炒菜时太过节约或容易致癌

正很多人都知道,外面餐馆的饭菜虽然美味,但通常重油重盐,多吃对身体健康有害而无益,因此,人们总是更偏向吃"住家饭"。但在家自己煮就真的意味着健康吗?这未必,很多人都没有注意到的是,一些做饭时习惯性的节约行为,却会让癌症找上全家人哦!炒菜后不刷锅理论上说,每煮完一道菜都要刷锅。但一些人觉得炒完菜可以利用底油继续烹调下一道菜,省事又省油。但其实看似干净的锅表面,会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能     

午餐前血糖正常让您放心开饭

对于大多数糖尿病患者来说，午餐前血糖在整体血糖控制中似乎处于“灰色地带”。也许您往往忽略了午餐前血糖的监测，不过也有可能会被自己某一次的午餐前血糖值吓一跳。本文介绍控制午餐前血糖的八个小窍门儿，让您放心舒坦地享用午餐。     

上班族易患糖尿病长期吃外卖快餐惹的祸

工作午餐与外卖盒饭等快餐虽然能荤素搭配,但为了节约成本,多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜.加上工作午餐与外卖盒饭通常是大锅饭,不仅口味欠佳,也很少提供水果,经常食用会使人产生厌烦心理. 白领们长期快餐导致热量超标 从营养角度分析,快餐盒饭属于不平衡膳食,盐分和油脂往往超标,绿叶蔬菜不足,更不要说水果了.长期饮食热量超标,可导致肥胖,易患高血压、糖尿病、高脂血症.     

控制体重的方法(一)

在选择减肥方法前首先了解自己,考虑有无其他引起肥胖的因素,有无内分泌方面的疾病、有无潜在的糖尿病、高脂血症、心血管疾病等,同时还要了解血压是否正常。第二要了解减肥的常识,分析自己肥胖的原因,从而了解哪种减肥方法经济、有效、适合于自己,且易于坚持,如果不节制饮食、适当运动,只是幻想药物能帮助减轻体重,则会白白花钱,不但达不到减肥目的,有的甚至会导致机体功能紊乱,影响身体健康。一、控制热量　控制热量就是少吃,就是使每日摄入量小于消耗量,或者摄入量与消耗量相等。对于肥胖者来说,每日摄入量等于消耗量只能使体重不再增加,…     

预防慢性病的膳食纤维该如何吃

近年的研究发现,糖尿病患者摄入富含膳食纤维的碳水化合物,可以有效地改善糖化血红蛋白、总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的水平,也就是说,吃对种类远比控制摄入量更有效. 膳食纤维能帮助人们预防许多疾病,如降低胆固醇、延缓餐后血糖上升、防治便秘、控制体重、减肥或预防肠癌.     

带餐那些事儿

中午带餐对上班族来说早已经不是什么新鲜事。总结起来,不外乎有两种原因,第一,自带的饭菜干净卫生,而且可口。第二,长期自带午餐可以省下一笔不小的花销。但任何事物都有利弊,带餐也是有利有弊的。带餐有时免不了要吃剩菜,也就不得不面对营养素的流失。而如今已进入早春,气温也在不断的回升,也会有越来越多的问题困扰着带餐的上班族,那么,面对带餐的那些事儿,同样身为上班族的年轻糖尿病人又该何去何从呢？     

菜谱的私人订制

正现在流行的健康饮食服务更有助于健康,还可以帮助减肥。但要考虑花费和可持续性。对于没有时间、精力或兴趣自己做饭的人士来说,订一份外卖不过是日常操作。为满足市场需求,现在许多外卖店如雨后春笋般应运而生。但是顾客群里的部分顾客有特殊的饮食要求,例如素食或者非面食。还有一些顾客需要减肥,更别说糖尿病患者或者心血管患者,他们都需要更     

换一种零食习惯

正午后,你觉得肚子有点空,想来点零食充饥,此刻没有理由让自己饿得发慌,但一定要选择有益心脏健康的食物。"零食填补了两餐之间的空白。"一些专家解释道,下午吃一些零食可以控制你的食欲,到了晚餐时不会饿得狼吞虎咽。这有助于你控制份量及避免吃得过多,吃得过多是引起体重增加的常见原因。如果你是在正午时吃的午餐,准备晚上七八点与朋友一起吃晚餐,可以在下午四五点时吃些零食。更明智的零食选择     

糖友专属健康餐盘

什么是健康餐盘模型健康餐盘模型是将每一餐的食物以餐盘的面积和食物的种类按比例分隔。不论是在家烹饪还是外食,只要依照建议的食物比例盛盘,就可以摄取到既均衡又营养充足的一餐。对于使用胰岛素或是Ⅰ型糖尿病患者来说,这种饮食方式可以保证每餐碳水化合物的摄入量都相似,这样就大大提高了血糖的平稳性,同时胰岛素、口服药物跟碳水化合物吻合度也增加。     

外出就餐需“三思而后行”

在外就餐的好处就是省去买菜、做饭、洗盘子的麻烦，但经常在外面就餐而能做到健康饮食恐怕不是那么简单的。对于糖尿病患者经常在外就餐需要做足功课，需要学习如何将不同种类的食物纳入饮食中，需要扪心自问三个问题：第一，吃什么？第二，吃多少？第三,什么时候吃？     

吃对主食就三步

血糖,即血中葡萄糖,是人体的重要营养素——能量营养素,特别是脑细胞的能量主要靠它。我们知道,血糖主要来自于我们吃的主食,由碳水化合物转化成血中的葡萄糖而来。因此,糖尿病患者吃对了主食．有利于控制好血糖是不言而喻的。     

为了健康，少吃一点，吃好一点

一系列节日又要接踵而至,不管是中国传统节日还是西方节日。大家都免不了受到美食的诱惑。对于需要控制体重的糖尿病患者来说,这是一个巨大的挑战。无论是医生还是营养师,他们给大家的座右铭意思都差不多——吃你爱吃的。但要控制量。对于那些正准备放弃自己喜爱的食物的患者来说,这是个好消息。但其实,这话说起来容易,做起来难。     

对花生米量“粒”而行

糖尿病患者常常为吃而烦恼，吃多了怕血糖高，吃少了又饥饿难耐、营养不良。食物的选择成了大问题。喜欢吃的东西不敢吃，能吃的东西不爱吃。其实，对于糖尿病患者来说，只要遵循控制总能量、营养均衡、控制血糖的原则来选择食物，就不会大伤脑筋了。     

研究称控制糖分摄入的糖尿病食疗法无依据

据日本共同社3月25日报道,日本糖尿病学会日前就控制米饭、面包等碳水化合物摄入量以减少糖分摄入的糖尿病饮食疗法提出总结意见,称"能确保该疗法安全性等的科学证据不足,暂不推荐". 对于主要由生活习惯引起的2型糖尿病,改善其所导致的肥胖症状非常重要.因此,该意见称要"优先减少能量摄入",但欧美研究中关于减少摄入碳水化合物的有效性存在分歧,今后有必要继续展开研究.     

食用油对身体健康的影响及与肠道菌群的关系

油脂是人类饮食中重要的营养元素,它与人类生活紧密联系.长期以来人们对油脂的认识不足,造成了一些对油脂摄取的认知盲区.油脂摄入量不当会改变血中甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇浓度,增加心脑血管疾病、肥胖症、脂肪肝、胃肠道疾病等慢性病发生的危险,同时高脂饮食也会扰乱肠道微生物继而引发肠癌.目前研究发现饮食对于塑造肠道菌群至关重要,因此在无法大规模改变宿主基因组成的前提下,研究如何通过油脂影响机体疾病的发生和发展具有更现实的意义.本文从食用油摄取不当—导致菌群失调—引发各种疾病的角度来作一些简单的探讨,引导人们正确选择油脂来改善肠道菌群的平衡.     

糖尿病患者能吃什么,不能吃什么(二十)

自从确诊糖尿病以后,控制饮食就成了大问题,很多人面对以前喜好的食物,不知道还能不能吃,不知道如果能吃,一天能吃多少。从2018年第9期开始,我们持续关注和解答大家关心的某种食物能不能吃、能吃多少等问题,帮助糖友吃得好,控制好血糖。春卷是油炸食品,能量较高,每100克约为465千卡,此外,碳水化合物、脂肪和钠含量都较高,糖尿病患者不宜经常食用。如食用也应限量,一次食用1?2个足矣,并计算入每日总能量。     

想吃煎炸食物,水煎法来帮忙

大家都知道煎炸食物好吃,但是这类酥脆食品并不健康,首先煎炸过的食物能量很高,对于需要控制能量摄入的糖尿病患者来说是一大敌,比如用100克面粉制成的馒头是160克,提供360千卡能量,炸成油条后重量为162克,虽然重量相差不大,但是所含能量为626千卡,多出来将近一半的能量都来自烹调油.另外,富含淀粉的食物,油炸时可能会产生丙烯酰胺等有害成分,不宜多吃.那么有没有什么方法既能满足我们的食欲又减少这些健康危害,下面介绍给大家一种水煎法,保证好吃又健康.     

血脂高的糖友怎么选食用油？

糖尿病患者存在代谢异常,不光血糖异常,还可能出现血脂异常的情况,混合型血脂紊乱常见于糖尿病患者。虽然血脂受到多种因素的影响,但控制食物中的脂肪摄入量是肯定的,不建议吃肥肉、动物油脂等,胆固醇高的食物也应该严格被限制。     

一天两餐PK一天六餐

捷克的研究者最近指出：对于那些需要限制能量摄入的糖尿病患者来说，吃一顿丰盛的早餐加午餐比一天六餐的安排似乎更合理。这项研究的受试者包含29名男性和25名女性，均为采取口服降糖药治疗的2型糖尿病，他们的年龄在30～70岁，体重指数在27～50千克／米^2，糖化血红蛋白（HbA1c）处于6％～11．8％。因为这些人需要减轻体重，所以需要限制能量摄入，给予他们每人每天1700千卡能量的食物（每天比膳食推荐量少摄入500千卡能量）。     

生活中不可少的膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。控制饮食是糖友们必修的“课程”,而有些糖友还是抵挡不住美食的诱惑。那么每天吃些富含可溶性膳食纤维的食品,对糖友来说很有益处。