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洋葱有强烈的香气,自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。美国南北战争时,北方军总司令培兰特曾向陆军部告急:“没有洋葱,我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾,次日陆军部送来了一列车洋葱,解救遭受痢疾危困的军队,部队的战斗力迅速恢复并大增。瑞士的伯尔尼市,在每年收获洋葱时,要欢庆传统的“洋葱节”。 相似文献
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近年来医学临床和研究证明,洋葱具有多种较高的药用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。 相似文献
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