1993年—1998年新沂市调味品卫生质量监测结果分析

为了解我市调味品的卫生质量状况 ,以便加强监督管理 ,现对我站在 1993年～ 1998年间调味品抽样检测结果进行统计分析。1　材料与方法1.1　材料　 1993年～ 1998年间对我市市售酱油、醋的抽样监测结果。1.2　方法　按国家标准ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.3 9-1996《酱油卫生标准的分析方法》和ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 41-1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定 ,结果分别依照国家标准ＧＢ2 717-81《酱油卫生标准》和ＧＢ2 719-81《食醋卫生标准》判定。2　结果与分析2 1　 1993年～ 1998年我市调味品的监测结果　表 1为 6年之间新沂市调味品监测结果 ,由此可…     

1995—1999年兴化市调味品卫生质量监测结果分析

为了解兴化市调味品卫生质量,我们对本市1995～1999年5 a间调味品共抽样检测283份,现将5 a间调味品卫生质量检测结果进行统计分析。1 材料与方法1.1 材料 1995～1999年间我市市售酱油、醋的抽样监测结果。1.2 方法 按国家标准GB/T5009.39—1996《酱油卫生标准的分析方法》和GB/T5009.41—1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定,结果分别依照国家标准GB 2717—81《酱油卫生标准》和     

1993～1998年新沂市调味品卫生质量检测

为了解新沂市调味品的卫生质量状况,以便加强监督管理,现将新沂市卫生防疫站1993～1998年对调味品抽样检测结果进行统计分析.1 材料与方法1.1 材料 1993～1998年对我市市售酱油、醋的抽样检测结果.1.2 方法 按国家标准GB/T5009.39-1996《酱油卫生标准的分析方法》和GB/T5009.41-1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定,结果分别依照国家标准GB 2717-81《酱油卫生标准》和GB 2719-81《食醋卫生标准》判定.     

昌邑市酱油、食醋卫生质量现状调查

酱油、食醋是居民经常食用的调味品。为了解昌邑市境内酱油、食醋的卫生质量现状 ,2 0 0 0年 10月抽取酱油、食醋进行卫生质量检测。1材料与方法2 0 0 0年 10月 ,从昌邑市市区 2 2个副食店、酱菜店抽取小包装的酱油 2 5份、食醋 2 2份。其中袋装的每份 35 0ｍｌ,瓶装的每份 5 0 0ｍｌ;从各乡镇调味品厂抽取酱油和食醋各 10份 ,每份分别在无菌瓶和清洁瓶中分装 0 5ｋｇ。按ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 39- 1996《酱油卫生标准的分析方法》测定酱油中氨基酸态氮、总酸 ,按ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 4 1- 1996《食醋卫生标准的分析方法》测定食醋的总酸 ,按ＣＢ 4 …     

淄博市酱油生产企业及散装销售点产品卫生质量调查

为了解淄博市酱油生产企业及散装销售点产品卫生质量 ,于 2 0 0 0年 10～ 12月对 17家酱油生产企业和随机抽取的 10户散装酱油销售点进行了抽样检测。1　材料与方法1 1　样品来源　在检查生产企业时 ,随机采取玻璃瓶装、塑料包装、散装酱油各 1～ 2份 ,另外随机从 10户散装酱油销售点各采集 1份。1 2　检测方法　菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌按GB 4 789 2 2 - 94《食品微生物学检验》《调味品检验》规定执行 ,氨基酸态氮、苯甲酸钠、总酸、砷、铅按GB/T 5 0 0 9 39- 1996《酱油卫生标准的分析方法》规定执行。1 3　评价标准　按GB…     

116份散装酱油卫生质量监测结果分析

为掌握盐都县农村酱油生产厂的散装酱油卫生质量 ,以便有针对性地加强监督管理 ,现将全县 1998～ 2 0 0 0年乡镇、村酱油生产厂的散装酱油抽样监测结果分析报告如下。1　材料与方法1.1　材料　收集整理 1998～ 2 0 0 0年全县农村 16个酱油生产厂 ,散装酱油抽样监测结果的登记、报表、检测报告等资料。1.2　方法　样品均按随机抽样方法 ,采集农村酱油生产厂的产品及时送检验室。按 GB/ T5 0 0 9.39- 1996《酱油卫生标准分析方法》和 GB4789- 1994《食品卫生检验方法 (微生物学部分 )》进行检测。项目为氨基酸态氮、总酸、铅、砷、菌落总数…     

宿迁市区冷饮食品微生物学检测分析

为了解市场近年来冷饮食品的卫生状况和变化趋势 ,更好地加强食品卫生监督 ,我们对宿迁市区 1990年～ 2 0 0 0年冷饮食品微生物学检测情况进行了分析 ,现报告如下。1　材料与方法1.1　材料　为宿迁市卫生防疫站 1990年～ 2 0 0 0年从市区冷饮食品生产、经营单位采集的冷饮食品样品。1.2　方法　按国家标准《食品卫生检验方法》中关于微生物学的内容进行检验。检验项目为细菌总数、大肠菌群、致病菌。1.3　评价标准　按《冷饮食品卫生标准 (GB2 75 9- 81)》、《冷冻饮品卫生标准 (GB2 75 9.1- 1996 )》、《碳酸饮料卫生标准(GB2 75 9.2 - …     

2001～2002年河源市茶叶卫生质量检测分析

为了解河源市茶叶市场的卫生质量 ,2 0 0 1～ 2 0 0 2年对河源市本地生产及市售茶叶进行检测 ,现将检测结果报告如下。1　材料和方法1 1　样品来源　 2 0 0 1～ 2 0 0 2年河源市本地生产及市售茶叶抽样 5 6份 ,厂家送检 2份 ,共计 5 8份。1 2　检测项目与方法　检测项目包括感官、铅、铜、六六六、滴滴涕。检测方法采用GB/T 5 0 0 9 5 7- 1996《茶叶卫生标准的标准分析方法》。1 3　检测仪器　日立 180 80原子吸收仪 ;岛津GC 14B气相色谱仪 ,附电子捕获检测器 ,OV 17毛细管柱。1 4　评价标准　按照GB96 79 88《茶叶卫生标准》进行评价…     

江门市区21年中秋月饼卫生质量分析

为了解江门市区中秋月饼卫生质量情况 ,以便总结经验 ,找出簿弱环节 ,特对江门市区 1981-2 0 0 1年中秋月饼卫生监测资料进行统计分析。1　材料与方法1 1　资料来源　江门市卫生防疫站历年来对江门市区月饼卫生监测记录和专题工作总结的档案资料。1 2　检验方法和评价标准　按国家标准《糕点卫生标准》(ＧＢｎ14 5 -81)、《糕点、饼干、面包卫生标准》 (ＧＢ710 0 -86)、《糕点、面包卫生标准》 (ＧＢ70 99-1998) ,规定的项目和指标进行检验和评价。样品一项不合格为不合格样品。1 3　检验方法　按ＧＢ5 0 0 9 5 6-84,ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 5 6-19…     

新泰市市售定型包装熟肉制品亚硝酸盐残留量调查

为了解市售熟肉制品中亚硝酸盐残留情况 ,2 0 0 0年 1～ 9月对新泰市市售熟肉制品进行了抽样检验。1材料与方法2 0 0 0年 1～ 9月在新泰市市区平阳市场、通天市场和新汶南山市场采集定型包装的酱卤肉、肴肉和灌肠类熟肉制品 ,5 0 0 ｇ为 1份样品。检验按ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 33— 1996《食品中亚硝酸盐的测定方法》 ,判定标准按ＧＢ 2 72 6— 1996《酱卤肉卫生标准》、ＧＢ 2 72 8—1981《肴肉卫生标准》和ＧＢ 2 72 5 1— 1994《肉灌肠卫生标准》。2结果合计采集 119份样品 ,有 92份亚硝酸盐残留量符合国家标准 ,合格率为 77 31%。其中检测酱卤…     

无锡市南长区公共场所中公共用品消毒情况的调查

为了解我区公共用品消毒情况 ,对辖区内旅店业、浴室业、美容美发业等公共场所的公共用品进行了清洗消毒后采样监测 ,现将监测结果报告如下。1　材料与方法1 1　材料　本辖区内旅店业、浴室业、美容美发业等公共场所的公共用品随机抽检 2 5 6件。检测项目有细菌总数、大肠菌群(定性 )、金黄色葡萄球菌、霉菌等。1 2　方法和评价依据　采样检验方法按GB/T 172 2 0 -1998《公共场所卫生监测技术规范》、GB/T 182 0 4-2 0 0 0《公共场所卫生标准检验方法》 ;评价标准依据GB 9663 -9673 -1996、GB 1615 3 -1996《公共场所卫生标准》进行。2…     

莱阳市部分公共场所卫生状况调查

为全面了解我市公共场所的卫生现状 ,2 0 0 1～ 2 0 0 3年 5月对我市公共场所的 2家候车室 ,5家商场 ,2家书店 ,2家影剧院的卫生状况进行了卫生学调查。1　资料与方法1 1　资料来源　莱阳市卫生防疫站 2 0 0 1年 5月～ 2 0 0 3年 5月公共场所卫生监测检验报告。1 2　项目　公共场所空气中的细菌总数、二氧化碳、一氧化碳、噪声 ,相对湿度、温度、照度。1 3　方法　按中华人民共和国国家标准GB/T 182 0 4-2 0 0 0《公共场所卫生标准检验方法》要求进行。分别按GB 9664 -1996《文体娱乐场所卫生标准》 ,GB 9670 -1996《商场 (店 )、书店卫…     

冷饮食品卫生质量检测结果分析

20 0 1年笔者对湖州市市区生产销售的冷饮食品进行了监督监测 ,并与 2 0 0 0年的监测结果进行比较。1　资料与方法2 0 0 1年 7～ 8月 ,对市区和织里、菱湖、南浔等 8个镇 6 6家冷饮食品生产经营单位进行现场监督检查和产品抽样监测。其中生产经营冷冻饮品的 37家 (生产 3家 ,经营 34家 ) ,供应冷热饮料的 2 9家。抽检样品 2 0 5件 ,依据GB2 75 9- 1996《冷冻饮品卫生标准》中菌落总数和大肠菌群指标进行检测和评价。2　结果2 1　两年冷饮食品卫生检测合格率见表 1。表 1　冷饮食品卫生检测结果年份检测件数合格件数合格率 ( % )2 0 0 0 2 …     

冷饮食品微生物指标检测结果分析

为了解冷饮食品卫生质量,提高卫生管理水平,现将盐都县1997～1999年冷饮食品微生物指标检测结果分析讨论如下。1 材料与方法1.1 材料 以1997～1999年冷饮食品抽样检测结果登记、报表、检测报告为材料依据。1.2 方法 按不同月份对冷饮生产厂随机抽样,按照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法(微生物部分)》GB4798.2.3—1996进行检测。1.3 评价标准 根据中华人民共和国国家标准,《冷冻饮品卫生标准》(GB 2759.1—1996,《碳酸饮料卫生标准》GB 2759.2—1996进行判断。2 结果与分析     

2001年郑州市游泳池微生物监测结果分析

为加强游泳池水质卫生质量监督 ,了解游泳池水卫生质量状况 ,使居民群众有一个安全卫生的娱乐健身场所 ,确保消费者的身体健康 ,杜绝介水传染病传播和流行 ,2 0 0 1年 5～ 8月对郑州市区内人工游泳池进行了统一抽查检测。1　材料和方法1 1　样品来源　按照《公共场所卫生监测技术规范》 (GB172 2 0 /T— 1998) ,抽取郑州市区内的游泳池水样 189份。1 2　检测方法　按照GB/T182 0 4 - 2 0 0 0《公共场所卫生标准检验方法》之《游泳池水微生物检验方法》操作。检测项目为细菌总数、大肠菌群。评价标准按照GB96 6 7- 1996《游泳池场所卫生…     

2009-2010年石家庄市游泳池水质监测结果

目的 调查分析石家庄市区2009和2010年游泳场所水质的卫生状况;了解游泳池的水质污染情况.方法 按GB/T 17220 - 1998《公共场所卫生监测技术规范》进行采样,按国家卫生标准方法GB/T 17220 - 1998《公共场所卫生监测技术规范》进行采样,按国家卫生标准方法GB/T 18204 - 2000进行检验,按国家标准GB 9667 - 1996进行结果评价.结果 2009-2010年共采集328份水样,合格106份,合格率为32.32％.两年间合格率的差异有统计学意义(P＜0.05).游离性余氯、尿素、细菌总数等指标检测结果合格率偏低.结论 石家庄市游泳池水的卫生状况不容乐观,应加强游泳场所的管力度,强化消毒措施.     

泰安市52家餐饮单位酱油、食醋卫生质量调查

为了解泰安市餐饮业酱油、食醋的卫生质量 ,于2 0 0 0年 4月份对 5 2家餐饮单位使用的酱油、食醋卫生质量进行了调查。1对象与方法1 1调查对象随机抽取市区内大中专院校食堂及市直宾馆、饭店共 5 2家 ,按ＧＢ 2 717— 1996/ＧＢ2 719— 1996进行评价。1 2检测项目及方法按ＧＢ 5 0 0 9 39、4 1— 1996酱油、食醋卫生标准的分析项目及方法进行。凡项目中有 1项指标不符合标准 ,则该样品定为不合格。2结果2 1本次共检测 5 2家餐饮单位 ,其中学校食堂 2 8家 ,宾馆饭店 2 4家 ,共检酱油 62份 ,合格 15份 ,合格率为 2 4 2 % ,学校食堂、宾馆饭…     

盐都县1999～2001年农村月饼卫生质量检测结果分析

为了解盐都县农村生产的月饼卫生质量 ,于 1999～2 0 0 1年对全县各乡镇食品生产厂及个体熟食店生产的月饼进行抽样检测 ,现将检测结果报告如下。1　材料与方法1.1　材料来源　收集整理 1999～ 2 0 0 1年对全县 2 0个乡镇食品厂、个体熟食店在中秋节前 1个月内生产的月饼抽样检测结果进行统计分析。1.2　检测方法与项目　按中华人民共和国国家标准 GB5 0 0 9- 1996《食品卫生检验方法 (理化部分 )》检测酸价、过氧化值、铅、砷 ;按 GB 4 789- 1994《食品卫生检验方法 (微生物部分 )》检测菌落总数、大肠菌群、致病菌。1.3　判断标准　根据…     

德清县1996～2000年白酒卫生质量监测

为加强酒类的监督管理 ,保障消费者的利益和身体健康 ,我们对历年来全县酒类卫生质量抽样调查和检测结果进行统计分析 ,现报告如下。材料与方法1　资料来源　本次监测结果数据来源于德清县历年来食品卫生监督监测结果统计表及存档的检验报告单。2　检验方法及评价标准　根据中华人民共和国食品卫生检验方法 (理化部分 )ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 4 8 1996《蒸馏酒及配制酒的卫生标准与分析方法》进行对甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰的检验。检验结果按中华人民共和国食品卫生国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》ＧＢ2 75 7 81进行评价 ,凡一项不在标准…     

游泳场所卫生现状调查

为了解涿州市游泳场所卫生现状 ,现将 1998～2 0 0 2年笔者对本市游泳场所的卫生监测结果分析如下 ,以便对游泳场所的卫生监督与管理提供依据。1　材料与方法1 1　材料来源 :1998～ 2 0 0 3年全市游泳场所的卫生监测结果与水质检验报告单。1 2　监测项目 :游离性余氯、pH、浊度、尿素、细菌总数、大肠菌群。1 3　方法 :采样检验依据《公共场所卫生监测技术规范》 ,游泳池水质评价依据游泳场所卫生标准GB96 6 7- 1996。2　结果2 1　 5年间 ,我市曾先后建起 14家游泳场所 (室内5家 ,室外 9家 )。其中换水方式为循环式 7家 ,溢流式 4家 ,全…