莫让食物腹中斗

日常生活里,常听老人们讲吃了螃蟹就不能再吃柿子,吃豆腐的同时不能喝蜂蜜,吃了牛肉不能食栗子等,那么这些“老妈妈令”有没有科学依据呢?我们知道,许多食物在同时食用时,由于相互间组合不当或寒热性相差太大等原因,便会发生营养价值降低以致引起疾病的现象,这种现象便是食物的相克。 1、同食有碍铁质吸收的食物: 铁是细胞的组成部分,构成血红蛋白的血红素,能帮助身体将氧运送到细胞内,严重缺铁会引起贫血,这在儿童和孕产妇当中尤为严     

食物相克造成不适、中毒,甚至死亡!

正流传度:50000000+我们从小就被父母及长辈灌输——食物是会相克的。如:鸡蛋与糖精同食会中毒、菠菜与豆腐同食会导致肾结石、洋葱与蜂蜜同食会失明!其实,"食物相克"的说法由来已久。早在80多年前,南京广为流传:"吃香蕉再吃芋头会相克""香葱和蜜不能共食""维生素C和虾不能一块吃"……那么,食物的相生相克,是真的吗?     

医海采珠

<正> 食物并不相克所谓食物相克之说,在我国民间早有流传。有人说吃了含糖精的煎鸡蛋,发生了不幸。还有人说大葱不能同蜜同食等等。为了得到正确的答案,我国有一位生物化学家,曾对民间流传的十四对相克食物做过试验。他把大葱与蜜糖、花生与黄瓜、蟹与柿、蟹与石榴、蟹与五加皮酒、牛肉与栗子、皮蛋与糖、甲鱼与芥菜、甲鱼与马齿苋、鲫鱼与甘草、香蕉与芋艿头等,依照普遍的膳食配法,每组食物给猴子、白鼠或     

“食物相克”新解

在中国传统饮食观念中有“食物相克”的说法。这一说法的基本意思是，若同时或很短时间内吃两种食物，食用者出现身体不适，甚至“中毒”症状时．说明这两种食物是相克的。     

食物“大冲撞”不可不提防

在我们的生活中，美味佳肴令人目不暇接。然而吃的学问很．大，各色美食之间常会出现相撞的情况。如果将相忌的食物同食，不但不会得到美的享受，不能滋养身体，反而会损害了身体，严重的还危害生命，因此不可不防。     

生活中常见疾病的饮食禁忌

为什么从古代就流传下食物相克的说法？这是因为．在科学技术不发达和缺乏可靠研究方法的古代,并不能保证其每种说法或经验都准确无误,因而就难免会出现这样或那样的错误。如食物本身毒案、食物污染、食物变质、食物过敏、暴饮暴食及过度偏食等饮食失节及某些偶然场合所发生的饮食问题,都有可能错误地认为是食物相克。     

颠覆食物搭配的错误观念

在日常生活当中,常常有人告诉我们,什么食物和什么食物不能搭配吃,会损失营养,会有毒,或者会产生致癌物质,时常弄得人胆战心惊,惴惴不安。果真如此吗?找几个     

食物从未有“相克”一说

“食物相克”是一个有中国特色的民间理论,有些说法在人们心中已经等同于常识：一些常见的食物混在一起吃,轻者身体不适,重者危及生命。但此说法的来源很难考证。我们只能推测,它有可能来自一些中医理论,如古代医书中记载的药物的配伍禁忌“十八反”“十九畏”,由于中医有药食同源之说,许多食材亦可入药,于是在民间经验中,“相克”一说便被懵懂地带入了日常饮食之中。     

小儿发烧时膳食安排

当孩子发烧时,不少家长认为发烧本身就消耗营养,再不吃东西那就更不行。于是,他们强迫孩子进食,有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实,这样做适得其反,不仅不能促进食欲,而且还会倒胃口,甚至引起呕吐、腹泻等,使病情加重。     

科学颠覆食物搭配错误观念

在日常生活当中,常常有人告诉我们,什么食物和什么食物不能搭配吃,会损失营养,会有毒,或者会产生致癌物质,时常弄得人胆颤心惊,惴惴不安。果真如此吗?找几个常见的搭配禁忌,让我们听听专家怎么说。1、菠菜和豆腐不能一起吃禁忌的理论:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。     

食物味道利与弊

道分为酸、甜、苦、辣、咸五种。一般情况下,不同味道的食物对人体都是有益的,但有时对人体也会产生副作用。酸味食物：酸味是由有机酸产生的,吃酸味食物可增强肝脏功能,并能消除胃酸降低而引起的食欲不振。人们在紧张的工作之后,吃些酸味食物有利于消除疲劳,有些酸味食物（如米醋等）还具有杀菌消炎的作用。近年来,国外美容界有些专家还认为经常吃酸味食物有助于保养皮肤。     

哪些食物配错鸳鸯

吃肉又喝茶容易便秘?吃火腿三明治配乳酪会致癌?柠檬与虾配吃有砒霜效应?……生活中不时会听到有些食物不能混在一起吃的传言,究竟可不可信呢?本文从生理营养学方面为你解答。肉类 浓茶传说:茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,成为有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。事实:如果你平时吃得比较均衡,这个问题不必担心。因为鞣酸蛋白质虽然会使肠蠕动变慢,但是饮食中的其他物质,例如膳食纤维也会刺激肠道蠕动。鉴别:从生理营养学角度来说,肉吃得多的人,尤其是摄取油脂高的蛋白质,肠道蠕动…     

“食物相反”名实考

“食物相反”是中医用以描述某些食物不宜同食,否则会对健康有害,如致病、中毒甚至死亡的概念.此说广泛见于元代以后多种古籍,但系统学术研究较少.旨在考证食物相反概念的起源与含义及“食物相反”内容的原始出处,为进一步深入研究奠定文献学基础.     

哪些食品可以治疗冬季忧郁症

冬季北方地区日照偏短，很多人自述有忧郁倾向，医学上也真有这么个词——冬季忧郁症，许多人的心情在不知不觉中变坏。情绪不好，除了用娱乐、睡眠调节外，还可以通过食物改善缓解。食物是影响情绪的一大因子，选对食物的确能安抚情绪、改善忧郁和焦虑。下面这些能使你快乐的食物，你吃了吗？     

吃喝里面有学问--注重食品的相克与相配

饮食是生命健康的第一道关口.吃得科学,吃得合理,就可以增进健康;盲目无知,滥饮暴食,则必然有损健康.所以,可别小看了饮食这门大学问.讲究饮食科学,首先需要重视的是食物的相克与相配.     

怎样吃出营养不流失

人体需全面均衡的营养才能保证良性运转，在食物中就富含这些．营养。但是我们所吃食物的营养并不能完全被吸收，很多情况下，食物中的营养都被浪费了。通过食物巧搭配来实现营养的有效吸收，比一味填鸭式的吃要有用得多。     

不能吃的“新鲜”食物

人人都知道,食物应该吃新鲜的,否则,色香味变差,严重的还会因陈旧变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是,有些食物却不能吃新鲜的,否则,会使人中毒,或有害于健康。 新鲜黄花菜 刚采摘的新鲜黄花菜,含有秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算,只要吃进3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛,吃的量再大可出现血尿或便血,达到20毫克可致人死亡。而干品黄花菜是经蒸煮晾晒的食品,秋水仙碱已被溶出,故而无毒。 新鲜木耳 新鲜木耳含有一种     

为何有些常吃食物也会招病

人靠食物维持生命，保护健康。然而却有-一些常吃的食物，因某些因素的促合，也会给人带来许多麻烦，甚至造成病痛。所以，也要注意预防常吃食物致病。     

“不能空腹吃”的传言与事实

时下健康领域的新观点层出不穷,很多网络新闻为了吸引眼球,某些食物常被冠以“绝对不要吃”、“千万不能碰”、“吃了会致命”之类的骇人标题。其中有些说法甚至成了一些网站和非专业性科普人士的普遍共识,使读者日渐受到此类错误观点的影响和误导。比如时下网上流传“空腹吃致命的食物清单”,就受到了诸多营养专家的质疑。     

晚餐不宜吃的9种食物

晚餐吃以下这些食物,不仅影响睡眠,伤害肠胃健康,还会惹来结石。本期“饮食保健”专栏小编与您分享晚餐的饮食禁忌,并教你健康晚餐3原则。