5－Br－PADAP光度法测定水中微量钴

根据显色剂２－（５－溴－吡啶偶氮）５－＝乙氨基酚在助络合剂氟化铵存在下，以硫酸为介质，可与钴形成稳定的紫红色络合物的机理，建立５－Ｂｒ－ＰＡＤＡＰ光度法，测定水中微量钴。方法简单、准确、选择性好、适用于天然水中微量钴的测定。     

3,5-diBr-PADAP直接光度法测定血清铜

目的 :建立一种快速、简便、灵敏测定血清铜的分光光度法。方法 :在表面活性剂 OP及 Tween- 80的存在下 ,用 2 - (3,5 -二溴 - 2 -吡啶偶氮 ) - 5 -二乙氨基酚 (简称 3,5 - di Br- PADAP)作显色剂直接光度法测定血清铜。结果 :该法显色络合物最大吸收波长为 5 72 nm,线性范围达 6 3.0μmol/ L ,表观吸光数为 9.32× 10 4 mol/ (L· cm ) ,回收率为 99.1%～10 2 .6 % ,批内和批间变异系数 (CV )分别为 2 .5 %与 3.2 % ,与原子吸收分光光度法比较相关良好 ,Y=0 .998X +0 .0 4 ,r= 0 .994 7,P>0 .0 5 ,10 5例健康人血清铜含量为 (9.5～ 2 2 .9)μmol/ L (x± 2 s)。结论 :该法血清用量少 ,不必去蛋白 ,具有操作快速、简便、结果灵敏可靠等优点 ,适合临床应用     

5-Br-PADAP光度法测定水中微量钴

根据显色剂2-（5-溴-吡啶偶氮）5-二乙氨基酚在助络合剂氟化铵存在下,以硫酸为介质,可与钴形成稳定的紫红色络合物的机理,建立5-Br-PADAP光度法,测定水中微量钴。方法简单、准确、选择性好、适用于天然水中微量钴的测定。     

5—Br—PADAP高灵敏分光光度法测定食品和水中微量铜

2—(5—溴—2吡啶偶氮)—5—二乙氨基酚(5-Br—PADAP)是多种金属离子的高灵敏显色剂,近年来已得到广泛地应用。我们曾建立了高灵敏、高选择性测定锌的分析方法,在此基础上,本文研究了在硼砂介质中和TritonX—100存在下,铜(Ⅱ)与5—Br—PADAP显色反应条件,共存离子的影响及干扰的消除,拟定出测定食品和水中微量铜的高灵敏分析方法,较文献在氨性介质中显色具有更高的选择性和应用的广泛性。     

5—Br—PADAP分光光度法选择性测定乳粉中微量铁

铁是人体必需的微量元素之一 ,是血红蛋白的构成成分。人体对铁的获得主要通过食物摄入。因此 ,建立一种快速、简便的测定食物中微量铁的方法 ,具有重要的现实意义。目前 ,测定食物中铁的方法主要有硫氰酸盐比色法 ,原子吸收分光光度法。前者稳定性、重复性差 ;后者仪器昂贵 ,难以在基层单位普及。 2 (5 溴 2 吡啶偶氮 ) 5 二乙氨基酚 (5 Ｂｒ ＰＡＤＡＰ)是一种高灵敏的显色剂[1 ] ,应用于铁的测定已有报道[2 ] ,但其选择性不够理想。本文在文献[1、2 ] 的基础上 ,建立了高选择性测定微量铁的新方法 ,用于乳粉中微量铁的测定 ,结果满…     

5—Br—PADAP 高灵敏分光光度法测定食品中微量锌的研究

在 pH8.5硼砂介质中和 TritonX—100存在下,锌与5—Br—PADAP 生成红色三元配合物,其最大吸收峰为555nm,表观摩尔吸光系数(ε)为1.3×10~5L·mol~(-1)·cm~(-1),锌含量在0～12üg/25ml 呈比耳定律。以柠檬酸盐和铜试剂为掩蔽剂,对锌有高灵敏和高选择性。经对猪肝、小麦粉、桃叶三种标准物质和多种食品的测试,均获得满意结果。     

全自动化分析仪测定血清铁

以2-（5-溴-2-吡啶偶氮）-5-[（N,N-二羧基甲基）氨基]苯酚（5-Br-PADCAP)作显色剂,在pH6.5 HAc-NaAc缓冲液中测定血清铁。     

人发中痕量锌的β-环糊精交联聚合物-树脂相分光光度测定法

目的探讨人发中锌的β-环糊精交联聚合物-树脂相分光光度测定法.方法以β-环糊精和环氧氯丙烷为原料合成了环糊精聚合树脂,将其作为显色剂2-[5-溴-(2-吡啶偶氮)]-5-二乙氨基苯酚的载体,采用β-环糊精-2-[5-溴-(2-吡啶偶氮)]-5-二乙氨基苯酚树脂相分光光度法测定人发中微量锌.结果树脂包结物的最大吸收峰位于570 nm,表观摩尔吸光系数为8.63×105L/(mol·cm).线性范围为4～720μg/L,线性回归方程为y=0.001 0.132 0x,相关系数为r=0.998 4,RSD为1.0%～2.2%,加标回收率为99.5%～100.4%.结论该方法可用于人发中痕量锌的测定,操作简单,灵敏度高,准确性好,干扰少,结果令人满意.     

双试剂自动分析法测定血清不饱和铁结合力:5-Br-PADAP直接光度法

目的:建立简便、灵敏的双试剂自动化分析法测定血清未饱和铁结合力(UIBC)。方法:在表面活性剂存在下,用2-(5-溴-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(5-B r-PADAP)为显色剂测定血清UIBC。结果:该法线性范围0~95μmol/L,平均回收率为100.28%,批内变异系数(CV)和批间变异系数分别为0.021、0.039,与日本和光UIBC测定试剂盒比较具有良好的相关性,线性回归方程和相关系数分别为Y=0.9985X-0.1604,r=0.9950。85例健康人血清UIBC含量为31.21~50.57μmol/L(x±2s)。结论:用5-B r-PADAP双试剂自动化分析法测定血清UIBC方法简便、灵敏可靠,适合临床、卫生应用。     

徐州地区78种常用食物中锌、铜、铁的含量及其意义

<正> 近年来缺锌缺铁的报告屡有发表,微营养缺乏的问题已经引起广泛的关注。调查发现徐州市少年儿童血清锌水平较低,血清铜含量较高;徐州市居民从饮水中获取的锌、铁、铜等微量元素极少。又鉴于徐州地区为铁锌性土壤,我们于1986年对徐州地区常用主要食物中锌、铜、铁的含量进行了测定和研究。     

三元络合比色测定食品中砷

报道砷－结晶紫－钼酸铵（CV－AsMo）三元络合比色测定食品中砷新方法．最大吸收峰为545nm，表观摩尔吸光系数ε＇1．72×105，回收率97±7％，在0～0．7ppm砷范围内线性相关。在±10％允许误差范围内Cl-、NO-3、Si2 、NH 4、K 、Na 、Cu2 、Mg2 、Ca2 、Fe3 、Fe2 、Pb2 、Al3 、Zn2 等离子不干扰，而磷离子有干扰。样品需进行磷砷分离。     

血清Cu Zn浓度及其比值在肝硬化患者中的诊断效率

目的:探讨血清Cu、Zn浓度及其Cu/Zn比值肝硬化患者中的诊断价值。方法:测定了67例肝硬化患者和32例健康对照血清Cu、Zn浓度及其Cu/Zn比值,并对肝硬化患者进行了Child-Pugh分级统计处理。用ROC曲线分析评价了Cu、Zn元素及其Cu/Zn比值对肝硬化的诊断性能。结果:肝硬化患者血清Cu(t=5.656,P=0.000)和Cu/Zn比值(t=10.741,P=0.000)均明显高于健康受试者,而血清Zn则明显低于健康受试者(t=19.931,P=0.000)。经Child-Pugh分级后,血清Cu、Zn浓度及其Cu/Zn比值在各亚组间没有统计学差异。血清Cu、Zn浓度及其Cu/Zn比值肝硬化患者有无脑病并发间有明显差异。ROC曲线分析显示,难以找到一个合适的判断线,以使血清Cu对诊断肝硬化有较好的灵敏度和特异性。血清Zn的诊断效率较血清Cu好,若以16.23μmol/L为判断线,其Se=100.0%,Sp=85.1%。相比之下Cu/Zn比值有最佳诊断效率,当判断线为0.89时,其Se=98.5%,Sp=100.0%。AUC(95%可信限)指示ROC曲线的总的诊断效率:Cu是0.789(0.677~0.901)、AUC是0.952(0.916~0.989)、AUC是0.999(0.995~1.002)。结论:血清Cu、Zn浓度及其Cu/Zn比值可能是肝硬化的辅助诊断指标,但真正有诊断价值的指标是Cu/Zn比值。     

成都市126种食物锌、铜、铁含量的测定

<正> 不同地区的同种食物其成分差异较大,四川迄今没有各类食物Zn、Cu含量资料。现有食物成分表中列出含有Zn、Cu的食物品种和数量均很少,无法评估人群Zn、Cu的摄入量。为较准确地评价成都市幼儿Zn、Cu、Fe的摄入量,我们对成都市126种食物中的Zn、Cu、Fe含量进行了测定。     

Food Addiction in the Light of DSM-5

The idea that specific kind of foods may have an addiction potential and that some forms of overeating may represent an addicted behavior has been discussed for decades. In recent years, the interest in food addiction is growing and research on this topic lead to more precise definitions and assessment methods. For example, the Yale Food Addiction Scale has been developed for the measurement of addiction-like eating behavior based on the diagnostic criteria for substance dependence of the fourth revision of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-IV). In 2013, diagnostic criteria for substance abuse and—dependence were merged, thereby increasing the number of symptoms for substance use disorders (SUDs) in the DSM-5. Moreover, gambling disorder is now included along SUDs as a behavioral addiction. Although a plethora of review articles exist that discuss the applicability of the DSM-IV substance dependence criteria to eating behavior, the transferability of the newly added criteria to eating is unknown. Thus, the current article discusses if and how these new criteria may be translated to overeating. Furthermore, it is examined if the new SUD criteria will impact future research on food addiction, for example, if “diagnosing” food addiction should also be adapted by considering all of the new symptoms. Given the critical response to the revisions in DSM-5, we also discuss if the recent approach of Research Domain Criteria can be helpful in evaluating the concept of food addiction.     

保健食品中DHEA的高效液相色谱分析方法研究

[目的]为了对保健食品中的去氢表雄酮即3β-羟基-5-雄甾烯-17-酮[53-43-0](简称DHEA)进行质量控制.[方法]采用反相高效液相色谱法,ODS C18色谱柱,以甲醇-水为流动相,定量测定保健食品中的DHEA,[结果]本法的精密度(n=6)分别为18.85mg±0.69mg;43.50mg±0.89mg;72.48mg±0.86mg.相对标准偏差(RSD)分别为3.66%,2.06%,1.19%,添加高、中、低浓度DHEA的样品平均回收率分别为110.4%、99.28%、114.6%.[结论]为保健食品中的DHEA成分的质量控制提供了检测方法.     

高效液相色谱法测定保健食品中的梓醇

[目的]采用HPLC测定保健食品中梓醇的含量。[方法]以Symmetry Shield RPC18柱为固定相,水为流动相,检测波长为210 nm。[结果]梓醇与其它峰均能达到基线分离,其色谱峰形好。梓醇的浓度在0.01-0.80 mg/ml时与峰面积呈良好的线性关系（Y=2 724X-4 508,r=0.999 9）,平均回收率为98.6%,方法精密度RSD为0.55%。[结论]所用方法简便、准确、重复性好,可以作为保健食品中梓醇质量控制的方法。