席上珍品——冬笋

竹笋可以分为冬季采的冬笋、春季采的春笋和夏季采的鞭笋，其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。据营养学测定，每100克冬笋中含蛋白质2．1毫克、脂肪0．1毫克、糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克，还有大量的维生素B1、B2、C等。     

席上珍品--冬笋

竹笋可以分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋和夏季采摘的鞭笋,其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。据营养学测定,每100克冬笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克、糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克,还有大量的维生素B1、B2、C等。中医认为,冬笋具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效,适于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者食用;冬笋对预防肠癌和单纯性肥胖亦有益。冬笋的食疗方剂有很多,下面试举5则:发热咳嗽取冬笋50克、猪肉末50克、粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油,煮粥食用。小儿麻疹、水痘…     

消除"苦夏"吃苦食

炎炎夏日,一些人常会因受暑湿之气的侵袭,体内某些分泌腺活动失调,不同程度地出现精神萎靡、倦怠嗜睡、口感无味、食欲不振、胸闷腹满、呼吸不畅、四肢无力、身体大幅度消瘦等现象,仿佛生了病,但到医院查体又一切正常,人们将这种现象称为“苦夏”。消除苦夏现象,除需采取必要的防暑降温措施、保证足够的睡眠时间外,在饮食上应清淡少油,适当吃些天然苦味食物,以苦解苦,以毒攻毒,这样对身体健康大有益处。苦笋苦笋苦中有甜,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味…     

竹胎粉治疗营养性贫血的实验研究

目的测定竹胎粉中的营养成分,观察竹胎粉辅助卟啉铁改善营养性贫血的效果。方法测定竹胎粉中造血相关因子类似物的含量,检测微量元素的含量,并建立营养性贫血大鼠动物模型,灌竹胎粉加卟啉铁,观察血红蛋白、红细胞压积和体重的变化。结果竹胎粉中含造血因子红细胞生成素（EPO）、IL-2、IL-1β结构类似物及刺激或参与造血功能的微量元素Mn、Fe、Zn、Cu、Ti等。动物试验结果显示,大鼠给予竹胎粉10.49g/kg bw,复合卟啉铁2.97mg/kg bw后,血红蛋白、红细胞压积、体重与对照组相比均有显著性差异（P〈0.05）。结论竹胎粉能够辅助卟啉铁改善营养性贫血。     

药入诗词趣味多

唐代著名诗人皮日休与陆龟蒙春日出游,看到野外自然景色清新秀丽,皮日休当即吟七绝一首:"数曲急溪冲细竹,叶舟来往尽能通。草香石冷无近远,志在天台一遇中。"吟罢,他对陆龟蒙说:"我这首诗虽不见佳,但却暗含3味中药名,老兄你能否猜得出?"     

食药兼优话芦笋

芦笋，俗称龙须菜，又名石刁柏、芦尖，为植物石刁柏地下茎抽出的嫩茎，似笋而小于笋，故此得名。 芦笋嫩茎肉质洁白，鲜嫩香郁，口味甘甜，不仅营养价值相当高，而且有特殊的药用价值，被列为世界十大名菜。目前是销向欧美市场的高档蔬菜，被称为健康食品。芦笋既可单独凉拌、炒食，又可将其配入其他荤、素菜，经炒、煮、烩、烧等烹饪加工成餐桌佳肴，还可以制成汁状、块状、条状罐头以及粉剂、酒剂等众多的食用品种。 芦笋的营养成分非常丰富。其所含的维生素为一般蔬菜的 2～ 5倍。 100克鲜芦笋中，含胡萝卜素 220毫克，维生素 B10.11毫…     

森林蔬菜的保健作用

森林蔬菜亦称野菜、长寿菜，是目前国内外时兴的热门货。森林蔬菜生长于山区森林、田野，无环境污染，营养丰富，且具有较高的医疗保健作用。森林蔬菜按它们的食用部位可分为六大类：一是茎菜类，指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝，如蕨菜、毛竹笋、土当归、山芹菜、野豌豆等；...     

触电的急救原则

1．发现有人触电后，应立即切断电源、拉下电闸，或用不导电的竹、木棍将导电体与触电者分开。在未切断电源或触电者未脱离电源时。切不可触摸触电者。     

双侧支气管动脉-肺动脉网状瘘并大咯血一例

支气竹动脉-肺动脉瘘是指支气管动脉与肺动脉间的异常直接分流．同时合并咯血和心肺病变等一系列临床病征。     

低场MRI在四肢木、竹类异物诊治中的应用

目的：探讨低场 MRI在四肢木、竹类异物诊治中的应用价值。方法：回顾性分析本院2007年－2013年行MRI检查并经手术探查取出四肢木、竹类异物的15例患者（27块异物）的临床和 MRI 资料,15例均行 SE T1 WI、FSE T2 WI、STIR及GRE T2*WI扫描,分析比较4种序列对异物及周围改变的显示情况。结果：15例患者的27块异物中,SE T1 WI显示13块,FSE T2 WI显示22块,STIR显示27块,GRE T2*WI显示26块。FSE T2 WI、STIR、GRE T2*WI对异物显示率高于SE T1 WI。SE T1 WI对出血的显示率高于FSE T2 WI。SE T1 WI 和GRE T2*WI 对挫伤的显示率均低于FSE T2 WI和STIR。结论：MRI是检出四肢木、竹类异物十分有效的方法,STIR和GRE T2*WI是检出异物最敏感的序列,STIR是显示异物周围改变最敏感的序列,综合运用多种序列可提高异物的检出率,为避免漏诊、误诊应行双侧对比检查。     

新制《民航卫生统计季报表》开始使用

为了执行国家卫生部、国家档案局的《医药卫竹档案管理暂行办法》，及时了解各卫生机构、人员和工作情况，加强信息管理，为领导决策提供依据．有效地为基层服务，民航局卫生处自1992年底开始使用，《民航卫生统计季报表》和《民航卫生统计年报表》。     

眶,颅内竹质异物CT表现

竹木是人们日常生活和工作中较常接触的材料。由于其特殊的入颅方式和理化特性,存留于眶、颅内后易漏诊,造成反复感染,而致严重后果［１～４］。本文介绍３例眶、颅内竹质异物,就其ＣＴ表现进行讨论。１病例报告病例１男,６０岁。骑三轮车不慎跌倒,在某院治疗后２６...     

我国医疗照射的年频度水平

本文报道了我国医疗绷射年频度的调查结果。调查中采用了流行病学的分层抽样方法对全国进行了抽样调查.调查涉及X线诊断,临床核医学及放射治疗中的各类医疗照射。卜调查结果表明。X线诊断,临床核医学及放射治疗摘年颇度分别为145.1,0.62及0.09人次/千人口.其中荧光透视和均笋的年频度分别为10.7和32.3人次/千人口.文章还分析了医疗照射随年龄,性别,季节,地区及医院类型而变化。     

具有防癌、抗癌作用的食物

高纤维素类食物这类食物中主要富含纤维素及木质素等。纤维素进入胃肠道后 ,具有促进肠道蠕动、不易被吸收、涤荡肠道、加快脂肪及致癌物质排泄的作用 ;木质素可提高人体巨噬细胞吞噬癌细胞的活力。多食用这类食物可减少或防止因高脂肪饮食而引起的癌肿 ,或阻止癌症的发展。这类食物有 :韭菜、芹菜、苦瓜、丝瓜、苹果、海棠果、菠萝、竹笋等。含维生素Ａ、胡萝卜素类食物这类食物中的维生素Ａ、胡萝卜素、维生素Ｃ主要是促进和维护人体正常细胞的生物氧化和新陈代谢 ,对维持细胞的结构亦起重要作用 ,还可减少癌肿的发生。这类食物有 :胡萝卜…     

山间晨练

待月西山上,竹摇光前影,远柏林如黛,羊肠卵石响,拄杖轻移步,绝顶天际望,古今谈兴浓,忽闻军号起,相约明日见,开门风依依。路阔人正稀。近草湿布衣。声惊宿鸟飞。解扣释气微。东幕露朝晖。挚友敞心扉。袒怀笑语归。临别手一挥。     

肝硬化门脉高压硬脾功能亢进的部分栓塞治疗

目的；对３６例肝硬化同压脾机能亢进患采用部分性脾栓塞术的治疗效果进行分析，找出确定其产的观测指标、栓塞范围和ＰＳＥ的临床应用价值。材料和方法：术前患周围血细胞计数三系均低，以白细胞、血小板降低为显。选择性插入脾动脉靶血管后先造影然后用抗生素液浸泡的明胶海绵颗粒栓塞。结果；脾动脉插管技术成功率１００％。３０例外周血白细胞和血小板计笋恢复到正常水平，５例部分缓解，、例无明显变化。术后凝血酶的时间     

70°鼻内镜下咽喉部异物取出术1310例报告

<正>2002年9月—2009年12月我科应用70°鼻内镜行下咽及喉部疑难异物取出术1 310例,效果满意,未发生误诊误治,现报告如下。1临床资料1.1一般资料1 310例病人中男786例,女524例;年龄3~72岁;病程20 min~10 d。异物种类:鱼刺1 185例;竹     

席上素山珍医用是良药

在食用植物中，香菇、木耳、黄花菜和竹笋同被列为“四大素山珍”，它们既是餐桌上的美味佳肴，又是祛病健身之良药，因而受到人们的青睐就不足为怪了。香菇香菇肉质脆嫩，新鲜者食之清香可口，烤干者香味独特。在高雅之堂，可与海珍鱼翅争位；于茅屋土舍，能与时鲜蔬菜同烹，实乃厨中之珍品。香菇的药用价值也很高，元代吴端的《日用本草》说它“益气，不饥，治风破血”，《本草逢原》称其“大益胃气”。香菇熟食，能补气强身，益胃助食。香菇对年高体弱、久病气虚、气短乏力、食欲不振、小便频数或不禁者，不失为一种食疗佳品。时至今日，…     

阳春三月,与一株曲曲菜相约

前几天,我去超市与鲜嫩的曲曲菜不期而遇.她与那些昂贵的蔬菜平起平坐,静静地摆放在木格子里,售价:15元/500g.像久别重逢的朋友,我嗅到一股来自家乡泥土的清香.我仿佛看到了,晨光中,一位穿着花衣裳,挎着竹篮子,走在田埂上的小姑娘向我缓缓走来……     

具有解毒排毒功能的食物

人体的排毒途径有大小便、出汗、呕吐、呼吸等。正常情况下，人体自身能够清除体内毒素。但在一些特殊环境下，或者人体某些机能发生失调或障碍时，就需要借助其他方法来解毒排毒。许多食物具有解毒排毒功能，例如：生姜夏季人们易贪食冷饮冷食，虽能防暑降温，补充水分，但过多食用这些食物会导致胃肠功能不良、消化乏力，从而造成体内毒素蓄积。姜有宣散作用，可促进新陈代谢，有利于毒素的排泄。苦味食物炎热的天气往往会使人体内的火毒旺盛，气血趋向体表。苦味食物（如苦瓜、苦笋、茶叶等）有清热解毒、除湿利尿作用，可适当多吃。新鲜…