2006年全国公共营养师职业认证招生！

营养师：面临人才饥荒！ 即将出台的《国家营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理，营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。比如，条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。而目前我国13亿人口中，只有营养师3000多名。     

浅谈饮食营养与康复的宣教

营养是维持机体生命与身体健康的基础,人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境摄取食物营养,营养的缺失、过剩是决定机体素质和健康不可缺少的因素.近几年,高血压、糖尿病、心血管疾病与膳食营养密切相关的疾病日益增多,威胁着人们健康.合理膳食才能使机体健康.     

营养护士在护理工作中的角色

营养护理是护理学科的延伸,是整体护理工作的一个重要部分.为更好地满足人们追求高质量生活的需要,营养护士在工作中利用多重角色建立良好的医患关系,使患者主动配合营养饮食治疗,改变不科学的饮食习惯,接受合理科学的新观念.     

我的老师关桂梧北大核心CSCD

我1944年入燕京大学家政系营养专业,1948年毕业,参加北京协和医院营养培训班学习,成为实习营养师。关桂梧教授是带我实习的老师,按医院的规章,实习营养师没有膳食处方权,须先设计膳食方案,经指导老师审阅批准后,才能付诸实施。当时营养师少,病人多,老师们主要看膳食原则正确,立论有据,即可批准。可关老师一定要见患者,了解病史、饮食习惯,服何种药物,再看我的诊断、膳食医嘱、饮食设计是否合理,并核对营养素供给量,修改后才签字。患者入院后,她和我们一样继续随访写病历。病情如变化,及时调整饮食方案,直至完全治愈。关老师言传身教,使我很快熟悉了制定治疗饮食的管理程序。     

营养师培训热的冷思考

虽然老百姓的“菜篮子”越来越丰富,但从营养的角度来说,很多人的饮食结构并不科学。卫生部发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示,与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升,患者年龄却日趋年轻化。因此,社会对营养师的需求非常迫切。2005年10月,国家劳动和社会保障部发布了第四批11个新职业,“公共营养师”名列其中,营养师成了人们选择职业的新宠。     

开年汤系列--独有珍禽,养身汤魂

开篇寄语:2020年,是我国实现大健康的开元之年。在此之际,我们向大家倡导新理念“营养配餐,吃出健康”!我国古代先人说:人如果生了病“先施以食疗,食疗不愈,然后命药”。今年的营养厨房,我将和大家一起讨论厨房中的营养,讨论怎样做出合理的营养餐,讨论不同体质、不同疾病的调理膳食,讨论一些常见病的膳食营养与食疗。希望大家踊跃提出问题,以便使我们能有针对性的撰写文章,使大家能读《健康指南》,解决疑问困惑。     

国内资讯

<正>第二届中国营养师年会召开——推动营养健康教育发展成共识12月18日,由国家发改委公众营养与发展中心、中国健康教育协会支持,中国保健协会食物营养与安全专业委员会,中国营养师网、39健康网主办的第二届中国营养师年会在京召开。来     

吃出一个健康来

<正> 人们常常说有什么也别有病。有了病是非常痛苦的,不仅要遭受折磨,还要花费巨额的医疗费用。因此,在日常生活中预防得病是上策。更何况有些疾病是由于饮食不当造成的,人们称之为吃出来的病,花钱去吃去喝,吃出病来再去花钱治疗,这样是最不聪明、最不划算的了。因此要提倡有一个健康的生活方式,科学、合理、健康的饮食,积极地进行体育锻炼,吃     

祝贺查良锭教授九十华诞

我们敬爱的老师查良锭,1916年出生于浙江海宁,1935-1937年就读于天津南开大学化学系,1941年毕业于燕京大学家政系营养专业。随后在北平协和医院营养师培训班任见习营养师,1950-1986年任营养师、主任营养师等职,毕生从事临床营养工作。1950年协和复院时她重返协和工作,作为营养科主任、我国临床营养奠基人之一周璿的得力助手,她们建立了一套符合我国国情的医院基本膳食、特别膳食、诊断膳食与代谢膳食,制定了各种营养工作制度以保证供应的膳食符合治疗的需要。她们有个共同信念,即临床营养师的职责是将营养学的最新知识通过饮食方式服务于病…     

2006年全国公共营养师职业认证招生!

健康美丽从营养开始营养师:面临人才饥荒!即将出台的《国家营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活,以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状,培养科学健康的生活方式,提高国民素质。比如,条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师,在社区内也要配备营养师,定期向居民讲解营养知识。而目前我国13亿人口中,只有营养师3000多名。在2005年4月7日世界卫生日,中央电视台《焦点访谈》播出了“我国面临营养师人才饥荒”的专题报导。营养师:社会的新宠儿2005年10月,劳动和社会保障部发布了公共营养师新职业。营养师这一职业成…     

护士转行从事临床营养工作的初步体会

早在1934至1951年间,北京协和医院共培养41位国内正规营养师,中国现代临床营养师由此发端.由于历史原因,国内比较老的营养师多由护理人员转岗而来.新疆很多地州医院有不少护士身兼临床营养工作,担负着医院营养科室的会诊、查房、制定营养治疗方案及肠内与肠外营养液的配制、下送、消毒等工作.新疆博州人民医院于2003年成立了营养科室,建立了肠外与肠内营养配制中心.     

学校营养教育现状分析

分析当前在校学生营养状况和学校营养教育的存在问题及原因,提出建立健全营养卫生相关法律、法规、标准和技术体系,加强学校营养检测及监督管理,大力开展学校营养教育,实施营养干预推行学生营养餐及营养师制度等建议,以期进一步提高学生的营养知识水平,促进健康行为的形成,提升学生的整体健康素质。     

开展营养门诊工作实践与体会

中国各地区经济发展不均衡,营养医师(或营养师)制度不健全,不少地区人们对医学营养存在盲区误区,使一些营养医务人员工作开展困难,开放营养门诊就更为不易。随着中国社会医疗改革的推进,这种局面正逐步改善。     

“植物营养素”——纽崔莱倍立健片

现代社会,由于竞争激烈,压力增大,生活节奏越来越快,对于饮食,人们往往顾不上合理搭配,均衡营养.长此以往,将导致营养失衡,身体综合素质下降,带来各种健康隐患.要确保身体获得充足且均衡的营养,按时补充含有多种维生素和矿物质的营养保健食品是简单而有效的方法.     

夏秋交替少吃大鱼大肉

在这夏秋交替的季节里，有一些饮食上的问题特别要注意。为此，我们请来了朝阳医院营养科营养师宋新大夫。指点大家在夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食营养。宋大夫提醒读者．夏季我们要吃一些清热解毒的食物。而立秋之后天气干燥。切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体．益于养生。     

首届中国营养师年会召开指明营养师就业发展方向

由国家发改委公众营养与发展中心．中国健康教育协会．中国保健协会食物营养与安全专业委员会等指导．中国营养师网主办的首届中国营养师年会日前在京召开．将不同派系，不同地域、不同层次、不同价值观的营养师们召集在一起共同思考规范与统一探讨教学与就业等方面问题。     

营养师离我们有多远

合理的膳食有助于人们健康长寿。营养师就是指导我们合理膳食的专家,但目前生活中营养师却是凤毛麟角。针对我国营养师匮乏的现状,专家指出,只有尽快恢复营养师制度,完善营养师法制建设,才能更好地提高我国国民的身体素质。 营养师你在哪里 提起营养师知道的人并不多。笔者询问了几个学校和医院都没找到这方面的专家,最后还是一位患糖尿病的朋友告诉笔者:“南京长江医院有,我住院时她就经常指导我的饮食什么的。”就这样笔者才结识了南京长江医院营养膳食处的营养师杜秀娟。 杜秀娟告诉笔者,营养学是一门科学,专门研究营养互补、营养平衡,它不仅教人吃好,更重要的是提倡合理膳食,以有益健康。营养师也不是一种简单的职业,他要根据病人、病种、病程、年龄及营养的不同需要,给予不同的营养食谱。另外还要根据对象的不同,如身高、体重、身体强弱和临床大夫的要求,计算个     

我国营养专业教育的历史回顾

我国营养专业的本科教育,早期在大学家政系设有营养专业,其方向是培养营养师。其他相关的营养教学则分散在医学院的生化系(关于基础部分),临床医学各科(关于营养缺乏病诊治)、公共卫生系(关于儿童保健)及农学院的生化系(关于食品化学)。解放后,家政系取消,营养师培训中断,饮食治疗受到削弱,生化系的重点向分子生物学转移,临床医学因营养缺乏病的少见而删减,于是营养教学主要在卫生系(内设营养与食品卫生教研室)或卫生教研室,但教学时数极少。直至80年代,才成立了医学营养专业及营养与食品卫生专业。临床营养则因70年代肠内肠外营养的兴起而重新受到重视,但多数人还不认识临床营养是包括饮食治疗,肠内营养,肠外营养在内的系列工作。因此,重温这一段历史对于振兴营养工作,培养营养专业人才,提高医疗水平,加强医院管理是十分重要的。     

全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子探析

探究全谷物食品对人体健康方面较为重要的营养健康因子,更好的指导人们进行饮食结构调整,保证人民身体健康水平不断提高.将谷物按胚芽、胚乳、皮层三部分进行营养素含量的全面分析.以此来探析全谷物食品对人体健康的重要作用.批判以往的饮食习惯,以调整促进相应正确的饮食习惯.全谷物中富含多种营养健康因子,尤其是我们以往抛弃的皮层部分所富含的营养健康因子,正是我们日常生活中极易缺乏的.而且只有均衡的摄入相应的营养素我们的身体才可以更好的吸收运用上它们.我要积极宣传有关均衡摄入谷物的知识,帮助人们树立正确的饮食观念,以促进和提高人们的营养健康水平.     

王海玲的养生心语——关注大众健康从餐桌开始

作者简历:王海玲,高级营养师。系中国营养联盟讲师团讲师、云天健康公司健康首席专家、河南郑州营养协会营养专家、冯特教育学院讲师、泰格方略(北京)管理咨询有限公司独家讲师、百家健康(北京)科技有限公司营养专家,2009年12月荣获中国营养健康教育行业优秀营养师奖。出版书籍