大麦苗粉营养成分分析及评价

目的对大麦苗粉的营养成分进行分析测定并评价其营养价值。方法成分分析采用化学分析法和色谱分析法进行测定。结果经测定:水分含量为9.8%、灰分含量为5.6%、蛋白质含量28.2%、脂肪含量为2.3%,每100g大麦苗粉含总黄酮、维生素B1、B2、B6、C、E、铁、钙、铜、镁、锌、钾的含量分别是36mg、52μg、244μg、175μg、14.9mg、6.94mg、42.1mg、469.4mg、3.5mg、38.4mg、22.7mg、986.9mg。表明大麦苗粉含有多种营养成分和微量元素,其中蛋白质、钙、钾、维生素C和维生素E的含量比较高。结论大麦苗营养成分丰富而且种类较为齐全,具有良好的开发价值,值得进一步开发。     

三大主产地桔梗营养成分分析及评价

目的:评价我国桔梗内蒙古赤峰、山东博山、安徽亳州和太和三大主产地的桔梗营养成分状况。方法:苯酚-硫酸法测定多糖含量;微量凯氏定氮法测定蛋白质含量;重量法测定粗纤维含量、盐酸水解法测定氨基酸含量;原子吸收光谱法测定矿质元素含量;数据采用SPSS统计软件进行方差分析。结果:桔梗粗纤维含量在6.9%～9.1%之间,属于高纤维食品,安徽亳州最高,显著高于其他产地;桔梗多糖含量在18.1%～23.1%之间,山东博山所产桔梗的多糖含量显著高于其他产地;桔梗粗蛋白含量在6.6%～14.1%之间,安徽亳州和山东博山产产地显著高于其他产地。桔梗富含精氨酸、脯氨酸、谷氨酸和赖氨酸,四者含量占总氨基酸的近70%。不同产地的桔梗矿质元素含量存在明显差异。山东博山桔梗除锌元素含量显著高于赤峰产地外,其他矿质元素含量均低于其他产地。结论:桔梗是一种富含多糖、矿质元素、高纤维的功能性食品。不同产地桔梗营养成分含量的差异为综合开发桔梗资源提供科学依据。     

苡仁营养成分分析

苡仁是薏苡Coixlacryma－jobiL的子实。在中国古代苡仁就被视为珍贵的滋补中药材，具有补肺健脾益胃，消水肿利尿、清热、镇痛、美容等功效。在欧洲又被称为“生命健康之禾”。为了对苡仁有更全面的了解，我们对苡仁的营养成分进行了测试分析，为充分开发利用这一资源提供进一步营养学依据。1材料与方法1．1样品处理：将当年所收苡仁去壳、去杂，用2％～3％醋酸浸洗表面污物，再用去离子水冲洗，烘干后研磨成粉，用50目筛过筛，放入干燥器中备用，测定其氨基酸、脂肪、淀粉及微量元素含量。1．2测定方法与仪器：氨基酸含量测定利用日立835…     

三七地上部分营养成分分析与评价

目的：为充分利用三七地上部分植物资源,对不同产地的三七茎叶和花的主要营养成分和矿质元素含量进行分析。方法：采用国家标准方法对不同产地三七地上部分的水分、灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、矿质元素含量等进行测定。结果：三七地上部分茎叶和花含有较高的蛋白质、粗纤维、较低的脂肪含量以及大量的矿质元素,其中以锌（Zn）,铁（Fe）,锰（Mn）,钙（Ca）,镁（Mg）的含量较高。结论：三七茎叶和花含有丰富的营养元素和矿质元素,可以作为新资源食品进行开发。     

查木古尔蜜膏工艺研究及营养成分分析

目的:为了充分利用新疆特殊环境下生长的维吾尔医药材—查木古尔的开发利用,用现代加工技术研制蜜膏并研究其主要营养成分。方法:选择新鲜查木古尔采用萃取、浓缩等多种方法,通过初步加工产品的检验、感官以及相关生产工艺条件,最终确定其最佳制备方法为煮沸法。结果:所研制的查木古尔蜜膏,就能解决其感官性能较差、储存期限短而季节性食用等原因而在日常生活中食用收到一定限制的问题。其营养成分分析结果显示,富含VitB111μg/100g、VitB2276μg/100g、VitC515㎎/100g、VitPP21.5㎎/100g和蛋白质26.2%、纤维素1.31%、脂肪0.03%、皂苷4.8%、亚油酸24.72%以及钙5.5㎎/100g、锌0.35㎎/100g、铁0.54㎎/100g等多种必需元素之外,含有丰富的类黄酮物质(5.2%)。结论:所研制的查木古尔蜜膏富含多种营养素、加工工艺合理、产品携带和食用方便,具有改善机体营养状况,对于营养不良相关的传染性和非传染性疾病患者的最佳选择药食兼用植物资源。     

中华寺灵芝引种驯化栽培及主要营养成分评价

用田间试验与实验室分析结合方法,对中华寺灵芝人工驯化栽培进行研究,确定了较好的栽培环境条件;并在相同条件下将几个主要生态指标与南韩赤芝做比较,发现中华寺灵芝的平均产量比南韩赤芝高25%、菌柄长高出72.9%、单株产粉量高出43.68%,确定了中华寺灵芝的品质优势和驯化栽培的意义.同时将中华寺灵芝中多糖、氨基酸等营养成分与南韩品种进行成分分析比较,结果发现中华寺灵芝中多糖含量比南韩赤芝高15.4%、氨基酸含量高44%,确定了其营养价值.     

不同产地吴茱萸营养成分分析

目的分析5个不同产地的吴茱萸、蜜楝中粗纤维、粗脂肪和多糖的含量。方法采用重量法、分光光度法对不同产地吴茱萸、蜜楝的营养成分测定。结果蜜楝中粗纤维、粗脂肪和多糖含量均高于吴茱萸,分别为15.59%、12.90%和1.34%;不同产地吴茱萸、蜜楝中矿质元素含量无显著差异,5种矿质元素中,Ca的含量最高,Cu的含量最低。结论吴茱萸和蜜楝均具有较高的营养价值和药用价值,具有良好的开发利用前景。     

浅谈沙枣营养成分及药效研究

沙枣是胡颓子科胡颓子属的一种小乔木,属于旱中生植物,分布区域主要在荒漠、半荒漠地区,是一种集生态效益与经济效益于一体的资源植物,是西北地区具有开发利用前景的重要资源。沙枣富含人体所需的多种营养物质:多糖、鞣质、黄酮等。沙枣是一种理想的天然食品和维吾尔医药物。文章就国内目前通过各种实验证实的沙枣营养成分及药效的研究进行综述。沙枣的药效包括止泻、抗肿瘤、免疫调节、清除自由基、减缓糖尿病心肌病变的发生等。另外还有对沙枣研究前景初步展望,为沙枣研究和开发利用提供参考。     

葛仙米营养成分研究

葛仙米是湖北省传统出口的药食山珍,味甚鲜美,能治疗多种疾病,兼具美容护肤这功效。对其成分含量研究。它含蛋白质（Ｐｒ）５２％;总氨基酸９３．７２４ｇ／１００ｇＰｒ;ＶｉｔＣ５２１ｍｇ／１００ｇ;ＶｉｔＢ１２．６３ｍｇ／１００ｇ;ＶｉｔＢ２０．５８ｍｇ／１００ｇ,并含多种有益人体健康的微量元素。具有深开发的价值。     

蜈蚣草有效成分的定性分析及紫外光谱研究

目的研究蜈蚣草的有效成分。方法采用水提取法、醇提取法和酸性醇液提取法对蜈蚣草的有效成分进行了提取并用显色反应对其进行全面的定性鉴定,并将其黄酮类化合物进行专项颜色反应及紫外光谱分析。结果蜈蚣草中可能含有糖类、蛋白质、有机酸、酚类、黄酮类、甾体三萜类、香豆素、鞣质等有效成分;其中主要的有效成分是黄酮,显色反应说明其黄酮种类可能为黄酮、黄酮醇、异黄酮类;根据紫外光谱特征推测蜈蚣草水提取液中的黄酮类化合物可能为异黄酮类化合物。结论蜈蚣草中含有黄酮、甾体三萜类、香豆素、鞣质等有效成分,值得深入研究和开发。     

毛脉酸模化学成分及其相关成分的活性研究进展

目的：总结近20年来毛脉酸模化学成分及其相关成分的活性研究进展.方法：查阅近年来关于毛脉酸模化学成分研究及其相关成分生物活性研究的国内外的相关文献资料.结果：毛脉酸模中含有二苯乙烯类,蒽醌类,萘衍生物类,黄酮类,多糖类等多种化学成分.现代药理学研究表明,这些化学成分具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种生物活性.结论：毛脉酸模化学成分的研究逐步在深入化和系统化,并且分离鉴定技术也正日渐完善,其中有很多的成分均为首次从毛脉酸模的根中分离得到的.毛脉酸模化学成分及其相关成分生物活性的研究,为进一步揭示毛脉酸模的药理作用及其在体内的药代动力学研究乃至后期的临床疗效研究将提供有力的科学依据.     

白鲜化学成分及质量评价研究进展

参考阅读近几年来国内外与白鲜研究的相关文献,对白鲜化学成分和质量评价方法进行了综述。目前白鲜主要化学成分包括生物碱类、柠檬苦素类、倍半萜类、甾体类、香豆素、黄酮类等;质量评价手段主要有多指标HPLC法和指纹图谱法。为中药白鲜化学成分研究和药材质量评价的进一步研究提供依据。     

青蒿及其制剂的挥发性成分分析

目的对青蒿及其制剂双青咽喉片的挥发性成分进行分析。方法采用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用归一化法测定其百分含量。结果青蒿挥发油共鉴定了44个成分,双青咽喉片共鉴定了46个成分。结论该方法稳定可靠,适用于中药挥发性成分的分析。     

鲜植物药归类分析及其化学成分研究思路

对鲜植物药的来源、药性特点及适用于保健食品的种类进行了归类总结,并对近年来有关鲜药化学成分的研究进行总结,将其研究思路归为5类,以期为后续研究提供方便.     

苦玄参化学成分和定量分析研究进展

对苦玄参的化学成分和定量分析的研究概况进行了综述，为深入研究该类中药提供进一步参考。     

玛咖挥发油及脂溶性化学成分对比研究

目的：为了对四川引种玛咖的质量评价提供科学依据,现对其挥发油及脂溶性成分进行分析对比。方法：本研究采用水蒸气蒸馏法和石油醚超声提取法分别提取玛咖中的挥发油和脂溶性成分,运用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法对玛咖挥发油及脂溶性化学成分进行分离测定,结合质谱库检索系统对化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果：经过结构鉴定,从玛咖挥发油中鉴定出22个挥发性化学成分,占98.85%的比例。脂溶性成分中鉴定出40个化学成分,占73.99%的比例。挥发油成分与脂溶性成分的差别较大,十二烷、喹啉、3-甲氧基苯甲醛、棕榈酸甲酯、亚油酸乙酯为两部分中共有的化合物。结论：首次对四川引种玛咖挥发油和脂溶性化学成分进行GC-MS对比分析,该研究为四川引种玛咖药物资源及其质量标准评价提供依据。     

瓶花木抗肿瘤活性化学成分的GC-MS分析

采用GC-MS联用技术对瓶花木石油醚洗脱物进行化学成分的分离分析,共分离并鉴定了23个化合物.其主要成分为脂肪酸酯类化合物,其中含量较大的成分为棕榈酸甲酯(21.433%)、油酸甲酯(12.519%)、谷甾烯(11.326%)、邻苯二甲酸二辛酯(11.008%)和亚油酸甲酯(7.767%).     

苏合香化学成分研究

目的:研究苏合香的化学成分。方法:以硅胶柱、凝胶柱色谱分离,反向ODS开放色谱柱纯化,采用NMR等波谱方法进行结构鉴定。结果:从苏合香95%乙醇提取部位分离鉴定了10个化合物:海松酸(1),异海松酸(2),脱氢松香酸(3),松香三烯-3β-醇(4),齐墩果酸(5),齐墩果酮酸(6),对羟基桂皮酸(7),香草醛(8),香草酸(9),5-羟甲基糠醛(10)。结论:化合物1～5,7～10为首次从该植物中分离得到。     

田基黄的化学成分研究

 目的研究田基黄(Hypericum japonicum Thunb.)的化学成分。方法运用多种色谱技术对田基黄的化学成分进行系统研究,根据光谱数据鉴定化合物结构。结果分离鉴定了12个化合物,分别为:异巴西红厚壳素(Ⅰ),槲皮素(Ⅱ),山柰酚(Ⅲ),槲皮素-7-O-α-L-鼠李糖苷(Ⅳ),槲皮苷(Ⅴ),异槲皮苷(Ⅵ),槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸苷(Ⅶ),田基黄双酮(Ⅷ),3,8″-biapigenin(Ⅸ),白桦酸(Ⅹ),豆甾醇(Ⅺ),豆甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷(Ⅻ)。结论化合物Ⅶ,Ⅸ,Ⅻ为首次从该植物中分离得到。