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我市近十年食品行业发展迅速,1995年底全市有食品生产经营单位7624问,其中糕点生产经营单位231间,占3.03%,较1986年的119间增长94.12%,糕点成为我们实施食品卫生监督、监测的主要食品之一,多年来,按照糕点卫生要求对生产经营单位进行卫生监督监测,以保证糕点卫生质量。为总结对糕点卫生监督的工作经验,进一步提高其卫生质量,现运用“P控制图”原理对我市1986~1995年糕点卫生质量进行评价。 相似文献
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我市近十年食品行业发展迅速,1995年底全市有食品生产经营单位7624间,其中糕点生产经营单位231间,占303%,较1986年的119间增长94.12%,糕点成为我们实施食品卫生监督、监测的主要食品之一,多年来,按照糕点卫生要求对生产经营单位进行卫生监督监测,以保证糕点卫生质量。为总结对糕点卫生监督的工作经验,进一步提高其卫生质量,现运用“p控制图”原理川对我市1986-1995年糕点卫生质量进行评价。l材料与方法1.l资料来源1986-1995年番昌市糕点产品采样的细菌常规检验结果。1.2卫生评价标准用食品卫生标准(GB711-86)对1986-1… 相似文献
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为了解我市市属食品生产经营单位销售糕点的卫生质量状况,对本站1993~1995年抽检的330份糕点的卫生监测结果进行统计分析,结果如下: 相似文献
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邗江县糕点卫生质量监测分析邗江县卫生防疫站陈网山我县现有糕点生产厂44家,主要产品有月饼、绿豆糕、面包、饼干、酥糖系列等。为了从各个侧面研究影响糕点卫生质量的主要因素,以便总结经验。1材料和方法1.1材料来源1993~1996年全县44家已取得卫生许... 相似文献
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为全面了解招远市糕点的卫生质量,探讨影响糕点卫生质量的因素,提高糕点卫生质量,确保消费者的身体健康,2002-2004年我们对生产厂家和市售的糕点进行了卫生学监测。一、对象与方法 1.对象2002-2004年由食品卫生监督员对招远市糕点生产厂家37家、销售门市29家,随机抽取包装完好的糕点,每季度检测1次,每次根据企业规 相似文献
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安化县1985~1994年糕点卫生质量的监测报告胡红安(湖南省安化县卫生防疫站413500)随着人民物质生活水平的提高,糕点食品(包括饼干、面包等)消费量逐年增加,为保障人民身体健康,防止不合格产品上市,自《食品卫生法》颁布实施以来,我县坚持对糕点食... 相似文献
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李晓英 《预防医学情报杂志》2007,23(6):749-750
目的了解都江堰城区市面上销售的糕点卫生质量,杜绝糕点食品安全问题的发生。方法采取随机抽样的方法对城区糕点生产、销售点进行连续2年的卫生监测。结果都江堰城区生产、销售糕点的经营户有104家,2年共抽检糕点样品520份,符合卫生标准489份,合格率为94.04%,1~4季度合格率分别为100.00%、95.68%、89.90%和94.79%。结论糕点卫生质量整体较好。 相似文献
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