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目前,提高肉品卫生质量工作,主要靠屠宰检验,剔除有害人民健康的病虫害肉品,进行无害处理。这一关是非常重要的,而且是只能加强,不能削弱。 但是,肉品检验只能把病虫害肉品检出来,进行无害处理,却不能把造成的巨大经济损失挽回来,也不能杜绝因屠宰病虫害牲畜污染环境扩散传染源的问题。 相似文献
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《中国感染控制杂志》2011,10(5):330-330
9月15日在京举行的第三届全国人畜共患病学术研讨会披露,在已知的200多种动物传染病和150多种动物寄生虫病中,至少超过一半为人兽共患病。其中,对人类构成严重危害的有近百种,新的人兽共患病还在不断出现。与会专家呼吁,人兽共患病需多部门联防联控,并加大投入,加强跨学科协作研究,真正实现预防为主、防控关口前移。根据大会报告,当今新发传染病70%以上都来自于动物。当前全球人兽共患病的一个显著流行趋势是,一些此前已得到 相似文献