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我国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,在西方饮食中,则大多数蔬菜是生食的。从营养和保健角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,“生食”可吸收真正的营养,以保持健康的体魄。以下我们将蔬菜生食与熟食的好处作一比较: 一、蔬菜生食的好处 1.生食保留了新鲜蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的木质素、胡萝卜素以及挥发油,都可激发机体抵抗力,提高免疫系统的功能。 相似文献
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天然维生素每瓶动辄几十元甚至上百元,而合成维生素每瓶只需几块钱。然而天然维生素吸收率未必比合成的维生素高。专家认为,作为日常补充可以使用天然维生素,但治病则最好选合成维生素。刘小姐去年当了妈妈,由于经常弯腰喂奶、抱孩子而得了 相似文献
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近年来有一些孕妇很愿意做剖宫产。她们对自然分娩的产痛恐惧,以为剖宫产可以免除这种痛苦;剖宫产能避免经产道分娩时胎儿头部遭到挤压,不会损害胎儿智力,婴儿会更聪明;还有的认为剖宫产后能保持体形美,产道不致发生太大改变等。 相似文献
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在日常生活中,人们在食用油的选择上常常犯难,不知动物油和植物油哪种较好,现将这两种油的成分特点作以比较,以供您选择使用。 动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点比较高;植物油主要含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点较低。植物油在室温下是液态的,动物油一般呈固态,故一般认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固沉淀在血管壁上,导致动脉硬化;熔点低的不饱和脂肪酸,则不容易凝固沉淀在血管壁上。 动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油主要含维生素A和维生素D,这两种维生素和人… 相似文献