大连开发区小学生早餐营养状况调查

对大连开发区小学生早餐营养状况进行调查。结果表明,小学生早餐的营养素及热能除脂肪和铁以外摄入量不足问题突出。早餐的热能仅占供给量标准的62-2 % ,蛋白质占标准的57-6 % ,碳水化合物占标准的54-7 % 。提示培养良好饮食习惯、合理搭配食物、推荐合理早餐食谱对提高小学生早餐营养水平十分必要     

烟台市牟平区小学生早餐营养状况调查

为了解我区小学生早餐营养状况，找出营养中存在的问题，及时地给予评价和指导，以达到合理的平衡膳食，保障学生健康成长，于2007年10月对我区小学生早餐营养状况进行了调查。现报道如下。     

南昌市中小学生早餐情况调查

为了解南昌市中小学生的早餐情况,于1996年3－4月对南昌市三所学校的630名学生进行了问卷调查。现将调查结果报告如下。l对象和方法11在南昌市一所小学、二所中学,随机抽取小学四、五年级各2个班,初一至初三年级各3个班,共计630名学生为调查对象。12制订开放式调查表格。采用群体问卷法,按班级分别进行,统一指导填表方法。学生答卷后当场收回,废除不全答卷,共收得有效答卷552份。2结果与分析2．1早餐的进餐时间和食物种类所调查的小学生早餐进餐时间为Ic分钟,中学生为匕分钟。早餐进食牛奶、鸡蛋占42％,粉干、面条叨％,馒头、包…     

鼓浪屿小学生早餐饮食行为的调查

目的：早餐饮食对小学生学习成绩和健康的影响。方法：按照“学生早餐调查表”调查976名小学生。结果：经常吃早餐的学生其语言、数学、体育、音乐和图画成绩的优良率较高；早餐质量与学习成绩优良、体能的平均值没有显著性差别。结论：小学生的早餐行为不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的学习成绩也有影响。     

2010年长沙市城区小学生早餐状况调查

[目的]了解长沙市小学生对早餐的认识、态度及行为状况,为今后的健康教育提供干预依据。[方法]2010年,在长沙市城区16所不同层次的小学,抽取2~6年级小学生2 095名进行问卷调查。[结果]调查2 095人,59.76%对自己的早餐问题表示关心;65.16%认为吃早餐是为了补充营养;每天坚持吃早餐的占82.82%,不吃早餐的占2.58%。不吃早餐的54人中,不吃早餐的原因主要是父母太忙没时间准备早餐(占29.63%)和早上睡过头没时间吃早餐(占14.81%)。调查2 095人,有挑食行为的占43.63%。认为长沙市的早餐应该在卫生、营养均衡方面加以改进的分别占27.54%、36.80%。[结论]长沙市小学生的早餐存在较多问题,部分小学生对早餐的重要性认识不足。     

2008年利津县部分城乡小学生早餐膳食质量调查

[目的]了解小学生早餐营养状况,为制订城乡小学生合理平衡膳食措施提供科学依据。[方法]2008年,在利津县辖区内随机抽取1所城区小学和1所乡镇小学,对1613名小学生进行调查。[结果]调查小学生1613人,早餐膳食质量好的占8．43％,质量一般的占37．57％,质量差的占53．99％。早餐膳食质量好的所占比例,城区、乡镇小学生分别为9．15％、7．66％,男生、女生分别为8．54％、8．30％,1～6年级分别为10．98％、8．95％、9．26％、8．46％、5．84％、7．34％,差异均无统计学意义（P〉0．05）。[结论]利津县城乡小学生的早餐膳食质量较差。     

成都市龙泉驿区小学生的早餐行为及其营养价值调查

目的 探讨成都市龙泉驿区小学生早餐行为及营养状况,为开展学校营养教育提供科学依据.方法 2012年4月至7月采用随机整群抽样方法,首先随机选择成都市龙泉驿区10所小学,再从每所小学的每个年级随机抽取4～5个班学生,如一个年级不足4个班,则全部抽取,共计抽取8139名小学生为研究对象.采用问卷调查方式收集其早餐行为信息,进行早餐营养质量评价,并进行相关统计学评价.结果 本组问卷的有效回收率为97.63％(7946/8139).其中,67.7％小学生每周早餐5～7次,男、女学生每周早餐频次比较,差异无统计学意义(x2 =6.505,P=0.089);47.2％早餐来源于母亲准备;79.4％主要在家用早餐;80.6％小学生的早餐营养质量较差,男、女生早餐营养价值比较,差异无统计学意义(x2=5.646,P＞0.05).结论 龙泉驿区小学生早餐行为存在一些不合理方面,早餐营养质量较差,应改善其早餐的食物结构,提供营养素均衡的早餐,促进小学生的健康.     

闸北区某小学学生早餐状况调查

目的：为制作城市小学生的营养教育材料提供依据。方法：对上海市鲨早餐膳食营养状况和饮食行为进行调查分析。结果：有８．４％的学生早餐有明吃,有时不吃;早餐食物主要为牛奶、鸡蛋、面包,碳水化合物仪器摄取量相对偏少;早餐热能和蛋白质摄入理未达供给量的学生占４３．０％和３７．９％。上午有饥饿感的学生达４８．５％,其中第二、第三节课饥饿者占５６．５％。结论：目前城市小学生早餐质量仍需重视,合理安排。     

健康教育对小学生早餐质量的影响

[目的]探索提高小学生早餐质量的方法。[方法]在某小学随机抽取1～6年级各一个班,对其学生及家长、班主任进行营养膳食教育,在健康教育前及健康教育后第4周分别进行早餐情况调查。[结果]健康教育前小学生早餐质量相对较差,不同性别、母亲文化程度不同、起床早晚差异有统计学意义;健康教育后小学生早餐质量明显提高,健康教育促使小学生早晨起床时间提前,健康教育对低年级效果好于高年级。[结论]合适方法的膳食健康教育可以提高小学生早餐质量。营养膳食教育要及早进行,文化素质相对较低学生母亲是教育重点。     

小学生早餐干预研究

小学时期正值个体发育第二加速期的前期,体内即将出现形态、生理、生化、心理、智力等一系列突变,合理营养尤其是早餐的营养问题,往往被人们所忽视,这对儿童少年的生长发育是很不利的。为了改善本区小学生早餐饮食习惯,我们于1999年3月29日至6月15日,对某小学学生早餐实施干预。现报告如下。     

医学生早餐情况调查分析

[目的]了解其校医学生早餐就餐情况及早餐质量,为开展大学生营养健康教育提供资料. [方法]采用单纯随机抽样方法,从不同年级和专业抽取550人,用问卷调查法收集了1周早餐情况. [结果]1周之内每天都吃早餐只有53.63%,男生就餐率高于女生.就餐学生早餐蛋白和总能量摄入平均水平都低于我国成人中等体力活动膳食蛋白和能量推荐摄入量(recommended nutrient intakes,RNIs) 30%. [结论]该校医学生早餐就餐率较低,早餐营养质量较差.     

临沂市某小学学生早餐及饮食习惯调查

目的 了解临沂市小学生早餐及饮食习惯的现状，为编制小学生的营养教育材料提供依据。方法 由小学生家长填写问卷，对临沂市小学生早餐膳食营养状况和饮食习惯进行调查分析。结果 有9．1％的学生早餐有时吃，有时不吃；早餐食物主要是牛奶、鸡蛋、面包，碳水化合物食品摄取量相对偏少；早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占43．0％和37．9％。不喜欢吃蔬菜的占33．38％，不喜欢吃水果的占9．98％，喜欢吃油炸食品的占85．5％，挑食者占44．67％，有86．52％的小学生有边吃饭边看电视的习惯。结论 小学生的早餐需进一步改善，应养成良好的饮食习惯，不良的饮食习惯可能是影响小学生正常生长发育的一个重要因素。     

北京市昌平区小学生贫血情况调查

目的：了解小学生贫血患病情况,为今后防治小学生贫血提供依据。方法：采用整群抽样方法,抽取昌平区１４３１５名小学生,取受检者左手无名指末端血,测定血红蛋白含量。结果：昌平区小学生贫血患病率与国内同类报道比较,明显低于其他地区;不同地区和类别小学生贫血患病率比较,由高到低依次为：山区半山区、平原、城镇、贵族学校;不同年级小学生贫血患病率比较,呈年级越低贫血患病率越高的现象;性别比较,女生贫血患病率高于     

佳木斯市中学生早餐现状调查

营养是青少年生长发育最重要的物质基础 ,足够的热能和蛋白质及各种维生素、矿物质等是生长迅速 ,代谢旺盛的儿童青少年所必需的。对于青少年而言 1日 3餐中早餐尤为重要 ,因为它既要满足机体生长发育的需要 ,又要维持上午学习活动的能量消耗。为了评估中学生早餐营养状况 ,作者于 2 0 0 0年 9月 19～ 2 1日对佳市某中学学生早餐进行调查。1　对象及方法1.1　对象　佳木斯市区某中学随机抽取五个班 2 87名学生 ,其中男生 15 6名 ,女生 131名 ,年龄为 13～ 15岁。1.2　方法　采用问卷调查。调查内容包括性别、年龄、当日主副食品种及数量、对…     

早餐对小学生认知能力的短时影响

采用交叉设计方法,严格控制实验条件,对９０名小学生观察了不吃早餐与吃“标准早餐”（热量２．３８ＭＪ,蛋白质２０ｇ）时认知能力的差异。结果发现以个体进行的、难度较大的数字快速记忆测验及反应时间的成绩,吃早餐成绩优于不吃早餐。集体法进行的剂量作业及译码、句子是非判断测验成绩的差异无显著性。     

杭州市中学生早餐食用现状调查

早餐的优劣和食用与否对青少年的身体健康和学习效率具有十分重要的意义,不食早餐或早餐质量不佳,除了使机体血糖降低,产生饥饿感之外,还可以造成大脑兴奋性下降,出现反应迟钝,注意力不集中等现象。而更为严重的是在激烈体育活动后发生低血糖性休克,长期可导致各类营养性疾病的发生。为了对本市中学生的早餐食用现状进行摸底了解,于1995年12月进行了一次调查,现将结果报告如下。材料与方法1.对象:抽取在杭普通中学一所,调查初一至初三学生564名,其中男生290名,女生274名。被调查学生均系城市户口,家庭生活水平均中等以上。2.调查内容:调查统一表格,共设四大类项21个子项,对可以量化的调查项目进行分级,以便调查对象进行选择。调查内容包括:是否每天都吃早餐和调查当天早餐食用情况,不吃早餐的原因,早餐主食种类和早餐副食种类。     

成都市中学生早餐状况调查分析

为提高中学生早餐营养质量，增强学习能力，促进生长发育，笔者于1997年10月对成都市3所中学的学生早餐状况进行了调查，现将结果报道如下。1对象与方法1．1对象：采用随机整群抽样的方法，抽取我市非寄宿制、寄宿制共3所中学的初、高中学生共计415人，其中非寄宿学生274人，寄宿学生141人。1．2方法：采用成都市健康促进项目办公室统一制定的调查问卷，由学生当场填写交回。收回的问卷用EP建立数据库，用SISS／PC＋软件统计汇总。2结果2．1不吃早餐：共调查非寄宿生274人，寄宿生141人，其中每周至少一天不吃早餐率分别为16．06％和12…     

泰安市城区中小学生早餐情况调查

为了解我市城区中小学生早餐情况,发现早餐中存在的突出问题,进一步引起学校、家长、学生对早餐的高度重视,采取切实措施,保证广大中小学生按时高质地用好早餐,笔者对泰安市城区部分中小学生早餐情况进行了调查,现将结果报告如下。