抓实餐饮消费环节食品安全监管与许可工作——普洱市局依法履行食品餐饮服务环节监管职能的报告(三)

目前正处于食品药品监管体制改革与职能调整的过渡时期,存在职能调整与体制改革、资源配置不同步的实际问题,百事待举。普洱市食品药品监督管理局正视困难,把继续推行卫生部门在数十年总结积累中形成的宝贵的积极     

夯实依法履行新职责的基石——普洱市局依法履行食品餐饮服务环节监管职能的报告(二)

为实现餐饮服务许可与监管工作无缝衔接,普洱市食品药品监督管理局多措并举,全面动员广大干部职工振奋精神,适应形势,迎接挑战,竭力做好全面履行新职责的各项基础工作,尽快完成职能转变,     

以药监标准做好餐饮服务食品的安全监管

6月1日,《食品安全法》正式实施,食品药品监管部门开始承担起餐饮服务食品安全监管工作的新职能。食品安全是民生大事,丝毫马虎不得,食品药品监管部门要像管药品那样坚持高标准,严要求,认真开展餐饮服务食品安全监管工作,做到监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管单位无遗漏、监管环节无缝隙,切实保障公众饮食安     

餐饮服务食品安全监管长效机制的建设

餐饮服务监管职能划转以后,我局积极推进餐饮服务食品监管长效机制建设,出台了《关于加强餐饮服．务食品安全监管工作的意见》,从6个部分18个方面对餐饮服务食品安全监管工作进行了规范。     

以开拓创新精神做好餐饮服务食品安全监管工作

在新一轮机构改革中,食品药品监管部门承担餐饮服务食品安全监管的新职能。《食品安全法》于2009年6月1日实行,同时按照宁夏自治区党委、政府的要求,宁夏回族自治区食品药品监督管理局从2009年6月1日起履行餐饮服务食品安全监管新职能。在一年的餐饮服务食品安全监管工作中,宁夏回     

积极推动餐饮安全监管机制创新

食品药品监管部门承担着餐饮安全监管的新职责。餐饮安全监管是从农田到餐桌食品安全全程保障的最后一道关口,任务繁重,责任重大。履行新职责以来,在国家局党组的正确领导下,我们确立了“完善监管体系、创新监管机制、提升监管能力、提高监管水平”的总体工作思路,积极进取,开拓创新,各项监管工作正在有序推进。目前,餐饮安全监管仍处于起步探索阶段,面临着监管队伍与监管任务不适应,监管手段与监管职责不适应,监管能力与监管形势不适应等困难。在这种特殊条件下,如何适应新变化,顺应新期待,开创新局面,需要我们理性思考并科学谋划。     

普洱市局履行餐饮服务环节监管职能的报告

面对食品药品监管体制改革、职能调整的整体推进,面对《中华人民共和国食品安全法》施行对食品药品监管部门及其监管领域做出的新规定和新要求,云南省普洱市食品药品监督管理局     

做实餐饮监管工作的进一步措施及对策——普洱市局依法履行食品餐饮服务环节监管职能的报告(四)

随着经济的持续增长,近年来普洱市餐饮业快速发展,企业数量不断增加,规模不断扩大,已成为居民消费需求中发展速度快增长幅度大的行业之一。根据调查,目前普洱市共有各种类型的餐饮网点     

餐饮服务食品微生物风险评估研究进展

目的为餐饮服务食品安全风险评估体系的建设提供参考。方法整理分析国内外相关法规和文献。结果与结论餐饮服务食品微生物风险评估可以有效预警与控制餐饮服务食品的安全风险,有利于及时发现和控制食品安全危害的发生。     

太原市杏花岭分局积极探索履行新职责的新方法

今年6月初,山西省太原市食品药品监督管理局杏花岭分局开始承担餐饮服务监管职能。分局全体干部职工认真学习有关法律法规,密集开展市场监管工作,热情文明接待每一位来访办证人员,不分上下班,不论谁在岗,都始终以     

切实增强工作的主动性和创造性——普洱市局依法履行食品餐饮服务环节监管职能的报告(一)

面对监管体制改革和监管事业发展面临的日愈加剧的困难、风险和挑战,云南省普洱市食品药品监督管理局党组在食品药品安全形势依然十分严峻、不确定因素增多的情况下,在云南省、市、县食品药     

履行新职能的有力武器——谈快速检测在基层餐饮监管中的应用

快速检测,简单地说,就是在短时间内（如几分钟、十几分钟、儿十分钟内）采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态,被检物质是否是有毒有害物质,或检测的物质是否超出国家标准规定值的一种检测、筛查行为。它的特点是需要检测的时间相对较短,对仪器设备等条件的要求不高。检出灵敏,携带方便,绛济实用,是用于餐饮服务食品安全相关项目初步筛查的有效检测手段之一。     

新体制下湘西州餐饮服务监管现状

随着食品药品安全监管体制改革,如何履行好《食品安全法》赋予食品药品监管部门餐饮服务环节食品安全监督管理职能,保障人民群众餐饮消费安全,是食品药品监管部门亟待研究和解决的课题。笔者结合湖南省湘西州餐饮服务食品安全监管的现状,对当前基层餐饮服务食品安全监管机制进行探讨。     

加强餐饮服务食品安全关键环节监管

餐饮食品安全的基本内涵包括食品卫生、食品营养和食品的有毒有害因素。餐饮监管要围绕餐饮食品安全基本内涵,牢牢抓住关键环节,落实企业主体责任,有的放矢实施监管。     

全力做好餐饮服务食品安全监管工作

保障人民群众餐饮食品安全是我们的重要职责,只有不断探索餐饮食品安全监管的新思路、新机制、新方法,才能有效提升餐饮食品安全保障水平。     

探析餐饮服务肉制品亚硝酸盐类添加剂使用的监管

目的探析餐饮服务业肉制品亚硝酸盐类添加剂使用的监管措施,为有效监管提供参考。方法结合法规要求和质量标准,对实际使用情况进行分析总结。结果与结论亚硝酸盐（钠）是肉制品中常用的护色剂和防腐剂,是剧毒物质,超量使用会严重危害人体健康,国家有关部门对其使用剂量有严格规定。在亚硝酸盐含量监管中,必须严格、客观和公正。     

对餐饮服务食品安全监管工作的几点思考

一、餐饮行业的特点及规律食品药品监管部门在承担餐饮服务食品安全监管工作之后,要实现精细化管理,保障食品安全,首先应该对行业有深刻的了解。1.餐饮行业风险的不可控程度很高。     

用好作风建设新体制履行新职能

在省级以下食品药品监管部门全面适应新体制、建立新机制、履行新职能等的重要历史时期,深化改革、促进发展、确保安全的任务更加艰巨,考验更加严峻。因此,     

承德市旅游景区餐饮服务监管创新与研究

经济全球化进程的加速,促进了旅游业的持续快速发展,使得旅游业的全球化竞争日益白热化。在这种强势竞争的环境下,一些不法餐饮服务商贩食品制作不规范,不合格的餐饮影响了人们的身体健康,危害了人们的生命安全,更破坏了对旅游景区的品牌印象。加强我国旅游景区食品安全监管的研究,实施有效的食品安全对策,对于改善和促进我国食品安全监管、树立政府良好形象、改善人民生活水平,有极其重要的促进作用。本文从承德市旅游景区服务行业入手,对承德市旅游景区餐饮服务监管进行了全面系统的研究。     

着力构筑山西餐饮服务食品安全新防线

山西省今年上下掀起了＂转型跨越发展,再造一个新山西＂的热潮。全省各级食品药品监管部门针对当前餐饮监管工作基础薄、任务重、困难多的现状,科学把握社会管理对食品药品监管新要求,突出抓基础促发展、抓服务促转型、抓监管促安全,努力构建政府负责、部门监管、行业自律、社会参与的工作新格局。在建设“健康山西”的目标中,忠实践行监管新职能,努力为餐饮服务食品安全构筑新防线,着力保障全省日常和重大活动期间的公众身体健康和饮食用药安全。