广东省十三种食品中有机氯农药残留量调查

我们对本省十三种食品进行了调查,共分析了210份样品,其中稻谷51份、大米54份、白菜13份、菜心10份、青豆角5份、青瓜5份、茄瓜5份、橙12份、柑20份、荔枝7份、杨桃5份、香蕉5份、茶叶18份。从测定结果看,检出有机氯农药残留量以稻谷为最高72.5%、大米55.6%、茶叶44.4%、蔬菜、水果绝大部分含量低于0.05ppm,作未检出论。     

隆德县食品中有机氯农药残留量调查

有机氯农药在我国是使用最广的杀虫剂之一,这类农药的主要特点是杀虫范围广,其化学性质稳定,挥发性低,不易分解,残留期长,脂溶性高,水溶性低等。在长期大量使用过程中,易     

2006年濮阳市食品污染物中重金属调查分析

目的了解濮阳市食品污染中重金属污染状况。方法按照2006年濮阳市食品污染物监测计划,采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对我市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜四种金属进行分析。结果全年共采集各类食品317份,其中检测铅含量的样品317份,超标12份,超标率3.79%;检测铜含量的样品243份,超标13份,超标率5.35%;检测镉含量的样品158份,超标9份,超标率5.70%;检测汞含量的样品158份,超标5份,超标率3.16%。结论濮阳市食品中重金属含量合格率较高,但个别食品仍受到不同程度重金属污染。     

廊坊市食品中金属污染物调查

随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广大百姓和各级政府的关注。笔者于2005年至2007年在廊坊市大型超市及廊坊市最大的农产品批发市场抽检包括粮食及其制品、肉类及其制品等23种食品,其中面粉(n=10)、面包(n=10)、馒     

2014年广东省居民重点食品中金属污染物的健康风险评估

目的 了解广东省居民食品中金属污染物的含量及健康风险.方法 采用中国总膳食研究方法,运用2014年广东省重金属污染监测工作所采集的居民食用的大米(n=899)和蔬菜(n=879)中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估居民膳食中铅、镉、砷、汞的暴露情况.计算居民铅的暴露边界比、镉的每月摄入量和砷、汞的每周摄入量,并进行健康风险评估.结果 广东省大米和蔬菜中铅、镉、砷、汞总体超标率分别为0.7％,6.5％,0.4％和1.9％,除了大米中镉超标率最高(11.2％)以外,其余元素在大米、蔬菜中含量的超标率都处于较低水平.广东省人群铅的暴露边界比为10.1～80.5;镉的每月摄入量为0.27～19.0 μg/kg,占镉暂定每月可耐受摄入量的1.1％～76％,砷、汞的每周摄入量为0.31～4.19 μg/kg和0.031～0.083 μg/kg,分别占暂定每周可耐受摄入量的2.1％～27.9％和0.8％～2.1％.结论 广东省大米、蔬菜中铅、镉、砷、汞的含量及人群摄入总体处于安全水平;而大米镉的污染不容乐观且有地域性差异,人群食用大米的镉暴露潜在一定的风险,以粤中北部地区为甚.     

云梦县食品中有机氯农药残留的调查

有机氯农药的残留严重危害了消费者的健康,已成为全世界关注的公共卫生问题。2000年53届世界卫生大会上,食品安全被确认为公共卫生优先领域,并起草了《全球食品安全战略(草案)》〔1〕,以应对经济全球化所带来的食品安全新挑战。中国在此方面做出了积极反应,相继出台了很多政策,     

1992年我国各类食品糖精钠含量调查

<正> 糖精,化学名为酰磺酰亚胺,结构式为值为■,ADI值为0～2.5mg/kg体重,它是广泛使用的一种人工甜味剂,其甜度相当于蔗糖的300倍。由于糖精在水中的溶解度较低,故实际上多用其钠盐(即糖精钠)。对糖精的毒性,尤其是致癌作用,学术界尚未得出     

2003年广东省食品中李斯特菌污染状况调查

目的 了解广东省各类食品中李斯特菌污染的状况。方法 2003年采集深圳、番禺、湛江、澄海、韶关五个地区的9类食品共430份，采用国家标准检测方法(GIM789．30-1990)，并参照2003年全国食源性致病菌检测工作手册检测李斯特菌。结果 检出单核细胞增生李斯特菌17株，英诺克李斯特菌1株，总阳性检出率为4．19％(18／430)。不同类型食品中非定型包装熟肉污染情况最严重，阳性检出率为12．50％。结论 广东省食品中存在李斯特茵污染，应加强相关的食品卫生监督管理。     

广东省1976年部分食品中色素二氧化硫残留量调查

1976年我们对佛山、汕头、湛江、肇庆、惠州、茂名等六个市及海南琼中县部分食品加工厂生产的糖果以及17间糖厂生产的白砂糖进行抽验,共121份样品,测定其色素及二氧化硫的残留量。一、色素调查采样:测定色素的样品共采集了糖果42份。测定方法:单一色素以聚酰胺吸附分离后比色;混合色素以聚酰胺吸附,硅胶 G～聚酰胺薄板分离后比色。测定结果:见表1。42份样品中除9份糖果为原色外,其他的33份中有2份超出食品添     

广东省1992年莱姆病调查结果

莱姆病(Lyme disease)最初由Steere 于 1975年在美国康涅狄格州莱姆镇发现,Burgdorfer和Barbour于1982年分离出莱姆病病原体—伯氏疏螺旋体(Borrelia Burgdorf-eri)。80年代中期我国证实东北某些林区存在该病,且发病率较高。但南方调查较少,连平、和平、龙川地处广东省北部山区,又是主要林区之一,最近我们通过人群莱姆病血清抗体检测,证实人群中存在莱姆病感染,现报告如下:     

杭州市本地产食品中重金属污染物调查

浙江省疾病预防控制中心参加了由卫生部食品卫生监督检验所牵头的科技部资助项目“建立全国食品污染物监测系统”[1] ,并于 2 0 0 1年 9～ 11月份对杭州市本地出产的粮食等 10大类食品中以铅、砷、镉为代表的重金属污染现状进行了抽样调查。现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　监测食品品种及食品重金属污染物项目的选择　参考全球食品污染物监测规划 (GEMS/FOOD)中推荐监测食品品种及重金属污染物监测项目的名单 ,选择监测食品品种为粮食、蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶类 (奶粉及鲜奶 )、小食品、蛋类、罐头、饮料 ,共 10大类 ;选择铅…     

1992年广东省食物中毒简报

根据全省各市报来的食物中毒报表整理归纳、统计,1992年全省共发生食物中毒216起,4875人,中毒死亡27人,中毒发病率为7.47/十万,病死率为0.53％。与1990年比较中毒起     

上虞市1983～1992年冷饮食品中糖精钠使用状况调查

糖精钠是目前较有代表性的一类常用食品添加剂,为掌握《食品卫生法》施行十年来我市冷饮食品中糖精钠的使用状况,进一步加强监督管理,我们对1983～1992年上虞市998份冷饮食品的糖精钠监测结果进行了分析,结果如下。 一、材料与方法 1.材料来源:998份。冷饮食品糖精钠监测资料来自1983～1992年上虞市食品理化检验记录。 2.样品采集及检测方法:根据随机抽样原则,于每年3～10月在全市冷饮食品生产、批发、零售网点标准采取各类样品送实验室统一检测;1989年始,依照规定增设试产监测,由生产厂家按要求自     

中山市食品污染物中重金属的调查分析

目的：了解中山市食品污染物中重金属污染状况。方法：按照2004年广东省食品污染物监测计划并结合中山实际情况，采用食品卫生检验方法中石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对我市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、铜、镉、汞金属进行检测。结果：全年共采集各类食品共939份，其中检测铅含量的样品939份，超标21份，超标率2．24％；检测铜含量的样品714份，超标30份，超标率4．20％；检测镉含量的样品218份，超标26份，超标率11．9％；检测汞含量的样品270份，超标41份，超标率15．2％。结论：中山市食品产品重金属含量合格率是较高的，但个别食品仍受不同程度的重金属污染。     

广东省1992年淋病疫情分析

淋病是性传播疾病最常见、流行最广泛的病种之一。随着改革开放、旅游事业的发展,淋病在我省有不断增多、地区范围逐渐扩大的趋势。为探讨淋病的流行特点及其流行趋势,指导今后防治工作,现将1992年我省淋病流行情况分析如下: 一、资料来源:资料来源于①1992年全省20个市卫生防疫站疫情年报表;②1992年全省性病防治监测中心性病年报表;③广州市公安局提供的有关资料。二、流行概况:1992年全省20个市共报告淋病15341例,年发病率为23.83/十万,与1991年相比,发病率上升9.46％。淋病发病数在我省各种报告传染病总数中占16.82％,与1991年的14.98％相比上升12.28％。其构成比仅低于病毒性肝炎和痢疾,居诸传染病的第三位。而开放城市的东莞市跃居第一位,广州、深圳、珠海、佛山、江门居第二位。更值得注意的是在边远山区河源市已跃居诸传染病的首位,说明淋病已向边远山区蔓延。     

广东省1992年伤寒流行病学分析

广东省１９９２年伤寒流行病学分析彭国文，莫美仪，谭海玲伤寒是我省最常见的肠道传染病之一。１９８９、１９９０、１９９１年我省伤寒发病率分别为３．０２．十万、５．２３／十万和５．９２／十万，１９９２年达６．６１／十万且发生多起局部暴发，严重地影响人民身体...     

2013年潍坊市市售婴幼儿食品中金属污染物调查分析

目的了解潍坊市市售的婴幼儿食品中金属污染物状况,以便制定合理有效的食品安全措施。方法 2013年采集3大类婴幼儿食品60份,用石墨炉原子吸收法测定铅、镉、铝含量,用原子荧光分光光度法测定砷、汞含量。结果 20份婴幼儿谷类辅助食品中镉合格率为90%;20份婴幼儿罐装食品中铝合格率为95%,砷合格率为90%;其他项目未超标。结论潍坊市市售婴幼儿食品少数种类仍存在不合格现象,部分指标目前无明确标准参考,望引起相关部门重视,进一步完善标准,加强监督力度,确保婴幼儿食品安全。     

食品中有机氯农药残留分析方法

有机氯农药的主要品种六六六 (ＢＣＨ)和滴滴涕 (ＤＤＴ)分别于 182 5年和 1874年问世 ,广泛应用于农业植保和公共卫生 ,曾成为世界上大多数国家首选的杀虫剂。有机氯农药是我国最早大规模使用的农药 ,七十年代是我国使用有机氯农药的高峰期 ,八十年代初达到顶峰。由于其化学性质稳定 ,在环境中降解十分缓慢 ,以及它的亲脂性等特点 ,在环境和动、植物体内大量蓄积并通过食物链进入人体 ,对机体健康构成潜在威胁。 1983年我国才开始禁止生产ＢＣＨ和ＤＤＴ等有机氯农药。虽然有机氯农药在中国已被禁止使用了 17年 ,但在食品中仍能检测出有机…     

食品中有机氯农药污染分析

为全面准确地了解吉林省食品中有机氯农药污染现状 ,发现和找出食品卫生质量与CAC标准的差距及从根本上解决食品污染问题的办法 ,笔者在 2 0 0 0～ 2 0 0 1年对食品中有机氯农药污染情况进行了调查 ,现将结果报告如下 :1　材料与方法1 1　监测的食品种类豆类、蔬菜 (叶菜类、根茎类、果实类 )、水果类 (梨果类、瓜果类 )、鲜肉类 (猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉 )等 4类食品。1 2　监测的污染物项目α - 6 6 6、β - 6 6 6、γ - 6 6 6、P ,P -DDT、O ,P -DDT、P ,P -DDE等 6种有害物质。1 3　采样地点选择省内 4个有代表性的市、县。1 4…     

济宁地区土壤中有机氯农药残留现状调查

目的以济宁市11个县市区农田表层土壤为研究对象,检测土壤中15种有机氯农药的残留,对其残留状况及污染来源进行分析。方法共采集109份土壤样品,使用GC-MS法检测DDTs类(p,p′-DDD、p,p′-DDE、p,p′-DDT、o,p′-DDT)、HCHs类(α-HCH、β-HCH、γ-HCH、δ-HCH)、氯丹类(七氯、环氧七氯、顺式氯丹、反式氯丹)、艾氏剂类(艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂)共15种OCPs残留。结果济宁地区土壤中15种OCPs均有不同程度的检出,HCHs类和DDTs类检出率分别为77.45%和73.28%,氯丹类和艾氏剂类检出率10%,残留量DDTs类HCHs类氯丹类≈艾氏剂类,DDTs类是济宁地区土壤中OCPs污染的主要物质。结论根据我国土壤环境质量标准GB 15618—1995,一级土壤中DDTs和HCHs的标准限值50 ng/g,本次研究所采集的109份土壤样品中DDTs和HCHs含量均达到一级土壤标准,说明济宁地区有机氯农药的残留污染较轻。