北海市1983～2001年食物中毒情况分析

为掌握北海市食物中毒情况 ,以更好地预防食物中毒事件的发生 ,兹将北海市 1 983～ 2 0 0 1年食物中毒情况分析报告如下。1　资料来源根据广西北海市卫生防疫站综合档案室、食品卫生科及质量管理科的有关资料整理而成。2　结　　果1 1 983～ 2 0 0 1年广西北海市共发生食物中毒事件 5 1起 ,中毒人数 70 6人 ,死亡 4人 ;食物中毒事件起数最多的是 1 986年和 1 988年 ,均为 7起 ;中毒人数最多的为 1 988年 ( 1 5 0人 ) ;中毒死亡人数量最多的为 1 983年 ( 2人 ) ;1 992～ 1 997年连续 6年无食物中毒事件发生。详见表 1。 2在发生的 5 1起食物…     

两起群体性食物中毒急救体会

本院 2 0 0 0年 6月至 12月收治了两起群体性食物中毒 ,一起为急性敌敌畏中毒 ,共 2 1例 ;另一起为不明原因中毒 ,共 2 6例 ,均治愈出院。现将临床及急救体会总结报告如下。资料与方法　　 1.一般资料　进食被敌敌畏污染的陈米 2 1例 ,其中男 16例 ,女 5例 ;年龄 19～ 32岁 ;中毒时间2 .5小时 ;轻度中毒 8例 ,中度中毒 13例。不明原因中毒 2 6例中男 19例 ,女 7例 ;年龄 8～ 5 2岁 ;中毒时间 2小时 ,危重者 8例。2 .临床表现　敌敌畏中毒者均有不同程度的头晕、恶心、多汗 ,呕吐 16例 ,流涎 11例 ,呼吸困难 8例 ,瞳孔缩小 7例 ,肌束震颤 2例…     

广州市2008年食物中毒监测分析

目的 掌握广州市2008年食物中毒现况.方法 对广州市疾病预防控制中心2008年收集的食物中毒资料建立数据库,按时间、致病因素、致病食品、责任单位、引发环节等进行统计分析.结果 共报告食物中毒76起,中毒668人,死亡3人.微生物性食物中毒起数和中毒人数最多,共39起,中毒411人.分别占总数的51.32%、61.53%;有毒动植物性食物中毒死亡病例数最多,共16起,中毒143人,死亡2人,分别占总数的21.05%、21.41%、66.67%;化学性共14起,中毒60人,死亡1人,分别占总数的18.42%、8.98%、33.33%;原因未明7起,中毒54人,分别占总数的9.21%、8.08%.平均每起患者数最多为微生物性(10.54例),病死率最高为化学性(1.67%).结论 广州市食物中毒形势依然严峻,应加强针对性防控,降低食物中毒疾病负担.     

57例亚硝酸钠中毒救治体会

我院于 1995年 2月及 1998年 10月分别救治两起共 5 7例亚硝酸钠群体中毒 ,报告如下。1　临床资料1.1　一般资料　 5 7例中 ,男 39例 ,女 18例 ,年龄 7～ 6 5岁。其中 2例有慢支肺气肿病史 ,1例患慢性风湿性心瓣膜病。此3例中毒前均处于心肺功能代偿期。第 1起 41例中毒患者分布在相邻两个自然村 ,为食用同一锅误放亚硝酸钠的粉浆粥中毒。第 2起 16例系本县某厂工人 ,因共同进餐两份大锅菜后发病 ,系厨师误将亚硝酸钠当做味精使用所致。发病时间 :食后 10～ 30 min18例 ,40～ 6 0 min2 0例 ,其余在 1.5～ 3h发病。1.2　临床表现　中毒最初主…     

4起食物中毒原因分析

2003年海南州共发生4起食物中毒事件,引起了社会上强烈反响,为了探索食物中毒发生的原因,现将4起食物中毒进行综合分析,杜绝此类事件的发生。1 4起食物中毒发生的基本情况全年共发生4起食物中毒,其中2起为植物性食物中毒,均为豆角中毒,中毒28人,是一工地食堂和家庭由于食用了未煮熟的豆角,1起为动物性食物中毒,中毒7人,是外地游客食用了湟鱼鱼卵,另一起为细菌性食物中毒,中毒188人(其中学生177人,教师11人)是一学校集体用餐,食用被普通变形杆菌和大肠杆菌污染的猪肉以及其他不洁食物(酸奶、果冻、水袋),4起食物中毒均发生在夏季。2 4起食物…     

食物中毒的流行病学特点分析

食源性疾病是国际上最为突出的公共卫生问题 ,据世界卫生组织 (WHO)统计报告表明 ,全世界因食物污染而致病者已达数亿。美国每年有 76 0 0万人次食物中毒 ,其中约有 5 0 0 0人死于食物中毒。我国卫生部提供的信息 ,1 988年共收到食物中毒报告 5 5起 ,5 836人中毒 ,88人死亡 ;1 999年 1～ 9月份78起 ,中毒 4 394人 ,79人死亡 ;2 0 0 0年 ,全国共发生重大食物中毒事件 38起 ,其中农药引起的就达 2 4起 ,4 0人死亡〔1〕。因而研究食物中毒的流行特点与干预措施 ,对减少和控制食物中毒的发生 ,保障公民健康具有重要意义。1　食物中毒发病情况1…     

49起食物中毒案例分析

为掌握食物中毒的发生规律 ,预防和控制食物中毒的发生 ,降低病死率 ,现将奉化市 1982～ 2 0 0 0年食物中毒案例分析如下。1　资料及方法资料来源于奉化市卫生防疫站综合档案室收存的 1982～ 2 0 0 0年发生在我市 49起食物中毒案例卷宗。全部资料均经专业人员行流行病学调查及实验室检测后确认。2　结果2 .1　发病率、病死率　奉化市 1982～2 0 0 0年共发生食物中毒 49起 ,年均2 .5 8起 ;中毒人数 6 94人 ,年均 36 .5 3人 ;其中死亡 11人 ,年均 0 .5 8人。年均食物中毒发病率为 7.73/ 10万 ,病死率为 1.5 9% ,死亡率为 0 .12 / 10万。1982～…     

15例亚硝酸钠引起食物中毒的急救护理

亚硝酸钠中毒是指由于误食亚硝酸钠或摄入含大量硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜,而引起的以组织缺氧为主要表现的急性中毒,我们2006年4月至2007年5月共收治亚硝酸钠引起的食物中毒3起共15例患者,对这些患者及早进行有效的催化、洗胃,迅速建立静脉通道,输入特效解毒剂和其他对症治疗,痊愈出院。     

64例食物中毒结果分析

目的调查分析64例食物中毒患者的检查结果。揭示其原因及变化趋势,为预防食物中毒提供依据。方法选取2011年1月-12月间在广东省江门市新会区发生的64例食物中毒患者为研究对象,对64例患者的资料进行统计学、流行病学分析。结果中毒时间以7～9月多发,主要以细菌性食物中毒为主,本研究中有52例患者在家中发生中毒,野外中毒均为真菌毒素中毒和植物性中毒。结论本研究共查出四种中毒原因及中毒的多发季节因素,为预防食物中毒提供了科学依据。     

突发群体中毒的流行病学特征分析

目的 探讨突发群体中毒事件流行病学特点,为群体中毒的救治供科学依据. 方法 采用前瞻性方法,对该院1997~2011年救治的群体中毒的类别、宗数、时间分布和患病人数、性别、年龄等进行流行病学分析. 结果 1997~2011年共救治群体中毒事件161 起,伤亡人数1 351 人次;中毒事件包括一氧化碳中毒81 宗( 50.31%)、细菌性食物中毒48 宗(29.81%)、废气中毒22宗(13.66%)、有机磷中毒4宗(2.48%)、鼠药中毒3宗(1.86%)、植物中毒3宗(1.86%);发生最多的是一氧化碳中毒,其次为食物中毒;伤亡人数最多的是细菌性食物中毒,其次为一氧化碳中毒. 男女比例为1.19 :1;10~49岁占72 .91%. 各年度中毒事件呈不规则分布. 一氧化碳中毒多发生在12~2月,食物中毒多发生在7~9月. 中毒事件主发生在每日的0 :00~4 :00、20 :00~24 :00时段. 结论 群体中毒事件较常见,以一氧化碳中毒和食物中毒多见,发病具有季节性,就诊时间以夜间为主. 建立健全院前急救系统,完善预案并加强演练,建立中毒中心和急诊重症监护室是高抢救成功率的关键.     

三亚市1994年-2000年食物中毒情况分析

为探讨三亚市食物中毒发生的规律和特点 ,找出关键控制环节 ,为今后有效地预防食物中毒提供参考依据和监督工作方向 ,现将三亚市 1994— 2 0 0 0年食物中毒情况分析如下。1　资料来源三亚市卫生局公共卫生监督所1994— 2 0 0 0年食物中毒报表和食物中毒个案资料、食物中毒调查报告等。2　结果与分析2 .1　基本情况1994— 2 0 0 0年我市发生食物中毒 11起 ,发病人数 181人 ,死亡 4人 ,病死率2 .2 %。除 1995外 ,每年均有食物中毒发生 ,2 0 0 0年中毒次数最多 (见表 1)。表 1　三亚市 1994— 2 0 0 0食物中毒发生情况年份中毒起数中毒人数死亡…     

广西2004~2011年网络报告食物中毒流行病学特征分析

目的分析2004-2011年广西“突发公共卫生事件报告管理信息系统”报告的食物中毒事件,为预防和控制食物中毒的发生提供科学依据。方法对2004～2011年广西突发公共卫生事件报告管理信息系统收到的所有食物中毒事件进行描述性分析。结果2004～2011年广西共报告食物中毒事件306起,中毒人数7423例,死亡106例,年均发病率为1．96／10万,病死率为1．43％,平均中毒规模为24．26人／起。报告中毒事件高峰在6月和9月,死亡人数以5月、9月最多。致病因素依次为微生物类112起,有毒动植物类98起,不明原因54起,化学性42起。家庭和集体食堂为高发场所。毒蘑菇、酵米面、自制药酒是导致食物中毒者死亡的主要原因。结论广西报告食物中毒事件中,中毒起数和发病人数最多的是微生物性食物中毒。农村家庭、集体食堂是食物中毒防制重点。加强食品卫生宣教及食源性疾病监测是预防和控制食物中毒发生的重要手段。     

明水县2005-2008年食物中毒情况分析

目的 了解明水县食物中毒的发生情况.方法 对明水县2005-2008年食物中毒调查资料进行统计分析.结果 明水县2005-2008年共发生食物中毒24起,中毒122人,死亡1人,病死率0.82%.中毒原因以细菌性食物中毒为主,共15起,占62.5%,主要为金黄色葡萄球引起.中毒场所以餐饮业发生的起数最多,为9起,33人中毒,分别占中毒总数和总人数的38%、27%.集体食堂引起食物中毒的人数最多,为7起,68人中毒,分别占中毒总数和总人数的29%、56%.结论 加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施.     

96例小儿急性中毒特点的临床分析

我院 1997年 1月～ 2 0 0 1年 5月共收治小儿急性中毒 96例 (不包括食物中毒 ) ,现将急性中毒的原因、特点及误诊教训作一分析。1　资料与方法1 1　一般资料 :96例中男 5 8例 ,女 38例 ,年龄最小为出生后 2天 ,最大 12岁。 <1岁 2例 (2 0 8% ) ,1～ 2岁 5例(5 2 1% ) ,2～ 3岁 16例 (16 6 7% ) ,3～ 7岁 5 7例(5 9 36 % ) ,7～ 12岁 16例 (16 6 7% )。其中入院时危重者38例 (39 5 8% ) ,延误诊治 12例 (12 5 0 % ) ,死亡 3例(3 12 % ) ,留有后遗症 2例 (2 0 8% )。1 2　中毒途径和毒物的种类1 2 1　中毒途径 :经口误服 84例 (87 5 0 …     

广州市白云区1998～2004年食物中毒情况分析

目的了解广州市白云区食物中毒发生的动态情况、中毒发生特点和规律,提出相应的控制措施。方法收集全区1998—2004年食物中毒统计报表及个案调查资料进行统计分析。结果7年来共发生食物中毒85起,中毒人数1414例,死亡23例。年平均12起,中毒人数202例,死亡3例。食物中毒发生的起数和中毒人数总体呈上升趋势。中毒食品以植物性食物为主,农药等化学物是导致中毒的主要致病因素,中毒发生场所以集体食堂为主。结论加强食品卫生管理和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

梅州市2002～2004年食物中毒情况分析

目的探索梅州市食物中毒发生规律和流行特点，为预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对2002-2004年梅州市食物中毒情况进行分析。结果3年来全市共发生食物中毒41起，中毒人数904人，死亡4人。微生物污染引起食物中毒，发生14起，占总中毒起数的34．1％；中毒人数亦为最多，共440人，占中毒人数的48．7％。中毒行业分布多发于家庭，共发生26起，占总中毒起数的63．4％。结论2002-2004年梅州市食物中毒发生呈上升的趋势，必须加大食品卫生监管力度，加强知识宣传，提高社会群众的防患意识，最大限度地降低食物中毒的发生。     

亚硝酸盐食物中毒的调查分析

亚硝酸盐食物中毒近年来时有发生,如皋市丁堰区1997～1999年期间发生8起亚硝酸盐食物中毒。现对食物中毒事故资料进行分析,找出原因,并提出防治对策。1　调查资料1.1　基本情况　近3年来,我区每年都有因误用亚硝酸盐而引起食物中毒发生,3年中共发生8起,其中1997、1998年各发生3起,1999年发生2起。8起中毒事故发生在一季度3起,二季度2起,三季度3起。亚硝酸盐引起的食物中毒人数共53人,其中男37例(69.8%),女16例(30.2%),年龄6～72岁,其中一名67岁男患者因抢救不及时而死亡,余均经抢救治疗后痊愈。1.2　中毒场所及类型　发生在饮食行业3起,发生…     

急性毒鼠强中毒后体内毒物排泄的临床观察

收集我所(院) 2 0 0 0～2 0 0 3年收治的急性毒鼠强中毒病例88例进行分析,了解毒物在体内残留、排泄的时间及浓度规律。1　资料与方法1 1　一般资料　88例中,男5 2例,女36例,成人4 7例,年龄2 0～5 5岁,小儿4 1例,年龄6个月～16岁。中毒原因:误服4 5例,服毒自杀11例,他人投毒16例,配售鼠药6例,原因不明10例。有10起群体中毒共39人,每起2～12人,个例中毒4 9例。均为口服中毒,发病至入院时间1 5h～4 0天,住院时间3～6 0天,均治愈。1 2　检测结果　88例入院后均经血和(或)尿和(或)洗胃液毒鼠强测定确诊(用气相色谱法) ,其中6 7例采用定量测定,2 …     

中宁县1960-2009年食物中毒调查分析

目的了解宁夏中宁县食物中毒发生情况,分析食物中毒发生的规律、发病原因。方法对中宁县1960-2009年食物中毒调查报告资料进行分析。结果中宁县1960-2009年共发生食物中毒30起,中毒人数578人,死亡25人,病死率为4.32%;2000年至2009年中毒起数和中毒人数最多;第2、3季度食物中毒共发生20起(占66.66%),416人(占87.02%)。其中中毒人数30人以上1起。结论加强食品卫生监督和《食品安全法》的宣传教育是预防控制食物中毒的关键。     

2007年南宁市建筑工地食堂食物中毒调查分析

目的探讨南宁市2007年建筑工地食堂食物中毒的发生规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》,按食物中毒发生的时间分布、致病因素、中毒食品种类等内容进行归类统计分析。结果2007年南宁市建筑工地食堂发生食物中毒共5起,中毒70人,无死亡病例,细菌性引起的食物中毒起数和中毒人数最多,共3起,中毒人数53人,分别占中毒总起数和中毒总人数的60%及75.7%。结论今后工作重点是加强建筑工地食堂食物中毒现场应急处置能力的建设。