一起牛囊尾蚴肉流入分割肉加工厂条件的剖析

牛囊尾蚴又称牛囊虫,寄生于牛的肌肉虫,其成虫称为牛带绦虫,寄生于人的小肠中。牛吃人被虫卵污染的饲料、饮水而感染,人吃入含感染性囊尾蚴的牛肉而感染牛带绦虫病,该虫体对人体有机械作用、毒素作用及吸取营养三方面的致病作用,危害极大且寿命较长。笔者在二○○○年十月带学生实习时见此案例,现报告如下。     

一起猪囊虫肉案件的调查处理

1995年4月2日下午,消费者赵某在天安路市场程红英包子铺买回30个包子,回家食用时发现肉馅内有“痘”。赵某于次日早晨到市食品卫生监督检验所举报,要求对包子铺进行处理。市食品卫生监督检验所对此案非常重视,当即立案并派出监督员进行调查,现将调查处理经过报告如下。     

一起未经许可擅自开展诊疗活动案件剖析

本文由一起未经许可擅自开展诊疗活动案引入,对该案的处罚主体、法律适用、违法所得认定、证据收集以及外国医生处罚展开讨论,为解决医疗机构在未取得医疗机构执业许可证前擅自开展诊疗活动如何处罚提供参考.     

冻牛分割肉快速预冷的探讨

屠宰后的牛肉胴体经过分割加工,其肉块的中心温度一般在29℃左右,这样的温度正是酶和微生物繁殖的有利条件。因此,为减弱酶的活性,延缓肉的僵直期和微生物在肉体表面的扩展繁殖,必须使肉温在一定的温度范围内迅速下降,将酶和微生物的活力在极短的时间内减弱到最低限度。为此,分割后的牛肉块必须立即送到预冷间进行预冷排酸,待肉块中心温度降至7℃以下后再进行包装冷冻。经过这样预冷的肉块,其肉的色泽和成熟程度都能达到较好的效果,还能     

牛囊尾蚴检验技术的探讨

牛囊尾蚴又称牛肉囊虫,是一种人、牛共患的寄生虫病,由于人吃了未经高温处理的患囊尾蚴的牛肉而感染牛肉绦虫病。梅河口市自从1979年开展驱绦灭囊工作以来,猪肉绦虫病人逐年减少,而牛肉绦虫病人呈增长趋势,详见表1。     

一起非法行医案件的查处

2004年6月19日上午8时,潜江市卫生监督局接到群众举报,荷花塘药店聘请医生非法行医,推销治疗用仪器及其药品。市卫生监督局立即派出5名卫生监督员赶赴现场,开展了查处工作。     

一起行政诉讼案件引发的思考

<正>随着依法治国的进程逐步加快,管理相对人的法律意识逐步增强,管理相对人运用法律武器保护自身权益的意识也明显增强,行政管理机关与管理相对人从过去地位的不对称,也渐趋平等。国内卫生行政诉讼的案例已屡见报道[1,2],而行政诉讼案件的特征也在发生变化,过去引起行政诉讼的大多是明显的程序违法、执法粗暴或适用法律明显错误,现今由管理相对人     

一起食品卫生行政诉讼案件的分析

某县一起食品卫生行政诉论案件,经过9个多月的行政诉讼,二审已经判决结案。这是一起食品卫生监督机构对食品无证经营者未实施行政处罚但监督机构并未胜诉的案件。     

一起行政处罚案件引起的思考

2002年1月，食品卫生监督员在一次突击检查中发现，某饮料公司成品库内存放有数百桶该公司注册品牌的饮用天然矿泉水，食品卫生监督员当场制作了现场检查笔录，并采集样品，取得企业相关材料。该饮料公司的卫生许可证上显示，许可项目为生产销售纯净水。第2天，食品卫生监督员对该饮料公司的经理程某进行了询问。据程某变待，其公司注册品牌的饮用天然矿泉水是饮料公司与五大连池某天然矿泉水厂联营生产经营的，天然矿泉水厂负责饮用天然矿泉水的灌装、运输，饮料公司负责提供产品的外包装PC桶、桶盖、桶外包装袋以及产品的合格证，产品的商标使用饮料公司的注册商标。程某提供了双方签订的联营合作协议书。     

对一起行政诉讼案件的思考

1案情简介某县卫生监督机构在日常食品卫生监督执法时,发现某学校食堂未取得食品卫生许可证擅自从事饭菜供应活动。该县卫生行政部门在取得确凿而充分的证据材料后,经过法定程序,以违反《食品卫生法》第二十七条第一款之规定,依据《食品卫生法》第四十条之规定,对该学校依法做出行政处罚决定。该学校以食堂不需要办理卫生许可证为由,在法定救济期间内向当地人民法院提起行政诉讼,要求撤销该县卫生行政部门做出的行政处罚决定。该县卫生行政部门在提交答辩状时,将卫生部“关于食品卫生监督有关问题的复函”(卫监食发[93]第5号)(以下简称复函)…     

一起重大违法案件的评析

<正>1999年3月29日,厦门市发生一起因食用河豚鱼加工的烤鱼片引起食物中毒一案,在卫生行政部门作出行政处罚决定后,当事人提起行政诉讼,一审败诉后又提出上诉。作为《食品卫生法》实施后厦门市首起二审食品卫生行政诉讼案,历经近一年最后以卫生行政部门胜诉而告终。由于本案涉及职能管辖、处罚主体、行政处罚事实依据等争议。为了总结经验,从案中得以教益,现将本案诉讼情况进行评析。     

一起移送案件的调查处理

20 0 2年 4月 2 5日 ,利津县卫生局依法对一起外地移送案件进行调查处理 ,并根据《卫生行政处罚程序》第九条第2款的规定将处理结果函告移送的卫生行政机关。鉴于该案牵涉到两个不同的地区 ,且在利津县行政处罚史上尚属首例 ,现将查处情况报告如下。1　案情介绍2 0 0 2年 4月 2日我局接到 (滨城 )卫生监移送字[2 0 0 2 ]第 0 1号卫生监督案件移送书 ,移送书称 :2 0 0 2年 3月 2 7日 ,滨州市滨城区卫生防疫站执法人员在滨城区六中附小查获 30桶未标识生产厂家、生产日期和保质期的“康洁纯净水”。经当地防疫站抽检化验 ,菌落总数为 980 cfu/…     

一起食物中毒案件的调查分析

2004年7月28日,费县某中学学生在学校集体食堂进食晚餐后,出现恶心、呕吐、腹痛,并伴有头晕,四肢无力等症状,经县防疫站食品卫生监督人员调查分析及采样检验,证实为一起蜡样芽胞杆菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起肉毒中毒的调查报告

某县发生一起食用肉毒梭菌污染豆颌引起的食物中毒,经山东省卫生防疫站检样为肉毒梭菌B型外毒素中毒。。1流行病学调查1995年12月2日早晨,某家主妇王某食用自制发酵豆颌,30小时后开始发病,8小时病情加重,急请当地医生,按“一氧化碳中毒”,抢救无效,猝死家中。同居室者没有发病,未食用豆颌者未发病。本月11日早晨,全家食用剩余豆颌,33小时后相继发病,症状与前者相似。其长女同学李某参食35小时开始发病,未参食者无发病。调查时患者家中贮存豆颌的温度为10℃。2临床特征及转归本次发病,男2例、女5例,年龄15～48岁,发病潜伏期…     

一起出售患"囊尾蚴”牛肉案的报道

１９９９年１月１９日,松阳县发生一起出售患“囊尾蚴”牛肉案,售出患病牛肉近５０千克。 １月１９日下午４时许,一群众拿了０．５千克生牛肉,来我站反映,说该牛肉已生虫。接到投诉后,我站卫生监督员立即对该牛肉进行检查,发现该牛肉切面上确有数条白色、比米粒稍大,长０．５－ｌ１米的小虫状物,用探针触之会收缩。于是,用镊子夹取白色虫状物到实验室作进一步检查。 实验室报告：经检查疑为牛肉绦虫囊尾蚴。形似囊状,白色半透明,镜下可见其头部有一吸槽大小 ８－１０ｎｍ。 该虫状物疑为牛肉绦虫囊尾蚴后,立即派出卫生监督人员…     

一起牛口蹄疫疫情的调查

2011年10月15日,驻疆某部出现3头以流涎、采食和反刍停止为主要症状的病牛.经过流行病学调查及实验室检查,确诊为一起牛口蹄疫疫情.现将疫情调查情况报告如下. 1 流行病学调查 (1)时间分布:首头病牛(地方牛)2011年10月14日发病,15日部队有3头牛发病.持续2d,共发现口蹄疫病牛4头.(2)牛群分布:4头病牛中,有3头为成年牛,1头为6月龄小牛.部队3头牛(2头成年牛和1头小牛)均于2011年10月3日接种过口蹄疫疫苗.地方成年牛接种史不详.     

屠宰牛的慢性肉孢子虫感染

本研究通过免疫组织化学方法,在日本首次诊断出三例屠宰牛的慢性肉孢子虫感染。1 材料与方法1.1 材料:肌肉块采自3头5岁龄的奶牛,其所有横纹肌上均有许多黄绿色结节,于1984年4月至1992年5月在Saitama县的几个屠宰场中宰杀。主要应用抗枯氏肉孢子虫和抗鼠弓形虫兔血清进