群体性细菌性食物中毒的护理

细菌性食物中毒是因进食补细菌或其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。引起食物中毒常见细菌有沙门氏菌属、嗜盐菌(副溶血性弧菌)、变形杆菌、大肠杆菌及副大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌等。细菌性食物中毒常呈暴发或集体发病,有共同的传染源,即被细菌或其毒素污染的食物,夏秋季细菌容易繁殖,发     

东莞市2008-2012年细菌性食物中毒检测结果分析

目的 探讨和分析近5年东莞市发生细菌性食物中毒的情况,为细菌性食物中毒的预防控制提供科学依据.方法 总结2008-2012年细菌性食物中毒检测结果,并对结果进行分析.结果 2008-2012年东莞市共发生可疑细菌性食物中毒62起,检出病原菌32起,病原菌主要为副溶血性弧菌（46.88％）、沙门氏菌（25.00％）、金黄色葡萄球菌（15.62％）、蜡样芽孢杆菌（9.38％）、志贺氏菌（3.12％）.共分析797份可疑食物中毒样品（包括肛拭子、粪便、食具、可疑食品、呕吐物等）,各类样本中肛拭子的检出率最高.结论 东莞市近5年引起细菌性食物中毒的致病菌以副溶血性弧菌为主,加强食品安全监督和宣传教育,可有效控制食源性疾病的发生.     

一起由糍粑引起食物中毒的细菌学检验

2006年8月8日,合浦县公馆镇发生了一起因食用糍粑而引起的食物中毒事件,经实验室检验,确认本次中毒事件是由金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌引起,现将实验室检验结果报道如下.     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

目的探讨一起食物中毒的流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法。结果就餐人数为150例,中毒病人108例,罹患率72%;临床表现以呕吐为主;中毒食物为隔夜剩饭,病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为1.2×106/g。结论此次食物中毒事件是由蜡样芽胞杆菌引起,此类食物中毒应引起人们的关注。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

蜡样芽胞菌为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病.2003年8月23日,勃利县冷冻厂工地民工食常发生了一起食物中毒,对食堂及患者采样进行实验室检验,从剩余食物及患者呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌.通过进一步的毒力试验和血清学试验,根据流行病学调查,认为该起食物中毒是由蜡样芽胞菌污染食物所引起的.现将实验结果报告如下.     

116例蜡样芽胞杆菌食物中毒的临床分析

2000年10月31日，佛冈县机关幼儿园发生一起食物中毒事件，经现场流行病学调查、临床症状分析以及实验室检验，确认为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。近年来，由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒在全国多个省份均有报道。为了掌握本病特点，为防治提供依据，现将我院2000年10月31日收治的116例蜡样芽胞杆菌食物中毒作一临床分析。     

基层疾控中心细菌性食物中毒检验探讨

目的对基层疾控中心细菌性食物中毒检验特点予以分析。方法纳入本中心对2016年8月至2017年8月医院收治的93例食物中毒患者的临床资料预以回顾性分析。结果 93例细菌性食物中毒致病菌检测结果中,最常见的致病菌为革兰阳性菌,占35.48%,其次为革兰阴性菌,占22.58%;最不常见的致病菌为不动杆菌,占1.07%,其次为表皮葡萄球菌,占3.23%;93例中毒患者中总计采集1224份样本,其中,511份肛拭子和呕吐物,检出率61.45%;312份剩余食物,检出率21.79%;401份餐具涂抹物,检出率3.99%。结论食物中毒会直接影响患者的身体健康,其中细菌性食物中毒的致病菌包括革兰阳性菌与革兰阴性菌等,为了使食物中毒现象明显改善,基层疾控中心应需做好采样和检验工作,使检出率进一步提高,使食物中毒的出现和发展明显减少。     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查分析

2006年5月27日,苍梧县某快餐店发生一起食物中毒.中毒患者以恶心、呕吐为主要症状.经临床、流行病学资料调查及实验室检验,判断为一起由于食用了被蜡样芽胞杆菌污染的米饭所引起的细菌性食物中毒,现将调查分析结果报道如下.     

细菌性食物中毒的病原菌调查与预防对策探讨

目的研究分析细菌性食物中毒的病原菌种类和特点,并根据该食物中毒特点提出预防对策。方法对本地区2010年~2014年细菌性食物中毒报告等资料进行收集,对细菌性食物中毒样品进行实验室检测,并对检测结果进行分析。结果 2010年~2014年,本地区发生细菌性食物中毒69起,病原菌检出率76.81%,副溶血性弧菌占比42.03%、致泻大肠埃希菌占比17.39%、沙门菌占比10.14%、变形杆菌占比7.25%;二季度、三季度发生细菌性食物中毒数高于一季度、四季度;饮食服务单位细菌性中毒发生率最高,其次为集体食堂;粪便病原菌检出率最高,其次为肛拭子。结论细菌性食物中毒主要由溶血性弧菌引起,二、三季度为高发期,饮食服务单位发生率最高,相关卫生管理部门需加强食品安全管理,做好监督工作,落实相关制度,以有效预防食物中毒的发生。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的学生食物中毒

目的 为了了解蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的特点,增强学生食堂操作人员卫生意识,减少类似中毒事件发生.方法 采用染色法、培养基和试剂,根据GB/T4789.28-2003《食品卫生微生物学检验标准》.结果 经实验室检验,在剩米饭和患者呕吐物同时检出一种优势菌,该菌为G+粗大杆菌,在液体培养基中生长混浊,在琼脂培养基上生长为不透明菌落,表面粗糙似融蜡状,边缘不齐;过氧化氢酶试验阳性,半固体表面有动力,甘露醇细菌计数为1.08 ×106个/g.结论 通过实验室检验,表明该次食物中毒为蜡样芽胞杆菌所致.监督部门应该加强食品卫生知识的培训,加强卫生工作的经常性监督,督促操作人员养成良好的卫生习惯,减少类似食物中毒事件的发生.