儿童多吃甜食不好

甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道（如母乳就是淡甜的）,喜欢吃甜食是人的一种本能反应,所以儿童天生爱吃甜食。但专家提醒广大年轻父母：孩子平时吃甜食（尤其是糖果）应适当加以控制,不然会给其健康成长带来种种不良影响。     

慎选甜味剂食品

目前市场上的甜食或多或少都添加了甜味剂，不同的甜味剂对人体健康的影响各不相同。许多人都有“糖瘾”，人吃了甜食后，甜味能通过神经传导给人带来愉悦感。但是，甜味食品富含能量，如果过多地摄入，必然导致能量在体内堆积，引发超重或肥胖。目前市面上的甜食或多或少都添加了甜味剂，不同的甜味剂对人体的健康影响各不相同。专家提醒，选择甜味剂食品需谨慎。     

粽子飘香话箬叶

粽子飘香话箬叶贾杏年粽子本是农历五月端午节的节令食品，由于其香气诱人，别有一番可口滋味，而今已成为人们常年性的点心，甚至进入了一些都城的超市。殊不知，粽子之所以香气诱人，还得归功于包裹粽子的箬叶。箬叶又名辽叶，面青背淡柔而韧，四时常青，为箬草之叶。箬...     

春日健康吃甜品

<正>有什么东西是大人和孩子都不能抗拒的呢?那就是甜点。从人类一出生,对甜的热爱就开始了,因为甜味是人与生俱来的第一味觉。"甜在嘴里,美在心里",甜点不仅满足了人们的口感,更舒缓了心情。甜点的诱惑,无法抗拒,尤其是上了年纪的人,由于味觉的退化,让他们更喜爱甜食。可是如果甜食吃得不当,除了会     

糖友绝对不能吃甜食吗

正绝大多数糖友坚信,他们是绝对不能吃含糖的甜食。在人们的心目当中,没有放糖的白面包可以给糖尿病病人吃,而放了糖的酸奶却一定不能吃;无糖的月饼可以吃,有甜味的苹果却不能吃。然而,营养学研究认为,食物是否有甜味,和是否能快速升高血糖并没有绝对的关系,只要慎重选择食物,糖友就可以有选择地吃一些含糖的食品。     

糖尿病患者:“无糖食品”也不能多吃

正邻居张大妈是南方人,出了名的好吃甜食。然而,老天似乎有意跟她过不去,前段时间,大家发现张大妈特别能喝水,人也明显地瘦了,到医院一查,果然是糖尿病。按照医生的嘱咐,除了正规服用降糖药以外,还要控制饮食,尤其是甜食。为了自己的病,张大妈只好非常不情愿地与甜食断交,血糖也一直控制得不错。前不久,张大妈在超市发现有带甜味的“无糖食品”出售,被导购小姐欺骗     

端午粽香 食之有道

端午节快到了，各种各样的粽子开始摆上柜台，大家也都在为过节准备选购粽子。专家提醒市民，买粽子首先要看好有无“QS”标志，其次是不要贪图叶子颜色青绿的。如果购买有独立包装的粽子，一定要看看包装上有无“QS”标志，这是食品市场准入标志。如果购买的是真空包装的粽子。     

新型氨基酸甜味剂——一片甜

甜味为大多数人所喜爱,随着我国人民生活水平的迅速提高,带甜味的食品和饮料的种类也将越来越多。甜味的来源主要是食用白糖,因而所带来的副作用也越来越明显。据统计我国的肥胖病、糖尿病、心脏病和龋齿的发病率逐年上升,这不能不引起重视。发达国家上述情况的出现比我国早几十年,早就开始寻找一种既有白糖的纯正甜味,又没有白糖副作用的新型甜味剂。美国     

粽子微生物指标的探讨

粽子是我国的传统食品,深受国民喜爱。但是粽子至今还没有国家卫生标准,为了保证粽子卫生质量,我们对粽子的微生物指标进行探讨,为制定粽子卫生标准提供依据。１材料与方法１．１样品从粽子生产加工、销售单位随机抽取。１．２８７－９６年抽样市售粽子２９１份,抽样...     

哪些甜食才是年味"绝绝子"

俗话说"百里不同风,千里不同俗".近些年关于南北饮食文化的许多有趣差异,为人们津津乐道.比如咸粽子好吃还是甜粽子好吃?咸豆腐脑好吃还是甜豆腐脑好吃?咸月饼好吃还是甜月饼好吃……可以看出,基本呈现"北咸南甜"的对峙局面.但在过年的时候,南北对点心的口味要求实现了难得的统一,那就是——吃甜食!     

清明花粑粑

清明是我国的传统节日之一,是祭祖和扫墓的日子。清明节也是人们春游的好时候,所以古人又称清明节为踏青节。在饮食方面,各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。春暖花开的日子,自己做点适合外出郊游的美食,快捷又安心。下面这款清明花粑粑就是居家旅游的开心美食之一。     

婴儿何时吃咸

孩子到了4个月以后,按照我国的传统习惯,就可以吃糊状的辅助食品如奶糕、营养米粉等。这些食品大多数是加糖制成的甜食。这样的调配其实对健康是不利的。食糖中不含蛋白质,奶糕中所含的蛋白质含量也很有限,所以经常以甜奶糕作为辅食来喂养的孩子,蛋白     

口味太重,危害知多少

<正>"甜味食物、含盐量过高的食物、辣昧食物都为重口味食物,虽然好吃但对身体危害大。它们都有哪些危害,为何会有这些危害,本文将为您一一解答。"甜1甜味食物增加罹患乳腺癌风险女性摄入过多甜食会促进乳腺癌的发生,因为大量摄入甜食,体内的胰岛素分泌会增加,而早期乳腺癌的发生正需要大量胰岛素,这样会促进癌细胞的生长繁殖。     

高脂血症的饮食宜忌

1.限制吃高脂肪食品:患者严格控制饮食,选则胆固醇含量低的食品,如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃舍纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。2.限制甜食:糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯,使血浆中三酸甘油酯的浓度增高,所以应限制甜食的摄入。     

老外怎样请客

通常,美国国宴上菜不超过四道,第一道开胃食品小碟冷菜;然后上两道主菜,一道鱼,一道牛肉;下一道是甜食,水果、蛋糕、冰淇淋之类.酒一般也都是国产的红、白葡萄酒和香槟酒.1 985年,美国总统里根就是用这四道菜,在白宫盛情宴请了我国国家主席李先念.     

2011-2015年灵宝市8类市售即食食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析

目的针对市售即食食品进行致病菌金黄色葡萄球菌检测,了解灵宝市市售即食食品中金黄色葡萄球菌的污染状况,并初步确定易受污染的高危即食食品的品种,为预防和控制因其而引起的食源性疾病提供科学依据。方法根据国家食源性致病菌监测网的相关要求,2011-2015年对灵宝市各农贸市场、超市及酒店餐馆进行随机采样,并按照国家标准,对所采集的样本进行检测。结果 8类722份样本中共检出金黄色葡萄球菌21株,总检出率2.91%;除节令性食品(粽子、月饼)中未检出金黄色葡萄球菌外,其余各类样本中均有检出;不同季节无显著性差异。结论灵宝市市售即食食品中金黄色葡萄球菌的污染较为严重,熟肉制品、冰激凌、速冻米面制品和凉拌菜污染金黄色葡萄球菌尤为严重,属易受污染的高危即食食品的种类,应引起足够的重视。     

话说『五味』

食品的味道,是通过人的味觉器官——舌头上的味蕾,经过味觉中枢的分析而产生的,俗称“滋味”。我国早在周代便有了“五味”这个名词。《周礼·天官·疾医》中说“:以五味、五谷、五药养其病。”当时的“五味”,指的是醋、酒、饴蜜、姜、盐。“醋则酸也,酒则苦也,饴蜜即甘也,姜即辛也,盐即咸也。”此后才出现了“甜、酸、苦、辣、咸”为“五味”的名词。这五种味道存在于食品之中,五味令人口爽”(《老子》),如果调配得当,则能增进食欲,提高消化能力,促进身体健康。所以,常以“精调五味”来赞誉厨师技艺的精湛。甜味多由糖类产生。吃甜食有美…     

慎买无糖食品

现在市场上有不少无糖食品和降糖食品,一些生产企业也做文章,好像无糖食品是健康食品。在此给消费者提个醒儿,选购无糖食品时要注意搞清楚,无糖食品的甜味是什么。除了食糖(甘蔗糖、甜菜糖)、玉米糖浆及蜂蜜外,目前我国批准使用的甜味剂有十几种,主要为化学合成甜味     

中香糖残胶——城市脸上的雀斑

残酷的现状口香糖是一种供人们咀嚼,带有甜味的树胶食品,又称为胶姆糖。1848年,作为商品出售的口香糖在美国诞生。随后越来越多的人开始咀嚼这种东西,二战后风靡世界。口香糖不仅可以清洁口腔残渣、清除口腔异味,而且能放松心情、锻炼咀嚼肌,所以很多人喜欢吃。     

明明白白甜味剂

孩子从小就爱吃甜食,喝水要喝甜果汁,吃零食要吃有甜味的饼干或是点心。可是,父母总会担心,都说糖会造成营养不平衡,再说,有些糖是化学合成的,对身体有没有影响呢？这里就让各种甜味来源一一亮相,说清来龙去脉,让大家看个明白,选个放心,再和甜味美食打交道时也更有主见。