糖尿病食疗方

海带三丝 原料:干海带35克,笋丝15克(水发),黄花菜20克,葱、姜、味精、盐、花椒油各适量。 制法:把海带入锅中煮至发软,反复搓洗,切成细丝。黄花菜洗净浸泡去根,笋切丝浸泡。锅内加水,入海带丝、笋丝、黄花菜、葱段、姜片、盐煮熟,加味精,淋椒油即成。 海带含碘高达3％,具有化痰、软坚散结之功效。与能消渴,利水道,益气的笋丝,和能清热凉血、养血的黄花     

天冷喝煲汤

<正>香菇白菜汤制法白菜200克,水发香菇100克,姜末、葱末各5克,精盐、味精、鲜汤各适量,食油20克。白菜分片洗净,沥去水分,横切成细丝;香菇去蒂,洗净切丝。锅内放入食油烧热,下入姜末和葱末炸香,投入白菜丝和香菇丝炒透,添入鲜汤并加精盐烧开,盖     

教你煲汤

鸡丝烩莼菜原料西湖莼菜1瓶、鸡肉200克、蛋皮丝25克、葱及姜丝少许。调料绍酒5克、精盐5克、胡椒粉1克、味精1克、鸡清汤750克、淀粉30克、蛋清半只、鸡油5克。制作工艺鸡肉片切细丝,用绍酒、精盐、蛋清、淀粉将鸡丝上浆;汤锅上火注入水烧沸,下入鸡丝滑透、滑散捞出,并将莼菜过水,汤锅再上火,注入鸡汤,放入绍酒、精盐、胡椒粉、葱姜丝调味,再放入莼菜、蛋皮丝、鸡丝烧沸,打净浮沫用水淀粉勾芡,撒入味精,     

高血压食谱三则

原料：鸡肉250克，水发香菇i00克，红枣30克，葱、姜、食盐、味精、料酒、白糖、芝麻油各适量。     

爱眼护眼用食疗

胡萝卜炒鳝丝原料:鳝鱼200克,胡萝卜300克,植物油30克,精盐、酱油、醋各适量。制法:1.鳝鱼洗净,切成细丝。胡萝卜去根,洗净,切丝。2.锅上火,放入植物油烧热,倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒,加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟,出锅装盘即成。     

肿瘤手术后药膳

海带蟹壳汤原料:海带60g,螃蟹壳50g,瘦猪肉50g,油、盐、细葱、味精各适量。制法:海带泡洗去咸味,切丝;瘦猪肉切丝;蟹壳烤干后研末。将蟹壳粉与海带、猪肉同放入锅中,加适量水,煮沸10分钟,加油、盐、葱、味精少量即可。     

营养食谱三则

清蒸平鱼原料:平鱼80克,香菇10克,冬笋10克,火腿肉5克,食盐、料酒、葱、姜片适量。制法: 1、将平鱼洗净,备用。 2、香菇两刀破四半,冬笋、火腿切小方片同切好的香菇大小一样)。     

疗疾汤谱五例

木耳海带汤 原料:水发海带100克,水发木耳100克,葱白lO克,生姜5克,鲜汤750克,精盐、味精、水淀粉、香油、烹调油各适量,香菜少许。 制法:水发海带洗净切丝;水发木耳去杂质,洗净切粗丝;葱白切马耳朵形;生姜刨皮洗净,切成米;香菜洗净切碎。锅内放烹调油烧热,     

降脂汤5款

海带木耳汤 原料：海带丝12克，干黑木耳10克。 制法：海带洗净，木耳泡发，锅内加水适量，将海带、木耳入锅，煮沸，然后加入食盐、味精、姜末、葱末及香油，吃菜喝汤。     

杏仁烩猪肝

原料:杏仁100克(罐头、真空袋装皆可),熟猪肝350克,葱片10克,姜片、蒜片各5克,精盐6克,味精5克,料酒15克,鲜汤250克,香油10克,花生油25克,香菜少许,水淀粉适量。制法:猪肝切小薄片;葱白切片;生姜洗净,去皮后切小片;蒜仁切小片;香菜洗净,切段。锅上火烧热,入底油,投入姜片、葱片、蒜片炸香,烹入料酒,下入     

油爆桃仁豌豆

原料:豌豆500克,胡萝卜1/2棵,香菇5棵,核桃仁50克,油、盐、味精各适量,葱、姜末少许特点:口味清新,营养丰富。制作:豌豆剥皮取豆洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,核桃仁用适量温水浸泡5分钟备用。锅内注入适量清水烧开后,将豌豆、胡萝卜丁、香菇丁依次焯水(注:要先下     

核桃仁鸡丁

<正> 原料:鸡肉750克.核桃仁90克,鸡蛋3个,猪油、麻油、鸡汤、料酒、胡椒面、盐、白糖、味精、葱、生姜、蒜各适量。 准备:1、鸡肉切丁;     

肛肠手术前后药膳

白及鸡丝 原料：鸡肉100g，菊花2朵，白及10g，花生油、鸡蛋清、木耳丝、香菜、粳葱、姜丝、香油、精盐、味精、料酒、湿淀粉各适量。     

瓜豆小菜八款

青韭西葫芦 原料：西葫芦500克，韭菜100克，大蒜、酱油、食盐、食油各适量。 做法：将西葫芦洗净切丝，韭菜洗净切寸段，蒜切末；炒锅烧热放油，投入蒜末、盐，再放入西葫芦丝，快速翻炒至软，倒入酱油，投入韭菜段，炒匀即可出锅。     

人参黄瓜炒鸡丁

原料：人参15g，黄瓜50g，鸡脯肉200g，冬笋25克，调料适量。 制法：1。将人参浸软，切片；黄瓜切片；鸡肉切丁；冬笋切丝。2．将鸡丁加食盐、味精、蛋清及淀粉适量拌匀，3．置热油锅中划散后，下人参、黄瓜、笋、姜、葱等。4．煸炒至熟后，以精盐、味精调味。5．香菜梗入锅，翻炒二三下即可佐餐服食。     

名家推荐食谱

凉拌三丝 材料：豆芽50克,胡萝卜30克,芹菜30克,食盐、味精、香油少量。 制法：将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。锅内放水,加热烧开,放入豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下,捞出放凉,将食物、味精、香油拌匀,装盘即可。     

家常胡萝卜菜肴

爽口金银丝原料:去皮胡萝卜250克,白菜帮150克,鲜橘皮20克,精盐3克,白糖40克,白醋25克,浓缩橙汁10克。制法:1.胡萝卜和白菜帮均切细丝,然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感),稍后捞出沥尽水分;鲜橘皮洗净,摘除白色橘络后,切成细末。2.将胡萝卜丝和白菜丝纳盆,放入精盐、     

补气血阴阳药膳(下)

2.归参鳝鱼羹原料:当归、党参各15克,鳝鱼500克,料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。制作:将鳝鱼剖脊背后,去骨、内脏、头、尾,切段备用。当归、党参装入纱布袋内扎口,与鳝鱼同放锅内,放入料酒、葱、姜、蒜、食盐,加水适量。先用武火烧沸,撇去浮沫,再用文火煎熬1小时,捞出药袋,加入味精即成。服法:早晚各服1次。     

两款防癌抗癌餐

香菇胡萝卜 功效：补充营养，防癌抗癌。 原料：干香菇80克，鲜胡萝卜250克，葱、姜、猪油、菜油、酱油、味精适量。     

滑溜鱼片

主料 :鲜活草鱼一条。配料 :青椒７５克 ,香茹３０克 ,鸡蛋清少许。调料 :葱、姜、蒜、食盐、味精、料酒、鲜汤、湿淀粉各适量 ,精炼油５００克 (实耗油５０克 )制作过程 :１将鱼宰杀刮洗干净后 ,剔去骨刺 ,除去鱼皮 ,切成长５厘米、宽２厘米、厚０ ４厘米的片状 ,用清水漂洗除去血污 ,捞出加入食盐、料酒、味精、蛋清 ,淀粉上浆。２青椒洗净去籽切成小于鱼肉的片 ,香菇、姜、蒜均切成片状 ,葱切成马蹄片状。３在碗中加入鲜汤、食盐、味精、料酒及湿淀粉兑成味汁备用。４净锅上火添精炼油５００克 ,大火烧至四成热时下入浆好的鱼片 ,推散 ,…