,头昏、头痛,当晚有发热,至10月2日曾鼻欰一次,量不多,同时有轻度咳嗽,吐少量淡绿色痰,咳嗽时左上胸痛,痰中带鲜红色血三次,于10月8日入××医院。该院查血,白血     

610名电镀作业工人健康情况调查分析

1976年,我们对××电筒厂173名(以下简称Ⅰ组)和××电镀厂437名电镀作业工人(以下简称Ⅱ组)进行了预防性体检及生产流程的了解,结果分析如下。一、接触毒物及生产流程 1.××电镀厂主要接触毒物有:氰化钠、硫酸、盐酸、硝酸、纯碱、硫酸镍、硫酸铜、氰化亚铜、硝酸钾、铬酸、铬酐、活性碳等。其生产流程是: 毛胚→上挂具→电解除油→清洗→过酸→预镀→清洗→焦磷酸盐镀壳铜(?)镀壳镍→清洗→镀铬→清洗→热水浸→下挂具→检验→成品。生产环境及产品: 本厂车间较集中,车间有通风设备,工作点     

重组人ndrg2腺病毒对胶质瘤细胞U251抑制作用的研究

目的:研究抑癌候选基因NDRG2在体外对人脑胶质瘤细胞系U251增殖和凋亡的影响。方法:将人脑胶质瘤细胞系U251细胞分成空白对照组,重组人ndrg2腺病毒组和今又生(重组人P53腺病毒)组,重组人ndrg2腺病毒组和今又生组下设1.68×1011、8.4×1010、4.2×1010、2.1×1010、1.05×1010、5.25×109、5.25×108、5.25×107 v.p/ml组,各组分别作用96h后观察细胞形态学改变,甲基噻唑基四唑法(MTT法)绘制细胞生长抑制曲线。结果:重组人ndrg2腺病毒和今又生转染人胶质瘤细胞系U251后,细胞生长受到明显抑制,呈现明显的剂量-效应依赖曲线;重组人ndrg2腺病毒组对U251细胞的抑制率优于今又生组。结论:过表达NDRG2可明显抑制人胶质瘤细胞U251的增殖并导致细胞凋亡。     

三个单位呼吸四病普查分析

我院在1978年12月11日至28日,对三个单位1167名职工进行了呼吸四病(感冒、慢性气管炎,肺气肿和慢性肺心病)普查。现将结果简要分析如下。对象和方法一、普查对象:××机务段×车间736人,被检者697人,占94.7%。××分局机关412人,被检者390     

一起亚硝酸盐食物中毒调查报告

20 0 4年 5月 5日 ,蓬安县某乡镇村民张××一家 5口人晚餐后发生“食物中毒” ,其中 1人死亡 ,疾病预防控制机构和临床医疗机构迅即对此事件进行了调查。1　流行病学与临床调查1.1　 5月 5日 2 0∶30张××一家 5口人共进晚餐 ,食物为面条、粉条和三天前在家中举办婚宴所剩汤、菜。食后 30min至 6 0min ,5人相继出现口唇、指甲及全身皮肤青紫 ,伴恶心、呕吐、呼吸急促和抽搐等中毒症状。唐×× (女 ,2岁 )最先出现中毒症状 ,于 2 3∶0 0左右在现场死亡 :户主张×× (男 ,5 6岁 )中毒症状较轻 (以花生仁佐酒 ,仅摄食少量面条 ) ,其妻谢×× …     

鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

1981年12月28日我县马蚌公社发生一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒。现将调查结果报告如下:发生经过及调查结果 12月初红绸屯黄××新建房屋。18日黄从附近巴桑屯买回半     

部队卫生防疫人力资源配置标准的研究

目的:测算部队卫生防疫人力资源配置标准。方法:采用马尔柯夫模型(Mapkob model)预测法对部队卫生防疫人力资源的配置标准(职称比例)进行测算。结果:测算显示2002年部队卫生防疫人力资源总量为××人,2003年为××人。预测2004年部队卫生防疫人力资源总量为××人,职称配置比例为主治医师(主治技师)∶医师(技师)∶医士(技士)=1∶1.5∶1.7,显示未来拥有部队卫生防疫人力资源结构比例配置呈现出一种趋向性变化。结论:现阶段部队卫生防疫部队卫生防疫人力资源中的职称比例配置标准与马尔柯夫模型预测法测算出的配置标准有差异,配置标准应以主治医师(主治技师)∶医师(技师):医士(技士)=1∶1.5:1.7为宜。     

蜡样芽胞杆菌食物中毒

1986年8月7日,南岭铁路管理所梅田食堂供应早餐时,将隔夜米粉仅炒热出售,造成进食者7人发生食物中毒,经流行病学调查和细菌学检验,证实为蜡样芽胞杆菌污染了米粉所致。中毒者于进食后1小时内发病,主要症状有胃部不适、恶心、呕吐、头晕和腹泻,无发热,病程一天,经当地卫生所治疗皆痊愈。从致病餐食品米粉和中毒患者呕吐物中均分离到蜡样芽胞杆菌;从患者的呕吐物中测得本菌菌数为(/)2×10~5/克。鉴定:(1)镜检呕吐物和米粉中菌体形态     

军队疗养需要量的测算

目的:测算军队疗养标准需要量.方法:采用专家评议法.结果:专家意见较一致,制定了不同职别干部疗养时间方案,明确各职级健康疗养和康复疗养比例,测算全军年标准疗养需要量为××人,××床位日.结论:根据疗养专家的意见来确定疗养时间,并测算标准疗养需要量,有现实意义.     

雌激素对人正常皮肤成纤维细胞的影响

目的:探讨雌激素对人正常皮肤成纤维细胞的影响,为进一步探讨雌激素抗皮肤衰老的机制和开发抗衰老护肤品提供新思路。方法:采集正常成人皮肤标本,分离培养真皮成纤维细胞;以流式细胞术检测17β-E2作用前后成纤维细胞内活性氧(ROS)水平的改变,以及检测丙二醛(MDA)含量和三种抗氧化酶(SOD,GSH-px,Cat)的活性。结果:①雌激素浓度为1×10-6-1×10-10mol/L(生理浓度至药理浓度范围之内)时,可促进人皮肤成纤维细胞的增殖;②雌激素浓度为1×10-7-1×10-10mol/L时,可以减少人正常皮肤成纤维细胞内MDA的生成,加速三种抗氧化酶的产生;③1×10-6-1×10-10mol/L雌激素作用于人皮肤成纤维细胞后,可以降低细胞内活性氧(ROS)的产生。结论:雌激素在一定浓度时具有改善人正常皮肤成纤维细胞生物学特性的作用,且药物浓度与对人皮肤成纤维细胞的作用密切相关。     

牛百叶中检出O_(139)群霍乱孤菌

目的:全国霍乱疫情以聚集性为主,菌型(群)单一,血清学分型全部为O139群霍乱孤菌。霍乱孤菌监测选择外环境水体监测、食品监测、水产品监测和腹泻病人监测。卫生部对其它标本也做了具体的监测要求。作者在小崔各庄李××家中销售牛内脏的冷库内采集货架棉拭子涂抹样品3份,牛百叶4份。在1号牛百叶中检出O139群霍乱孤菌。牛也是霍乱孤菌的带菌宿主之一。     

职业性肺癌高危人群筛检的聚类与判别分析

目的 :通过职业性肺癌高发人群多因素聚类分析并建立判别函数 ,判定职业人群中个体在已知类中的归类。方法 :用系统聚类法和逐步判别法对 2 7名肺癌高发人群的细胞水平变化、分子水平变化及其它好发因素进行分类并建立判别函数。结果 :共聚为 2类 ,3人被聚为肺癌高危个体类 ,2 4人被聚为肺癌发生危险度较低的另一类 ;经逐步判别 ,姐妹染色单体互换频率 (SCE)、P2 1进入了判别函数 ,分别建立了 2类的判别函数 :Y1=3.2 2 1×10 -3 ×P2 1 1.6 2 8×SCE - 14.70 9和Y2 =1.11× 10 -2 ×P2 1 0 .41×SCE - 44 .46。以此判别函数进行回代分析 ,表明回代率为 10 0 %。结论 :可以按多因素对肺癌高发人群进行聚类、判别分析 ,以数学模型对职业人群作出未来是否患癌的预报。     

监督管理新药的法律规定(二)

二、新药生产前的报批持有《药品生产企业许可证》的单位,可凭“新药证书”向省级卫生行政部门提出巾请并提供有关资料和样品,经省药检所复核合格后,转报卫生部发给新药批准文号。第Ⅰ、Ⅱ类新药被批准后,一律为试生产。试产期两年。批准文号为“卫药试字××号”。试生产的药品只限供应医疗单位使用及省、自治区、直辖市新药特药商店零售。其他各类新药为正式生产批准文号,为“卫药准字××号”。     

肝癌自发性破裂1例报告

肝癌自发性破裂是比较罕见的。我院收治1例,现报导如下:患者郑××,男性、23岁、广东籍、某部战士。因上腹疼痛7小时余于1973年6月3日下午4时45分急诊入院。患者当日早餐仅吃馒头一个,未进其他特殊饮食,9时许突然感上腹部疼痛难忍,呈刀割样并放射至双侧肩部,伴恶心但未呕吐。10时     

关于图表编排格式的通知

为了加强国际合作与交流 ,本刊除每篇论文均加英文摘要外 ,还要求对图表同时标注中英文标识 ,具体要求和举例如下 :表号、表题均放表的上方 ,表注放表的下方。均先中后英 ;图的一切标识均放图下方 ,其顺序是 :中文图注、中文图题 ,英文图题、英文图注。图中有关标识 ,要同时出示中英文。举例 :　表 1×××××××× (中 )　　　　　　　　　　　　　　　　 (图身 )　Ｔａｂ 1×××××× (英 )　　　　　　　　　　　　　　　　　注 :××××××× (中 )　　　　　　　 (表身 )　　　　　　　　　　　　　　　　　　图 1 :××××××…     

部队三级卫生防疫机构人力资源配置标准的研究

目的:测算部队三级卫生防疫机构人力资源配置标准.方法:采用马尔柯夫模型(Mapkob model)预测法对部队三级卫生防疫机构人力资源的配置标准(职称比例)进行测算.结果:测算显示2002年部队三级卫生防疫机构拥有的人力资源总数为××人,2003年拥有人力资源总数为××人. 预测2004年三级卫生防疫机构人力资源总量为××人,职称配置比例为主治医师(主治技师)∶医师(技师)∶医士(技士)=1∶1.5∶1.7,显示未来拥有部队卫生防疫人力资源结构比例配置呈现出一种趋向性变化.结论:现阶段部队三级卫生防疫机构人力资源中的职称比例配置标准与马尔柯夫模型预测法测算出的配置标准有差异,配置标准应以主治医师(主治技师)∶医师(技师)∶医士(技士)=1∶1.5∶1.7为宜.