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1.
食品添加剂的“前世今生”
《健康大视野》
2010,(16):68-68,70,72,73
食品添加剂这一名词始于西方工业革命,但它的直接应用可追溯到一万年前。中国在远古时代就有在食品中使用天然色素的记载。从油条、豆腐开始,中国应用添加剂的历史已经很久了。
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