一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

目的:对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析。方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析。结果:根据患者流行病学特点、临床症状、实验室检验,确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒。结论:发生食物中毒的原因与盒饭在高温下存放时间过长,砧板刀具生熟不分,导致细菌大量生长繁殖,人员食用后引起食物中毒。     

一起奇异变形杆菌食物中毒的检测分析

本市某镇发生一起因食用烧鸡而引起食物中毒,根据流行病学调查、临床症状和实验室检查,证明是由奇异变形杆菌引起,现将结果分析如下.     

奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒的调查分析

2005年5月1日中午，北京市某海鲜大酒楼举行婚宴，后发生了集体食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验，证实是一起由奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒。现将调查分析和检验结果报告如下。     

奇异变形杆菌引起食物中毒的实验室检验分析

变形杆菌广泛存在于泥土、水和被粪便污染的物质中，能引起食物中毒和泌尿系统感染。通常可分为普通变形杆菌、奇异变形杆菌、产黏变形杆菌和潘氏变形杆菌，其中前二者可以引起人类的原发性和继发性感染。由于变形杆菌食物中毒与其他细菌性食物中毒的临床表现基本一样，给食物中毒的正确判定带来了一定困难，因而实验室的细菌检测在变形杆菌食物中毒的判定中起到了举足轻重的作用。2007年9月，克拉玛依市发生一起食物中毒事件，经实验室采样检测确定为一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒事件。现对这一事件的实验室检测过程进行分析，以期为今后变形杆菌食物中毒提供科学参考。     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

2003年8月30日,广安市岳池县九龙镇某酒楼发生一起食物中毒,通过酒楼现场采集患者吃剩食品及原料、从业人员及部分患者进行肛试检验,并根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果,确认为一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.现报告如下:……     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查

2006年6月24日,在焦作市某大酒店发生一起21人的食物中毒事故。经流行病学调查,结合临床表现及实验室检验分析,证实为一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒,现将结果报告如下:     

一起由副溶血性弧菌、奇异变形杆菌引起食物中毒的检验报告

2004年8月7日，宁都县某大酒店承办结婚，升学宴席，发生了一起食物中毒，先后有132人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据流行病学调查，实验室检验，并结合临床症状，确认本次食物中毒是由副溶血性弧菌和奇异变形杆菌引起。现报告如下：     

一起奇异、莫根氏变形杆菌食物中毒报告

本文根据流行病学调查、临床观察与实验室检验结果报道了一起因食用隔夜卤肉、由奇异、莫根氏变形杆菌引起的混合型食物中毒。发现该中毒病例潜伏期短、发病急、卤猪肉中由莫根氏变形杆菌产生的过敏型组胺含量较高。表明夏季高温高湿条件下,熟卤肉及内脏易被变形杆菌等污染,食后造成食物中毒。提示今后应在劳改场所进一步加强食品卫生监督管理。     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查分析

2003年9月5日，河南省驻马店市驿城区某酒店发生一起27人食物中毒事件，根据现场流行病学调查，结合中毒患者的临床症状、可疑食品及病人吐泻物的实验室检验结果，认定是一起奇异变形杆菌引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。     

一起食用鹌鹑蛋食物中毒事件调查

目的调查一起食用鹌鹑蛋致食物中毒的原因,提出防控措施。方法用病例对照研究方法,结合临床表现和实验室检测结果,对中毒原因进行综合判断。结果分析比较病例组与对照组72h进食的可能危险食物,结果进食卤制鹌鹑蛋患病的OR值是未进食者的16.33倍;从病人肛拭子、剩余食品卤制鹌鹑蛋中检出肠炎沙门菌和奇异变形杆菌。结论综合流行病学调查、临床表现及实验室检测结果,判定是一起食用肠炎沙门菌和奇异变形杆菌污染鹌鹑蛋引起的食物中毒事件。应加强食品安全宣教,严格遵守食品加工、储存和销售要求,以避免发生类似事件。     

一起致病性大肠埃希菌引起食物中毒的调查

目的了解由致病性大肠埃希菌引起食物中毒的发生原因。方法通过流行病学调查,临床资料分析和实验室检验进行判断。结果经实验室检验,患者临床症状,结合流行病学特点,确认为一起由致病性埃希菌引起食物中毒事件。结论发生食物中毒的原因是生活饮用水受到局部污染,食物加工制作加热不彻底,导致就餐人员食用后引起食物中毒。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2006年8月15日，临沂市罗庄区某单位食堂发生一起集体性食物中毒。根据流行病学调查，临床症状及实验室检查结果为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒，现将调查结果报告如下。     

1起变形杆菌污染水源引起的食物中毒

2003年5月27日，永安市某部队发生一起食物中毒事故，27人中毒。根据现场流行病学调查、临床表现及实验室检验，证实为水源被奇异变形杆菌污染引起的食物中毒。     

一起奇异变形杆菌食物中毒的流行病学调查

目的查明一起食物中毒的发生原因,为提出合理建议及防控措施提供参考依据。方法制定病例定义,进行病例搜索。开展描述性流行病学调查和现场卫生学调查,采集剩余食物等样本进行实验室检测。结果根据流行病学调查结果和病人临床表现以及实验室检验结果,对照GB14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》,判定为一起由奇异变形杆菌污染食品引起的食物中毒事件。结论建议结合各地实际,出台农村自办家宴食品安全相关制度和管理办法,加强农村食物中毒预防知识的宣传,避免发生类似事件。     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学检验

2003年5月4日,我中心接到一单位的来电,反映其食堂发生食物中毒.接电后,我中心立即派人到达现场,对患者、厨师、剩余食物、原材料生肉进行了采样并开展检验.现通过流行病学调查、临床症状、实验室检验结果,确认为是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.现将病原学检验的结果报告如下.     

一起因奇异变形杆菌污染食物引起的食物中毒

2006年6月中旬，桐乡市某镇私营海绵厂发生一起食物中毒，市食品卫生监督所和疾病预防控制中心接到医院疑似食物中毒报告后，立即派人前往市医院和患者家中进行流行病学调查，并采样进行实验室检测。根据现场调查材料与实验室检测结果综合分析，认定这是由奇异变形杆菌污染食物而引起的一起食物中毒事件，现将有关情况报告如下。     

一起混合菌引起食物中毒的检测与分析

目的一起集体进餐后引起的食物中毒病因的查找。方法采集病人的肛拭子、剩余食物及用具容器的涂抹样共26份样本,按食品卫生微生物检验学方法《GB/T4789-2003》和《变形杆菌食物中毒诊断标准和处理原则》WS/T9-1996方法,并参考《卫生防疫细菌检验》进行检测。结果26份样品中有15份样本检出副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）,有21份样本中检出奇异变形杆菌,其中有15份样品同时检出副溶血弧菌和奇异变杆菌。结论该次食物中毒事件,根据实验室检验结果,结合流行病学调查和病人的临床症状,确认是一起由奇异变形杆菌和副溶血性弧菌混合污染引起的食物中毒。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2006年8月15日,临沂市罗庄区某单位食堂发生一起集体性食物中毒.根据流行病学调查,临床症状及实验室检查结果为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起蛋糕引起葡萄球菌肠毒素中毒的调查

目的：对一起蛋糕引起食物中毒的发生原因进行分析。方法：通过流行病学调查、临床表现结合实验室检验结果进行判断分析。结果：经实验室检验，该批食品剩余样品的葡萄球菌肠毒素阳性，结合流调结果、临床症状，确认为一起由葡萄球菌肠毒素污染的蛋糕导致的细菌性食物中毒事件。结论：发生食物中毒的原因跟该品种蛋糕的生产工艺中由工人手工涂抹馅料、成品库室温没有有效控制、保存时间超过12h有关。建议在以后规范修订时，强调对于手工制作、成品保存方法等的技术要求。     

脉冲场凝胶电泳技术对一起变形杆菌引起的食物中毒的分型研究

目的：运用脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术对变形杆菌进行分析。方法：对本地区一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒进行常规鉴定后,对分离到的菌株进行PFGE分析,观察引起食物中毒的菌型是否为同一菌株引起。结果：此次食物中毒共分离到6株奇异变形杆菌,其中4株肛拭子中分离,2株剩余食品中分离,除一株从肛拭子分离的外,其余5株的PFGE型别相同。结论：此次食物中毒的爆发为同一株奇异变形杆菌引起,PFGE可以作为食物中毒中对细菌进行鉴定的分析技术。