铝盐显色法测定山楂汁饮料中总黄酮

铝盐显色法测定山楂汁饮料中总黄酮河北省衡水地区卫生防疫站（０５３０００）张永顺，田志梅河北省冀州市卫生防疫站赵树水黄酮类化合物广泛分布于植物界，大部分以出的形式存在，种类较多。根据甙原的基本结构可以分成１０多种类型［１］。山植中主要的黄酮本属黄酮醇类...     

分光光度法测定营养液中黄酮

分光光度法测定营养液中黄酮江苏省卫生防疫站陈蓓史桂云仓公敖银杏（ＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）又名白果，在我国的资源丰富，其叶含双黄酮，黄酮－３－醇等类黄酮物质，对循环系统，脑有良好的作用。近年来，国内市场已有此类保健品，主要为口服液，饮料等营养品，...     

有关保健食品中总黄酮紫外法测定问题探讨

黄酮又称VP。近年来,由于自由基生命科学的进展,使具有很强的抗氧化和清除自由基作用的黄酮类化合物受到空前的重视。由于黄酮类化合物对健康有很多好处,近年来,将富贪黄酮类化合物的食物如茶叶、银杏提取物,柠檬、猕猴桃等添加到食品中,制成具有保健功能的保健食品的产品越来越多。故在我们用卫生部内统法测定这些保健食品总黄酮含量的过程中,发现该方法存在以下几个方面问题。     

芹菜素抗肿瘤作用的研究进展

芹菜素(Apigenin)是一种黄酮类化合物。广泛存在于多种水果和蔬菜中。研究发现它具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、镇静等作用。其中以其抗肿瘤作用最为突出，并且与其它黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比芹菜素具有低毒、无诱变性等特点。芹菜素的抗肿瘤作用主要表现在抗肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞侵袭和转移、干扰肿瘤细胞的信号传导途径、抗氧化等方面。本文就芹菜素在抗肿瘤方面的研究进展进行综述。     

聚酰胺柱层析法测定银杏叶保健制品中总黄酮研究

聚酰胺柱层析法测定银杏叶保健制品中总黄酮研究王林四川汶川县卫生防疫站６２３０００廖华蓉四川省卫生管理干部学院６１００４１银杏叶中含黄酮类化合物，对人体具有多种生理活性和保健作用［１］，已引起关注成为重要的研究课题，现已研制出银杏叶冲剂、口服液等系列保...     

间接原子吸收法测定鲨鱼软骨粉中硫酸软骨素

间接原子吸收法测定鲨鱼软骨粉中硫酸软骨素茅力１吕志宏２陈景衡１魏国勤１硫酸软骨素广泛分布于人和动物的组织，特别是软骨组织中，具有降血脂，抗凝，抗血栓形成，并有保护血管内皮免受多种化合物损伤的作用［１，２］。目前硫酸软骨素作为优良的营养保健品也已得到普...     

槲皮素对三硝基甲苯染毒小鼠肝脏病理形态学的影响

三硝基甲苯（ｔｒｉｎｉｔｒｏｔｏｌｕｅｎｅ,ＴＮＴ）是一种氧化应激毒物［１］,在体内可经硝基还原活化产生超氧阴离子及活性氧［２］,使机体受到损伤。因此,清除这些自由基对ＴＮＴ毒作用的防治尤为重要。槲皮素（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ,Ｑｕｅ）属黄酮类化合物,其...     

黄酮类化合物的潜在毒性

黄酮类化合物广泛存在于植物类食物中,具有多种生理活性。然而,现在关于黄酮类化合物毒副作用的研究发现,某些黄酮具有遗传毒性,还可能干扰甲状腺激素的合成;异黄酮的雌激素活性可能对动物和人的生长发育带来不良影响;黄酮还可能影响营养物质的吸收、药物代谢及神经行为。本文综述了黄酮类化合物毒性方面的研究进展。     

鱼腥草黄酮类化合物的研究进展

黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物,鱼腥草黄酮类化合物的生物活性包括免疫、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、保护心血管系统等。概述了近年来有关鱼腥草黄酮的提取、纯化、分析方法。     

食物中黄酮类成分对大鼠某些肝微粒体单氧化酶活性的影响

多年来有关天然存在于食用植物中黄酮类成分的许多研究,证明了无论在体内和体外,黄酮类物质对生物学和生理学作用均有很大影响。一些合成的或天然的黄酮类化合物具有影响细胞色素P_(450)传递单氧化酶活性的能力,另有报道阐明5,6-苯黄酮和聚甲氧基黄酮是苯并[a]芘羟化酶的活性诱导剂。这些结果提示,天然存在的黄酮类物质对单氧化酶系的调节具有各自的特有作用。本实验为检测饲料中的黄酮类成分对大鼠肝脏微粒体药物代谢酶的活性作用。本实验所论述的黄酮类有芸香甙、槲皮黄     

挑选卵磷脂的学问

目前市场上的大豆磷脂保健品种类较多 ,且来源渠道混乱 ,有传销的、有水货或靠出国机会带回来转卖的 ,甚至还有在街头巷尾兜售的。所以 ,如何识别并购买高品质的产品成为消费者十分关心的问题。首先 ,看产品的外包装是否正规。符合标准的产品标签须标有保健食品标志和我国卫生部保健食品批准文号（即卫食健字［××××］第×号或卫进食健字［××××］第×号的字样） ,如果没有批号 ,就不是正规的保健食品。进口保健品产品标签的说明书部分必须有中文说明 ,而且要符合卫生部的规定 ,尤其是对产品的功效成分含量、保健作用、适宜人群和服用…     

血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂的临床应用

肾素－血管紧张素系统（ＲＡＳ）在血压的调节过程中起着十分重要的作用，目前通过抑制ＲＡＳ产生抗高血压作用的主要药物是血管紧张素转换酶抑制剂（ＡＣＥＩ）。许多临床实验表明，ＡＣＥＩ对治疗各种类型高血压、充血性心力衰竭具有十分重要的作用［１］。但此类药物...     

红果中黄酮化合物的分析及抗氧化性能测定

目的:从红果中提取黄酮类化合物,建立红果中黄酮化合物的分析方法,测定红果的抗氧化性能。方法:采用超声波法提取红果中黄酮类化合物,建立了红果中黄酮化合物的光谱分析方法,用流动注射化学发光法测定了红果的抗氧化性能。结果及结论:光谱分析方法的回收率为96%～105%,变异系数小于0.14%,红果具有较强的抗氧化性能,并且抗氧化性能随着浓度的增加而增加。     

071 植物黄酮抗肿瘤研究进展

植物黄酮为一大类植物多酚化合物，广泛存在于各种植物膳食中，具有众多优良的生理、药理学活性，尤其对肿瘤及心血管疾病的预防和治疗作用以其天然、低毒、高效的特点而受到关注。本文综述了近一两年国外在植物黄酮抗肿瘤研究方面的最新进展，包括抗氧化与促氧化、生物膜保护、线粒体毒性、蛋白酶体抑制、信号转导抑制与调节等抗肿瘤作用机制。     

铬及其化合物的遗传毒性研究进展

铬及其化合物的遗传毒性研究进展哈尔滨医科大学公共卫生学院张忠义，刚葆琪综述近几十年来，已有研究表明，铬及其化合物对人和动物具有致癌性［１，２］。本文仅就铬及其化合物的遗传毒性研究进展做一综述。一、铬及其化合物的类型［３，４］到目前为止，用通常的遗传毒...     

宁波市区大型商场保健用品卫生学调查

［目的］了解宁波市售保健用品卫生状况。［方法］在宁波市区选择营业面积８００ｍ＾２以上的１０家大型商场调查所售２７６件保健品功效及审批情况。外包装及标识情况。［结果］２７６件保健品主要包括：药理作用类（５５．０７％）、磁（矿）化类（２３．５５％）、机械作用类（９．０６％）、净化加温加湿类（５．０７％）、辐射及离子化作用类（３．２６％）和性保健类（０．７２％）等。功效鉴定率、卫生许可证和批准文号领取文     

桑叶黄酮对小鼠餐后血糖的影响及对α-葡萄糖苷酶抑制作用

桑叶内含有多种成分,如多羟基生物碱、黄酮类、氨基酸、维生素和微量元素类等[1],可降低血糖、调节血脂.现代医学证明桑叶中的多羟基生物碱有α-葡萄糖苷酶抑制作用[2],因此常用桑叶治疗糖尿病,并取得了一定效果.近年来研究表明,桑叶中多糖、黄酮等组分也有降糖作用,但作用机制不明确.本研究为了进一步明确桑叶中黄酮类化合物具有调节血糖作用,用桑叶提取物灌胃小鼠,观察小鼠餐后血糖的变化,并应用该提取物与拜糖苹在体外分别作用α-葡萄糖苷酶,观察对α-葡萄糖苷酶活性的影响,探讨桑叶黄酮降糖机制.     

芹菜素代谢动力学研究进展

芹黄(菜)素(Apigenin,AP=)属于黄酮类化合物,广泛存在于水果、蔬菜、豆类、茶叶中^[1],其中芹菜含量最高.芹菜素的化学结构为4′,5,7-三羟黄酮,其4′,5,7位置的3个羟基和C2C3双键决定了其独特的药理学效应和生物学特性,如在抑制肿瘤方面^[2].证据表明,芹菜素对肿瘤细胞具有抑制作用,其主要作用机制为直接抑制肿瘤细胞生长、诱导细胞凋亡,抑制肿瘤细胞侵袭、转移以及抗氧化作用.     

茶叶的抗微生物作用

茶叶的抗微生物作用上海医科大学２０００３２程鲁向，王曾遂茶叶，是一种古老的饮料，有着悠久的饮用历史。近年来的研究表明茶叶提取物及茶叶中茶黄素、儿茶素类衍生物具有抗突变、抗过氧化［１、２］、抗肝细胞损伤［３］、抗血栓、降血脂［４］、抗肿瘤［５、６］等作...     

能量限制对体外~3H—AFB_1和~3H—MNU与大鼠肝细胞DNA结合的影响

能量限制对体外￣３Ｈ—ＡＦＢ＿１和￣３Ｈ—ＭＮＵ与大鼠肝细胞ＤＮＡ结合的影响曹盛丰近年来，营养毒理学的研究进展较快。有报道指出，能量限制能延长寿命［１，２］，延缓慢性退化性疾病的病程［３，４］，降低致癌化合物对癌症的诱导作用［５，６］。但是，能量水平...