香茹 好吃又抗癌

在保健食品中可分为一般保健食品和积极保健食品,菇类食品则属于积极保健食品。菇类食品的营养保健优于普通食品,它介于普通食品与药物之间,不但能满足包含的需求,而且营养含量相当丰富。洪昭光教授在最新健康饮食观念中提到合理膳食的六个字就是"一荤、一素、一菇",可见菇类食品对人体健康的重要性。让我们一起来认识一种我们常见的     

香菇好吃又抗癌

在保健食品中可分为一般保健食品和积极保健食品．菇类食品则属于积极保健食品。菇类食品的营养保健优于普通食品．它介于普通食品与药物之间．不但能满足饮食的需求．而且营养含量相当丰富。     

个性化多样化的健康食品将成消费主流

如今,人们越来越重视日常饮食的风味及其营养价值,营养健康食品逐渐发展成普通消费品,甚至是必需品. 在广州举行的第七届中国食品安全高峰论坛上,健康食品成为热门话题.与会专家认为,营养、健康尤其是个性化、多样化的营养食品将成为消费主流,其中药食同源的食品将是保健食品产业发展的新亮点 .数据显示,我国自20世纪末进入老龄化社...     

滨州地区保健食品市场调查分析

保健食品表明具有特定保健功能的食品,它具有一般食品的性状,又有特定的保健功能,介于一般食品与药品之间。随着人民生活水平的提高,对健康、长寿有了更高的要求,消费意识已开始由温饱型向营养保健型转变,希望保健食品能带来福音。因此,市场对保健食品的需求也日益增加,自1996年6月1日《保健食品管理办法》实施以来,经卫生部审核批准的保健食品已达2000余种。为促进保健食品健康发展,我们对滨州地区部分食品单位进行了调查,现将调查结果报告如下。1 调查对象与方法     

关于保健食品的探讨

我国已颁布了《保健食品管理办法》和《食品广告管理办法》,法规上明文规定禁止宣传疗效作用,然而目前市场上和广告中仍存在此类问题.为使消费者辨明是非,提高认识,本文就此作一初步探讨.保健食品存在的意义(1)在食品中几乎没有一种称得上理想的营养完全的食品,而且通过加工、储藏、运输等环节食品营养又有所损失.     

特膳食品 健康保障

特膳食品简介 特膳食品是我国在药品、保健食品之外,又独立出台标准管理的营养食品。特膳食品不同于保健品和药品,不直接用于疾病治疗,但能为特殊人群提供丰富的、难以从日常膳食中摄取的营养素,强化针对营养.减少代谢负担,从而促进健康。     

关于中国营养保健食品的若干讨论意见之三──营养保健食品活性成分的提取与生产工艺

本文结合我国当前营养保健食品研究和开发实际,介绍了营养保健食品原料中有代表性活性成分的提取以及加工成营养保健食品的生产工艺要点。     

关于中国营养保健食品的若干讨论意见之三：营养保健食品活性成…

本结合我国当前营养保健食品研究和开发实际，介绍了营养保健食品原料中有代表性活性成分的提取以及加工成营养保健食品的生产工艺要点。     

无锡市1999—2001年保健食品索证检查结果分析

随着营养的重要性与健康食品的功能不断地通过科学研究得到证实,人们对身体健康也日益重视,保健食品市场也日益壮大。为进一步贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》,本所将辖区内50户食品经营单位1999～2001年保健食品索证检查情况进行了分析,为监督管理、制定措施提供     

营养保健食品的铅含量调查

铅是一种具有蓄积性 ,多亲和性的毒物 ,主要损害神经系统、造血器官、肾脏、免疫系统等。食物是人体摄入铅的重要途径之一 ,为此我们于 1 998年 1月～ 1 999年 6月对营养保健食品进行了铅含量的调查 ,现将结果报告如下 :1　材料和方法1 .1　样品来源1 998年 1月～ 1 999年 6月在广州市面销售的营养保健食品 ,包括卫生部批准的保健食品和普通的营养保健食品共 1 92种产品 ,其中以植物为主要原料的食品 99种 ,以非植物为主要原料的食品 93种。1 .2　检验方法按照ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.1 2 -1 996食品中铅的测定方法中石墨炉原子吸收光谱法进行测定。…     

关于对我国现有保健食品重新归类管理的研究

目的提出改革保健食品现有管理的必要性及建议。方法根据20余年来保健食品监管实践,结合保健食品管理有关法规的演化及与中药的对比等分析,揭示当前保健食品产业管理及发展中存在的问题。结果目前的保健食品不论是剂型还是所使用的原料均与中药一致,且有85.56%的保健食品不具备食品属性。保健食品按特殊食品管理,导致多数法规不适用,严重阻碍了目前的保健食品发展。结论对我国现行的保健食品重新归类管理是必要的,建议修改现行保健食品概念和增加膳食营养补充品类别,并按其产品属性将现在声称特定保健功能类的保健食品分别按照保健食品和口服药品管理,将营养素补充剂类保健食品分别按照膳食营养补充品和营养强化食品管理。     

市售保健食品卫生状况调查

市售保健食品卫生状况调查六安地区卫生防疫站（２３７００８）徐维光六安市卫生防疫站孙谋好目前，在世界范围内，食品消费正转向具有合理营养和保健功能的营养保健食品，并成为当前和今后食品消费热点之一。统计，我国拥有保健食品生产企业３０００家，生产的保健食品达...     

做自己的“家庭医生”(四)

<正>保健食品不能代替药品。——《中国公民健康素养——基本知识与技能》第7条慎用保健食品目前,随着人民群众生活水平不断提高和居民保健意识的不断增强,食品消费模式已从温饱型向营养保健型转化。儿童、妇女、老年人、患者已成为保健食品的主要消费者。所谓     

食品与保健食品

食品与保健食品无锡汇生药品公司（无锡２１４０００）徐达无锡市郊区卫生防疫站（无锡２１４０６２）孙杰自古以来，食品始终是人类赖以生存繁衍、维持健康的基本条件之一。随着经济和科技的发展，人们对食品的要求也从满足温饱进而为了有利健康的更高要求。各类营养强化...     

关于中国营养保健食品的若干讨论意见之二：中国营养保健食品的理论基础与有效成分原料资源

如前所述,我们应该承认中国营养保健食品作为平衡膳食合理营养的补充,能够以其特定的营养保健功能,有针对性地使某些个体或人群健康受益。本文将在此基础上进一步阐述这种食品存在和发展的理论基础及其有效成分的原料资源。     

成都市保健食品市场现况研究

保健食品 (ＨｅａｌｔｈＦｏｏｄ )又称功能食品 (ＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＦｏｏｄ) ,系指具有特定保健功能 ,能调节人体的机能 ,适于特定人群使用 ,但不以治疗疾病为目的的食品。这类食品“除了具有一般食品皆具备的营养功能和感官功能 (色、香、味、形 )外 ,还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能。由于这类食品强调食品的第 3种功能 ,故称之为“功能食品”。1　成都市销售的保健食品现况成都市作为西南地区的经济、文化中心 ,保健食品市场历来是各商家的必争之地。随着国民经济的高速增长 ,人民群众对健康的需求不断提高 ,…     

营养强化食品和保健品不是一回事

<正>营养强化食品和保健食品都属于食品,和药品截然不同。保健食品是大部分群体能吃、经常吃的补充性食品。我国的保健食品宣传却走了不少弯路,企业经常将保健食品描绘宣传成能"包治百病"、有"神奇疗效"的"药品"。把保健食品的普及     

保健食品市场急待依法净化

当今社会,各种营养品、保健食品花样翻新,层出不穷,充斥城乡食品柜台和摊点。有的价格昂贵,令人咋舌;有的在广告上称其能“包治百病”……。可是你是否意 识到,盲目崇信随意购用这些特殊的食品,会对自身的健康造成不良后果呢? 无病吃药 可悲 随着物质生活水平的提高,人们开始追求享乐和长寿,于是各种“保健食品”应运     

购销保健食品人员知识-态度-行为调查

对815名购销保健食品人员进行知识-态度-行为(K-A-P)的问卷调查结果表明:人们的营养及保健食品知识水平(简称知识水平)与文化程度呈正相关((r=0.96,P<0.0l),人们对保健食品的态度是积极或较积极的,74.9%的人选用保健食品时主要考虑功能。但家庭主妇、个体经营者、工人知识水平较低,销售与购买保健食品人员的知识水平无显著性(t=1.39,P>0.05),上述人群应为营养教育的重点对象,被调查者中有10%~50%的人不能正确选择含各种营养素的食品,44.5%的人认为保健食品是食品,更有少数人认为应按医生处方食用保健食品,食用保健食品的目的是治疗疾病。提示应尽快明确保健食品概念、普及营养及保健知识,澄清人们的认识,营养教育以选择电视、广播、报纸和杂志等形式为主。     

市售保健食品的卫生学评估

保健食品的销售市场呈逐年上升趋势,保健食品的标志及管理较为混乱,微生物和有害化学物质指标的检验合格率分别为98.8%和92.6%.功能性指标的检验合格率仅为33.9%,购销保健食品人员的营养及保健食品知识水平较低,特别是销售人员未经过营养与保健食品知识的培训.故提示我们保健食品的监督管理工作应进一步加强,完善法制化管理,以促其健康发展。