粗粮吃得越多越好吗?

吃粗粮的好处很多,但有网友为了更快地减肥,只吃粗粮,一个月后出现腹胀、食欲不振的情况,这是为什么?应该如何科学食用粗粮? 所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类.与细粮相比,粗粮的维生素B,和膳食纤维含量更加丰富,维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统...     

粗粮慎选慎吃

如今很多人出于健康考虑开始吃些粗粮。相对于大米、白面等细粮而言，粗粮在加工的过程中损失了较少的营养，很好补充了膳食纤维和维生素。     

吃粗粮腹胀怎么办

<正>相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,因此突然进食大量粗粮,胃肠会有轻度不适应,从而引起腹胀、产气过多。这种情况下吃粗粮首先要循序渐进,即刚开始时吃的量要小,然后开始慢慢加量,给自己的消化系统一个适应的时间。其次,刚开始烹调粗粮时要做到尽可能的"软烂",以减少膳食纤维对肠道的刺激。再次,最好不要集中地吃一种富含膳食纤     

粗粮利弊谈

粗粮有着丰富的营养价值和药用价值 粗粮是相对于精米、白面等细粮而言的，它包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、养麦、麦麸以及各种豆类等。由于加工简单。粗粮中保存了许多细粮中没有的营养素。总的来说，粗粮所含的碳水化合物比细粮低，膳食纤维较多，富含B族维生素。许多粗粮还具有药用价值，比如：养麦含有其他谷物所没有的叶绿素和芦丁。可以缓解高血压玉米可以加速肠蠕动，预防大肠癌、高血压、动脉粥样硬化、胆结石等。     

燕麦片过度食用反增肥

<正>很多人认为燕麦片好,膳食纤维多,因此大量摄入燕麦片,最终结果是变得肥胖臃肿,进而不解:"为什么我吃燕麦片也会胖?"其实,导致肥胖的原因就是吃的方式不对。粗粮相对于细粮,含有大量的膳食纤维和其他的矿物质、维生素,但没有人会说粗粮不含有脂肪、碳水化合物等     

痛风患者谨防饮食误区

误区最好多吃粗粮粗粮富含膳食纤维,有助于降低血脂、减肥、减轻胰岛素抵抗等。多数痛风患者伴有代谢综合征,食用膳食纤维可以改善代谢综合征,进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是,谷物糙皮中嘌呤含量相对较高,过多摄入会引起血尿酸升高。建议:主食以细粮为主,可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等。单纯的痛风患者,粗粮摄入量为每人每天50克;伴有代谢综合征的痛风患者,粗粮摄入量可适当多些;对粗粮非常敏感的痛风患者,则要少吃或不吃。     

趣话脚气病

脚气病是常见病。世界上第一个记录脚气病并且找出它的病因和治疗方法的是我国唐代被称为“医圣”的孙思邈。 孙思邈是个有心人。他在治疗实践中发现有钱人常得脚气病,病人身上浮肿、肌肉疼痛、浑身无力。孙思邈便想:“为什么穷人常得夜盲症,而富人得的是脚气病呢?这可能和饮食有关系,不是多吃了些什么,就是饮食中缺少了什么。”他揣摩富人吃的尽是些荤腥细粮,而穷人吃的是素食粗粮。脚气病或者是吃荤腥、或者是吃细粮引起的。他把粗粮与细粮两相比较,发现精     

粗粮有益健康 吃得越多越好吗

吃粗粮的好处很多,吃得越多越好吗?如何科学食用粗粮?下面让我们一起来了解一下。粗粮有益健康,但并不是吃得越多越好首先,我们要认识粗粮,并了解粗粮能够带来的益处。所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。     

养育宝宝莫钻牛角尖

每个妈妈都希望宝宝健康成长.因而提高宝宝免疫力便成了她们的终极追求。不少妈妈穷尽无数方法试图来提高宝宝免疫力.却不知有时候用力过度反而会误入以下"歧途"。只吃细粮.不吃粗粮作为营养素的主要物质蛋白质倘若摄取不足.免疫机能就会下降。对于补充蛋白质.人们总觉得给宝宝吃得越精细越好。其实不然.粗粮可提供细粮所缺乏的营养成分.达到平衡膳食、合理营养的目的。     

吃粗粮 一周至少两三次

粗粮与细粮在营养价值上有何差异？粗粮由于加工简单．保存了许多细粮中没有的营养成分,比如食物纤维素、B族维生素及多种矿物质．很多粗粮还具有药用价值。那么被称为细粮的小麦、稻米等有什么优势呢？首先,它们口感好;其次,与粗粮相比,     

粗粮养生经

与细粮相比，粗粮的最大优点是含有较多膳食纤维。实际上，粗粮是人体所需膳食纤维最重要的来源之一（另一个重要来源是蔬菜和水果）。而膳食纤维摄入不足是目前城市居民饮食结构中最大的缺陷之一。     

要健康 吃粗粮

粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高梁、青稞；黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆；红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻等。 欧美的营养学家说：“粗粮含有大量的膳食纤维，因此吃粗粮有益健康。”粗粮里含有大量的膳食纤维。并且这种膳食纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。即吃粗粮可以预防一些疾病。例如：肠癌、憩室病、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病、心脏病、高胆固醇症及肥胖病等。[编者按]     

粗细搭配 饮食更健康

吃得“细而精”曾一度是人们的追求，然而在不知不觉中，人们渐渐有了餐桌上的新宠——粗粮。随之而来的，是粗粮盛行所带来的疑问：粗粮与细粮到底哪个更健康，又该如何搭配它们？让我们从以下几个方面进行解答。     

糖尿病人适合吃点粗粮 吃粗粮的健康搭配法

正近年来,随着生活水平的提高,百姓餐桌上的主食都已变成了大米、白面等细粮,高粱米、玉米等粗粮在主食中的比例逐渐减少,燕麦、荞麦、莜麦、苦荞麦这些从前谁都不爱吃的东西却成为餐桌上的稀罕物。很多糖尿病患者也认为,多吃粗粮对降糖控糖有帮助,到底吃粗粮到底对糖尿病患者好不好?怎么样吃粗粮才真的有益于糖尿病患者呢?     

膳食纤维,您家餐桌不可少

人体的新陈代谢需要营养物质,而每种营养素各有其不同的作用。如今人们保健意识加强,在日常生活中普遍注重蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等物质的摄入,却往往忽视了膳食纤维的摄入。以前,营养学家们将纤维看成是没有营养价值的东西,而近十几年来的研究却推翻了这一“理论”。美国癌症研究所提倡人们多吃富含纤维的食物,如麦麸和米糠,认为这些食物是最好的防癌食物。国内的营养专家也明确提出,每天都应吃不同类型膳食纤维食物,如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜和水果等。营养学中讲的膳食纤维,是指食品中不能在小肠内消化和吸收的一大类…     

适当吃粗粮好处多

《中国居民膳食指南》倡导人们的日常膳食要坚持：食物多样,谷类为主,粗细搭配,每人每天最好能吃50克以上粗粮。这个粗粮就是指大米、白面这些细粮以外的谷类和杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、黑米、薏米、红小豆、绿豆、芸豆、红薯、马铃薯等。     

粗粮不等于膳食纤维:糖友优选膳食纤维

正黄女士患有糖尿病七八年了。她对糖尿病饮食的认识,就是控制饮食总热量。近年来,她老听糖友介绍说要吃粗粮,膳食纤维含量特别高,能防治糖尿病。一堆营养学名词,让黄女士迷惑不已。其实,在富含膳食纤维的食品中,粗粮甚至排不上前50名。即使是现在人们非常推崇的荞麦,其膳食纤维含量也只有6%左右。假如每天需要摄入30克的膳食纤维,就相当于每天要吃500克的荞麦,这是极不现实的。因此,多吃粗粮不能补充足够的膳食纤维。     

膳食纤维可预防结直肠癌?有点道理

经常能看到各类辟谣,一些被我们奉为“防癌圣品”的食物,其作用好像没有想象的那么大。但在大家的印象中,谷物和粗粮好像对预防结直肠癌作用是很大的。膳食纤维其实是碳水化合物的一种,是不容易被消化的多糖成分,分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。     

粗粮可能影响药效

粗粮含有丰富的不可溶性纤雏素，有利于消化系统的正常运转，能起到辅助降血脂、降血糖等保健作用。但粗粮与药物同服可能会影响某些药物的疗效。服抗生素类少吃红薯和豆类富含膳食纤维的粗粮如红薯、豆类、燕麦等在胃肠道有很强的吸附能力，会把抗生素如阿莫西林等药物紧紧“包裹”住，导致其在胃肠道不能充分释放，进而造成药物浓度下降，降低近一半的药物使用率，影响其发挥药效。因此，服用抗生素时应尽量避免食用富含膳食纤维的粗粮。     

吃对粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。过食粗…