用反相高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

食品中防腐剂和甜味剂的测定方法有紫外分光光度法、气相色谱法及薄层色谱法等。国标检测方法有高效液相色谱法等。但国标法中,测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱法中样品处理仅涉及汽水、果汁和配制酒类,而对于其他样品的处理方法没有提及。为建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、     

HPLC法测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法研究

目的　建立乳制品中食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱测定法。方法　应用沉淀剂去除乳制品中蛋白质和脂肪后用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果　苯甲酸、山梨酸、糖精钠在 0～ 30mg/L范围内呈良好线性关系 (r =0 .9999) ;检出限为苯甲酸 0 .2mg/L、山梨酸 0 .2 7mg/L、糖精钠 0 .17mg/L ;方法的回收率为苯甲酸 91.1%～ 10 1.2 %、山梨酸 93.2 %～ 97.8%、糖精钠 92 .6 %～ 10 1.3% ;相对标准偏差苯甲酸 2 .7%、山梨酸 4 .4 %、糖精钠 2 .9%。结论　本方法简单、快速、准确易操作 ,适用于乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 ,结果满意。     

液相色谱-质谱联用检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

目的：建立高效液相-质谱联用仪检测各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法。方法：采用HPl00高效液相色谱一质谱联用系统；C18柱；流动相：甲醇：0．02mol／L乙酸铵=5：95；流速：1ml／min；检测波长：230nm；质谱扫描（m／z）：50～500amu；苯甲酸、山梨酸、糖精钠选择性荷质比（m／z）为：121；111；182。结果：在质量范围内线性良好，r=0．9999，苯甲酸、山梨酸、糖精钠回收率92％～105％。结论：方法具有高度的灵敏性和专属性，能对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行准确定性和定量检测，是可行有效的检测方法。     

食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的HPLC快速测定法

目的建立食品中糖精钠、苯甲酸和山梨醇的快速测定方法。方法采用Nova-pak C 18,3.9 nm×150 nm色谱柱,以甲醇 0.2 mol/L乙酸铵(3 97)为流动相,高效液相色谱法(HPLC)法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸的含量。样品经0.50 mol/L氢氧化钠浸泡,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠后与糖精钠均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离。结果检出限:糖精钠为0.15 mg/L、苯甲酸为0.20 mg/L和山梨酸0.20 mg/L;3种被测物的RSD分别为0.46%、0.33%、0.34%。结论该法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便。     

HPLC测定酸牛乳及蜜饯中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的试样处理方法

在食品理化检验国标方法中,规定了酱油、水果汁、果酱等食品中苯甲酸、山梨酸含量的测定方法,以及汽水、果汁类、配制酒类糖精钠的高效液相色谱法[1].高效液相色谱法(HPLC)由于有很高的灵敏度和很强的分离能力,所以对许多已经存在于液相或可溶于液相的组分,经过适当处理均可采用该法进行测定.我们对高效液相色谱法测定酸牛乳及蜜饯中苯中酸、山梨酸、糖精钠的方法进行了实验研究,从而建立了一个操作简单、准确可靠的试样处理方法.     

高效液相色谱法快速测定饮料中咖啡因,山梨酸,苯甲酸和糖精钠

高效液相色谱法快速测定饮料中咖啡因、山梨酸、苯甲酸和糖精钠辽宁省沈阳市卫生防疫站（１１００３１）黄贞子张田萃贾薇目前饮料中咖啡因、山梨酸、苯甲酸和糖精钠的常用测定方法有分光光度法［１，２］、气相色谱法［１～３］、高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）［４～６］。...     

高效液相色谱法测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

高效液相色谱法直接测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,在国际 (ＧＢ/Ｔ5 0 0 92 8- 1996 )和 (ＧＢ/Ｔ5 0 0 92 9- 1996 )方法中只适用于汽水、果汁、配制酒等液体样品 ,而对固体或半固体的样品前处理多采用有机溶剂提取 ,操作过程繁琐 ,有机溶剂对操作者的健康造成危害。为改变此现状 ,我们用透析法对酸奶样品进行处理 ,直接取透析液用高效液相法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,并对透析液的加入量进行了模索 ,改变了以往样品前处理的方法。建立了一个在高效液相色谱支持下 ,样品前处理简单 ,避免使用有机溶剂 ,结果准确 ,可靠的测定方法。1　材…     

UPLC法同时测定食品中5种添加剂

[目的]建立超高效液相色谱UPLC快速分离和测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸等的方法.[方法]样品经沉淀蛋白、超声提取、离心、过滤等预处理,采用乙酸铵(0.02 mol/ml)-甲醇(体积比93:7),检测波长230 nm,二极管阵列检测器,外标法定量.[结论]该方法精密度高、准确性好,样品处理简单,测得安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在0.2～20 mg/kg范围内线性良好,回收率在90.1～105.3之间,检出浓度为安赛蜜、苯甲酸、山梨酸0.02 mg/kg,糖精钠、脱氢乙酸0.04 mg/kg.[结论]该方法具有简便、快速、准确的优点,可用于食品中安赛蜜、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测.     

膨化食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠的超高效液相色谱测定法

目的 建立一种用超高液相色谱法测定膨化食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的方法.方法 参考国标中高效液相色谱法,改用超高液相色谱并确定测定条件.结果 采用该法得出的校准曲线的相关系数分别为山梨酸:r =0.999 6;苯甲酸:r =0.999 9;糖精钠:r=0.999 9.检出限均为0.001 mg/kg.3种物质的回收率范围为97.2％ ～99.1％.结论 采用超高液相色谱法测定膨化食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠,该法具有灵敏、准确、回收率和重现性好的特点,使得测定山梨酸、苯甲酸、糖精钠的方法更加简便快速、准确可靠.     

气相色谱法测定蜜饯类食品中甜蜜素的含量

甜蜜素在食品中含量的标准测定方法我国尚未规定。目前用气相色谱测定的均为酸透析法(下称酸法),此法的不足是试样溶液不能用于蜜饯食品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸的测定。我们通过实验,摸索出用碱透析液对蜜饯类食品透析后进行气相色谱测定(下称碱法)。该法的试样溶液还可供薄层层析法测定糖精钠、苯甲酸和山梨酸。现将结果报告如下。     

食品中常用防腐剂和甜味剂的高效液相色谱同时测定法

目的建立食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜5种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。方法采用ODS色谱柱,甲醇+0.02mol/L,乙酸铵(pH=6)(10+90)为流动相,流速1.0ml/min,二极管阵列检测器,阿斯巴甜检测波长214nm,其他均为228nm。根据保留时间、光谱图定性,峰高或峰面积定量。结果该方法5种添加剂在20～500μg/ml浓度范围内线性良好,相关系数达到0.99992～0.99999。相对标准偏差为1.6%～3.5%,回收率为92.1%～105.7%。苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜的最低检出限依次为2.3、2.0、4.1、2.1、10.5mg/kg。结论该方法简便快速,准确可靠,可用于各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜含量的同时测定。     

酱腌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量调查

目的分析市售部分酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量,调查酱腌菜中主要食品添加剂的使用情况和污染状况。方法采用高效液相色谱法对135批酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测,依据GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》对调查数据进行判定分析。结果苯甲酸、糖精钠和山梨酸检出率分别为86.66%、97.82%和29.03%,其中苯甲酸的合格率为75.55%,而糖精钠的合格率仅为13.33%。结论从酱腌菜的种类来说,糖蒜的苯甲酸和糖精钠超标率都较高,相关部门应加强监管并提出有效的预防措施。     

高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠样品前处理方法

高效液相色谱法可以同时测定山梨酸、苯甲酸、糖精钠,方便简单快捷。各类食品的前处理方法方面虽然有了新规定,但是还不够便捷。因此对部分不同种类的食品前处理方法进行摸索。氢氧化钠有沉淀蛋白质的作用,而且不管样品中含的是不是苯甲酸、山梨酸的钠盐和钾盐都可以先加氢氧化钠将溶液碱化。同时根据糖     

乙醚提取及碱液分离—高效液相色谱法测定酱油中的苯甲酸

酱油为人们生活中所不可少的调味食品，目前各酱油生产厂家大都以苯甲酸（钠）作为防腐剂，因此在酱油的卫生检测中，苯甲酸是一个较为重要的项目。国家标准中，苯甲酸检测第一法为气相色谱法，第二法为高效液相色谱法，但液相色谱法中，可于一针样中同时测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠三个项目，因而实践中常用高效液相色谱法来测定苯甲酸。酱油中苯甲酸的测定若按国际液相色谱法进行，会因酱油中众多有机物和无机盐的干扰而使色谱基线相当不稳，从而妨碍定量，甚至会对色谱柱柱效产生不良影响。本法采取乙醚提取、碱液分离的方法，除去了酱油…     

糕点类食品中几种添加剂的高效液相色谱快速测定法

目的建立前处理方法简单的糕点类样品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的高效液相色谱测定方法。方法利用苯甲酸、山梨酸、糖精钠经氢氧化钠浸泡后，转化为易溶于水的钠盐，超声提取后，经沉淀蛋白质、调解pH值，过滤、离心等处理后，直接进高效液相色谱仪测定。结果零本底糕点加标回收率，加标量为50、100、150、300mg／kg，苯甲酸回收率为95．6％、96．9％、98．0％，山梨酸为94．5％、96．3％、97．9％。糖精纳为92．8％、95．7％、97．6％。3种添加剂检测的RSD为0．43％-1．97％。结论该方法结果准确。操作简便。结果令人满意。     

高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠样品前处理方法

目的探讨高效液相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的样品前处理方法。方法不同样品用不同前处理方法,用二极管阵列管检测品（HPLC-DAD）分析测定,外标法定量。结果该前处理方法线性关系良好,相对标准偏差分别为山梨酸3.18%、苯甲酸2.74%、糖精钠2.15%,加标回收率均在90%~100%之间。结论该方法稳定性好、准确可靠、简单快速,适用于食品添加剂的测定。     

高效液相色谱法同时测定饮料中多种添加剂方法研究

国家标准测定方法中把苯甲酸、山梨酸、糖精钠与着色剂分开检测[1] ,对于检测饮料来说 ,烦琐又费时 ,工作效率低 ,并且亮蓝灵敏度极低。杨元等[2 ] 应用ＨＰＬＣ法测定糖精钠、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄 ,但日落黄与山梨酸分离不完全。仲渝民等[3 ] 介绍了非梯度ＨＰＬＣ法测定柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄 ,并同时测定了糖精、苯甲酸 ,但糖精与柠檬黄分离不完全。本文就高效液相色谱程序波长法同时测定饮料中多种添加剂的波长程序、洗脱梯度、柱温、测定方法的回收率、精密度、线性范围、检出限进行了研究 ,具有灵敏、准确、精密…     

碱透析气相色谱法测定蜜饯类食品中甜蜜素的含量

甜蜜素是一种新型的食品甜味剂,其在食品中含量的测定方法文献报道有比色法、薄层层析法、气相色谱法、顶空气相色谱法和高效液相色谱法。我国尚未规定标准测定方法。目前用气相色谱法测定均为酸透析法(下称酸法),此法的不足是试样溶液不能同时用于糖精钠、苯甲酸和山梨酸的测定。但蜜饯类食品中     

高效液相色谱法快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

食品添加剂中苯甲酸、山梨酸作为防腐剂,糖精钠作为甜味剂被广泛应用于食品饮料中,由于是人工合成,过量摄入对人体有害,因此国家规定有一定限量,并列入必测项目之一,按照国家标准方法GB/5009.28.29-2003测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法有气相色谱法、高效液相色谱法、离子选择电极法、薄层色谱法.     

高效液相色谱法及光谱定性测定奶粉中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

目前,我国批准使用的食品添加剂中,苯甲酸和山梨酸作为防腐剂,糖精钠作为甜味剂被广泛使用于食品中。由于它们都是人工合成的,过量摄入会对人体造成一定损害,为此,我国对它们在食品中的最大使用量及使用范围进行了严格限制,并制定了相关的卫生标准和检测方法。按我国《食品添加剂使用卫生标准》中的使用范围规定,奶粉内均不得添加苯甲酸、山梨酸、糖精钠。国家标准规定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检验方法为气相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法和高效液相色谱法（HPLC）,前3种方法多采用取样后先酸化,然后用乙醚等有机溶剂反复提取浓缩后再进行测定,存在着费时费力,有机溶剂消耗量大,工作强度高等缺点。