一起细菌性食物中毒调查分析

20 0 0年 7月 2 0日上午 ,南京市鼓楼区卫生防疫站陆续接到电话投诉 ,反映上日晚 6时半在某餐饮有限公司用餐者从本日凌晨起陆续出现腹痛、腹泻等症状 ,病人 12名就诊于省级机关医院。接报后 ,鼓楼区卫生防疫站食卫科、检验科有关人员进行了全面、规范的调查取证 ,基本查清原因 ,现简要报告如下。1　材料与方法1.1　基本情况调查　诊视病人 :向接诊医疗机构了解病人发病、诊疗等情况并进行个案调查。现场调查 :发病人员的发病情况、用餐环境和人际关系。1.2　采样检测　采集从业人员的粪便标本及可疑食品、卤菜、饮料、炊具 ,做细菌总数、大…     

一起细菌性食物中毒调查分析

１９９８年７月２８日，本县江口镇发生一起集体食物中毒，经调查分析和实验室诊断为金黄色葡萄球菌（以下简称“金葡菌”）污染剩菜、饭所致。１流行病学调查７月２８日７时，江口镇中心村吕某一家及亲友１３人食用２７日中午办丧事剩下的肉汤和肉汤炒米饭。１小时后出现...     

一起细菌性食物中毒调查分析

1993年9月21日我站接到市第一医院防保科报告,发现9月20日夜门诊中上海新星实业公司有11例腹泻病人就诊,病人均住在宁波大酒店,可能是一起食物中毒。我站立即组织了调查,并将调查分析报告如下。 一、概况 上海新星实业公司旅游团一行29人于9月18日抵达宁波,住在宁波大酒店,9月19日和9月20日晚餐均在宁波大酒店餐饮部用餐,9月20日早餐各自在饭店附近买早点吃,早餐后旅游团去奉化溪口旅游,中餐在溪口应梦园饭店就餐。9月20日晚上9时后陆续出现腹泻病人,至9月21日上午共有病人16人。9月21日上午我们对该旅游团人员均进行了流行病学个案调查,对其中14例病人采集了肛拭或粪便样品,对宁波大酒店餐饮部厨房进行了现场卫生检查。     

一起细菌性食物中毒调查分析

目的调查分析2006年6月21日我市海霸船餐饮娱乐城发生的集体食物中毒事件,加强对食品卫生的监督管理,预防食物中毒的发生.方法对这起食物中毒的相关人员进行个案流行病学调查.结果在230名就餐者中累计发病71例,罹患率为30.86%.结论根据流行病学调查资料,结合病人的潜伏期和中毒的特有临床表现,实验室检验结果综合分析…,确定为一起由于大肠菌污染食品而导致的细菌性食物中毒.     

一起细菌性食物中毒的调查分析

1995年7月18日,我县东钱湖镇一疗养院有67名游客因腹泻就诊,我站接到报告后,立即组织了人员,经流行病学调查、现场卫生学调查,临床表现分析及实验室检查,证实为一次普通变形杆菌与副溶血性弧菌混合感染引起的细菌性食物中毒,现将调查分析报告如下。 一、事件经过 该疗养院主要接待上海总工会下属职工的旅游和休养。17日晚餐,有11个团体的323人在该疗养院就餐,晚上11点30分出现首例腹泻病人,至18日陆续出现了67个病人,发病率为21％。我们进行了流行病学个案调查,采集了6份食物样品、8份病人大便和3份呕吐物,并对该疗养院厨房卫生、食物加工进行了现场卫生学调查。调查到6个团体,5个团体已回沪。     

一起细菌性食物中毒调查

目的 对1起细菌引起的食物中毒进行流行病学调查.方法 按照卫生部制定传染病症状调查表和GB/T4789-2003<食品卫生微生物检验方法>进行.结果 患者31人,其中1人大便及葱姜带鱼检出嗜水气单胞菌,冰柜内壁检出普通变形杆菌、蜂房哈夫尼Ⅱ型菌和弗劳第枸橼酸杆菌,方盘检出普通变形杆菌.结论 本次食物中毒为1起多种细菌引起的细菌性食物中毒.     

一起细菌性食物中毒调查

目的及时查明一起群体性食物中毒的原因,为控制突发公共卫生事件提供科学依据。方法对事发地点和人群开展流行病学调查。结果所有病例暴露时点明确,临床症状相同,呈急性或亚急性病情,旅游者在相同地点、相同时间进食同一食物,以一定比例发病,其发病时空分布与进食分布一致。12份可疑食物中10份细菌总数、大肠菌群均超标。结论该事件为一起细菌性食物中毒。     

一起细菌性食物中毒的调查分析

1998年 10月 ,我局铁路管内职工食堂发生的一起由奇异变形杆菌所致的食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学及临床特点1998年 10月 2 6日 ,包头铁路西站职工食堂 ,当天中午就餐人数为 42人 ,其中 2 9人食同一食物爆炒三丁 (鸡丁、黄瓜丁、萝卜丁 ) ,食用后均出现中毒症状。发病最早者在 17ｈ(中午 12ｈ左右进食 ) ,最长者在 2 2ｈ发病 ,潜伏期 5～ 10ｈ。主要临床症状为 :2 9人不同程度地出现腹剧痛 ,多次腹泻 ,全身无力 ,里急后重 ,水样便 ,低热 37.5～ 38℃。有患者经服用氟哌酸后很快痊愈 ,未服药者 3ｄ后自愈。2　病原学检验2 .1　材料与方…     

一起细菌性食物中毒的调查分析

目的 调查分析一起食物中毒的途径和原因,为食品安全监管提供依据.方法 根据GB 14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>和流行病学调查分析.结果 经流行病学调查分析和实验室检测,证实是一起由普通变形杆菌引起的细菌性食物中毒.结论 进一步加强对农村自办家宴的监管,将农村餐饮服务队纳入食品安全重点监管范围,加大食...     

一起细菌性食物中毒的调查

2005年8月6日，通化市二道江区发生一起29人食物中毒，根据流行病学调查、临床表现和实验室检验，证实为一起由细菌引起的食物中毒，但由于受理举报时间较晚，引起食物中毒的细菌类别最后未确定。现将调查情况报告如下。     

一起细菌性食物中毒的调查

目的 分析贺州市2007年3月某酒店发生一起食物中毒事件的原因,探讨食物中毒的调查及防控措施.方法 收集贺州市某酒店引起的食物中毒的个案调查资料进行描述流行病学分析.结果 本次共调查食物中毒242人,其中男性131人,女性111人,无死亡病例.业主卫生知识缺乏,超负荷承办宴席,熟食间三防设施不够严密,防患意识不强,管理不善是导致该起食物中毒的主要原因.结论 应强化业主及管理人员的食品安全卫生知识,普及食品安全卫生知识,加强食品卫生的监管,预防食物中毒事故的发生.     

一起混合细菌性食物中毒的调查分析

1998年 1 1月 1 6～ 1 9日 ,从化某学校学生食堂发生一起因进食被变形杆菌及腊样芽胞杆菌等多种细菌污染食物引起的 1 47人食物中毒事件 ,现报道如下 :1　流行病学调查1 1　一般情况该校为全封闭式管理 ,学生不能外出购物饮食 ,在校中学生 85 0人。 1 1月 1 6日该校食堂晚餐为咕噜肉、蒸排骨、西兰花炒牛肉等 ,夜宵为肠包、美乐多饮料等食物。1 2　发病情况首发病例于 1 1月 1 6日下午 6时 5 0分出现 ,以腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状为主 ,随后陆续出现相同症状病人 ,7小时后 ,大批学生发病 ,先后在校医务所诊治 ,1 7日发病达到高…     

一起混合细菌性食物中毒调查

2002年9月9日晚,某学院教师在某大酒店聚餐,就餐310人,其中51人相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状.经流行病学调查,临床症状和实验室证实为一起由副溶血性弧菌、弗尼斯弧菌引起的食物中毒.中毒原因是冷莱受到致病性弧菌交叉污染所致,现报告如下.     

一起细菌性食物中毒调查分析报告

一起细菌性食物中毒调查分析报告曹晖沈家华徐尚应张微（合肥中市区卫生防疫站２３０００１）１９９６年１０月２日中午，合肥某酒楼就餐者发生一起食物中毒，经对病人的潜伏期、临床症状、现场及流行病学调查，为一起细菌性食物中毒。现将调查结果分析报告如下：１一般情...     

某公司食堂一起细菌性食物中毒调查分析

[目的]调查此次食物中毒的原因,调查发生经过,采取防治措施。[方法]采用流行病学及卫生学调查与实验室检测相结合的方法。[结果]实验室检出致病性大肠杆菌。[结论]一起因凉拌卤菜不洁引起的细菌性食物中毒。     

一起混合细菌性食物中毒的调查

2008年6月,富阳市某镇发生一起食物中毒事件,经流行病学调查分析和实验室诊断,确定为嗜水气单胞菌和变形杆菌引起的混合细菌性食物中毒。嗜水气单胞菌引起的食物中毒在本地区也鲜有报导,现将这起由嗜水气胞菌为优势菌的混合细菌性食物中毒调查及实验室检测情况报告如下。     

一起细菌性食物中毒事件的调查

20 0 1年 8月 2 5日 ,我区某快餐厅发生疑似食物中毒后 ,我站立即组织有关人员赴现场进行调查处理。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　一般资料　 8月 2 5日中午 11～ 12时 ,在布料市场经营的部分生意人陆续到市场旁的餐厅购买快餐食用。约 12时左右 ,一就餐者出现恶心、呕吐 ,此后陆续有就餐者出现上述症状 ,到下午 3时半止 ,共出现有恶心、呕吐中毒症状者 9人。病人都在发病后陆续到医院进行诊治 ,经医院积极治疗 ,都在数小时后基本恢复 ,无重危及死亡病例发生。2　流行病学资料2 1　罹患率与潜伏期 :根据 9例中毒病人的进食情况 ,…     

一起细菌性食物中毒事故的调查

1999年 5月 8日下午 5时 ,接到我市一家医院的电话报告 :“某师范学校出现一批以腹泻、腹痛为主的胃肠道症状的学生患者在该院急诊科就诊。”接到报告 ,我们当即赶到现场调查 ,根据调查情况及国家ＧＢ14 938-96《食物中毒诊断标准及技术处理总则》诊断为一起细菌性食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学调查1.1　基本情况　该师范学校位于城市的西南方向 ,地处郊区 ,在校学生总人数 10 93人 ,实际在校食堂就餐人数为 70 0多人 ,而发生胃肠症状学生全部在校食堂就餐 ;不在食堂就餐的教师与学生没有患者。1.2　现场卫生学调查　该食堂无防蝇防虫…     

一起细菌性合并化学性食物中毒的调查分析

<正> 1996年6月29日接到电话报告,贵阳市一中等专科学校发生学生食物中毒,立即赶赴该校及患者就诊医院进行调查,现报告如下:1 案件调查1.1 流行病学调查 6月29日上午7时至7时半学生在该校第二食堂吃早餐,进食的食物为干细粉、中宽粉、酸粉和面条。共调查进食的学生102人,其中发病55人,未发病47人,发病率为53.9％,无死亡病例;发病平均年龄18岁,男性22人,女性33人;发病潜伏期3分钟～1小时,平均为10分钟;发病者均有相似的临床症状,首先出现恶心,持续性腹痛,8人有烧灼感,随后出现剧烈呕吐、腹泻。经催吐、洗胃、输液、抗菌素治疗,病程1～2天痊愈。