男子补肾益精佳品——海参

海参是一种海洋软体动物,也是宴席上的佳肴美味。海参因“其性温补,足敌人参”而得名。中医认为,海参堪称补肾壮阳之佳品,对男子肾虚引起的羸弱消瘦、梦遗阳萎、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退者,经常食用海参,对此类病症能起到较好的食疗效果。营养学分析表明,海     

细说『海中人参』

海参又名海鼠,在生物学上属棘皮动物海参纲。中国所产海参约有20余种可供食用。我国南北海域都出产海参,但南北所出,差异甚大。越往南,海参种类越多;越往北,海参品质越好。其中山东沿海所产的刺参被认为是最上品。古人一般以海参是否有刺而名其细类,如《本草从新》说“:有刺者名刺参,无刺者名光参。”至于光参的种类,大多用外形色泽来区分,如乌参、黄玉参等。我国从何时发现并生产和食用海参,至今尚难断限,不过可以肯定的是食用海参在明清时代已经十分盛行,清人郝懿行在《记海错》中考证说:“海参,盖以其补益人与人参同也。”袁枚的《随园食…     

海参咋吃最营养

正近日,海参因被"热死"而上了热搜,让不少喜欢海参的人担心海参会不会因此大涨价。作为最受欢迎的滋补食品之一,海参确实具有很多的保健功效,但是你知道海参怎样吃才最营养吗?今天,我们就来好好讨论一下。海参的功效海参之所以被大家热捧,是因为其确实具有很高的营养和保健价值。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参。从中医角度来说,海参有滋阴、补肾、壮阳、益精、养血、润燥的     

海参的涨发与烹调

海参又名沙噗或海鼠,系棘皮动物纲,种类很多,我国沿海约有20余种可供食用。其中,刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。中医认为,海参有补肾、补血和止血等效用。自古至今,人们都把海参视为健身补血的珍品,同时也是高档烹调原料和宴会上的珍馐佳肴。     

加拿大 野生冰海刺参 纯野生/真绿色/养生至臻上品

⊙最纯净生长环境加拿大野生冰刺海参产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的深海中,表层年最高水温不超过14℃,是世界上最干净原始的水域,生长于这样环境中的海参,体内不合任何污染物,纯野生真绿色。⊙超长生产期加拿大政府为保护生态环境,限制渔民捕捞定额,所以野生冰刺海参生长时间长,生长周期超过5年以上,且海水温差大,海参生长缓慢,体内营养物质和活性物质远优于黄海、渤海生长的刺参,营养和口感自然上乘。⊙完美的营养成分经美国FDA和加拿大的食品卫生标准公布,野生冰刺海参蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖等活性物质约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量低,是海参中的养生保健的臻品。     

情有独钟海参宴

<正>明太祖喜吃海参海参是上等宴席不可缺少的制作原料,在国宴上也是主要的菜品,得到广泛好评。古时帝王将相都把它当作食补珍品,对它更是情有独钟呢。早在明朝时,海参不仅深得寻常百姓的喜爱,还进入皇家宫廷的御膳。据记载:明朝有一老人,因患痨病吃海参而愈,后便以噬海参为命,结果寿至九十余岁,仍面如童颜,须发尽黑。跨栏王子刘翔的食谱里有一道固定菜就是海     

海参治疗糖尿病动物研究进展

海参(sea cucumber,Ludwigothurea grisea)属棘皮动物门、海参纲、盾手目动物。全世界可食用海参40多种,我国有20多种。海参作为一种海洋药物,对当前威胁人类健康的几大疾病均有一定的疗效,如:癌症、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫疾病及老年病等。世界上最早的海参药用记载出自《本草纲目拾遗》:刺参有治出血性疾病的实例。中医认为:"其性温补,足敌人参,故曰海参"。现代药理研究表明,海参具有多种药理活性,包括抗氧化、延缓衰老、抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血粘度、抗肿瘤、免疫调节、抗菌、抗病毒及促细胞生长等作用。随着研究的广泛和深入,关于海参治疗糖尿病的作用逐渐成为大家关注的热点,我们就近几年海参治疗糖尿病方面的动物研究进展做一简要综述。     

神奇的健康食品——海参

海参入菜最早见于《明宫史》中,据说．明熹宗喜欢将灸蛤、鲜虾、燕窝、鲨鱼翅、海参诸海味十余种共脍一处食之。清皇朝的满汉全席流传至今的217道菜点中．海参就出现了12次。而鲁菜中的海参名菜“全家福”就是乾隆皇帝亲自命名的。想见当时海参因其稀有贵重也还只能是宫廷御用的珍馐美味。     

海参市场差价悬殊

前不久,霍女士想给家里老人买点海参,可走了一圈海鲜市场和专卖店后,五花八门的海参品种和价格弄得她晕头转向、一头雾水。一位女商贩指着一盆黑黄色、长约10厘米左右的海参说：“这种海参便宜,8块钱一斤,卖得非常好。”为什么如此便宜呢？商贩称,这种参是水发的,而且可以发很大,不同于干海参。霍女士仔细观察,发现这种海参和其他海参不一样,身上没有刺,略黄,     

男子补肾益精佳品--海参

海参是一种海洋软体动物,因“其性温补,足敌人参”而得名。中医认为,海参堪称补肾壮阳之佳品,经常食用海参,对男子肾虚引起的赢弱消瘦、梦遗阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退,能起到较好的食疗效果。现介绍几则补肾壮阳的海参食疗方,男性患者不妨对症选用。海参粥:海参(水发,下同)150 克,洗净后切片煮烂,再加入粳米     

秋食刺参正当时

正刺参属于棘皮动物门海参纲,又名仿刺参、辽参,是海参纲中经济价值最高的种类。全球有1000余种海参,全部系海产。我国海参报道有近百种,可食用的约20种。海参中以刺参最为珍贵,主要产于辽宁、山东等地。明代谢肇涮所著的《五杂俎》中称:"辽东海滨有之……其性温补,足敌人参,故名海参。"     

海参的药用价值

海参,又名海鼠、海黄瓜,为棘皮动物。海参属古老动物,生存历史在5000万年以上。现在全球的海洋中,海参约有1100多种,我国约有100种左右,可供食用的有20多种。海参除我国盛产以外,日本、朝鲜、东南亚等国家也产。海参内质细嫩,食味鲜美,是一种营养丰富的高级滋补品,素有“海味之珍”之称。据分析,每百克海参     

健康荟萃

海参乃补肾益精之佳品海参是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而得名。海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海海底均有生长,因主要靠人工潜入海底捕捞,故数量不多。海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B_1、B_2、尼克酸等。海参在     

秋食刺参正当时

正刺参属于棘皮动物门海参纲,又名仿刺参、辽参,是海参纲中经济价值最高的种类。于辽宁、山东等地。明代谢肇涮所著的《五杂俎》中称:"辽东海滨有之……其性温补,足敌人参,故名海参。"堪称完美的营养成分刺参营养价值极高,自古以来就有"陆有人参,海有海参"的说法。研究证明,刺参体内含有五十多种对人体生理活动有益的营养成分,刺参是世界上少有的低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。刺参干品中粗蛋白的含量为50.0%左右、粗脂肪1.1%、碳水化合物4.8%,另外还富含18种氨基酸、牛磺酸、     

手术、放疗、化疗后患者的保健药膳

冰糖扒海参 用水发海参50g，冰糖20g，生姜5g，葱2根，植物油适量。将油锅烧热入葱姜炒香，加清水、海参，待水烧沸捞起海参，反复用温水冲洗，去油污及腥味；取汤碗放冰糖、海参入内，加清水250mL，隔水蒸至熟烂即可。用法是每日晨空腹服食，每日1次。此款的功效是补肾填精，养血润燥。适用于化疗后引起贫血的患者。     

生活小窍门五则

暖水瓶发制干海参:发制海参时,先用凉水将干海参浸泡一到两天,期间至少换三四次水,待干海参回软后去掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3～4个小时之后海参即可发好。这样发制出来的海参弹性高,韧性大。不能用饮料瓶装醋:饮料瓶多数是由聚乙烯或聚丙烯及多种有机溶剂制成的。用空饮料瓶     

吃海参治痛风?不可能!

经常有人向痛风患者介绍经验:吃海参可以治疗痛风。食用海参真的可以治疗痛风吗?这个问题其实涉及了两个层次的内容,一是食用海参是否可以控制血尿酸水平,二是食用海参是否可以控制痛风不发作。饮食治疗是痛风的基础治疗。研究显示,饮食治疗可以使血尿酸降低10%~18%。     

便秘患者的饮食

便秘是中老年人的常见病和多发病。中医认为,便秘多与饮食有关。下面介绍一些对便秘有防治作用的食物。 海参 海参不仅富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘及维生素等,也可治疗便秘。其防治便秘制法:①海参10克烧存     

吃鸡蛋胜过吃海参

中国和美国的科学家都对海参做过实验,让恶性肿瘤患者在一段时间内每天都食用整根海参或者食用海参中的营养提取物,结果显示．食用海参的患者与没有食用海参的患者相比,没有产生任何不同的效果。     

济南市售海参、鲍鱼中元素含量调查及营养价值评价

目的了解济南市售海参与鲍鱼中5种有害元素和7种有益元素的含量,从元素含量角度对其污染情况和营养价值进行评价。方法在济南市场随机抽取海参和鲍鱼样品各80例,微波消解后用原子吸收法与原子荧光法检测12种元素含量。用单因子污染指数法,评价其有害元素的污染程度;通过营养素参考值,评价其营养元素的营养价值。结果济南市售海参与鲍鱼中有害元素Pi均1,含量均未超标。干海参中Fe、Se、Mn、Ca、Mg,活海参的Se、Mg,干鲍鱼中Fe、Cu、Zn、Se、Ca、Mg以及活鲍鱼的Fe、Cu、Se、Mg的NRV%15%。其中,海参和鲍鱼中Se的NRV%最高。结论济南市售的海参与鲍鱼五种有害元素污染较轻,食用安全性较好。海参和鲍鱼营养价值高,多种营养元素含量较高。海参和鲍鱼是Se、Mg、Ca、Fe、Cu等多种营养元素较好的饮食来源。