没了驴肉，有了阿胶

唐朝时,阿城镇上住着一对年轻的夫妻,男的叫田铭,女的叫阿娇,两人靠贩驴过日子。 阿铭和阿桥成亲五年后,阿桥有了身孕,不料,阿桥分娩后因气血损耗,身体很虚弱,整日卧病在床,吃了许多补气补血的良药,也不见好转。阿铭听人说驴肉能补气血,心想,让阿桥吃些驴肉,也许她的身体会好起来。于是,就叫伙计宰了一头小毛驴,把肉放在锅里煮。     

滋阴补血——驴皮胶

唐朝时,阿城镇上住着一对年轻的夫妻,男的叫田铭,女的叫阿娇,两人靠贩驴过日子.阿铭和阿娇成亲五年后,阿娇有了身孕,不料,阿娇分娩后因气血损耗,身体很虚弱,整日卧病在床,吃了许多补气补血的良药,也不见好转.     

患肿痛阿牛哥寻药 消浮肿黑白丑立功

很早以前,黑牛山下住着一对夫妻,男的叫阿牛,女的叫阿娇,小两口十分恩爱。 不料。阿娇突然得了一种病,全身浮肿,腰酸腿痛,疲倦乏力,身体日见消瘦。阿牛为了治好妻子的病,四处求医问药,然而,百药不验。 一天,阿牛知在很远深山中,有一位放牛的老道,深通医术,便带着干粮进了深山。这天,他历尽艰辛终于寻到了这位放牛的道人。他急忙倒身     

天上龙肉 地下驴肉

谚语云:"天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。"驴肉的食用价值由此可见一斑。据《本草纲目》记载:"驴肉补血,煮之饮、固本培元"。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养,驴肉还可护肤养颜,有很好的美容功效。     

怎样吃好“病号饭”

人身体不适，或受到病痛折磨时．会影响日常生活起居，特别是会因为患痛而没有食欲，进食很少。 给生病的人吃的饭叫“病号饭”，那么，怎样才能让病人吃好“病号饭”呢？营养专家在这儿给您支个招。     

阿胶：补血圣药

俗话说：天上龙肉，地下驴肉。驴肉之鲜美，众所周知。其实，驴不光是肉著名，它身上还有一宝。即驴皮，驴皮制成中药材，即为名满天下的阿胶。     

养生佳品——驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，“吃了驴肝肺，能活一百岁”……这些虽然是民间俗语，但也是出自实践的经验总结，折射出人民群众的集体智慧。自古以来，人们就对餐桌上的这种美味情有独钟，而近年来源于驴肉的天然绿色特性，全国各地逐渐兴起了一股驴肉消费的热潮。     

虐食谈

中国的虐食是颇有传统的,远的不说,清代晋祠有一家饭馆,门前搭一木架,将一匹活驴拴在架下,食客来吃驴肉,指哪一块伙计便活生生地割下哪一块来,疼痛难忍的驴子哀号悲鸣不止,于是召来更多的看客和食客,店家的生意便愈见红火。晋南有一家卖五香驴肉的铺子,制做的方法更是出奇地残忍:将活驴罩在一只特制的烤炉里,只留下驴头露在外面,在驴头前放一只盛满调料水的桶,活驴受到慢火的烤炙,燥热难当,只得一个劲儿喝面前那桶调料水,不一会儿便喝个净光,调料随着血液渗入到驴子的每一块肌肉组织中,那烤好的驴肉当然味美异常了。至于厂乐人吃猴脑,据说是在圆形的餐桌中央开一个碗口大的孔,将要吃的猴子关在桌下,只从圆孔中露出剃掉毛的头顶,将头盖骨敲碎,人们便一匙一匙舀了白花花的脑浆子吃……     

煲汤4例调血压

血压高可以引起头目眩晕，血压过低也可以引起晕厥。有些血压过低的人．平日里往往并无自觉症状．直至在体格检查时才发现有些血压过低的人则会出现头目晕眩．疲乏无力，心慌等症状。低血压可以通过饮食来调理身体．使血压回复正常。这里提供几款食疗方．能帮助治疗低血压．健康人日常食用．也可以补益身体、增强体质．祛病延年。     

家常滋味大盘鸡

记得上世纪90年代中期，每逢春秋两季，我们都要去种树。中午吃点馕和榨菜，下午收工后便直奔国道边那排饭馆。每家小店门前都挂着一排杀好的鸡，相中哪只，伙计就拎去后堂。没多久，一大盘热气腾腾的鸡便端了出来。三四个人围坐着，风卷残云般让那盘鸡见了底。     

老年人睡觉有十忌

忌睡眠前吃东西 人进入睡眠状态后,机体部分活动节奏放慢,进入休息状态。如果临睡前吃东西．肠胃等又要忙碌起来．这样加重了它们的负担,身体其他部分也无法得到良好休息．不但影响入睡．还有损健康。     

健身后别忘补一补

许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等人吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。扎实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳．反而对身体有不良影响。     

“怎么吃”是乐活族的第一功课

在我的“身体环保”．“生态环保”、“心灵环保”三环相扣的“乐活”行动中．“身体环保”居于首位，这是因为现在绝大多数人都处于亚健康状态．希望能够从改善身体不适症状。因此．凡有“乐活族”倾向的人们，“怎么吃”就成了第一课．于是就不得不进入个人饮食文化变革期了。     

健胃消食片可以常吃吗？

民以食为天．特别是节假日，美味佳肴吃得过多．尤其是多吃了高脂肪或高热量的食物．肠胃无法负担，常常造成腹胀、食滞、消化不良等后果。碰到这种情况．有的人会在饭后腹胀时吃些健胃消食片．因为健胃消食片可以帮助消化．而且效果不错。但有时又担心．健胃消食片虽说是非处方药．但它毕竟也是药，长期吃对身体有害吗？它到底有没有毒副作用呢？     

你的钙补得对吗

正65岁的王奶奶生活讲究,平日里注重养生,所以年过六旬依然身体健朗。在一次偶然的机会下,王奶奶发现左邻右舍的老伙计们都在吃钙片补钙,王奶奶一拍脑门,想道:老年人容易缺钙,我平时那么注意保养身体,怎么会忘记补钙呢,可不能落后呀。于是便立即去药店买了一瓶碳酸钙喜滋滋地吃了起来,从此之后,每天一颗钙片便是王奶奶的"必修课"了。半年后王奶奶觉得吃饭不香,便去医院进行常规的身体检查,可是不查不知道,一查吓一跳,     

每天500克蔬菜，为何便秘依然——一位患者现身说法

我的身体不好，历来就被中医师诊断为“中气不足”。青年时代在高寒山区工作，由于大雪封山，整个冬天几乎都吃不到新鲜蔬菜。别人啥事没有，我却没法过关，第一次引发了便秘加痔疮．苦不堪言，大伙给我取了个外号，叫“蹲得久”。一位老中医叫我用决明子泡茶喝，当时确有良效。慢慢地，山区的蔬菜问题得到了解决，我似乎也告别了便秘。     

中国食文化讲座之八 我们吃饭的家底还有多大？

吃，对于中国人太重要了，有人说那是一种“泛食主义”的文化倾向。比如把思索叫“咀嚼”，体验叫“品味”，嫉妒叫“吃醋”，幸福叫“陶醉”，司空见惯叫“家常便饭”，理解深刻叫“吃透精神”……总之，“一不小心”就会把什么问题都说成饮食。既然什么都是吃或可以被看作吃，说成吃，那么，会不会吃，善不善于处理饮食问题，     

专家信箱

为了健身、长肌肉的需要，一天吃7-8个鸡蛋行吗？会不会使胆固醇过高？；为什么肾衰不能多吃豆制品？；现在市面上有各种不同的钙片，其中有一种叫液体钙，请问液体钙是不是比固体的钙片更容易吸收？；肥胖如何膳食治疗？；现在很多人会在下班后去健身，听说健身前应该吃点东西，请问健身前吃些什么比较好？；钙片什么时候服用最好？服钙片时候需要服用维生素吗？；常吃方便面、速冻水饺这些食品，会对身体营养产生不良影响吗？要注意多吃哪些其他食物呢？；     

健康，从油开始

对于养生，人们常说“吃出来的健康”，对于疾病有句话叫“病从口入”。人类的行为资本——身体，无时无刻不受着各方面的侵袭，空气污染，疾病入侵，工作重压……人们的健康越来越为社会所关注。健康的身体给人们提供了一切行为的支撑，而日常饮食是保障健康身体的基本要求。当人们吃东西进行能量补充的时候，却猛然发现美味佳肴来自垃圾，情何以堪？     

伦敦医生的礼物

高考后．英国的叔父叫我去伦敦玩。 一天早上，突然肚子疼得厉害。叔父急忙把我带到医院检查。原来是因为饮食不适应．再加上吃了不该吃的东西。医生认为需要洗胃。