催化动力学法测定食品中痕量锰

<正> 食品中锰的分析法主要有比色法、原子吸收法,比色法准确度较差,原子吸收法所用的仪器价格昂贵,不能普遍推广。催化动力学分析法弥补了二者的缺点,具有经济、简便、灵敏度高、便于在基层推广应用以及检出限低(大多可达到ng级或ug—ng间)等特点,近几年来受到较普遍的重视。本文在前人工作的基础上,采用高碘酸钾氧化次甲基兰为指示反应,用固定时间法,以次甲基兰褪色来指示反应速度。     

高碘酸钾常温快速显色测定饮用水中锰

报道了饮用水中锰的高碘酸钾常温快速测定，在０￣５０μｇ／１５．７５ｍｌ范围线性良好，ｒ＝０．９９９９，变异系数为２．１８￣５．８６％，平均回收率为１０２．２１％。与ＧＢ法比较，结果基本一致。     

过碘酸钾法测定酒中锰加热步骤改进

作者经多次的试验探索，将过碘酸钾测定酒中锰由直接加热处理改为水浴煮沸法。结果表明，两法结果无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。水浴煮沸法精密度较好，平均回收率为９９．２％。能避免操作过程中因液体转移及洗涤所造成的误差。认为可取代直接加热处理。     

石墨炉原子吸收法测定血清锰

目的 建立一种血清锰的石墨炉原子吸收分光光度分析方法。方法 将血清和0．44mol／L的HNO3按1：9稀释后，15000r／min高速离心l0min，取上清20μl直接测定。结果发现灰化温度为l300℃，原子化温度为l900℃，净化温度为2450℃和基底改进剂为5μg钯 30μg硝酸镁最佳；平均回收率可达到99．56％；变异系数(CV)为5．0％；特征浓度为6．376l0pg／0．0044A，检出限为6．7pg。结论 本方法为一种可信度较高、操作性较强的血清锰的测定方法。     

原子荧光法测定食品中总砷的含量

为了研究食品中总砷量,本文采用硝酸一高氯酸混合酸处理样品,再运用原子荧光光谱法测定.在选定条件下,该方法测出限为11 ng/g(或ng/m1),在0-200ng/ml内线性良好,相关系数r=0.9996.回收率为95.20-101.90%.平均是97.73%,相对标准偏差1.67%,因此本方法简便、灵敏度高、精密度和准确性好,能够满足新的卫生标准的要求.     

13种食物中锰的含量分析

本文对田东县13种食物中的105个样品进行了锰含量的测定。结果表明,豆类、瓜果类及谷类含锰量较多,而肉类含锰量较少。鸡、鸭、猪肝脏等的锰含量比肉的含锰量高。     

示波极谱法测定蒸馏酒中锰

用示波极谱法在硼砂－抗坏血酸－动物胶底液中测定蒸馏酒中锰，。方法的检出限为０．００４μｇ／ｍｌ，线性范围为０．０２－１．０μｇ／ｍｌ，变异系数２．７％－４．５％，样品加标回收率为９６％－１０１％。此法较分光光度法简便，较原子吸收法经济。     

显色培养基快速检测食品中大肠杆菌的应用研究

目的评价大肠杆菌（Escherichia coli）显色培养基（简称HKEA）的检测效果。方法以制备的显色培养基HKEA与国外3种同类商品化显色培养基FKTBX、FKEA和CHEA对比。分别对13株质控菌、12种模拟样品以及15份实际样品进行检测。结果测试质检菌株、模拟样品和实际样品在配制的大肠杆菌显色培养基可以达到与FKTBX、FKEA和CHEA相近的检测限和灵敏度。对某些大肠杆菌的灵敏度比国外同类显色培养基更高。结论研究试制的显色培养基HKEA与国外其它三种显色培养基一样,都具有较好的检测效果,可大大提高大肠杆菌的检测效率,预测在实际应用中具有较大的价值。     

溴甲酚绿测定血清白蛋白显色时间探讨

<正>溴甲酚绿(BCG)测定血清白蛋白时,由于BCG染料不仅能与白蛋白显色,而且可与血清中其它一些物质显色,如α_1球蛋白、转铁蛋白、β球蛋白、触珠蛋白等,尤其在急性反应蛋白增加和白蛋白浓度减低时影响更为显著.但BCG与白蛋白结合速率较其它蛋白质快,因此使用BCG测定白蛋白,有利于减少干扰提高测定准确度.由于各种书籍介绍的测定时间不一,为此我们对其显色时间,呈色温度进行了探讨.现将结果报告如下.     

显色培养基在检测食品中沙门菌的应用研究

目的考核显色培养基对沙门菌的检测效果，以新型快速检测方法。方法按国标（GB4789．4—2003）程序比较几种培养基检测食品中沙门菌的效果。结果以CHROMagar沙门菌显色培养基、HKM沙门菌显色培养基与传统平板DHL对测试菌株和实际样品检测可以达到相近的检测限和灵敏度。HKM沙门菌显色培养基对某些沙门菌的检出灵敏度比CHROMagar沙门菌显色培养基更高。结论用显色培养基检测沙门菌是一种新快速途径，可大大提高检测效率。     

示波极谱法测定植物中痕量锰

本文介绍在乙二胺介质中用JP-2型示波极谱仪测定植物中痕量锰的方法.锰量在2～500ng/ml范围内与催化极谱电流呈线性关系,常见20多种元素不干扰测定.本法简便、快速、炅敏,准确.回收率在90～110%之间.用本法测定植物中锰的结果与原子吸收法和分光光度法的测定结果非常吻合.     

发微量锰测定方法的探讨

采用５－Ｂｒ－ＰＡＤＡＰ作发锰测定的显色剂，经回收试验、显色的稳定性、准确度及对比试验均符合化学比色分析方法的要求，该方法操作简便，易于掌握和推广。     

HPLC法测定中药功能食品金奥立中总黄酮含量

功能食品金奥立用于心脑血管疾病的保健,主要成分是银杏叶提取物.目前国内有报道银杏叶提取物中槲皮素的含量的测定[1,2].随着中药功能食品逐渐被人们接受,其内在质量控制变得十分必要.本实验采用酸水解法,对生成的槲皮素、异鼠李素、山萘酚三种物质利用HPLC法,以槲皮素为对照品,外标法测定,然后按分子量比换算成总黄酮的含量.其结果准确度高,重现性好,操作性强,可用于该产品的质量控制.     

食品中铅的测定

食品中铅(lead)是体内铅的主要来源,含铅农药的使用,陶瓷食具釉料中含铅颜料的加入,食品生产中使用含铅量高的镀锡管道、器械或容器,均可直接或间接造成食品的铅污染.     

胶体金试纸显色法测定隐血灵敏度

目的：对胶体金试纸显色技术测定隐血灵敏度的观察。方法：以传统的邻甲苯胺法、联苯胺法、硫酸甲氨基酚法对照，以不同浓度的系列血红蛋白混合液，在相同条件下测定^(1)。结果：胶体金试纸显色法，Hb含量最低0.15μg/ml测定结果仍为阳性，其余对照组都为阴性。结论：胶体金试纸显色法可测出极微量的Hb，有助于消化道出血的早期诊断。     

氨茶碱与茜素红显色反应的研究

目的　利用氨茶碱与茜素红的显色反应测定氨茶碱注射液有效成分的含量。方法　用 72 1分光光度计 ,建立分光光度法测定氨茶碱的含量。结果　在水溶液中氨茶碱与茜素红发生显色反应 ,产物的最大吸收波长为 5 30mm ,线性范围是 0～ 30mg/L ,表观摩尔吸光系数为 1 35× 10 4L·moL-1·cm-1。利用拟定的方法测定制剂中药物的含量 ,结果与紫外法相符 ,回收率在 95 %以上。结论　本方法简便快速 ,对药物的测定结果令人满意。