一起亚硝酸盐食物中毒调查报告

2010年7月14日,南通大学附属医院收治了22名因误食亚硝酸盐而发生食物中毒的患者.经过医院救治,患者痊愈出院.南通市卫生监督所在接到报告后,迅速赶到现场进行调查,现将调查情况报告如下.     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年8月15日，大连长兴岛临港工业区海边某度假村发生一起6名游客食物中毒，卫生监督部门接到报告后，立即赶往肇事现场进行流行病学调查，现将调查情况报告如下：     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

20 0 2年 4月 1日上午 1 1时接到群众匿名电话举报 ,我市某酒店有 3 0余人发生食物中毒 ,并在省红十字医院诊疗。接到报告后我所立即组织监督员赶往现场调查 ,现将情况报告如下。1　中毒情况2 0 0 2年 3月 3 1日中午 1 4时 3 0分该酒店员工 3 4人共进午餐 ,下午 1 5时 3 0分左右先有一员工发生头晕、口唇青紫、恶心等症状 ,此后 ,发病人数迅速增加 ,酒店将患者送往医院抢救治疗。就诊患者均出现口唇、四肢皮肤青紫 ,不同程度的头痛、恶心、全身乏力、腹痛等症状 ,临床诊断为亚硝酸盐食物中毒。2　流行病学调查本次食物中毒 2 2人 ,年龄 2 1…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒事件的调查报告

目的调查食物中毒发生的原因,为此类食物中毒的预防提供科学措施。方法采用卫生学、流行病学现场调查法,同时结合临床症状以及实验室检测结果,确定食物中毒发生的原因。结果此次食物中毒共发病2人,死亡1人。根据毒物快速检测定性和定量试验,此次事件为误服亚硝酸盐引起的食物中毒事件。结论根据流行病学、卫生学调查资料结合临床症状及实验室检测结果,判定此次事件为误服亚硝酸盐引起的食物中毒事件。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

目的了解洛阳市涧西区红卫村某牛肉汤馆发生一起食物中毒事件。方法流行病学调查与实验室确证。结果经确认这是一起将亚硝酸盐误用为调味品的引发食物中毒事件。结论必须引起人们的高度关注和深入研究。     

一起误服亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2007年12月2日下午3时40分左右,二道甸子镇川鸿府火锅店老板齐××及其丈夫、服务人员等6人在火锅店就餐,餐后10分钟,齐××等6人陆续出现头痛、头晕、心慌、面色、口唇发绀,就近卫生院就诊.卫生院疑为食物中毒,向卫生监督所报告,根据监督所的指示,将病人陆续转到桦甸市医院就治,在患者转院过程中,卫生监督所通知市医院急诊室做好抢救准备并派监督员到市医院等候进行调查处理.现将具体调查处理情况报告如下.     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年8月15日,大连长兴岛临港工业区海边某度假村发生一起6名游客食物中毒,卫生监督部门接到报告后,立即赶往肇事现场进行流行病学调查,现将调查情况报告如下:     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2003年8月23日，宜昌市环城东路46号食天酒楼发生了一起食物中毒。中毒桌有六人进餐，6人中毒。现报导如下：     

一起含亚硝酸盐食品添加剂引起食物中毒的调查

亚硝酸盐作为食品护色添加剂，在肉制品加工中被普遍使用，在含亚硝酸盐食品护色添加剂的外包装上和其它食品添加剂包装没有差异，无警示说明，给使用者带来隐患。本文就一例食用含亚硝酸盐食品添加剂引起食物中毒的报道，建议：（1）对食品生产企业的规范化管理，在食品包装上注明有毒有害物质的含量和最大使用量，易导致什么样的食物中毒；（2）加强食品从业人员的卫生知识培训，不断提高饮食从业人员的卫生知识水平；（3）加强卫生监督管理，对在食品生产、储存、运输、销售和使用的全方位管理确保居民的饮食安全。     

一起食物中毒的调查报告

1999年6月29日晚19点左右，我县那坡镇发生一起食物中毒，县卫生防疫站接到报告后，立即派卫生监督员前去调查，现将调查结果报告如下：中毒经过1999年6月29日在我县那坡镇新兴街89号周某某一家5口在进餐后约10分钟左右，其15岁的儿子周小弟感到头晕、乏力、恶心、呕吐，随后倒地，口吐白沫、抽搐（癫痫样）。其父母立即送他到那坡卫生院就诊。到卫生院不久，其父周某某（41岁），其母黄某（39岁）、堂兄（18岁）相继出现头晕、乏力、恶心、呕吐等症状；周小弟也已神志不清、昏迷。邢玻卫生院初步诊断为食物中毒，立即紧急送往县医院急诊科…     

食用酱鸡骨架引起食物中毒的调查报告

市民赵女士一家三口食用了亚硝酸盐含量超标的酱鸡骨架引起了食物中毒，主要临床症状为：头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇青紫等。本文旨在提高消费者食品卫生安全意识，加大卫生监督执法力度，杜绝食物中毒的发生。     

一起亚硝酸盐致食物中毒的调查分析

1995年 10目 2 5日 ,晋江市磁灶镇官前村民柯某在家举办宴席过程中发生一起亚硝酸盐所致的食物中毒。现将这起食物中毒调查结果报告如下。1　对象与方法1 1　流行性学调查　　这次宴席于 10月 2 5日下午 14点多开始 ,约 80人就餐 ,不到半个小时就相继有头晕、头痛、恶心呕吐 ,嘴唇及指端紫绀等一批临床症状相似的患者发病 ,被送到县医院急诊 ,均诉都吃了其中的两道菜 ,第一道是猪肉偏食 ,另一道是油炸带鱼 ,共 32个重症患者住院 ,一些症状较轻者就地治疗 ,患者年龄老少不等 ,经对症治疗后全部治愈。2　结果2 2　实验室检查2 1　剩余熟食　…     

一起亚硝酸盐食物中毒调查报告

20 0 4年 5月 5日 ,蓬安县某乡镇村民张××一家 5口人晚餐后发生“食物中毒” ,其中 1人死亡 ,疾病预防控制机构和临床医疗机构迅即对此事件进行了调查。1　流行病学与临床调查1.1　 5月 5日 2 0∶30张××一家 5口人共进晚餐 ,食物为面条、粉条和三天前在家中举办婚宴所剩汤、菜。食后 30min至 6 0min ,5人相继出现口唇、指甲及全身皮肤青紫 ,伴恶心、呕吐、呼吸急促和抽搐等中毒症状。唐×× (女 ,2岁 )最先出现中毒症状 ,于 2 3∶0 0左右在现场死亡 :户主张×× (男 ,5 6岁 )中毒症状较轻 (以花生仁佐酒 ,仅摄食少量面条 ) ,其妻谢×× …     

一起急性亚硝酸盐食物中毒调查报告

经食物引起的亚硝酸盐中毒，国内外时常报告，多数为误食或使用不当所致，现将我区珠江镇郊区发生的一起亚硝酸盐中毒情况报告如下。     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查

20 0 1年 8月 12日 ,清苑县三特居饭店发生食物中毒。经过流行病学调查 ,结合临床表现和实验室检验 ,确诊为亚硝酸盐中毒。现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1.1　发生经过　 2 0 0 1年 8月 12日 11时 15分许 ,该饭店正常营业 ,来饭店就餐者 6人 ,同时就餐者还有该饭店的人员 6人 ,11时 30分左右 ,1人出现中毒症状 ,随后食用者相继发病 ,至 11时 4 5分左右 ,12人均出现相似中毒症状 ,中毒者迅速送县医院接受治疗。1.2　临床表现　潜伏期待 15ｓ～ 30ｓ ,主要症状为恶心、呕吐、头晕、乏力、呼吸困难 ,面部口唇、指端明显紫绀 ,体温正常…     

一起亚硝酸盐食物中毒的现场流行病学调查

目的了解人为投毒引起的亚硝酸盐食物中毒的特点和基本的现场流行病学调查方法。方法现场流行病学调查和盐酸萘乙二胺法及进口试纸条法检测样品中的亚硝酸盐。结果经确诊,累计报告29名患者,临床症状主要以缺氧和紫绀为主,其中6名患者的高铁血红蛋白比例（FmetHb％）超过10％。所有患者发病前三天只有一个共同餐次,平均潜伏期34min,潜伏期短,发病急促,且分别进食不同的食物而发病,在6份患者的呕吐物、4份剩余食物和2份鸡味粉中检出亚硝酸盐的含量严重超标。结论此次食物中毒为人为投放大量亚硝酸盐引起,具有隐蔽性强、临床症状重和现场取证难等特点。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查处理

2002年8月28日下午4：15我站接到省某医院电话报告，该院急诊室接诊了11名午饭后出现头晕、呕吐等症状的病人，疑为食物中毒。市中区卫生防疫站立即派出卫生监督员对事故进行了调查。     

一起发生在旅客列车上的亚硝酸盐食物中毒事故的调查报告

总结一起旅客列车亚硝酸盐食物中毒的发生及防治。方法 流行病学调查，临床诊断，实验室检验。结果 旅客因食用含有超量亚硝酸盐的麻辣牛肉片，中毒３９人，死亡２人。经抢救治疗，剩余８７名病人全部治愈。结论旅客列车发生食物中毒应及时采取措施，客运，医疗，防疫等部门积极配合，并注意添乘检查，及时发现，治疗病人，加强站车食品卫生管理。