圆蛋大虾

材料：鸡蛋1个,猪肉100克,大虾5只,西兰花、火腿、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、香油、生抽、淀粉、花雕酒、料酒适量做法：1将猪肉剁成肉馅,加入姜末、花雕酒、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、白糖、生抽,     

不可一日无香茗

茶叶,古称荼、茗,又名腊茶、芽茶、细茶等,为山茶科植物茶的芽叶,原产我国南部山地,现在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、陕西等地均有栽培。茶叶作为一种饮料,在我国已有五千多年的历史。茶叶性味,苦甘、凉,入心、肺、胃经。具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒的功效。可治头痛、目昏、心烦口渴、食积、瘀滞、疟、痢等症。这其中     

夏秋保健汤羹

三鲜豆腐羹【原料】豆腐300克,蟹柳50克,鲜笋尖、虾仁各20克,香菜末、精盐、味精、姜末、鸡汤、香油各适量。【制作】1.豆腐、虾仁、蟹柳、笋尖均洗净,切成丁。2.锅置火上,加鸡汤、精盐、豆腐、虾仁、蟹柳、笋丁、姜末烧沸,去浮沫。3.汤锅内加味精,撒上香菜末,淋上香油即成。【特点】质嫩鲜香,味美。【爱心便笺】豆腐、竹笋、虾仁均含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质,具有滋补养胃、增强免疫力的功效。     

枸杞子16种神奇功效

枸杞其味甘、性平,归肝肾经,具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风活血、延年益寿、坚筋强骨的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞,全身是宝,现代医学研究表明,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分,具有增加白细胞活性,促进肝细胞新生的药理作用,还可以降血压、降血糖、降血脂。枸杞的叶、花、根,也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分——枸杞多糖,对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳。     

清蒸石鸡

做法重现:原料:黄山石鸡750克、水发木耳25克、熟火腿片50克、熟笋片50克,料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤等适量。做法:1、将石鸡用刀从颈部开一小口,从刀口处下手剥去外皮,再去内脏,剁去头、爪,洗净,每只切成4块。2、将木耳洗净,撕小片备用。3、将石鸡放入汤碗中,加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片等,再在汤碗上盖一个大盘。4、蒸锅上火后,将汤碗放入笼中蒸半小时取出即成。     

夏季清补四宜

宜以清为补:夏季气温高,人体喜凉,应以清补为宜,进食寒凉食物为主,如大麦、小麦、绿豆、百合、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸荠、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果;多吃凉拌菜、成鸭蛋、成鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱等.     

水果的药用价值

西瓜——瓜瓤、汁、种子、皮均供药用。果肉作水果,供食用。果肉含磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素c等。皮含蜡质。种子含脂肪、蛋白质、维生素B2等。清暑、解渴、利尿。适用于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等。苹果——酸、甘、平,无毒。含苹果酸,枸椽酸,酒石酸,鞣酸,糖类,脂肪、粘液质及胡萝卜素,维生素B、C。     

春食荠菜似灵丹

荠菜具有独特的美味,不但可烹调出鲜美无比、令人馋涎欲滴的佳肴,而且可作馅料,做成春卷、饺子、包子等。用荠菜做羹更是风味独特,屡吃不厌。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,每100克可食部分中含水份85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,糖类6克,粗纤维1.4克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B_2 0.19毫克,维生素C55毫克。荠菜还含有精氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸等10多种人体所需氨基酸,以及草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基磺酸等有机酸。中医认为,荠菜性平味甘,具有和脾利水、止血     

泡脚去失眠

睡前,用热水泡泡脚,按摩按摩足趾、足心、足背,您会觉得全身四肢百骸,犹如一股暖流在穿梭,全身轻松,闭上眼睛就想睡觉。因为热水泡脚,加上按摩,能温通经脉,调和气血阴阳,使气机通畅。有关专家研究发现,人的脚底内侧从足根到大趾的连线上分别对应着身体的头、颈、上肢、肺、心、肝、胃、十二指肠、肾、腰、下腹、腿、足等,当温烫,揉搓足背时,其作用会影响到     

适合冬季的疏风解表药茶(下)

配方:紫苏5克,人参3克,绿茶3克。用法:用250毫升开水泡饮,冲饮至味淡。功能:疏风,止咳,益气,用于气虚、外感、咳逆、气短。药材解析:紫苏发表散寒,行气宽中,其煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等有抑制作用;人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智,主治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复、一切气血津液不足之症。     

提高免疫力、降压补血——红烧嘎鱼

嘎鱼学名黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、小肉滚鱼,鱼肉雪白,少刺,肥嫩鲜美。嘎鱼富含蛋白质,可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。也合适出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。嘎鱼800克大蒜5克、生姜5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香葱5克     

荸荠——秋季食养佳品

荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。以个大、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为佳。中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴、     

正视消极 你也可以做情绪的主人

有这样一道考验你判断力的题目:请从下面一组词汇中,选出你认为不好的、有破坏性的关于情绪的词——快乐、愤怒、恐惧、喜悦、疼痛、悲哀、感激、羡慕、同情、失望、友好、害羞、惊奇、沮丧、自豪,满足、爱、恨、欣慰、懊悔……太简单了!这谁不知道?当然是愤怒、恐惧、疼痛、悲哀,等等了。真是这样吗?如果你这样认为,那请问:假如我们没有了恐惧会怎么样?哦,那就太好了,那就不会害怕考试,     

秋燥季节 闲话养生

秋天天气由热转凉,人体也会有一些变化,那么我们从饮食上也有一些需要注意的哦。秋季饮食应贯彻"少辛多酸"的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。应当多吃蔬菜水果。可以多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳等。下面就看看小编为大家精心挑选的秋季美食吧!     

清热明目喝菊花

菊花又名菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花、甘菊等,有时也作菊科所有花卉品种的总称,味辛、甘、苦,性微寒,归肺、肝经,有散风清热、平肝明目、清凉镇静的功效,常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症。菊花可制菜肴。鲜食、干食、生食、熟食皆宜;有的供药用或作消暑清凉饮料,     

夏日论痧治痧

痧气,是中医疾病中的一种急性湿热病,常在三夏时段发生。病因是,在这个时段气温高,湿度大,当人体抵抗力下降时,湿热邪气容易侵犯人的体表、经络、脏腑,导致湿热症状。如果得不到及时治疗,容易加重,甚至死亡。大头瘟痧高烧,头面红肿,咽喉充血红肿疼痛,吞咽困难,全身肌肉酸痛,气喘,舌干口燥,脉洪数。治法:清热解毒,利咽喉。方药:普济消毒散加羌活、独活。黄芩、党参、生甘草、桔梗、连翘、防风、羌活、独活各9克,黄连、牛蒡子、白芷、马     

哪些食物富含维生素

维生素在体内的含量很少,但在人体的生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用,所以我们应该知道哪些食物富含什么样的维生素,以便补充一天的营养。富含维生素A的食物:动物肝脏,奶与奶制品、禽蛋,绿叶蔬菜、黄色蔬菜及水果,主要是胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝、猪肝、牛奶、鱼肝油、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯等。     

浅论药膳

药膳,是以中药材和食物为原料,经烹调制成的菜肴或其他食品。这种菜肴或食品,是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,充分发挥食物的营养作用和药的功病作用,使之成为既是防治疾病的良药,又是美味可口的食品,也就是说,药膳有药膳的作用,一般没有药的浓重气味（有些也有一点不大的药味）,不是吃药,而是像吃食物一样的一种享受。就是为了更好地取得既养生又治病的“相得益彰”的效果。根据有关资料介绍,在常用的四千多种药材中,约有五百多种已进入烹调药膳。药膳品种多达千余种,能防治各种疾病的一百多种。药膳使用较多的药材是人参、党参、黄芪、黄精、枸杞、砂仁、槐花、山楂、梅子仁、首乌、天麻、杜仲、川芎、贝母、当归、白术、白芍、茯苓、薏仁、冬虫夏草、甘草、熟地黄等,以及兼有药效的食物,如木耳、银耳、百合、山药、白果、蜂蜜。药膳对人体的功效,大体分为强身、抗老、治病等三大类,从治病功效来看,中医又分为健脾益气药膳、开胃健脾药膳、健脾益尿药膳、温胃止痛药膳、滋补肺阴药膳、养心安神药膳、温补肾阳药膳、滋补肾阴药膳、滋补肝肾药膳、补气药膳、补血药膳、气血双补药膳、解表药膳、止咳祛痰药膳等十多类。     

何首乌的食疗与烹调

何首乌的根块又称首乌,其性微温,味苦、甘、涩,无毒,具有补肝肾、益精血、强筋骨、抗衰老、降血脂、减肥胖、润肠通便、抗动脉硬化、降低胆固醇、强心及养心安神作用。对治疗神经衰弱、高血压、冠心病、须发早白、头晕、耳鸣、失眠、盗汗、慢性气管炎、慢性肝炎、高血脂、腰膝酸软等病症,均有较好疗效。     

一寸相思一寸灰

思:虑也、念也、想也、愁也,每个人的心上都有一片田,要靠自力耕耘,种瓜得瓜,种豆得豆,种罂粟得罂粟,种桑麻得桑麻,端看各人选择。如果偷懒不耕作,田地就会荒芜。人要是不用心思,等于行尸走肉,不知所在。因此,每个人每早一睁开眼睛,就有心思:思衣、思食、思人、思事、思乡……说不尽的思,纡萦心中,以致使人常常陷入苦思、凝思、沉思、遥思、愁思、相思、深思的旋涡,久久不能自拔。当人们陷入思虑、思考、思念