蒸馏水中硝酸盐与亚硝酸盐检查方法的改进

硝酸盐与亚硝酸盐可由水源带入蒸馏水中,是一种对人体健康有危害的化学物质。因此,中国药典(1990)二部增加了注射用水、灭菌注射用水及蒸馏水中硝酸盐与亚硝酸盐的检查方法,该方法的反应原理是利用还原剂锌粉溶于稀酸并放出新生态的氢,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,与对氨基苯磺酸—α—萘胺形成粉红色偶氮化合物。其特点是简便快速,专属性强,灵敏度高,最低检出     

反相高效液相色谱法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐

目的采用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐含量。方法选择四丁基溴化铵（TBABr）作为离子对试剂，与硝酸根和亚硝酸根阴离子形成中性缔合物，在甲醇-1．25mmol／L混合磷酸盐流动相中，被非极性键合相柱（ODS）分离并定量检山。结果在此检测条什下硝酸盐和亚硝酸盐有很好的线性，相关系数均人于0．9999，两者的最小检出限分别为0．01mg／L和0．005mg／L，相对标准差均小于5％，回收率在86．3％-99．1％之间。结论该法适用于卤肉制品中硝酸盐及亚硝酸盐含量的同时测定。     

酶还原法测定血清中一氧化氮浓度

一氧化氮 (ＮＯ)的生物半衰期很短(5ｓ左右 ) ,在Ｏ2 和超氧离子存在条件下易失活 ,直接测定ＮＯ较困难 ,须用ＮＯ离子特异性电极、ＥＰＲ法或化学发光法 ,但这些方法需要特殊仪器 ,临床应用受限 ,故一般多测定其稳定的终末产物ＮＯ2 -和ＮＯ3-。我们参照文献〔1〕采取硝酸盐还原酶法测定血清中的ＮＯ ,并检测了 136例健康人血清中ＮＯ的含量。材料和方法一、原　理ＮＯ在体内被氧化成ＮＯ2 -和ＮＯ3-,可用硝酸盐还原酶 (ＮＲ )将ＮＯ3-还原成ＮＯ2 -,再用Ｇｒｉｅｓｓ试剂与ＮＯ2 -反应生成有色偶氮产物的原理来测定ＮＯ。在反应中 ,用葡萄…     

食品中硝酸盐及亚硝酸盐测定方法改进

食品中的硝酸盐,一是来源于自然界,如某些蔬菜中常含有较多硝酸盐。一是由于食品加工的需要,均加入适量的硝酸盐及亚硝酸盐作为某些食品加工的发色剂。由于硝酸盐在细菌作用下可还原为亚硝酸盐,量大时可引起中毒,且能产生致癌物质亚硝酸胺,故我国规定了发色剂的最大允许使用量及肉制品中的残留量。近年来,一些不法分子,随意向牛奶中掺入土盐、硝盐工业废盐出售,以牟取非法收入,致使发生数起食用奶粉引起亚硝酸盐中毒事件。为调查奶粉中硝酸盐及亚硝酸盐的含量,我们对检验方法进行了试验,改进简化了操作步骤,提高了工作效率,结果较为满意。1…     

细菌对硝酸盐还原作用的测定方法

测定微生物对硝酸盐的还原作用,有助于菌属(种)的鉴别。根据硝酸盐被细菌还原为亚硝酸盐后可与间苯二酚偶合,再与氧氯化锆作用生成棕黄色复合物,用来观察还原硝酸盐的能力,经多次试用,颇称满意,今介绍如下。硝酸盐液体培养基配制:硝酸钾0.2克,蛋白胨10克溶于蒸馏水1000毫升,调 PH 为7.2～     

肉制食品中亚硝酸盐含量检测分析

研究表明 :亚硝基化合物是强致癌物质。因此 ,我国食品卫生标准中对亚硝酸盐含量做出了严格规定 :Ｇｂｎ137- 81,ＧＢｎ138- 81中规定咸肉类 ,香肠 (腊肠 )中亚硝酸盐含量≤30ｍｇ/ｋｇ。为了解我市肉制品中亚硝酸盐含量的分布状况 ,我们采集了 75份熟肉制品 ,并对其亚硝酸盐含量进行了检测。1　方法从熟食加工厂或销售点以无菌方式取样 2 5 0ｇ左右 ,置已灭菌的塑料袋中 ,水箱保存、备检。测定选用ＧＢ5 0 0 9·33- 85食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定方法中的盐酸萘乙二胺法。2　结果与分析表 1　 5种 75份熟肉制品中亚硝酸盐含量样品种类样…     

酶水解-DNS比色法测定烟草中淀粉含量

目的: 烟草中淀粉经淀粉酶水解成单糖后,利用DNS比色法测定其还原糖并确定淀粉的含量.方法: 用DNS比色法取代传统经典的高锰酸钾滴定法测定烟叶中淀粉含量.结果: DNS试剂中的3,5-二硝基水杨酸与烟样中的还原糖共热生成的红棕色产物在反应后6 h内保持稳定,其吸光度在一定浓度范围内与还原糖含量成正比,可以稳定测定还原糖的含量,回收率98%～102%.结论: 与高锰酸钾滴定法比较,酶解DNS比色法的回收率高,成本低,特别适合大批量烟样淀粉含量的测定.     

水蒸气蒸馏—比色法测定食物中的仲胺

据报道,仲胺与亚硝酸(或亚硝酸盐)在体内、外于适当的酸度下,均能合成强烈致癌物质—亚硝胺。合成亚硝胺的前身物质如胺类和亚硝酸盐等,广泛存在于食物中,因为胺类是蛋白质腐败时的分解产物,亚硝酸盐是在腌制肉类时和食盐一道加进去的;植物性食物中的硝酸盐经细菌的作用,也可以还原为亚硝酸盐,故测定食物中的仲胺在卫生分析及肿瘤病因学上有一定的意义。本文采用水蒸汽(?)——比色法测定食物中     

气相色谱法测定食品中过氧化苯甲酰方法的研究

过氧化苯甲酰在食品领域中主要用作食用油脂、面粉的漂白剂及面粉品质的改良剂。ＧＢ2 76 0 -1996中在规定用作面粉品质改良剂 ,限量小于 0 .0 6ｇ/ｋｇ[1] 。其检验方法有高效液相色谱法、铁粉还原—两次蒸馏—紫外分光光度法[2 ] 及铁粉还原比色法等。前法简便快速 ,但仪器昂贵 ;后两法操作烦琐、费时。为克服以上方法存在的缺点 ,本文提出用气相色谱法测定过氧化苯甲酰。现将检测结果报告如下 :1　实验部分1.1　原理样品中的过氧化苯甲酰 ,加无水乙醇提取 ,用碘化钾将其还原为苯甲酸 ,然后用气相色谱法测定苯甲酸 ,从而定量过氧化苯甲酰…     

人腮腺及颌下腺的肌上皮细胞的组织化学和超微结构观察

本文报道5例腮腺和3例颌下腺组织的组织化学和超微结构观察结果。 材料和方法 材料均为手术时采取的新鲜标本,分别用液氮或二氧化碳干冰-丙酮速冻,Slee低温切片机-25℃低温切片,厚6～8 μm。碱性磷酸酶(AKP)应用钙-钴法和偶氮法;酸性磷酸酶(ACP)用偶氮法;腺苷三磷酸酶(ATP_(ase))用铅法。 电镜观察 将新鲜标本,做成1mm~3组织块,1％四氧化锇液中固定2h,磷酸缓冲液冲洗,酒精丙     

酶法测血清中硝酸盐浓度及初步临床应用

酶法测血清中硝酸盐浓度及初步临床应用天津医科大学医学检验系常成林天津医科大学口腔医院程瑞芳天津医科大学第二医院吕津英李忠信硝酸盐（ＮＯ３）和亚硝酸盐（ＮＯ－２）是一氧化氮（ＮＯ）的代谢产物，其浓度反映体内ＮＯ的生成情况，检测方法有Ｇｒｉｅｓｓ法［１］...     

接触硝酸盐是否为引起胃癌的危险因素

令人惊讶的是在英国的胃癌高危险人群中,唾液中的硝酸盐和亚硝酸盐的浓度是低的。上述发现是根据英国四个地区中对数百人研究的结果,这与预期的情况相反,因为在世界各地,亚硝酸盐与胃癌具有密切正相关性。大家认为亚硝酸盐具有危险性,因为它能形成N-亚硝基化合物,这类化合物大部分在动物体中是强致癌物。人体内大部分亚硝酸盐是由硝酸盐衍变的,硝酸盐存口腔、胃、有时在膀胱内通过细菌酶的作用还原为亚硝酸盐。环境中的硝酸盐和亚硝酸盐的来源包括:日益增多地使用以硝酸盐为基质的肥料;燃料     

一氧化氮与偏头痛

<正>1 一氧化氮的来源与一氧化氮合成酶 一氧化氮(Nitric Oxide,NO)作为一种特殊的神经递质已引起了人们的广泛关注,它兼有神经递质和效应分子的双重功能。NO主要来源于L-精氨酸(L-Arg),在一氧化氮合成酶(Nitrec Oxide Synthase,NOS)催化下进行双氧化反应,生成NO和L-胍氨酸。NO的半衰期短,仅几秒钟中,生成后可迅速氧化生成稳定的产物无机亚硝酸盐(NO_2_-)、硝酸盐(NO_3_-)与血红蛋白(NO-Hb),大部分NO-Hb迅速与氧反应,生成正铁血红蛋白,氧释放到血清以硝酸盐、亚硝酸盐从尿中排出。所有     

红花与掺伪红花的鉴别

目的寻求红花与掺伪红花的鉴别方法,为掺伪红花的鉴别提供科学依据。方法与结果通过经验鉴别、显微组织、理化反应、薄层色谱、灰分、吸光度及杂质等检测方法,观察了红花与掺伪红花的性状和组织特征,理化反应中掺伪红花检出钙盐和硫酸盐,薄层色谱中掺伪红花检出三个不同颜色的斑点。结论该方法操作简便、可行,可供鉴别掺伪红花时参考。     

动物组织及血液中氰化钾的不同检测方法研究

目的：建立定性定量检测动物组织和血液中氰化钾的方法。方法：用亚硝酸钠处理待测样品后,分别以异烟酸一巴比妥酸比色法和异烟酸-吡唑啉酮比色法,对动物组织和血液中氰化钾进行定量检测;用苦味酸试纸法对氰化钾进行快速定性检验。结果：两种定量检测方法在检测氰化钾最佳反应条件下,所得结果线性良好,相关系数（r）分别为0．9999和0．9994,检出限分别为0．91μg／L和1．4μg／L;动物组织样品加标回收率的范围分别在92．32％～98．69％和93．75％～97．55％;同时验证了苦味酸试纸法对上述样品中的氰化钾也可以进行快速定性检验。结论：对检测样品采用亚硝酸钠处理后,利于氰化钾的定性定量检测;苦味酸试纸法适于基层和临床快速定性检测。     

蛇胆川贝液中蛇胆汁的掺伪筛查与现行标准商榷

目的:通过考察蛇胆汁掺伪情况对不同厂家蛇胆川贝液的质量及现行标准进行评价.方法:采用高效液相色谱串联质谱法(LC-MS),电喷雾离子源,负离子多反应监测模式,以甘氨猪去氧胆酸(GHDCA)和甘氨去氧胆酸(GDCA)为检测指标,对蛇胆川贝液中的蛇胆汁进行掺伪筛查,并将试验结果与实验室前期按照法定标准检验得到的结果进行比较.结果:35批蛇胆川贝液样品中13批检出猪胆汁掺伪,1批检出牛、羊胆汁掺伪.不同厂家产品质量差异明显.结论:市售蛇胆川贝液质量参差不齐,存在其他动物胆汁掺伪入药的情况.现行标准不能充分反映药品的真实质量,应建立多元化质控标准.     

济宁市33种市售蔬菜中亚硝酸盐含量测定

目的 为了解蔬菜中亚硝酸盐含量情况，指导居民合理选购蔬菜，减少亚硝酸盐的摄入，防止亚硝酸盐的危害。方法 格里斯试剂比色法。结果 亚硝酸盐在新鲜蔬菜中含量较低(0．00-0．60mg／kg)，部分蔬菜中未检出亚硝酸盐，仅荠菜，香菜，大葱中亚硝酸盐的含量稍高，分别为1，00mg／kg，0，80mg／kg，0．80mg／kg。结论 蔬菜中亚硝酸盐的含量，一般不超过国家制定的限量标准。新鲜蔬菜中含量更低。     

漂烫处理对青菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的影响

①目的 研究漂烫过程中青菜的硝酸盐、亚硝酸盐含量的变化，为人们安全食用青菜提供科学依据。②方法 利用分光光度法测定了经0．5、1、0、2．0、3．0、4Omin的漂烫处理后青菜及菜汤中的硝酸盐及亚硝酸盐的含量变化。③结果 漂烫过程中菜体中与汤中硝酸盐含量之和分别为：6337(菜体5812，汤525)、6226(菜体5403，汤823)、6097(菜体5235，汤862)、5743(菜体4770，汤973)、5517(菜体4485，汤1025)g/kg F.W，亚硝酸盐总量分别为：1.441(菜体1．125，汤0．316)、1．457(菜体0．985，汤0．472)、1．460(菜体0．675，汤0．785)、1、461(菜体0．545，汤0．916)、1、462(菜体0．435，汤1．027)g/kg F.W。④结论 随漂烫时间延长菜体及汤中硝酸盐含量有所减少，亚硝酸盐含量略有升高，这有可能是降低的部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。     

DX-120离子色谱仪测定水样中氟化物、氯化物、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和硫酸盐

氟化物、氯化物、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和硫酸盐均为水中的常规检验项目 ,检测方法通常为化学法 ,此法试剂消耗多、操作繁、耗时长、影响因素多。而离子色谱法( 1) 可同时测定水样中的多种离子 ,其操作简便、分辨率好、灵敏度高、样品前处理简单、效率高等优点。本文就离子色谱仪测定水样中氟化物、氯化物、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和硫酸盐的工作条件、样品处理、测定方法进行了研究 ,以选择最合适的色谱条件测定样品。1 实验步骤仪器和试剂　美国Ｄｉｏｎｅｘ -1 2 0型离子色谱仪 ,阴离子色谱柱 (ＡＳ1 4) ,抑制器 (ＡＳＲＳ -ＵＬＴＲＡ) ,…     

尿液亚硝酸盐试验59例临床结果评价

近年来 ,干化学尿液自动化分析仪在临床上得到了广泛的应用 ,为了进一步认识其检验结果对菌尿的诊断价值 ,本文将尿液标本的亚硝酸盐试验结果与尿液细菌培养结果进行了分析比较 ,现报告如下。1 材料和方法材料　对象 :临床有泌尿系感染症状或疑为泌尿系感染患者 59例 ,男 1 8例 ,女 4 1例 ,年龄 2 2～ 60岁。主要试剂　亚硝酸盐试验用苏州第一制药厂的尿八联试纸 ,细菌培养鉴定试剂由浙江省军区后勤部提供。主要仪器　ＭＡ -4 2 1 0尿液分析仪。方法　①取病人新鲜尿液用尿八联试纸在ＭＡ -4 2 1 0尿液分析仪上检测亚硝酸盐 ;②在病人留取…