防病保健话茶油

在健康消费盛行的今天，每天都要吃的食用油成为了人们关注的焦点，追求健康、天然、营养已经成为人们选择食用油的标准。而随着食用油市场健康风的兴起，被誉为“长寿油”的野生茶油日益被消费者青睐。     

食用油新主张

食用油与人们的生活密切相关,与老百姓的身体健康密切相关。研究表明,油脂类型选择不当和油脂摄入量不当,造成了现在以肥胖为基础的慢性疾病的不断增多,带来了诸多健康隐患。4月26日,“食用油营养与健康专题研讨会”在北京召开。这次研讨会,由昭光大众健康研究所主办,东海粮油工业(张家港)有限公司滋采营销中心、《药物与人》杂志社协办,好乐士健康顾问有限责任公司承办。来自北京营养研究领域的专家和临床医学专家齐聚一堂,围绕食用油的营养与健康展开讨论,提出了许多切实指导日常生活用油的结论,这里面不乏很多新概念、新建议、新主张。比如最近新涌现的高端食用油究竟是些什么样的油?“三高”人群、糖尿病、心脑血管疾病等特殊人群该如何选择使用食用油?我们怎样避免传统饮食习惯中的食用油使用误区?等等。尤其是健康教育专家洪昭光教授提出的“减半、搭配、低温”三点食用油新主张,是能够让老百姓一听就懂、一懂就用、一用就灵的。让我们一起来听听专家们是怎么说的吧!     

“膳食宝塔”第5层：油

随着生活水平的提高,人们越来越注重选择健康的食用油。吃油是一件既简单又复杂的事情,说简单是因为很平常,说复杂是因为健康营养很重要,怎么挑选食用油更科学更合理是消费者普遍关心的话题。人类第一杀手心脑血管疾病致病因素就藏在我们家厨房的油桶里!食用油类方法不当时,会使大量大分子的脂质沉积,心脑血管疾病都是因为血管中的脂肪或胆固醇的沉积造成的。     

菜籽油为啥要选低芥酸的?

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”.随着人们对健康、营养食品的不断追求,越来越多日常生活的必需品升级换代,如何选择好吃又健康的食用油是许多“家庭买手”关心的问题. 去超市买油,不难发现有的菜籽油特别标注是低芥酸菜籽油,这种油更好? 菜籽油有什么好? 每年的3、4月份,油菜花进入最佳观赏期,江西婺源、贵州贵定、重庆潼南等地就...     

压榨油是否优于浸出油

长期以来，我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80％以上的食用油厂家都采用了浸出法；只有不到20％的食用油采用了压榨工艺。浸出油以其出油率高、价格低廉的优势占据了我国食用油市场的主要份额。然而近年来，随着人们对食品健康的关注程度日益提高和“压榨油比浸出油健康”论断的风行，我国食用油市场的状况似乎有所改变。     

反式脂肪酸究竟有多可怕？

食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点。前一阵子国内媒体热炒过地沟油,最近又开始热炒“植物奶油”或“氢化油”,说它们富含危害健康的反式脂肪酸,“被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一”。     

中长链脂肪酸食用油具有减肥功效

“中长链脂肪酸食用油具有控制体重,体脂肪,降低甘油三酯和改善载脂蛋白代谢的效果,是一款预防和控制肥胖等慢性病的保健食品。”这是本刊记者2月17日从在北京举行的“健康生活与油脂科学”高峰论坛上得到的消息。     

橄榄油:可以吃的护肤品

可以吃的护肤品越来越多的人愿意选择更健康的食用油,如橄榄油。橄榄油被誉为“可以吃的护肤品”,而市面上含有“橄榄油”字样的产品颇多,价钱也相差甚远,到底它们有些什么差别,应该怎么挑选?     

食用油：让健康相伴

生活中，很多人习惯性地认为食用油和酱油、醋一样，不过是一种调味品，因此在日常饮食中很少注意到食用油与健康的关系。多数人认为，只要不是假冒伪劣产品，选择什么样的食用油对人体健康的影响不大：什么油好吃。什么油香，就应该选什么油。而另一些人则认为，食用油是人体饮食的重要组成部分，应该更多地从饮食健康的角度来考虑选择食用油。事实上，这已成为公众目前对于食用油的争论焦点。     

挑好菜肴的“润滑油”

市场上，食用油琳琅满目，大家多多少少会为“如何选择”而困惑。一个普通的“挑油”故事。在温馨之余，让大家了解到食用油的一些知识。     

健康生活请"减半用油"

最近．营养健康专家提出了“减半用油”的新主张．即在现有炒菜用油的基础上．减去一半的量。全国居民营养与健康调查报告显示,目前我国居民对食用油的摄取普遍过量。上海、杭州、郑州、成都等大城市的凋查显示：人均每日食用油的摄取量都超过了44克．有的地区城镇居民人均食用油摄入量已经是54．6克．高出标准一倍多。而新版《中国居民膳食指南》建议．成人每天的食用油摄入量以不超过25克为好,     

吃油也要讲科学

“柴米油盐酱醋茶”,老百姓把油排在第三位,可见食用油在饮食中的重要性。如今市场上出售的食用油种类繁多,我们到底应该怎样选择呢?     

油价涨，囤油忙？

食用油，还是新鲜的好 “油价又要涨啦!”在市民口中流传的这句话，说的可不是汽油，而是食用油。     

“手把手”教你选健康食用油

<正>大家在选用食用油时，不仅要考虑风味和口感，更要关注健康。食用油是日常膳食不可或缺的组成部分。它赋予食物美味，给人们提供能量和多种营养素，尤其是必需脂肪酸、维生素E、甾醇等成分，对健康来说意义重大。但是，食用油选得不对，也可能存在危害因素。因此，大家在选用食用油时，不仅要考虑风味和口感，更要关注健康。具体来说，选择食用油要兼顾食品安全和营养两个方面。     

新开门六件事之“油”然自得

上一篇我们介绍了米,这一篇我们介绍和米一样在日常生活中必需的食用油。我们选择目前最热的、最易被商家炒作利用又和身体健康关系最密切概念来介绍,以便大家选择食用油时不被忽悠——     

益生元，让健康方案变简单

国家发展和改革委员会公众营养与发展中心主任于小冬日前透露，该中心即将在全国范围内启动旨在促进公众微生态平衡的公众营养改善项目——“食物加OLIGO”。该项目将是继盐加碘、面粉强化、食用油强化之后我国改善国民健康的又一重要举措。[编者按]     

聪明选好油 餐桌更营养

食用油是我们平时家里做饭必不可少的伴侣,超市里红红火火的促销活动和琳琅满目的种类,报刊网络中形形色色的广告和吃油建议,经常让我们对于如何选择食用油感到困惑.今天我们就一起来聊一下如何更明智地选择你餐桌上的食用油,让你和你的家人们吃的更营养、身体更健康.     

北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源调查

目的了解北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源。方法选择北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的3～5年级小学生、7—8年级初中生及其家庭,应用“家庭一周油盐摄入估算法”凋查中小学生及其家庭成员食用油摄入量和来源。结果北京市中小学生家庭成员食用油摄入量人均（37．9±26．4）g／a,其中来源于家庭烹饪用油、在外就餐和家庭外购食品的比例分别是45．9％、47．9％和6．3％。结论北京市中小学生家庭成员食用油摄入量仍远超过2007年中国居民膳食指南推荐量,在外就餐和家庭烹饪用油是主要来源,提示家庭烹饪用油健康教育和餐饮行业用油管理应该成为今后控油工作的重点。     

食油换着吃 防病益健康

油是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要。如果使用不当,日积月累可引发多种疾病。国人的烹饪习惯造成我们每天消耗的食用油量很大,中国居民膳食指南建议,每人每天食用油推荐摄入量为25～30克,超量则影响健康。除了用油量要控制,食用油应根据自己的身体情况搭配使用,别老吃一种油,换着吃油,饮食多样化更益于健康。     

合适佳高品级芥花油健康的守护神

由北京合适佳国际食品有限公司从呼伦贝尔草原带来零胆固醇、更健康的食用油,这种油的不饱和脂肪酸高达92.8%、亚麻酸9.6%、亚油酸17.6%、油酸61%,脂肪酸比例合适、营养均衡,是不含转基因成分的优质高品级芥花油。其采用了科学的物理压榨工艺,保证了各项营养物质不流失,而且不添加人工防腐剂、天然安全、油色清澈、精纯不油腻、营养价值超过橄榄油,保证餐餐轻松享用,健康又美味。