都市人的饮食误区

不吃主食如今,上饭店吃饭已经是常事儿,即使生活不算富裕也不是难事儿。很多人在饭店里喝酒、吃菜,就是不吃主食。因为主食主要是"碳水化合物",担心吃了以后会"长胖"。女性明显多于男性,不少人感觉少吃米饭没关系。《2011中国白领膳食健康白皮书》调查显示,城市白领中有39%每天主     

米饭巧做变良药

米饭是大多中国人的主食，若将米饭与各种健康食物搭配着做，便可发挥其治病防病的效果。 1、高血压、高血脂：洋葱米饭、燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、细小块白萝卜米饭、枸杞子米饭都可控制血压、血脂的升高。午饭时吃干，晚饭时熬粥，也有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各种米饭来。     

母亲的“茶水饭”

记得小时候母亲和父亲时常吵架,但是日子还得过,饭还得吃。在某一次吵架后,母亲也许是为了恶作剧一下,把茶水倒进米锅,想要整治一下父亲,并暗中叮嘱我不要吃米饭。米饭刚端上来颜色微黄透亮,十分诱人,似乎还带着一缕清香。父亲尝了一口,"嗯"了一声,马上又狼吞虎咽地吃了起来。我以为父亲故意演给母亲看的,心想茶水做     

法国的面包文化

人类吃面包的历史大概始于3000年前埃及的一个小岛上,从那儿发现了最早的制作面包的工具。面包和米饭作为人类两大基本食物,伴随着文明成长和社会进步。从米饭创造出吃的文化可能中国最具代表性,而从面包带出吃的文化,法国可能是集大成者。所以人们对法国大餐印象深刻不仅是法国的菜,还有法国的面包。它的面包也如同米饭对中国人一样,食者不分男女老幼,不分贫富贵贱。但面包与米饭有一点不同的是。中国人不是一天吃三餐米饭,只午餐晚餐吃,西方的面包可是从早吃到晚,顿顿都有。中餐讲究什么菜配什么饭,西餐则什么菜都能配面包。面包涂黄油加…     

每天应注意的健康数字

1：你每天吃的鸡蛋的数字。每天吃一个鸡蛋,并且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等。米中缺一种物质,叫做蛋氨酸,而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃,会使人更好地吸收米中的蛋白质,控制饭食的热量,这也是日本人的长寿之道呢。     

自我保健莫“自虐”

正不少中老年朋友都很注重健身,但可能由于一时的心理障碍,健身不得法,或多或少地出现了一些"自虐"现象。有专家指出,如不及时调控,很容易产生身心疾患,反而有损健康。这种保健型"自虐"现象主要表现在如下方面。一是这也不敢吃那也不敢吃。由于食品安全问题被频频曝光,一些老年人过分敏感,到市场上买东西瞻前顾后,总是担心,不能正常甄别,尽量简化饮食结构。二是刻意减肥。一味偏信     

养生之道

<正>我很少吃补品,人家送来的补品,我也不吃。从前在银行里,很多人请客,不能拼命吃,山珍海味会吃坏人,瞎吃不好。我想健康最重要就是生活有规律,同时胸襟开朗是重要的。健康有物质一方面,有精神一方面。物质方面我们要求不高。不要生气,都是小事情,吃亏就吃亏,讲个笑话,刘少奇讲:"吃小亏,占大便宜。"我说:"我吃小亏,不占大便宜。     

科学饮食到底怎么吃?

正当今的中国,吃喝早已不是问题,但吃啥才能健康却成了大问题。吃是一种享受,俗称"口福"。吃是一种文化,吃什么,怎么吃,大有讲究,大有文化内涵。早在2000年前的《黄帝内经》就将人的健康饮食归纳为"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充~1……"。本文就如何健康饮食进行详细解答,以期国民在吃的文化中乐享健康。     

夏日饮食“三不贪”

<正>进入夏季,酷热难耐,会引发人的心绪烦躁,直接影响食欲,进而诱发消化功能紊乱,如果不注意保养,就会造成器官受损,出现器质性疾病,危害健康。因而,夏季饮食应该有所顾忌,不可随性而为。一些"清规戒律",需要认真的遵守,否则,容易拿自己的生命开玩笑。对于一些错误的饮食习惯,应尽量改掉。需要强调的是,除了有特殊疾病,对饮食有特殊要求的人以外,偶尔吃喝一顿,不会     

补药也会损害女性健康

<正>现代生活中,女性的健康意识越来越强。不少白领女性认为,多吃补药可"有病治病,无病强身",这是非常欠妥的。因为进补必须按照人体"缺啥补啥"的原则,绝对不能胡来,否则不但对人体无益,反而可能带来危害,有损健康。     

冷饭热后吃难消化

剩饭重热后再吃,或将剩饭炒了再吃——不少人以为这样既卫生,又节约。其实,剩饭重热后再吃难以消化,久而久之可能引起胃病。 让我们先来看看米饭中所含的主要成分淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。 首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。     

特色米饭，看着眼馋，吃着补身

大多数中国人喜欢吃米饭。加工-米饭时,如果配以适当的方法或技艺,可以让米饭更香,更能补益身体。     

各国西餐米饭的做法和吃法简介

和中国一样,哪里出大米,那里的人就吃米饭。美国南方的几个州盛产稻谷,一年收获二次,不仅自足有余,还销售到全国,出口到世界各地。但是,美国毕竟不是一个大米消费大国。以米饭为主食的美国人,比较多的要数墨西哥、非洲和亚洲的移民,白人以吃面包、面条等面食为主。     

孕产妇饮食七不宜

妇女生育前后的饮食对自己和孩子的健康有很大的影响，有必要比平时更加以注意．尽量做到吃好、吃适、吃巧，以保母子平安健康。     

今年,我们怎么吃?

<正>让自己吃得平平安安是人们最大的希望。其实,健康饮食包含更丰富的内容:许多食物的营养还有待于被发现,许多吃法可能给我们带来新的体验。在今年,我们最关心的"吃"会呈现出什么样的新趋势,如何才能吃得更好、吃得更健康。"在家吃饭"成趋势去年,在饮食上,印象最深刻的是,老百姓把自己兜里的钱更多地"贡献"给了餐馆、酒楼、快餐业。就拿北京来说,据一项统计数字表明,仅去年1~6月,全市下馆子的总消费就达5亿元之巨。由此所带     

“阿特金斯食谱”趋热

所谓“阿特金斯食谱”是膳食专家罗伯特·阿特金斯博士在上世纪 70年代提出的健康饮食原则。“阿特金斯食谱”理论认为 ,肉类等高脂肪食品并不是肥胖元凶 ,真正的罪魁祸首是碳水化合物。常用的健康饮食规则如下。1尽量多吃植物 :吃天然未经加工的食物。土豆等糖份负荷较高 ,要慎用。千万别把果汁当水果。 2信赖豆制品 :它们可是蛋白质的极好来源 ,且富含纤维素、维生素、矿物质和其它微量营养元素。3多吃坚果 :杏仁、花生、核桃、开心果等坚果都是极佳的低碳水化合物食品。 4选择最佳的脂肪 :脂肪可以减缓食物从胃到肠的进程 ,是不可缺少的…     

三伏天宜清补 食中“八宝”不可少

<正>三伏天,让很多人都没了胃口,夏季吃得对,胃口就好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲儿,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则,遂向您推荐食中"八宝",非常适合伏天清补。第一菜:黄瓜夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、     

"威特利饮食法"正在走近我们的生活

"威特利饮食法"告诉你吃的原则 "威特利饮食法"是以"饮食健康项目"的设计者兼总负责人瓦尔特·威特利的名字命名,威特利还是哈佛大学公共卫生学院营养学系主任.如今"威特利饮食法"已经成为无数想吃出健康的人的饮食座右铭.它以丰富的研究数据为理论根据,冷静对待前人的成果,将饮食方法真正从偏激和成见中解放出来,并引入科学公正的光明之路.     

饮食中易犯的错误

吃与健康的关系人人皆知,但不科学的吃饭方式比比皆是,下面指出一些有关吃方面的误区。见菜就吃"防病抗衰,多吃蔬菜",这是保健专家的一再忠告,但并不是说任何蔬菜都是好东西,也不是"多多益善",选择与限量的原则同样不可忘记。美国密执安大学专家新近报告     

怎么吃、吃什么、如何吃得科学健康——专家为你解读

正当今,慢性病已成为威胁国人健康的主要"杀手"。其发病率和死亡率呈现出快速上升的趋势,这主要与生活习惯和生存环境有关。一直以来"民以食为天",人们的生活离不开息息相关的日常饮食,越来越多的人开始注重如何"吃得科学、吃得健康"。各种"饮食经"纷纷出现:粗茶淡饭、燕窝鱼翅、定时定量、少食多餐……"会吃"的人吃出了健康,"不会吃"的人吃出了各种疾病,甚至"吃"掉了性命。那么,如何合理安排一日三餐的膳食和营养搭配呢?各种食物的营