浅谈注水肉

注水畜禽肉流入市场由来已久,由于长时期以来没有有力的管理措施,致使这一问题愈演愈烈。不论是农贸市场还是集体、国营肉店出售的白条鸡、白条鸭、牛肉、羊肉和猪肉都存在注水问题,笔者认为注水肉造成的危害是不可估量的。1 注水肉引出的怪现象 近来肉食市场出现了一系列的“怪现     

注水肉的鉴别检验

目前,肉品的供应实行多渠道,个体屠宰户日见增多。有的屠宰户见利忘义,用给畜禽肉中注水增重的手段来牟取暴利。在畜禽放血后,即在心脏内、血管内、肌肉中等处加压注入大量清水甚至污水,流入全身,使肉尸加水增重,达到谋利的目的。 肉注水后,影响肉的质量,因水中有细菌等加速肉品血溶腐败和营养成分的稀释与丢     

手术室职业性危害及其对策

手术室是进行手术治疗的重要场所,其医护人员工作繁重,节奏紧张,同时又受到物理、化学等因素的影响,因此医生、护士的健康受到一定程度的损害。我院手术室总结多年的工作经验,对工作人员的职业性危害因素进行调查,并针对性地采取预防措施,取得良好效果,现总结如下。1 仪器因素1.1 电损伤 手术室使用的电器很多,如电刀、电动吸引器、心电监护仪等,如工作中稍有疏忽即易触电,造成不必要的损伤。     

医务人员职业暴露的危害及其对策

1984年首例医务人员由于职业暴露而感染艾滋病病毒（HIV）报道后，许多国家相继进行了大量医务人员职业暴露危害调查。医务人员的职业暴露问题已受到普遍关注。     

畜禽注水肉的检验与卫生处理

~~畜禽注水肉的检验与卫生处理@周洪娟$中华人民共和国临沂出入境检验检疫局!276037     

一张纸巾验出注水肉

周末去菜市场买菜,迎面走来一对老夫妻。只见老太太手拎着一块鲜肉,两人边走边说：“谁知道这肉里有没有注水呢？”“现在有些人啊,心都黑了。好好的肉,非要往里注水……”     

注水肉类如何识别的问题

目前肉品的供应实行多渠道,然而有些屠户,为了投机取利,在屠宰的猪、牛、羊、禽等放血后,即在其颈动脉或心脏加压灌入大量的水增重,达到谋利的目的。关于注水量的多少,据朱建如报道,500g肉中可灌入150ml左右的水;另外,洪文展也报道500g肉中,可灌进150g左右的水。对于禽类,又据王金华等     

浅谈妊娠期糖尿病的危害及防治对策

目的:探究与分析妊娠期糖尿病的危害及防治对策。方法:选取我院自2011年12月至2013年12月收治的90例妊娠期糖尿病患者,对其进行药物治疗与饮食控制,观察该组患者经治疗后血糖控制情况与妊娠并发症的关系以及对围生儿的影响。结果:血糖控制理想组及血糖控制不理想组出现妊高症、早产及剖宫产的情况有显著差异(P<0.05)。血糖控制理想组及血糖控制不理想组出现新生儿低血糖、新生儿窒息及死胎的情况有显著差异(P<0.05)。结论:妊娠期糖尿病对母婴的危害较大,应及时采取有效的手段进行治疗,并进行早期预防,以减少母婴并发症的发生率。     

医疗废弃物对中小学生的危害及其对策

随着医学科学技术的发展,我国医疗器具的制备已达到了发达国家的水平[1]。但是,医疗废弃物也随之增多,其流入社会造成的污染及危害程度与一般废弃物有着本质的不同,尤为对中小学生的危害更应引起人们的高度重视。1医疗废弃物的来源lop年WHO已确定的医疗废弃物有8种类型：一般废弃物、利器类、药剂类废弃物、压力容器废弃物、病理废弃物（组织、脏器）、化学废弃物、感染性和有感染可能的废弃物。美国环保局1986年将病理性废弃物、感染性和感染可能的废弃物、利器类统称为感染性废弃物。近年来WHO对化学性废弃物有了进一步的认识,实…     

焦作市职业病危害现状分析及其防制建议

<中华人民共和国职业病防治法>颁布实施以来,对保持国民经济可持续发展,对增强用人单位的职业病防治意识,保护劳动者健康权益,都起到了积极的促进作用.笔者结合工作实际,对焦作市职业病危害现状进行分析,并对其防制工作提出几点建议.     

注水肉与白肌肉的鉴别及处理

本文对当前农贸市场肉品检验工作中检出的注水肉和白肌肉,进行了深入调查、分析和研究。结果表明市场确有一定数量注水肉上市,同时也发现了一批白肌肉,对此作了鉴别检验,依据有关规定作了处理。对当前全国出现的一些注水肉和白肌肉鉴别,具有操作简便、快速、准确,适有于农贸市场肉品检验。     

广州市近年职业病危害状况、原因分析及对策建议

工业化学品种类和数量与日俱增,目前全国涉及有毒有害品企业超过1600万家,其损害人类健康和污染环境潜在的危险性越来越大,近年来我国各种化学中毒事故的发生率及其导致的死亡率不断增高,对企业、社会及人民生命财产安全构成了严重威胁。在广东省,进入快速工业化阶段已有20多年,长期蓄积的职业危害逐步暴露,近10年来广东发现的11种新职业病已导致上千人中毒。在广州地区,近年来也相继发生过苯酚、正己烷和硫化氢等化学品导致的中毒事故,所以加强对职业病的防治成为当务之急。     

浅议注水肉的水分存在机理

现在许多不法商贩为牟取暴利,在胴体内注水掺假,或在猪肉通过心血管系统注入体内,或用注射器注入肌肉和皮下,严重损害了消费者的利益,同时也严重降低了肉品质量和肉品卫生标准。因此,笔者既要快速检验肉中是否有水,又要深刻了解水分在肌肉中贮存的机制。主要有以下几点。     

减少实习护生针刺伤的危害因素及其对策

目的加强护生的职业防护意识,降低院内感染发生率。方法对我科2006年8月至2009年8月实习护士发生针刺的危害因素进行分析和总结。结果护生发生针刺伤是由多因素共同导致的。结论加强对实习护生的岗前培训和建立健全的针刺伤管理制度是非常必要的。     

应用试纸法检测注水肉的研究

本研究应用研制出的注水肉快速检验试纸,可在30s内完成对市场销售的未经冻结的肉类的检测,准确率达96％以上,实现了对注水肉的较客观准确评价。     

唐山市尘肺病危害现状及对策

目的了解唐山市尘肺病危害状况,以便采取切实可行的职业卫生监督管理对策。方法对唐山市1998—2008年尘肺病发病资料进行统计;对尘肺的行业分布、发病特点以及造成的危害等方面进行分析。结果该市有接尘企业1500家,接触生产性粉尘职工42万人。10年累计尘肺病例5152人,占全市职业病总数的97.59%;农民工占发病总数的29.4%;接尘工龄〈10 a的占新发尘肺病例的近10%;行业发病率由高到低为煤炭、陶瓷、钢铁、水泥、铸造行业。结论唐山市接尘人数多,发病率高,发病时间短,经济损失严重,应加大对该市接尘企业职业卫生的监督管理力度。     

城镇临时工职业病危害的现况及其控制对策

“临时工”系指随着企业生产经营模式、劳动用工制度的变化 ,大量农村剩余劳动力进入城镇 ,从事临时性或季节性劳务 ,成为流动性强、相当特殊的职业人群 ,也称“城镇农民工”或“城镇季节工”。城镇临时工中有相当一部分从事原来由正式职工承担的有毒有害作业 ,劳动安全卫生环境较差 ,基本防护条件和个人防护用品缺乏 ,职业病危害尤为突出。据对湖南省 2 9家大、中、小型国营企业的 5 1 0名临时工的职业危害情况调查 ,他们主要分布在化工 (34 31 % )、建材 (2 0 98% )和煤炭(1 5 6 9% )系统 ,并以接触粉尘为主 (86 6 7% ) ;对工作场所噪…     

白肌肉与注水肉的鉴别诊断

随着市场经济的不断发展,整顿市场经济秩序,打击假冒伪劣产品,保护消费者合法权益,不断取得新的进展。就猪肉市场而言,出于各方面加大了检查监督和执法力度,有效地遏制了“黑肉”、病害肉和注水肉上市,促进了生猪定点屠宰的健康发展。     

昆山市职业病危害现状及防治对策

目的 了解昆山市职业卫生现状,推进职业病防治工作.方法 对昆山市的职业病危害现状进行职业病危害因素检测和职业健康检查.结果 全年共开展职业卫生检测的企业有645家,检测覆盖率为12.9%,全市共开展健康检查的企业有684家,检查人数46 606人,检查覆盖率为46.6%.昆山市存在职业病危害的企业数多、接毒接害员工数多、职业病危害因素种类多、职业卫生检测和健康监护不到位、职业病防控能力不高、企业业主和员工的防护意识差等问题.结论 职业病防治形势严峻,应采取多种措施加强职业病的防治.     

浅谈根除剧毒急性鼠药危害的十项综合对策

近几年来 ,剧毒急性鼠药造成的危害触目惊心 ,滥用案例比比皆是 ,引起人畜怪病、暴死 ;特别是个别不法分子利用违禁鼠药作案 ,滥杀无辜 ,引起社会的极度恐慌。这种人为因素造成的危害必须尽快扼制。为此 ,作者就剧毒急性鼠药的危害谈谈根除的方法 ,供同行们参考。1　必须引起政