牛磺酸对应激大鼠甲状腺激素代谢的影响

目的：探索牛磺酸对应激性心肌损伤的保护机理。方法：以异丙肾上腺素（ＩＳＯ）诱导的大鼠应激为模型，测定应激大鼠血清和心肌中Ｔ３、Ｔ４水平及心肌与肝脏中Ｔ４５－脱单碘酶（Ｔ４５－ＤＩ）活性的变化。结果：ＩＳＯ组大鼠血清、心肌中Ｔ３水平及心肌与肝脏中Ｔ４５－ＤＩ活性显著高于对照组，Ｔ４水平显著低于对照组；而牛磺酸组除血清中Ｔ３和心肌中Ｔ４５－ＤＩ活性显著高于对照组、低于ＩＳＯ组外，血清中Ｔ４和心肌中Ｔ３、Ｔ４水平及肝脏中Ｔ４５－ＤＩ活性与对照组未见显著差异。结论：牛磺酸可通过纠正应激大鼠甲状腺激素代谢亢进来减轻Ｔ３过量所致心肌能源耗竭，保护心肌免受应激损伤。     

调和油中不同饱和程度脂肪酸配比效应的研究

观察在低胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油）和高胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油＋１ｇ胆固醇）两种条件下调和油对大鼠血脂、血清和肝ＭＤＡ、血清和肝ＳＯＤ、膜流动性等指标的影响。结果表明，低胆固醇摄入条件下，１∶１∶１５组血清ＴＣ、ＬＤＬＣ、ＭＤＡ极显著降低（Ｐ＜００１），血清ＳＯＤ活力极显著升高（Ｐ＜００１），膜流动性显著升高（Ｐ＜００５）；１∶１５∶１组血清ＳＯＤ活力、膜流动性显著升高（Ｐ＜００５）；１５∶１∶１组血清ＳＯＤ活力显著升高（Ｐ＜００５）。高胆固醇摄入条件下，１∶１∶１组血清ＴＣ显著降低（Ｐ＜００５）；１∶１∶１５组血清ＬＤＬＣ显著升高（Ｐ＜００５）；１∶１５∶１组和１５∶１∶１组血清ＴＣ和ＬＤＬＣ均极显著升高（Ｐ＜００１）。４个实验组的肝ＳＯＤ活力均极显著降低（Ｐ＜００１）、血清ＳＯＤ活力和膜流动性均极显著升高（Ｐ＜００１）。     

牛磺酸对饲高脂饲料大鼠脂肪代谢及免疫作用的影响

给Ｗｉｓｔａｒ大白鼠饲喂高脂高胆固醇饲料，并添加不同剂量的牛磺酸，以研究牛磺酸的代谢效应，结果表明：试验中的自制高脂、高胆固醇饲料可以成功地诱导大鼠产生高胆固醇血症及动脉硬化。向大鼠日粮中添加１％牛磺酸可显著地降低血清中的甘油三脂、乳酸脱氢酶及磷酸肌酸酶的含量（Ｐ＜０．０１）。添加３％或５％的牛磺酸时，除能使血清中ＴＧ、ＬＤＨ、ＣＫ降低外，还使血清中高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇及动脉硬化指数显著下降（Ｐ＜０．０１）．且５％牛磺酸的添加效果优于３％；而白细胞计数及血清免疫球蛋白（ｌｇＧ）含量则显著升高（Ｐ＜０．０１），但两个添加剂量的作用效果无显著差异。     

橄榄油和鱼油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响

研究富含单不饱和脂肪酸的橄榄油和富含多不饱和脂肪酸的鱼油对高血脂大鼠血脂水平及脂质过氧化的影响。方法：选用健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠共４０只,实验开始前按血清胆固醇和体重分为四组,正常对照组喂饲常备饲料,高脂对照组喂高脂饲料,橄榄油组和鱼油组除喂高脂饲料外,每日按每１００ｇ体重灌胃０．４ｍｌ相应的油脂,实验期为６周。高脂饲料含有５％猪油,１％胆固醇和０．２％的牛胆盐。每周称体重和记录进食量。实验末测定血清胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、血清丙二醛（ＭＤＡ）、红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性。结果：１．橄榄油组和鱼油组大鼠的体重增长和进食量与高脂对照组相比无差异,但体重增长明显高于正常对照组。２．橄榄油组和鱼油组肝／体比值与高脂对照组比明显降低,而肾脏周围和睾丸周围的脂肪与体重的比值只有鱼油组与高脂对照组相比有明显的降低。３．橄榄油组与鱼油组ＴＣ和ＴＧ明显低于高脂对照组（Ｐ＜０．０５）,并且鱼油较橄榄油效果好。（ＴＣ分别为９６３．０、６３１．９、１５３３．５ｍｇ／Ｌ;ＴＧ分别为８１７．６、６９８．３、１５８４．５ｍｇ／Ｌ）鱼油能显著提高ＨＤＬ－Ｃ的水平（Ｐ＜０．０５）,橄榄?     

紫苏油和松籽油对大鼠机体脂类和脂质过氧化的影响

在高脂饲料中分别加入６％的紫苏油和松籽油，在实验动物总能量与主要营养素摄入基本相同、脂肪占总能量３２．６％的条件下饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性成年大鼠３周。结果表明，紫苏油和松籽油对高脂血症大鼠均有一定的调整血脂作用。紫苏油和松籽油组大鼠血清甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬ－Ｃ与高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的比值（ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤ－Ｌ－Ｃ）、致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）的增加值和ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ、卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）活性的下降均不同程度地低于单纯食猪油的高脂对照组。紫苏油尚可提高高脂血症大鼠血清ＨＤＬ－Ｃ、高密度脂蛋白亚组分Ⅱ胆固醇（ＨＤＬ２Ｃ）水平及ＨＤＬ２－Ｃ与高密度脂蛋白亚组分Ⅲ胆固醇（ＨＤＬ３－Ｃ）比值（ＨＤＬ２－Ｃ／ＨＤＬ３－Ｃ）；松籽油未见显著升高ＨＤＬ－Ｃ作用。各组动物血清ＨＤＬ３－Ｃ水平无显著差异。紫苏油和松籽油组大鼠肝体比值低于高脂对照组。紫苏油组大鼠肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）含量高于松籽油和高脂对照组。但与正常组比较，紫苏油、松籽油和高脂对照组大鼠肝体比值、肝脂质含量、肝组织病理学检查显示的肝脂变程度和肝脏ＬＰＯ含量均增高，而肝组织中谷胱?     

低度醋液营养及生物学作用的实验研究

对高脂血症大鼠模型随机分成Ａ、Ｂ两组。Ａ为对照组，Ｂ为醋液组。在高脂饲料喂饲下，每天另行灌喂含０．４８％醋酸的醋液０．５ｍｌ／１００ｇ体重，实验期为５周。结果表明：Ｂ组大鼠在实验中期（第３周）血清总胆固醇（ＴＣ）及其与高密度脂蛋胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）比值（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）明显低于对照组（Ｐ＜０．０５）。两组的ＨＤＬ－Ｃ和甘油三脂（ＴＧ）水平差异无统计学意义。其他营养与生物学作用的观察指标如血清总蛋白、白蛋白、血红蛋白以及血清钙与耐力测试等，醋液组与对照组比较差别也无显著意义（Ｐ＞０．０５）。提示，低度醋液对实验初至中期（前３周）大鼠血清ＴＣ及ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ有降低作用，但不能降低ＴＧ，对ＨＤＬ－Ｃ也无作用。     

玉米油和猪油对大鼠血脂血糖代谢和脑脂褐质影响的比较研究

采用幼年ＳＤ雄性大鼠３０只，体重１５０±２０ｇ，随机分成三组，每组１０只：（１）基础饲料组：普通大鼠饲料；（２）猪油组：基础饲料中加入１０％猪油和１．５％胆固醇；（３）玉米油组：在基础饲料中加入１０％玉米油和１．５％胆固醇，饲养９周，比较玉米油和猪油对大鼠血脂血糖和脑脂褐质的不同影响。结果表明，玉米油组ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ水平较猪油组低，虽然两组均高于基础饲料组。玉米油组的ＨＤＬ－Ｃ比猪油升高不显著，但ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ（％）增加，同时ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤＬ－Ｃ比值下降。基础饲料组，猪油组和玉米油组的大鼠平均血清ＴＧ分别为１.２８，１.２１和１.４５（ｍｍｏｌ／Ｌ），各组之间的差别不显著。高脂饲料组动物的空腹血糖（ＳＧ）较基础饲料组高，但差别无统计学意义。三组不同饲料大鼠的脑脂褐质（ＬＰＦ）含量测定结果显示:基础饲料组大鼠的ＬＰＦ平均值１２.９Ｕ／ｇ蛋白质，而玉米油组和猪油组均明显升高，分别为２８.３和２８.８Ｕ／ｇ蛋白质。在以血脂各项指标为自常量，大脑ＬＰＦ含量为因变量的相关分析中发现，ＬＰＦ与ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ呈正相关，相关系数分别为０.６９１和０.５４７，Ｐ＜０.０１．     

莜面粉对摄食高脂饲料大鼠的血脂、血小板聚集和血粘度的作用

用高脂饲料喂养大鼠１０周，造成高脂血症模型，观察莜莅面粉对血脂、血小板聚集和血液粘度的影响。结果：每鼠每日饲莅面粉６ｇ，可明显抑制血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、甘油三酯（ＴＧ）和致动脉硬化指数（ＡＩ），同时使高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和抗动脉硬化指数（ＡＡＩ）升高。每鼠每日饲鼓面粉６ｇ，亦可明显抑制ＡＤＰ或胶原诱导的血小板聚集，并显著降低饲高脂食大鼠的血浆粘度和高切变率（２３０ｓ”）以及低切变率（５．７５ｓ－１）下的全血粘度，而对红细胞聚集指数无明显影响。提示，莜面粉对掇食高脂饲料大鼠的高脂血症、血小板聚集性增高和高血粘症有良好的预防作用。     

硒锌与葛根山楂决明子联用对大鼠血脂及脂肪肝的影响

用高脂饲料喂养雄性ＳＤ大鼠５周，观察硒、锌与葛根、山楂、决明子联用对高脂血症和脂肪肝的预防作用。结果显示，上述成分联合应用可明显抑制血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－ｃ）、甘油三酯（ＴＧ）、动脉粥样硬化指数（ＡＩ）的增高和升高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）、抗动脉粥样硬化指数（ＡＡＩ）以及阻止肝脏脂肪变性。另外，对高脂血症和脂肪肝大鼠，联合应用硒、锌与葛根、山楂和决明子５周，结果显示，用药大鼠ＴＣ、ＬＤＬ－ｃ、ＴＧ、ＡＩ显著降低，ＨＤＬ－ｃ、ＡＡＩ显著升高，脂肪肝的恢复明显加快。提示，硒、锌与葛根、山楂、决明子联合应用，对高脂血症和脂肪肝有良好的防治作用。     

食用油对血脂、脂质过氧化、膜磷脂脂肪酸及血小板功能的影响

大鼠分别喂饲猪油、花生油、茶油、豆油、麻油及牛油高胆固醇饲料１～３个月，发现：１．麻油及牛油组血清总胆固醇（ＴＣ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平远低于诸油及花生油组（Ｐ＜０．０５），且高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）水平最高（Ｐ＜０．０５）。茶油及豆油组ＴＣ与ＬＤＬ－Ｃ居中。甘油三酯以豆油组最高，茶油组最低（Ｐ＜０，０５）。２．各组红细胞膜、心肌线粒体及肝微粒体磷脂脂肪酸与饲料脂肪酸水平呈正相关。ＲＢＣ膜及心肌线粒体磷脂中，猪油及牛油组饱和脂肪酸含量较高，茶油组的单不饱和脂肪酸含量较高，麻油及花生油组的多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量较高。３．茶油组血清、肝及脑丙二醛（ＭＤＡ）水平最低，其余各组均较高。豆油组的肝ＭＤＡ最高。４．血清、肝超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）水平以花生油及豆油组较低。５．血小板聚集率及血栓素Ｂ２（ＴＸＢ２）／６－酮－前列腺索Ｆ＿（１ａ）（６－Ｋ－ＰＧＦ＿（１ａ））比值以麻油组最低、豆油组较高。６．茶油组的生物膜流动性较大，而猪油及牛油组较小。     

荞杞方便粥对高脂血症大鼠的调节血脂作用

在高脂饲料中加入３０％的荞杞方便粥饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠３周的结果提示：荞杞方便粥具有减轻脂质代谢紊乱大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量、ＬＤＬＣ／ＨＤＬＣ比值及致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）升高的作用,对血清甘油三酯（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）无明显影响,对大鼠摄食及生长无不良影响。     

绝经后期女性冠心病患者雌激素及血脂测定的临床意义

为探讨绝经后期女性血清脂质及雌激素与冠心病（ＣＨＤ）的关系,对６３例绝经后期女性冠心病患者及４５例非冠心病（对照组）,进行了血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三脂（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、载脂蛋白ＡＩ（ＡｐｏＡＩ）、载脂蛋白Ｂ１００（ＡｐｏＢ１００）、脂蛋白（ａ）［ＬＰ（ａ）］和雌二醇（Ｅ２）测定,并进行了相关性分析。绝经后期女性ＣＨＤ、血清ＴＣ、ＴＧ、     

大豆磷脂合剂对大鼠血清、组织脂质水平和脂质过氧化及脂肪肝的影响

大豆磷脂合剂（大豆磷脂和ＶＥ按一定比例混合）５０ｍｇ·Ｃａｐｉｔａ（－１）·ｄ（－１）饲喂实验性高脂血症和脂肪肝大鼠四周。可使大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）、血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、肝脏脂质过氧化物（肝ＬＰＯ）、肝脏和主动脉壁胆固醇和甘油三酯含量（肝ＣＨ、肝ＴＧ，主动脉ＣＨ，主动脉ＴＧ）明显减少（Ｐ＜０．０１）；血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）水平升高（Ｐ＜０．０１）；肝脏脂肪变性程度减轻（Ｐ＜０．０１）。实验结果提示：大豆磷脂合剂具有降低血脂、促进脂肪肝恢复和延缓血清和组织脂质过氧化的生物学作用。     

红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响

了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响。方法：ＳＤ二级雄性大鼠３０只,体重（ｇ）１８０～２２０,随机分为两组,每组１５只。实验组：普通大鼠饲料加３０％红米粉;对照组：普通大鼠饲料加３０％白米粉,连续喂养４５天,喂养期间每天称进食量,每周测定体重,第４６天取动脉血测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）;血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性。结果：１．两组动物体重增长和日进食量无显著性差异。２．血脂比较：红米组ＨＤＬ－Ｃ（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．７２±０．１１明显高于白米组０．７０±０．０５,Ｐ＜０．０５。ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ两组无明显差异。３．血清ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ活性：红米组ＧＳＨ－Ｐｘ活性（Ｕ）１１４．０９±４．７８明显高于白米组１０９．４５±１５．０７,Ｐ＜０．０１;红米组ＳＯＤ活性（ｎＵ／ｍｌ血清）２４８．７９±４７．５９明显高于白米组（２１０．８４±３２．０９）,Ｐ＜０．０５。讨论近年来大量研究表明,机体脂质代谢紊乱,抗氧化能力降低,氧化脂质产物增多是造成动脉硬化血管损伤的关键。随着年龄增加,人体内抗?     

牛磺酸和鸡冠花提取物对大鼠血清锌、铜、钙的影响

ＳＤ大鼠４０只，喂基础饲料预试验观察１周后，随机分为阴性对照组（ＮＧ）、高脂对照组（ＨＦ）、牛磺酸（ＴＡ）组、鸡冠花提取物（ＥＣ）组，每组１０只。ＮＧ组喂基础饲料，其余各组均喂高脂饲料，连续８周；ＴＡ组每日灌胃ＴＡ１００ｍｇ／ｋｇ，ＥＣ组。每日灌胃ＥＣ１００ｍｇ／ｋｇ。结果表明，牛磺酸和鸡冠花提取物不仅能显著增加高脂大鼠红细胞ＳＯＤ水平，降低动脉壁ＴＣ、ＭＤＥ及血清ＬＤＨ含量（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），而且可显著提高血清锌含量（Ｐ＜０．０５），同时鸡冠花可提高高脂大鼠血清铜含量（Ｐ＜０．０１）。牛磺酸和鸡冠花显著地降低了高脂大鼠的血清铜／锌比值（Ｐ＜０．０１），并有降低血清钙的作用。提示牛磺酸和鸡冠花可能通过调节体内的锌、铜、钙水平，进而影响脂质代谢及动脉粥样硬化形成     

富铬酵母对大鼠实验性高脂血症的防治作用

观察含０．０７７ｎｍｏｌ／ｇＣｒ（Ⅲ）的富铬酵母对大鼠实验性高脂血症的防治作用，通过血脂、血铬及扫描电镜下主动脉内皮细胞超微结构的变化，探讨富铬酵母的降脂作用。结果表明，在给高脂饲料的同时按１８μｇＣｒ·ｋｇｂｗ（－１）．ｄ（－１）加入富铬酵母８０无后，大鼠ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ增加值和ＨＤＬ－Ｃ、ＨＤＬ＿２－Ｃ下降值显著低于单纯食高脂饲料者。用本酵母１０μｇＣｒ·ｋｇｂｗ（－１）·ｄ（－１）治疗４０天后观察到，高血脂大鼠ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－ｃ显著下降，ＨＤＬ－ｃ、ＨＤＬ＿２－Ｃ、血清Ｃｒ显著上升，且效果优于月见草油。本文同时观察到，无论是用富铬酵母还是用月见草油来治疗，食基础饲料者比食高脂饲料者各项血脂水平均更接近于正常。从主动脉内皮细胞扫描电镜观察到，用本酵母预防８０天后大鼠病变较单纯食高脂饲料组轻。改用基础饲料同时食入富铬酵母的大鼠治疗后病变程度有所减轻，病变范围有所缩小。     

食物中可溶性纤维对大鼠脂质水平的影响

用５种不伺膳食纤维喂饲高胆固醇膳ＳＤ大鼠４周，观察对大鼠血、肝胆固醇、甘油三酯水平和肝组织学的影响。结果显示，瓜儿豆胶组至实验２周末，燕麦和沙棘皮组实验期末血清ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ及肝ＴＣ水平显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）；燕麦组血清ＨＤＬ－Ｃ显著高于高脂无纤维素对照组（Ｐ＜０．０５）；ＨＤＬ－Ｃ／ＬＤＬ－Ｃ比值燕麦和豆胶组显著高于其它各组（Ｐ＜０．０５），ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ值除琼脂组外，各组均明显高于对照组（Ｐ＜０．０５）；豆胶组大鼠摄食量及体重增长显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）。镜检发现豆胶、燕麦和沙棘皮有良好抗肝脂肪变的作用。提示：可溶性纤维能有效地降低血和肝胆固醇水平，因其成分不同降脂作用有异，其中瓜儿豆胶、燕麦食物作用明显且迅速。     

食油对红细胞变形能力及膜流动性等指标的影响

以含１１％猪油、茶油、棉油、棕桐油及调和油的高胆固醇饲料分别饲养大鼠。发现：（１）棕桐油组血清总胆固醇（Ｔｃ）及ＬＤＬ－ｃ最低，猪油组最高，茶油组次之，ＨＤＬ－ｃ以棉油组最高，调和油组次之，猪油组及棕桐油组最低。ＨＤＬ－Ｃ／Ｔｃ也以棉油组最高，猪油组及茶油组最低。ＴＧ以猪油组及茶油组较高。（２）血清丙二醛以棕桐油组最低，猪油组最高。（３）棉油组的血清超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力及肝ＳＯＤ活力较高。（４）棕榈油组及调和油组的血小板聚集率较低。（５）调和油组及棉油组的血栓素Ｂ２／６－酮前列腺素Ｆ１α比值较低。（６）茶油组及棉油组的红细胞变形能力较大。茶油组的红细胞膜流动性最好。     

DNA－蛋白质交联物与肝损伤的关系

在ＣＣｌ４诱导的大鼠亚急性肝损伤模型中，以牛磺酸作保护剂，探讨了ＤＮＡ－蛋白质交联物（ＤＰＣ）作为肝损伤生物标志物的意义及可能形成机理。结果显示，ＣＣｌ４染毒组大鼠肝脏谷胱甘肽（ＧＳＨ）和丙二醛（ＭＤＡ）含量增加，ＤＰＣ含量降低，而ＣＣｌ４＋１．５％牛磺酸组上述指标的变化则相反，且肝细胞形态学变化也较轻。１２５Ｉ后标记法用于测定肝中ＤＰＣ含量，结果有较好的重现性和稳定性，ＤＰＣ作为ＣＣｌ４致肝损伤的生物标志物，尤其在反映细胞ＤＮＡ损伤方面，有实用价值。     

鄂产云豆降血脂功能的研究

云豆为鄂西山区特产之一。动物实验表明：（１）能有效地防止摄高脂饲料大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－ｃ）的升高；（２）能使大鼠高血清ＴＣ、ＴＧ和ＬＤＬ－ｃ的水平降低；（３）对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）水平有一定的稳定作用。可见鄂产云豆有明显的预防和治疗高血脂的功效。