饮中药茶走“性福”路

我国是茶的故乡,自古以来无论男女老幼皆有饮茶的习俗,并且形成了历史悠久、闻名世界的中国茶文化。现代科学证实,饮茶有益于健康,并能防治某些疾病,自然也有利于增进性功能。这是因为茶叶中含有数十种营养成分,对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等都有独到的作用。例如茶叶中含有20%～30%的茶多酚能抑制和杀灭细菌,有利于预防性器官的炎症发生。又如茶中的芳香油那诱人沁脾的清香,有兴奋激发性欲的作用。再如茶叶中含有的咖啡碱、茶叶碱和可可碱,有提神益思、解除疲劳的功能。夫妻同房时饮一杯茶,可振奋精神,增强对性刺激的感受能…     

茶叶中的铝

铝是自然界中最广泛的金属元素之一,约占地壳质量的7.45%,广泛存在粘土、长石,云母及很多矿物中,种植的蔬菜、粮食及茶叶都含有铝,而且茶叶含铝量又高于一般植物的含铝量。这是由于茶树的植物特性所决定的。倘若铝元素摄入量不足,就会影响茶树的生长和抗病能力,因此茶叶必须从土壤中摄入高量铝,且茶树叶愈老,其含铝量愈高。茶叶在我国有着悠久的历史、是人们日常生活中必不可少的饮料之一。茶叶含有咖啡碱、茶单宁、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分。但是茶叶高含量铝,也是人们不容忽视的问题     

不同浓度的茶水对大鼠血脂和体重的影响

茶水是人们喜爱的保健饮料,茶叶中含有丰富的营养成分,经常饮茶有利于身心健康,茶叶中含有500多种化学成分[1],其中具有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐.另外茶叶中还含有丰富的生物活性物质,例如茶多酚等物质.为了研究茶叶对血脂和体重的影响,我们于1999年3月-1999年9月观察了不同浓度的茶水对大鼠的血脂和体重的影响,现将观察结果报告如下:     

多喝茶,有助恢复视力

<正>喝茶有助于保护视力。因为茶叶中含有一种与保护视力密切相关的物质——胡萝卜素,又称维生素A原。据专家介绍,茶叶里所含胡萝卜素比一般植物性食品还要高。据测定,人们熟悉的黄胡萝卜、菠菜、红胡萝卜、萝卜缨等这些胡萝卜素含有很高的植物性食品,它们每克中胡萝卜素的含量分别只有27微克、24.6微克、21微克和18微克,而每克茶叶约含有54.6微克的胡萝卜素,远高于胡萝卜等植物性食品。     

吃茶比喝茶更有营养

中国人喜欢喝绿茶,但很少有人知道,这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,吃茶能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C等;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素及叶绿素等。在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要的营养素。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,它不仅能消除色斑、减肥,还有降低胆固醇、降血脂,预防流行性感冒的功效…     

云南省绿茶中镉含量本底现状调查

云南是茶叶种植、加工、销售的主要产地。茶叶中含有大量的铁、铜、锌微量元素。茶叶中富含的保健功效成分、茶多糖茶多酚具有明显的降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老功能。它与人们的生活和健康密切相关。由于加工、地质土壤、大气等因素影响,都会使茶叶中含有对人体危害的金属。其中镉进入人体后,干扰必需元素的正常代谢,引起急、慢性中毒。为了解我省茶叶中镉含量的本底现状。2004年4—7月,我省在进行2004年国家健康相关产品124件茶叶中铅含量调查的同时也进行了镉含量测定。1材料与方法1.1样品来源由当地卫生监督机构随机采集茶叶批发市…     

饮茶防中风

<正>现代医学、生物学、营养学等对荼的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理活性。目前已分析茶叶中的化学物质多达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素,蛋白质与氨基酸类等。茶叶中含有多种维生素和儿茶素,对人体的新陈代谢具有生物效能。茶叶中的维生素C能保护血管壁,维     

石墨炉原子吸收法测定茶叶中铅消除干扰的方法探讨

茶叶对人体的生理和药理功效十分广泛.饮茶可以消除疲劳,促进新陈代谢,抑制恶性肿瘤,抑制细胞衰老,防止动脉硬化,还有良好的减肥和美容效果.但是,茶叶具有蓄集环境化学物质的特性,随着现代工业的发展,空气、水或土壤中广泛含有铅、砷等有毒或有害物质,则茶叶易受到污染,从而造成茶叶中铅含量超标.     

老年人与饮茶

茶叶是我国的特产,已成为世界三大饮料(咖啡、可可)之首,其实,早在秦汉时代出现的我国第一部药典《神农本草经》中就收载了茶叶,可见它是可以作为药用的。茶叶的成份相当复杂,主要含有咖啡因,茶碱,可可碱,鞣酸,黄嘌呤,烟酸,维生素B_1、B_2、C、P及胡萝卜素等具有药物活性的成分,并含有少量挥发油、蛋白质和多种微量元     

喝茶与养生

喝茶早已成为人们的一种生活习惯。茶叶中含有28种元素、其中以钾、磷酸盐等元素所占的比率最高。钾元素能对糖尿病、高血压的病情起抑制作用。茶叶中的氟元素能促使骨骼和牙齿良性发育,并能保护牙齿兔遭腐烂。茶叶中也富含维生素A、B和维生素 C、E,前者能抑制心脏病、癌症和白内障等疾病的侵扰;后者能延缓     

健康生活小常识

夏季4种茶不宜喝1.浓茶据分析,茶叶中含有2%~5%的咖啡因,浓茶中咖啡因含量则更高,一杯浓茶中约含有100毫克的咖啡因。过量的咖啡因可导致过度兴奋,引起失眠;同时还可以引起心动过速,对患有心动过速、早搏和房颤的患者极为不利。2.隔夜茶茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体后,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合,沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也应该经常清洗。再加之夏季气温高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则可能会引起腹泻。3.冷茶     

ICP-MS分析茶叶中微量元素的技术应用

茶叶作为我国传统的饮料,有着悠久的历史。近年来。国内外的许多科学家通过对茶叶的检测发现茶叶中含有大量的微量元素,这些微量元素有的是对人体有益的,而有的则是有害的。精确的对茶叶中富含的微量元素进行检验,不仅可以保证茶叶的质量,还可以为茶叶的生产提供有力的科学依据。目前我国对于茶叶中微量元素的研究有多种方法,例如浮制样法、酸消化法预处理、ICP-AES法测定以及ICP-MS分级技术法等。     

您试过用茶叶水煮饭吗?

大米是人们生活中不可缺少的主食,千百年来,人们都习惯于用清水煮大米饭。而在港澳地区,有些人用茶叶水煮饭,专供老人们食用。因为用茶叶水煮的大米饭,能养生保健,祛病延年。 用茶叶水煮米饭,老人吃了软化血管,降低血脂和胆固醇。原因是茶叶含有茶酚、邻醌、儿茶素、维生素等成分,可使血管通透,胆固醇和血清纤维蛋白含     

饮茶ABC

饮茶好处多。茶叶中含有3—5％的生物碱(咖啡碱、可可碱、茶碱等),具有兴奋中枢神经,促进新陈代谢,增进血液循环,增强心脏和肾功能的作用,因而饮茶可利尿强心,防治动脉硬化。茶叶中含维生素A、B_2、C和P等多种维生素、矿物质和微量元素,如铜、铁、氟、镁等,具有一定的     

简易茶疗三十例

药理分析证明,茶叶中含有400多种成分,大致可分为营养型和药用型两大类。营养成份包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。蛋白质含量一般为20～30%,所含的多种游离氨基酸约2～4%,维生素含量丰富。茶叶中的药用成分主要是咖啡碱、多酚类化合物和酯多糖类。具有提神醒脑、防辐射、抗癌防衰等功效。难怪医学专家有“常备一盒茶,胜似百药瓶”之说。茶叶治病具有取材简单,操作方便,经济实用等特点。若有人患下列病症,不防先试试茶疗。1、轻度贫血、白细胞减少症:每天坚持喝茶,可保护血红蛋白、血小板,并能短期内提升血中网织红细胞…     

茶多糖对实验性免疫力低下小鼠免疫功能的影响

茶是世界三大饮料之一，茶叶中含有多种保健和药理活性成分，如茶多酚、茶色素、生物碱和挥发油等，还含有茶多糖（Tea—polysaccharide，TPS）。TPS系茶叶中重要的生理活性成分，它主要包括L-岩藻糖、D-甘露醇、D-葡萄糖、D-半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等。一般茶叶中TPS的含量为2．75％～4．22％，不同品种与产地的茶叶其TPS含量差别不大，但粗老茶中TPS的含量高于嫩叶茶，因而从粗茶中提取TPS是开发第三代保健食品和药品的一条新途径。近年来一些研究表明，茶多糖具有调节血糖、血脂，增强免疫及抗肿瘤等作用，但其作用机制的报道不多。本实验以免疫力低下小鼠为模型，通过TPS灌胃，观察小鼠的免疫功能，现报告如下。     

五彩缤纷吃“绿色”

随着新世纪的到来和人类对营养学研究的不断深入,人们的饮食观念正在日新月异地变化着。中国古时“五谷为养、五果为助、五蓄为益、五菜为充”的膳食平衡理论重新获得营养学专家的推崇。人们在追求自然的饮食原则中调养生息,体验与大自然融为一体的境界。近年来时尚的“绿色”吃法主要有——吃茶叶传统的吃茶方法都是饮茶水,丢弃茶叶。目前在日本和中国的一些地区,很多人喝茶前先吃茶叶,因为茶叶中含有茶多酶等不少营养物质,有利于清洁口腔,预防龋齿,还有明目、减肥等功效。吃皮不少人吃水果时连皮一起吞下去,这是因为果皮具有特殊的营养作用。如桔皮含有抗老化物质维生     

两种茶叶微量金属元素溶出分析

茶叶深受人们喜爱，我国有悠久的种茶历史和饮茶习惯。茶叶中含有多种微量元素，它们的生物学功能与茶叶的保健功能和质量安全密切相关，如铜、锌、铬、钒、钴、镍等是维持机体正常生理功能必需微量元素；锶、镓等是具有特殊生理活性的非必需微量元素；镉、铅、锑、汞、铝等微量元素对机体有害。研究证实许多微量元素对人体健康具有双重作用，在一定的摄入量范围内，能够促进机体健康；超过一定摄入量，则可能产生毒性危害。因此，茶叶中微量元素的含量已成为茶叶研究的重要内容之一。由于茶叶不是直接食用，而是通过冲泡饮用，因此研究茶叶中微量元素含量和茶汤中元素溶出情况，对于阐明茶叶与人体健康关系，具有特别重要意义。     

小食物“拯救”大健康

1、牙痛和茶 茶不仅对身体健康有益处,而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点,即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分,可以达到防龋固齿的功效。因此．饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外,茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时．还增强了口腔的自洁能力。     

饮茶与健康

研究表明，茶叶中含有320多种（类）化学成分，其中比较重要的有茶多酚、咖啡碱、茶碱、可可碱、维生素、叶绿素、挥发油、蛋白质、糖类、果胶、氨基酸和茶氨酸等。茶的色泽、香气和滋味则是茶叶中所存在的化学物质综合配比的结果。由于制作方法的不同，茶叶中各种成分的配比也不相同，因而形成不同品味的茶叶。茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶和红茶六大类，并且根据产地的不同，又可分为其它种类。