学生饮用奶质量安全关键控制技术研究进展

启动和推广学生饮用奶计划,主要目的是为了改善中小学生营养健康状况,因此做好学生饮用奶质量安全控制是保障中小学生饮奶安全的基础和前提工作。学生饮用奶质量安全控制是一项系统工程,涉及奶牛饲料品质、饲养管理、疫病防治、环境卫生以及学生饮用奶加工、储藏运输等关键环节。从各环节的实践来看,重点关注饲料原料的品质提升、奶牛日粮配方精准执行、奶牛营养均衡供给、奶厅卫生和奶牛乳房炎健康改善,冷链运输及送达时间精准把控等环节的关键控制技术,对提升学生饮用奶品质,保障饮奶安全有重要意义。本文对目前学生饮用奶质量安全有关问题和关键控制技术进行了梳理分析,并对各环节质量安全控制技术的发展趋势进行了展望。     

阿拉尔新农乳业种牛二场奶牛科学饲养管理调研分析

阿拉尔新农业有限责任公司种牛二场是阿拉尔新农乳业有限责任公司三大养殖场之一,现存奶牛1 400头左右,其中泌乳牛420多头、日产量10～11 t左右,主要为新疆学生饮用奶提供新鲜乳汁原料。为摸清阿拉尔新农乳业有限责任公司发展现状和进一步掌握奶牛规模化养殖知识,本人在阿拉尔新农乳液有限责任公司种牛二场进行为期一年的实践实习。在此期间,发现该牛场存在人员安排不当、忽视奶牛分群管理和清洁工作不到位等问题,故提出意见建议。     

新疆褐牛乳脂率变化规律初探

在新疆乌鲁木齐种牛场新疆褐牛繁育中心根据牛场记录选择1—10泌乳月的142头母牛。采集奶样测定,结果表明：新疆褐牛的平均乳脂率为3．63％,随着年龄的增长而逐渐下降．由3岁的3．71％下降到8岁的3．05％;随着泌乳月的延长。乳脂率呈曲线变化;而且乳脂率随产乳量的增加而呈下降的趋势。     

新疆北疆地区规模化牛场传染性犊牛腹泻分析

选择新疆北疆地区9个规模化牛场,开展传染性犊牛腹泻疫病调查与实验室检测.采集犊牛腹泻症状的病牛粪便或肛门拭子,经细菌培养、消化道ELISA抗原试剂盒检测轮状病毒、冠状病毒、大肠杆菌F5(K99)微小隐孢子虫,同时用漂浮法对样品进行球虫检测.对北疆3个地州的种畜场、规模场采集234份样品,细菌鉴别培养分离出15株致病性大肠杆菌,经药敏试验,对磺胺嘧啶、卡那霉素、头孢噻呋高敏感、替米考星和氟苯尼考中敏感,其他药物表现耐药;样品经消化道ELISA抗原试剂盒没有检测到冠状病毒抗原,检测出15份轮状病毒抗原,阳性率为6.41％,20份微小隐孢子虫抗原,阳性率为8.54％,7份大肠杆菌F5抗原,阳性率为2.99％;所有粪便样品均没有检测到球虫.本次调查新疆北疆规模化牛场牛传染性腹泻感染情况不容忽视,分别检出轮状病毒、微小隐孢子虫、大肠杆菌,通过药敏试验指导临床用药,为控制牛场犊牛腹泻提供临床治疗方案.     

新疆巴州地区牛乳中抗生素残留的调查与分析

利用嗜热链球菌抑制法（TTC法）和β-内酰胺类抗生素检测试剂（Snap法）法对新疆巴州地区13个生鲜奶收购站的生鲜奶及库尔勒市区各散称奶共73份样品中抗生素类兽药残留进行检测比较．并对不同两种检测方法的灵敏度进行比较,市区散称鲜奶共47份奶样用TTC法检测阳性率为15％,用β-内酰胺类抗生素检测试剂盒法（Snap法）检测阳性率为17％。全疆13个生鲜乳收购站抽检的26份奶样经SNAP快速检测方法和国标TFC法进行检测,均检出1份阳性乳,阳性率为4％。     

新疆维吾尔自治区奶业发展战略研究

新疆奶业有着起步早、政府重视、资源丰富、基础好的内部优势,面临符合国家产业政策、市场空间大、加入世贸、西部开发的外部机遇,存在发展不平衡、商品率低、市场发育不完善、以质论价体系未建立的内部劣势和投资不足、市场丢失,交通信息闭塞等外部威胁,因此,新疆奶业必须依靠优势,抓住机遇,克服劣势,战胜威胁,确定正确的战略思想和战略目标,形成整套的发展战略：加强联合,扩大规模;多元投入;推广“学生饮用奶计划”;科技支持;合理布局奶源生产和乳品加工;建立稳定的产业化模式;加强政府宏观调控,确保生产健康发展;实施“百万头奶牛工程”;实施“奶牛科学饲养和保健工程”;实施“奶业信息化工程”;以营销战略带动奶业可持续发展。     

新疆部分规模化牛场牛传染性鼻气管炎的流行病学调查

从新疆五个规模化牛场采集存在流产、死胎、弱犊、肺炎、腹泻等临床表现的牛血清522份和流产胎儿、犊牛鼻拭子等组织样品208份,用牛传染性鼻气管炎ELISA抗体检测和实时荧光RT-PCR的方法检测,牛传染性鼻气管炎血清学检测阳性率为80.7﹪,实时荧光RT-PCR检测阳性率为10.7%。表明新疆规模化牛场存在牛传染性鼻气管炎感染,需引起高度重视,在生产过程中应加强IBR的防控工作。     

新疆低温奶消费情况调研报告

本文旨在探讨影响新疆低温乳消费市场的限制性因素及相应的对策。调研通过网络调查问卷和实地调研走访相结合的方式,从乳制品消费结构、消费能力,低温奶认知、低温奶购买意愿、购买便利性、购买偏好及健康饮奶习惯等方面分析影响新疆低温乳消费市场的因素。结果显示:32.93%的消费者不了解乳中生物活性物质(如乳铁蛋白)的热敏性,39.97%的消费者不能区分各类液态乳产品,47.64%的消费者有煮沸巴氏杀菌乳后饮用的习惯;43.21%的消费者"担心未消毒彻底,存在细菌",36.30%的消费者认为"加热后可增加营养价值和香味";72.64%的消费者曾感到"购买巴氏杀菌乳不方便";54.85%的消费者认为本地品牌"更新鲜、更健康"。结果启示:本地乳企应该充分利用在当地的良好品牌信誉度和牧场资源,尽早布局低温奶市场,通过研发高品质低温乳制品、普及科学饮奶理念、改善冷链物流能力、完善购物体验和精细化服务能力等手段,提高生产竞争力,抵御进口乳制品和常温乳对当地乳品市场的冲击,占领区域低温奶消费市场。     

供体牛超排效果研究

试验按黄体级别、饲料条件、奶孕酮含量分组,超排222头黑白花奶牛,有效反应208头(93.7％),采卵成功184头(88.5％),获卵1740枚(7.8枚/头),可用胚1173枚(5.3枚/头)。统计分析结果:Ⅰ、Ⅱ级黄体组超排可用胚胎数显著(P<0.05)高于Ⅲ级黄体组。饲料条件好的昆明和郑州牛场组可用胚胎数显著(P<0.05)高于饲料条件差的个体户和新沂牛场组。从超排前奶孕酮含量测定结果分析,黄体不同级别的孕酮含量、可用胚数等差异不显著(P>0.05),奶孕酮含量≥3毫微克/毫升组和≤3毫微克/毫升组的超排效果差异不显著(P>0.05)。结论:在现有条件下直检黄体级别为主、结合奶孕酮测定(校正判别Ⅲ级黄体的人为误差),即可获得良好的超数排卵结果。     

“奶牛高效养殖技术”培训讲座光盘

正新疆畜牧科学院畜牧科学研究所承担的新疆维吾尔自治区科技兴农项目《奶牛高效养殖技术》最近顺利通过验收,在奶牛高效养殖技术推广与示范项目的实施过程中,聘请了新疆奶牛养殖培训有丰富实践经验的技术专家、教授为基层畜牧兽医技术人员及奶牛养殖户进行技术培训,并对讲课内容刻录了4盘DVD光盘,主要4方面内容有。(1)怎样制定牛场的育种规划(主讲人:谭立新):介绍了奶牛育种的特点,育种工作的重要性,育种方面存在的问题,制定育种规划前的准备工作,制定育种规划,育种规划实施过程中的注意事项。     

Optimization of the system of medical service of students of Cadet Schools of the Ministry of Defense of the Russian Federation

One of the factors of the successful military career guidance Cadet schools students is preserving and promoting their health. Medical support of children and adolescents aged 10-17 years should include the full range of medical and preventive measures defined for this group. The state of providing outpatient care for pupils at the Cadet School in St. Petersburg was studied. These results show that full medical care in accordance with the standards can be based only on children's health clinics. It is important that the organization of medical support pupils cadet schools should be cooperate with civilian health care.     

Estimation of accumulated dose of radiation by method of ESR-spectrometry of dental enamel of mammals

ESR-spectrometry was used to investigate radiation-induced paramagnetic centers in enamel of mammals: carnivores (polar bear and fox), ungulates (reindeer, European bison, moose), and man. Values at half the microwave power saturation of the radiation signal, P_1/2, evaluated at room temperature, was found to range from 16 to 26 mW for animals and man. A new approach to discrimination of the radiation induced signal from the total ESR spectrum of reindeer enamel is proposed. ‘Dose-response’ dependencies of enamel of different species mammals were measured within the dose range from 0.48 up to 10.08 Gy. Estimations of ‘radiosensitivity’ enamel of carnivores and ungulates showed good agreement with radiosensitivity enamel of man by ESR method.     

带状疱疹83例误诊原因分析

带状疱疹是由水痘—带状疱疾病毒引起的皮肤科常见疾病。其主要的病理损害,一是受累神经的严重炎症性浸润,继而导致受侵犯神经节内神经细胞变性、坏死;二是皮肤的水泡。迅速抑制神经节和相应的感觉神经纤维的充血、水肿和坏死,防止粘连形成,达到迅速镇痛、改善皮损,缩短病程及防止后遗症的发生是治疗的关键。因而,尽早明确诊断,     

海马头部浅沟消失对海马硬化诊断价值的探讨

目的　探讨海马头部浅沟消失对海马硬化的诊断价值。方法　对 18例经组织学检查证实的海马硬化患者的MRI检查资料和 18例年龄相匹配的对照组进行回顾性分析 ,观察海马头部浅沟的显示情况、海马头部大小和信号改变。结果　 18例海马硬化患者中 ,16例硬化侧海马头部浅沟消失 ,1例硬化侧海马头部浅沟明显变浅 ,几乎消失 ,1例硬化侧海马头部浅沟存在。硬化侧海马头部均有萎缩 ,并在T2 WI和液体衰减恢复 (FLAIR)成像呈高信号。海马头部浅沟消失对海马硬化诊断的敏感性为 88.9% ,特异性为 10 0 %。结论　海马头部浅沟消失是诊断海马硬化的一个可靠征象 ,结合患侧海马有萎缩性改变和T2 加权成像信号增高 ,可肯定诊断海马硬化。     

湿润烧伤膏治疗婴儿湿疹的临床疗效观察

目的观察、探讨湿润烧伤膏(MEBO)治疗婴儿湿疹的临床疗效。方法将84例婴儿湿疹患儿随机分为治疗组(44例)和对照组(40例),治疗组外涂湿润烧伤膏治疗,对照组外涂湿疹膏治疗,连续治疗1周后,观察两组疗效。结果治疗组有效率为97.73%,对照组有效率为82.50%;两组疗效经秩和检验,差异具有统计学意义(P0.05);随访1个月,治疗组未见复发,对照组有2例患儿复发。结论湿润烧伤膏治疗婴儿湿疹疗效好,无毒副作用,安全可靠。