阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了．各种野菜长得莲蓬勃勃。野菜是没有污染的绿色食品．不仅营养丰富、味道鲜美，而且物美价廉、药用价值高。下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜。     

春食野菜好养生

春日常食一些野菜,不仅营养丰富、风味独特、无污染,并且具有一定的防病抗病作用,能收到意想不到的养生保健效果.     

春食野菜有讲究

春风吹．野菜生．满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。吃腻了大鱼大肉的都市人．春天吃野菜成了一种健康时尚。田野里不时可见来自城市和乡村采挖野菜的人们。昔日穷苦人赖以充饥的野菜如今不但能以不菲的价格在集贸市场、大型超市里出售,连五星级饭店里也有野菜做成的高档佳肴。     

春来野菜香 采食须有度

<正>春天,万物复苏,百草吐绿,漫山遍野的蕨菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、莼菜、香椿、山芹菜、野豌豆、苜蓿、龙须菜、野苋菜等散发出阵阵沁人心脾的清香,令人心旷神怡。苍山翠岭、河滩林间随处可见抽芽吐叶、碧嫩欲滴的各种野菜,春日外出游玩之际,随手采摘一些,既踏青怡情、运动健身,又改换口味、品尝春鲜,可谓一大乐事。     

春食野菜2款

春季里,阳光和煦,微雨润泽,正是各种野菜生长的好时机。有条件的话,不妨找来一些鲜嫩肥绿的野菜尝尝。野菜不含脂肪、胆固醇,富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分,其营养成分也大多高于栽培的蔬菜,不仅鲜美适口,风味独特,还能增进食欲,起到很好的保健作用。     

野菜能抵药

荠菜亦可当灵丹荠菜又叫菱角菜、香善菜,是一种浅绿色、开白花的野菜。它既是蔬菜中的佳品又具有很高的药用价值,故有“三月三,荠菜当灵丹”的民谚。荠菜遍布我国南北各地,喜暖耐寒,生命力很强。采摘后的鲜菜和晾置后的干菜均可入肴。荠菜的烹制方法很多,可拌、可炒、可烩、还可以做馅。用来烹制的荠菜拌香干、荠菜炒鸡片、荠菜春豆腐等都是深受人们喜爱的佳品。     

科学食用野菜“讲究多”

随着社会的进步和人们意识的更新，膳食营养平衡，合理已深入人心。人们已经不满足于人工栽培蔬菜的供给．而把目光转向房前屋后．团埂地边、树林里、山坡上到处都生长的野菜。不少人认为。野菜生于自然。没有施化肥、农药。应该是最安全．最“绿色”的食品。野菜果真一点污染也没有吗？野菜到底是天然绿色食品吗？相信不少读者也很关心这个问题。那就请跟随笔者一起探究野菜的奥秘世界。[编者按]     

春食野菜有讲究

<正>春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药。我国历来就有"医食同源"的     

路边野菜不要采

在旧社会和物资短缺的年代，野菜被人们用来充饥裹腹．而如今崇尚现代生活的老百姓重新把它搬上餐桌．成为时髦的绿色食品。     

名人与野菜

时下，野菜以其特有的风味，越来越多地走上人们的餐桌。吃惯了大鱼大肉的人们，转过来要换换口味。尤其是在推行“绿色食品”的影响下，吃着没有农药污染的野菜放心，而且还有保健功效，对身体健康有利。其实，古往今来，有不少名人对野菜也情有独钟，百吃不厌。     

春来野菜香

近几年，采食野菜成为一种饮食新时尚，随着人们饮食结构的调整，大鱼大肉逐渐变得不那么亲切了，以往不登大雅之堂的野菜却越来越受到人们的青睐。     

野菜好食莫乱采

春天的原野，各种野菜抽芽吐叶，碧嫩欲滴。久居喧嚣的城市，吃腻了田园果蔬，在节假日、双休天，带上家人，或邀约二、三知已，去苍山翠岭、河滩林间，采野菜，回归自然，既踏青怡情、运动健身，又改换口味、品尝春鲜，可谓是春天里的一大乐趣。     

食用野菜安全第一

春季到来,万象更新,生机勃勃,大自然呈现出欣欣向荣的景象。不管是农家的房前屋后,还是田埂地边、树林中、山坡上,到处都有野菜的踪迹。这些野菜不用施肥、不用浇水,和野草一样自然茂盛地生长。若能在野外踏青郊游的同时采摘些野菜,不但是热爱生活、强身健体的表现,也会得到许多乐趣。可以说食用野菜是一种心灵的返璞归真,是人类对回归大自然的渴望。     

春来餐桌野菜香

现在纯天然、高营养、具有保健功能的食品愈来愈受到人们的青睐，吃惯了肥甘的现代人吃些野菜也是理所当然的。我国地域辽阔，野菜种类繁多，营养不逊于种植蔬菜，可经常食用的就有10多种。风和日丽，郊游踏青之际．你或许可以采些野菜满载归，让你的餐桌上飘逸原野的芳香。现举最常见的数种供你参考，不过，去采摘时可要正确识别噢。     

食野菜需防“蔬菜日光性皮炎”

随着天气转暖，到田间、山野挖野菜的人开始多起来。野菜富含维生素、无机盐、纤维素等，常食有益健康。但有些人吃了某些野菜后会引起皮炎，医学上叫“蔬菜日光性皮炎”。“蔬菜日光性皮炎”又称“大头瘟”或“大头风”，常发于儿童及20～40岁的女性。此病发病较急，是由于食用或接触光感性蔬菜（如榆树叶、槐花、刺儿菜、马齿苋）以及黄泥螺等，再经日光暴晒所致。一般进食后5～20小时即发病，人体暴露部位出现浮肿、瘀斑等急性皮肤损害，严重者出现水疱、血疱、坏死，常伴有发热、头痛、胸闷、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。这是因为某些人对其所含的感光物质敏感，不能正常代谢所致。     

春食野菜包

原料 饺子粉300克,猪肉馅250克,野菜150克,菠菜80克,清水250毫升,酵母6克,葱末2大勺,姜末1/2大勺,生抽酱油1大勺,盐1.5小勺,鸡精1小勺,香油1大勺,五香粉1/2小勺,橄榄油3大勺 制作 1菠菜洗净后用开水烫一下捞出,放在凉水里过凉后沥干水分; 2把菠菜切碎,加入250毫升清水搅打成汁,倒入盆内...     

春食野菜香

正"草长莺飞四月天",春意盎然的日子里,大自然馈赠给我们额外的礼物——野菜。荠菜、马兰头、野芹菜等各种野菜口感清香、营养丰富,也可以作为宝宝辅食的食材之一哦。马兰头西红柿面糊材料面粉、马兰头、西红柿、麻油、水制作方法①马兰头洗净烫熟切成菜末,西红柿切小丁,面粉加入适量的水和盐搅拌成糊状;②锅里加入少许植物油,倒入西红柿翻炒,西红柿软了以后加入马兰头末;③锅里加入开水,用勺子慢慢舀入面糊,面糊熟了以后即可。     

追捧时尚野菜须防忧从中来

吃野菜曾经是贫困的象征,人们为了填饱肚子而将它摆上餐桌。如今,野菜早已脱去了"贫困"的帽子,被认为是"美味又健康"的食品。     

食用野菜的“安全条例”

提到教育问题时,人们常说：“不要让孩子成为温室中的花朵。”言外之意,大自然中的野花才具有坚强饱满的生命力。其实,野菜也如此。它们无人呵护,却能采天地之灵气,取日月之精华,从大自然中汲取“强身壮体”的营养。