不同膳食配制对改善餐后血糖的效果观察

目的 观察不同膳食配制的食物对2型糖尿病患餐后血糖的影响。方法 选择我院治疗的糖尿病2型患82例，用美国强生公司One Tonch Ⅱ型血糖仪测定食用不同膳食配制食物的早餐（大米粥、标准粉馒头、荞麦饼干）对空腹血糖及餐后2小时血糖变化的情况。结果 以荞麦饼干作早餐主食其餐后血糖明显低于以大米粥和标准粉馒头作早餐主食（P＜0.01)。对改善糖尿病患的口渴、乏力等症状也有一定的作用。食用标准粉馒头餐后血糖明显低于以大米粥为主食（P＜0.05)。结论 不同膳食配制的食物对餐后血糖水平有影响，不同主食结构与组份对患的血糖及其症状等均有不同程度的影响。     

糖尿病患者每天必吃的10种食物

哪些食物是糖尿病患者的最佳食物呢？美国糖尿病协会（ADA）提出,富含膳食纤维,钙、钾、镁、维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等营养素而且血糖生成指数低的食物才是最佳食物,     

混合食物血糖生成指数的实际值与预测值的关系

目的测定30种混合食物血糖生成指数（GI）值,分析膳食成分对GI的影响并探讨实测GI与预测GI的相关性方法以葡萄糖为参照物,测定混合食物GI。测定7～10名志愿者空腹及餐后7个时点血糖,计算GI。结果30种混合食物的GI范围在32～79之间;脂肪占热能百分比及膳食纤维是混合食物GI的强回归因子;实测GI值与传统公式计算的GI预测值相关性差,而加入脂肪占热能百分比和膳食纤维后的校正预测值与实测值有良好的相关性。结论脂肪和膳食纤维是影响混合食物GI的主要因素,把脂肪占热能的百分比和膳食纤维加入GI的影响因子,则预测公式能更好地反映真实的GI值。     

适合糖尿病患者吃的冬季时令疏果

新鲜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,这些对身体是有益的。糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下,可以适量进食水果,要将水果的摄入量计算到一天的食物总能量中。具体来说,糖尿病患者要选择含糖量低和食物血糖生成指数低的水果。     

出院后要做的那些事儿

新发现糖尿病的糖友,一般都要住院治疗几天,在医院时,有大夫和护士的帮助,血糖能控制得很好,那么出院后,应该怎么做呢?了解食物的"升糖指数"糖尿病饮食,并不是越少越好,关键是在控制总热量的基础上,合理摄入各种营养物质,维持人体正常需要。专家提醒,糖尿病患者在注意膳食结构的同时,还要留意食物的"升糖指数",以免引起血糖水平大起大落,从而对血管以及其他身体器官造成损害。1.什么是"升糖指数"。"升糖指数"简单地说就是某种食物的血糖生成指数,也就是指这种食物提高人体血糖的即时效     

低血糖生成指数膳食对糖尿病患者代谢和营养摄入状况的影响

目的探讨低血糖生成指数（LGI）膳食干预对2型糖尿病（T2DM）患者代谢和营养摄入状况的影响。方法T2DM患者126例,随机分为LGI组和食物交换法（FEL）组,每组各63例。在平衡饮食的基础上,两组分别采取LGI膳食和按照食谱进行食物交换饮食8个月,比较患者的血糖、血脂、胰岛素抵抗指数以及营养素摄入状况。结果膳食干预后,LGI组血清FPG、2hPG、HbAlc、TG、TC、LDL-C和HOMA-IR均低于FEL组,HDL-C高于FEL组,钙、镁、锌、VitB1、VitC和膳食纤维等营养素摄入量均显著高于FEL组。结论LGI膳食可有效控制T2DM患者的血糖、血脂水平,降低HOMA-IR,改善营养摄入状况。     

不同食物对糖尿病病餐后血糖影响

中老年Ⅱ型糖尿病患６９ ，食用不同早餐主食（大米粥、标准粉馒头、荞麦饼干），观察其空腹血糖及餐后２小时血糖变化。结果：食荞麦饼干后血糖明显低于食用大米粥和标准粉馒头餐（Ｐ〈０．０１）；和标准粉馒头餐后血糖低于食用大米粥（Ｐ〈０．０５）；结论：不同血糖指数的及不同的食物性状食物对餐后血糖有影响。     

血糖生成指数对社区糖尿病患者膳食和营养结构的影响

目的探讨在2型糖尿病（T2DM）患者中开展以食物血糖生成指数（GI）知识为基础的营养教育和膳食指导,对患者的膳食和营养结构的影响。方法随机选取T2DM患者126例,对照组和实验组各63例。对照组采取传统的食物交换份法教育为主,实验组以GI知识宣传教育作为主要教育方法。营养教育和膳食指导9个月,观察患者的低GI膳食结构、就餐GI值和营养摄入状况的变化。结果与对照组相比,实验组教育后低GI食物选择显著增加,全天总GI值降低,能量、碳水化合物（CHO）、钙、镁、锌、维生素B1、维生素C和膳食纤维摄入量增高,脂肪降低。结论在T2DM患者中进行基于GI知识的营养教育,可降低患者全天总GI值,有效地改善患者膳食和营养结构。     

低血糖生成指数饮食用于肥胖2型糖尿病效果观察

目的探讨低血糖生成指数（GI）饮食对肥胖2型糖尿病（T2DM）的治疗效果。方法将96例以餐后血糖升高为主的肥胖T2DM患者随机分为观察组40例和对照组56例,两组均予均衡饮食,观察组予低GI膳食模式;对照组采用食物交换份法制订饮食,干预时间为3个月。观察两组干预前后空腹血糖（FPG）、餐后2 h血糖（2hPG）、TC、TG、HDL-C、LDL-C、尿酸（UA）、空腹胰岛素（FINS）水平。结果观察组治疗后2hPG、LDL-C、FINS水平明显低于治疗前及对照组,UA水平明显低于治疗前,高于对照组,P均〈0.01。结论采取低GI膳食可有效地控制对以餐后血糖升高为主的肥胖T2DM患者,可有效控制餐后2 h血糖、血脂、尿酸水平,减轻胰岛素抵抗,有利于糖尿病病情控制。     

朋友还是敌人

上海市浦东新区 王X 我看到有的杂志上说．富含碳水化合物的食物能够被迅速消化和吸收．如面包、土豆，通心粉……；有的杂志则说，低血糖生成指数（GI）的食物包括燕麦，大麦、豆类、碎麦粒、通心粉、苹果……。我知道．血糖生成指数低的食物被消化吸收得较慢，因此有助于避免血糖迅速升高。我很喜欢吃通心粉，但去年诊断出2型糖尿病．目前在服用二甲双胍。     

不同食物对糖尿病餐后血糖影响

中老年Ⅱ型糖尿病患者69人,食用不同早餐主食(大米粥、标准粉馒头、荞麦饼干),观察其空腹血糖及餐后2小时血糖变化.结果食荞麦饼干后血糖明显低于食用大米粥和标准粉馒头餐者(P＜0.01);食用标准粉馒头餐后血糖低于食用大米粥(P＜0.05)者;结论不同血糖指数的及不同的食物性状食物对餐后血糖有影响.     

食物的血糖生成指数

血糖生成指数（G1）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。因为血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法，所以我们也常说是食物血糖生成指数是一种生理学参数。     

厨房做懒功，省力还降糖

血糖生成指数是糖友选择食物的好帮手 糖尿病患者的饮食治疗很关键,日常饮食中,糖友不仅要重视自己摄入的碳水化合物的数量,还要关注这类碳水化合物食物的质量,这时运用血糖生成指数（GI）就是简便易行的方法。     

夏季常见的三果,糖友如何吃

炎炎夏日,各式新鲜水果大量上市,糖友们也要来尝尝鲜.夏季常见的应季水果有西瓜、桃子和葡萄,糖友该如何选择和食用这三果,下面让我们来说一说. 西瓜：西瓜是夏季很常见的水果,它含有多种营养成分,还具有清热解暑、生津止渴和利尿的功效,可谓夏季时令佳果。西瓜的血糖生成指数（72％）在三种水果中最高,但它的糖分平均在5％左右,因此总体上对血糖影响不大。因为西瓜中含有不少果糖（甜度更高）成分,所以吃起来比较甜,而且果糖对血糖影响不大,因此糖尿病患者可以适量食用西瓜,但西瓜的能量值应计人全天主食量中,一顿不能吃得太多。值得注意的是：不同的西瓜品种含糖量略有差别,一些新培育的西瓜品种糖分较高,比如京欣一号糖分为8．1％,摄食量应少一些。     

食物交换份法联合食物血糖生成指数指导2型糖尿病病人饮食治疗的临床观察

目的采用自身对照观察初发2型糖尿病病人单纯给予食物交换份法进行饮食治疗及其联合食物血糖生成指数（GI）进行饮食治疗前后病人血糖及胰岛素抵抗指数等指标的变化，评价两种饮食治疗方法的疗效。方法选择初发2型糖尿病病人18例，首先接受单纯食物交换份法治疗3个月，之后接受食物交换份法联合GI治疗3个月，比较饮食治疗前后及两种方法治疗后病人体重指数（BMI）、空腹血糖（FPG）和空腹胰岛素（FINs）、糖化血红蛋白（HbA1c）及胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）的变化。结果单纯食物交换份法治疗3个月后，病人BMI、FPG、HbA1c、FINS及HOMA-IR较饮食治疗前均明显降低（P〈0．001或P〈0.01）。联合GI治疗3个月后，病人BMI、FPG、HbA1c及HOMA-IR较联合GI治疗前明显降低（P〈0.001或P〈0.01）；FINS有下降趋势，但无统计学意义（P〉0.05）。结论饮食治疗能够改善初发2型糖尿病病人的血糖及胰岛素敏感性，食物交换份法是一种有效的治疗方法，食物交换份法联合GI进行饮食治疗优于单纯食物交换份法。     

生活一点通

【“糖友”每天吃够20种食物】 很多糖尿病患者把控制饮食错误地理解为限制饮食，以为这个不能吃那个不能吃，还不能吃饱。其实糖尿病患者能吃的很多，但是要合理的吃，有量有规律的吃。现在提倡糖尿病患者每天争取吃20种以上的食物，应该遍布四大类8小类食物。第一类是谷薯类，即主食；第二类是蔬菜类；第三类是水果类；第四类是肉、蛋、奶和大豆。     

主食冷冻保存更安全

糖尿病患者应多吃粗粮主食,如全麦馒头、窝头等,它们的血糖生成指数相对较低,限量食用对血糖影响不大。自己制作最为理想,可做一次又不能很快吃完,这就涉及保存的问题。放在室温下,这些主食会变硬,影响口感：如果放在冰箱冷藏室,过几天就发霉了。如何解决变硬和发霉的问题呢？     

不同血糖指数食物对糖尿病患者代谢的影响

饮食治疗是糖尿病(DM)的基础治疗。食用不同种类的碳水化合物，胃肠道分泌的激素也不同，从而引起不同的血糖反应，食物的血糖指数(Glyeemic Index，GI)就是反映该食物对餐后血糖影响的指标。本研究比较了等热量而GI不同的食物对DM患者血糖(PG)、血脂和胰岛素(Ins)的影响。     

低血糖生成指数膳食干预对糖尿病患者糖脂代谢的影响

目的探讨血糖生成指数（GI）相关知识的教育和低GI膳食模式在糖尿病防治中的作用,为今后糖尿病防治工作积累资料。方法从确诊的糖尿病患者中,选择符合入选条件的62名患者作为教育对象,进行健康教育和膳食指导6个月,以患者的知识掌握程度、膳食行为、营养状况、血糖、血脂、胰岛素作用等为研究指标,观察营养教育前后的变化。结果本次研究对象对所讲知识的信任度以及食物选择等都有明显的变化,并且在营养教育前后体格及生化指标均有所降低。结论在糖尿病防治工作中进行GI知识教育和低GI膳食指导,可有效地控制糖尿病患者的糖脂代谢,改善营养状况,对预防糖尿病及其慢性并发症的发生和发展,提高生命质量具有重要意义。     

糖友食物系列（四）：富含蛋白质的零食

糖尿病患者可以少食多餐,因为晚餐和第二天早上的早餐之间间隔时间较长,因此睡前还可以适当加餐（要保持每日总能量摄入不变）.通过加餐可以避免夜间的低血糖,并减轻一部分人因为晚餐离睡觉时间较长导致的饥饿感.那么为什么营养师推荐糖尿病患者在加餐（尤其是睡前加餐）时吃富含蛋白质的零食呢？蛋白质的升糖效应慢,富含蛋白质的零食对血糖的影响较小,此外蛋白质类食物可以提供给糖尿病患者饱腹感和满足感,睡前加餐吃这类零食是不错的选择.下面让我们来看看哪些食物属于富含蛋白质的健康零食.