“糖友”吃主食的四个原则

主食是碳水化合物的主要来源，是人体每日所需热量的主要来源，也是维持血糖在一定水平的主要因素，糖尿病患者常常对主食爱恨交加，既怕主食吃得多血糖过高，又怕主食吃得少引起过度饥饿，甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃，还是很有讲究的。     

吃对主食就三步

血糖,即血中葡萄糖,是人体的重要营养素——能量营养素,特别是脑细胞的能量主要靠它。我们知道,血糖主要来自于我们吃的主食,由碳水化合物转化成血中的葡萄糖而来。因此,糖尿病患者吃对了主食．有利于控制好血糖是不言而喻的。     

有能调节血糖的米饭吗？

曾经有糖尿病患者给我打电话说，为了减少血糖升高的机会．他几乎每天只吃一两主食。认为血糖因碳水化合物的摄入而升高．所以，把碳水化合物含量高的主食看作血糖高的罪魁祸首。     

多吃菜，少吃饭，血糖就会好吗

病友之间交流经验,经常会听到这样的话：多吃菜、少吃饭,血糖就会好。这样对吗？这里的莱指的是蔬菜,饭指主食。上海复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴指出,糖尿病患者主食要吃够,主食摄入量（指生重）每天不低于l50克,每天吃400～500克蔬菜,且一半以上为叶菜。主食吃得太少反而不利于血糖控制。     

别把主食当“魔鬼”

不少糖尿病患者认为,得了糖尿病就是要“少吃饭,多吃菜”。常听患者说：“我现在只吃青菜,不吃主食”,也有的说“我现在饭吃得很少,尽量多吃菜”等等。对于糖尿病患者来说,主食到底是魔鬼还是天使？     

糖尿病友:您的主食吃对了吗?

<正>得了糖尿病之后,到底还能不能吃主食?如果能吃的话,应该选择什么样的主食?吃多少比较合适?诸如此类的问题,一直困扰着广大糖尿病友。下面来跟糖友们谈谈如何吃主食的问题。1、何谓"主食"?主食指的是富含淀粉的谷薯类食物,谷类如大米、小米、玉米、面粉等;薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物,经过肠道的消化吸收最终转化为     

走出误区

饭吃得越少对病情控制越有利不少患者只控制主食摄入,认为饭吃得越少越好,甚至把主食控制在每餐仅吃半两到1两,这样会造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。另一种情况是认为自己已经控制了饮食量,从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超过控制范围,而且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病。其实,糖尿病饮食需要控制摄入食物所产生的总热量与含热量较多的脂肪。吃点零食无所谓有些糖尿病患者三餐热量控制比…     

糖尿病患者更要吃好主食

不少糖尿病病友认为,得了糖尿病就是要“少吃饭,多吃菜”。常听病友说“我现在只吃青菜,不吃主食”,也有的说“我现在饭吃得很少,尽量多吃菜”等等。对于糖尿病患者来说,主食到底是魔鬼还是天使?     

主食杂粮化 副食多样化——对糖尿病饮食治疗的粗浅探索

我得糖尿病20多年,回想起来,在饮食治疗上走了一个“之”字路。医生多次对我讲,要控制高血糖最基本的一条,就是要管好自己的嘴巴,控制好主食,特别是碳水化合物。开头2年,我错误地认为,既然要限制主食,那就来一个“上不得梨树上栗树”,少吃主食多吃副食。以豆类、花生、肉类、蛋类等蛋白质食物代替主食。当时,满以为这样     

快乐降糖,走出饮食误区

<正>当患者被诊断为糖尿病时,常会得到医师或营养师医嘱:控制饮食。饮食治疗是糖尿病治疗中最基本的措施,治疗的目的是在保证机体正常生理需要、生长发育的前提下,通过调节饮食,改善整体的健康水平。但实际操作中,患者及家属,甚至一些医务工作者,由于对糖尿病病人饮食治疗的目的不甚明确,常常走入误区。误区1:主食含糖,吃得越少越好糖尿病患者普遍认为主食吃得越少对病情控制越有利,不少患者控制主食摄入。主食真的越少越好吗?答     

神奇之果——草莓

目前,许多糖尿病患者在饮食的选择上存在误区,认为血糖居高不下的主要原因是碳水化合物摄入过多引起的,因此很多患者对碳水化合物的主要来源——主食和水果进行了严格的限食。     

糖尿病患者为控制血糖每顿主食是否要少吃?

刘大爷去年被查出有糖尿病,按照医生的要求,他一直在服用药物,血糖也控制得不错.可就在前不久,刘大爷突然昏迷,到医院检查发现是由于碳水化和物摄入不足而导致的酮症酸中毒.原来,刘大爷为了控制血糖,每顿的主食都吃得很少,或者是干脆不吃,这是他和很多"糖友"坚信的控制血糖的黄金法则.市三医院营养科营养师张颖说,这种不吃主食来控制血糖的办法是很多糖尿病患者存在的误区,会对身体带来伤害.     

白米饭也会吃出糖尿病?

世界著名医学杂志《英国医学杂志》近日发表文章称:亚洲人每天多吃白米饭与糖尿病的发病相关.该文称研究显示,吃白米饭最多者与最少者相比,患糖尿病的风险会增加55％. 作为世界糖尿病"第一大国",白米饭是我们餐桌上的主食之一.这篇文章在网上流传后,引发了不少人的惊叹:"以前都说吃得太好容易得糖尿病,现在难道吃米饭也会吃出糖尿病吗?"     

糖友关注整体膳食的血糖指数更靠谱

糖尿病患者很关心自己的饮食,因为吃的食物会直接影响餐后的血糖值.因此经常有糖尿病患者问吃什么样的食物对血糖影响小,他们总想着多吃些这样的食物有助于改善血糖.但是我们的膳食是由一组食物组成的,要讲究科学合理的搭配,虽然说富含碳水化合物的主食类食物对血糖影响相对大些,但我们每餐的膳食中需要包含主食类食物为机体供能,所以说我们应该放眼于某一餐食物整体对血糖的影响情况,而不应该仅关注某一种食材.下面先简单谈谈用来衡量食物对血糖影响的两个常用指标：食物血糖生成指数（GI）和血糖生成负荷（GL）.     

给米饭加点“料”

在中国大部分地区,特别是南方,大米饭、大米粉、大米粥是日常不可或缺的主食,但这三者都属于富含碳水化合物的食物,容易升高血糖。如何让糖尿病患者既可以吃大米,又不使血糖过度升高呢？有效的方法是——给米饭加点“料”。     

糖尿病患者能喝粥吗？

夏天到了．天气炎热,出汗增多,人体对水分的需求也增加．粥就成为大多数人餐桌上的可口主食。而对糖尿病患者来说,究竟能不能喝粥．至今还存在着相当多的疑问。比如：有的患者,甚至一些临床医生认为粥中的碳水化合物消化吸收快,会使血糖升高,糖尿病患者绝对不能吃;一些肥胖者也认为喝粥消化快,饿得也快,常常不得不摄食其他的食物．反而越喝越胖。     

糖尿病患者如何选择主食?

<正>主食,从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙安排主食,既有助于降低患者餐后血糖反应,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此含有淀粉的食物均可作为主食,如:各类米、面、全谷、富含淀粉的豆类及薯类。多样搭配是安排主食的第一步,推荐时应考虑患者个体饮食习惯和疾病特点。各类米、面:一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度     

吃对面条巧控“糖”

众所周知,糖尿病患者的饮食治疗（特别是主食的选择和控制）是其治疗的基础,如何让患者既能获得足够的碳水化合物,又不致使血糖升高呢？有些糖尿病患者比较爱吃面,但吃面条对餐后血糖影响大,那么,从营养学的角度来看,有这种饮食习惯的糖尿病患者应该如何选择主食呢？     

主食生熟重该怎么交换

主食,顾名思义就是一天中食物的主要来源。主要含碳水化合物,包括谷类和薯类,简称谷薯类,如大米、小米、玉米、面粉、红薯、山药等。糖尿病患者必须控制主食的摄入量,虽然有了食品交换份,可糖尿病患者在日常生活中操作起来还存在困难。为此,记者采访了北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟。     

糖尿病人应该如何吃主食?

正主食指的是富含淀粉的谷薯类食物,谷类如大米、小米、玉米、面粉等;薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物,经过肠道的消化吸收转化为葡萄糖,再通过血液运送到全身各个脏器,为人体生命活动提供能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源,人体每天所需的热量60%是由碳水化合物提供的。长期以来,吃多少主食一直让糖